五一餐飲店活動方案

五一餐飲店活動方案一、活動目的

1、喚醒沉睡顧客，并促進老顧客轉介紹購置

2、帶動五一及母親節的銷量

3、提升品牌影響力

二、活動時間：

4月30日——5月2日

三、活動主題：

“五”重大禮，“一”購究竟

四、活動內容：

1、曾經買過，肯定送：老顧客憑任何購物憑證，到店即可獲贈單層保溫飯盒一個；

2、現在來買，立即送：購置一條送雙層保溫飯盒一個，購置兩條送不銹鋼湯鍋一個，購置三條送自動旋轉拖布桶一個；

3、預訂產品，就能送：五一節后緊跟著就是母親節，但凡在母親節預定購置的顧客，即可獲贈油壺一個，并可在母親節當日購置時，享受“5、2、1“的紅包返利（紅包內5元、2元、1元各一張，共8元）；

4、特款產品，特價送：分店需處理的產品，顧客可特價購置，價格分店自定；

5、即使不買，還能送：

1）老顧客轉介紹勝利購置，即可獲贈雙層保溫飯盒一個；

2）只要在朋友圈轉發活動，即可獲贈油壺一個；

備注：本活動內容與儲值活動、貴賓9折可同時參加。

五一餐飲店活動方案篇2

時間：

x月xx日——x月x日（xx店）

活動內容：

1、廣告語：“游王府，吃川菜，送清爽”。

x月xx日——x月x日黃金周期間，凡持當日巡游xxx花園門票的來賓來店用餐，每桌可獲贈涼爽甜爽水果一份（或酸梅汁一杯）。

2、觸摸“五一”幸運摸獎活動

x月xx日——x月x日放假期間，在xxx店用餐者以桌為單位，均可憑結賬單參與抽獎活動，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得xxx花園門票一張；凡抽出寫有“五一xx店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同巡游券一張。

3、“xxx飯店蔬香樟茶鴨特價賣”

xx月xx日——x月x日活動期間，xxx店每日限20只xxx飯店蔬香樟茶鴨特價銷售，原價xx元/每只，特價xx元/每只。活動期間還有兩款特價菜以供來賓選擇：上湯扒雙鮑xxx元/份（原價xxx元）、蔥燒赤參xx元/份（原價xx元）。

另外，為回報消費者，4月28日—5月3日活動期間，xxx店特推出“精品川菜、百姓價格”的三款套餐：親子三人套餐188元、歡樂六人套餐588元、全家福套餐（10人量）880元。

4、訂“益智齋”餐廳送花園游

x月xx日——x月x日活動期間，凡在“益智齋”用餐的來賓可免費巡游xxx花園。讓來賓充分體會到“xx里的川菜，川菜中的經典”意境。

五一的餐飲節日商機是很明顯的，有許多的婚宴、壽宴、家庭宴請等都會選擇在這一時間段舉辦：一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會；二是正處于春暖話開季節，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流淌消費也會給餐飲市場帶來不小的空間！而做好詳細的市場環境分析也是極為重要的：

自我分析

就是對本身出品部門的狀況做出客觀的評估。每個餐飲營銷者都可以想出許多富有創一流的促銷主義，但是誰也不能無視：在特定的經營時期內，在特定的烹調水平上，在特定的餐廳環境中，在有限的資源利用上，治理者能夠做什么？這就需要經營者想一想：促銷的目的是什么？你的烹調水平能夠做什么？你的餐廳環境可以做什么？你有多少錢可以用？

客源分析

五一餐飲促銷的客源是誰這很重要，因此治理者要徹底分析客源市場狀況，才能進展有效的。分析客源要考慮如下問題：誰是顧客？顧客需要滿意的是什么？顧客尚未滿意的是什么？

五一餐飲店活動方案篇3

活動思想：

五一小長假期間，餐飲行業的節日商機明顯，不少婚宴、壽宴、家庭宴請等，會選擇在這一時間段舉辦，一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會；二是小長假期間，人們的旅游需求旺盛，因此帶來的流淌消費也會給餐飲行業帶來不小的業績空間。

活動名稱：

“偷得浮生半日閑，五一假日共美餐”。

活動時間：

20xx年x月x日—x月x日。

活動內容：

1、“吃熱辣川菜，送清爽飲品”

x月x日—x月x日活動期間，凡來賓來店用餐滿XX元，每桌可獲贈本店精選清甜水果一份（或涼爽酸梅汁一杯）。

2、“精品川菜，百姓價格”

x月x日—x月x日活動期間，本店特推出“精品川菜，百姓價格”的三款套餐：親子三人套餐xxx元、歡樂六人套餐xxx元、全家福套餐（10人量）xxx元。

3、“經典川菜知多少”小問答

席間進展川菜學問提問（問題不宜太簡潔），顧客發送答案至餐館短信平臺，答對者獲得價值X元精致小禮物一份，餐館也借此獲得大量客戶手機號，成為將來宣傳效勞的目標。

五一餐飲店活動方案篇4

一、活動內容：

1、游王府、吃川菜、送清爽。

5月1日——5月7日黃金周期間，凡持當日巡游xx花園門票的來賓來店用餐，每桌可獲贈涼爽甜爽水果一份（或酸梅汁一杯）。

2、觸摸“五一”幸運摸獎活動。

5月1日——5月7日黃金周期間，在xxx店用餐者以桌為單位，均可憑結賬單參與抽獎活動，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得xxx花園門票一張；凡抽出寫有“五一xx店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同巡游券一張。

3、xx飯店蔬香樟茶鴨特價賣。

5月1日——5月7日活動期間，xxx店每日限20只xxx飯店蔬香樟茶鴨特價銷售，原價96元/每只，特價60元/每只。活動期間還有兩款特價菜以供來賓選擇：上湯扒雙鮑118元/份（原價198元）、蔥燒赤參48元/份（原價88元）。

另外，為回報消費者，5月1日—5月7日活動期間，xxx店特推出“精品川菜、百姓價格”的三款套餐：親子三人套餐188元、歡樂六人套餐588元、全家福套餐（10人量）880元。

4、訂“益智齋”餐廳送花園游。

5月1日——5月7日活動期間，凡在“益智齋”用餐的來賓可免費巡游xxx花園。讓來賓充分體會到“xx里的川菜，川菜中的經典”意境。

五一勞動節餐廳促銷可以采納以下方式：

①客戶效勞：訂餐、訂房后確實認短信，來店前短信提示或地址信息。

②廣告宣傳：利用廣告群發手段進展廣告宣傳，公布特價信息，提高人氣。

③節假日客戶生日關心短信：利用節假日或老客戶生日供應價格優待，吸引客人。

④短信打折券、現場短信交友。

⑤效勞相關小學問短信介紹，例如餐館可進展新菜式、特色菜、時令菜介紹以滿意廣闊食客的嘗鮮心態，避開客戶流失。

⑥現場抽獎：客人發送短信有時機獲得價格優待，或者贈送特色菜。既提高客人興致，也可借此獲得大量客戶手機號，成為將來宣傳效勞的目標。

二、市場環境分析提示：

五一的餐飲節日商機是很明顯的，有許多的婚宴、壽宴、家庭宴請等都會選擇在這一時間段舉辦：一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會。

二是正處于春暖話開季節，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流淌消費也會給餐飲市場帶來不小的空間！

五一餐飲店活動方案篇5

一、活動時間：

20xx年4月24日5月7日

二、活動地點：

勇麗美食城、勇麗海鮮城、勇麗海鮮廣場、勇麗法爾春天

三、活動主題：

五一共慶祝，勇麗大酬賓

四、活動內容：

1、活動期間，各店做好迎賓工作，迎賓員至少四名，服裝統一，分兩邊站好，主動給客人開門并送上節日祝愿您好，節日歡樂。用真誠與熱忱打動客人，讓客人感受到酒店的誠意。

2、活動期間，各店播放曲目增加《咱們工人有力氣》《英雄進展曲》、、或者《勞動最榮耀》三個曲目讓客人在氣概磅礴的音樂中感受到節日氣氛。博客人一笑，突顯酒店細心預備，別出心裁。不宜播放次數太多招致個別顧客的反感，播放挨次、次數由各店自己把握。

3、訂e餐滿188元以上贈送勇麗E餐pu-ke牌2副;滿388元以上贈送勇麗E餐pu-ke牌4副，各店依據店內贈品狀況自行把握。

4、五一期間各店推出春季新上菜品十道(四涼六熱)，并特推一款時令菜品特價七折銷售。各店廚政部單獨擺檔展現，詳細明細、價格、菜品內容由各店廚政部依據店內實際狀況制定。

5、廣場推出親子三人自助活動，活動期間，凡帶子女來店內消費自助餐的家庭，均免費贈送海鮮廣場美食優待卡一張。

6、五一當天獲得國家勞動獎章的客人到店內用餐(憑有效證件)可免費獲贈春季養生菜品“泉水野菜爆海味”一道，各店做好登記，財務備存。

7、活動期間，消費滿800元的客人即可獲贈全家福十寸塑封照片一張，各店選出專業人員負責拍攝。做好登記，財務備存。

8、活動期間由企劃部統一刻制“五一共慶祝，勇麗大酬賓”橫幅。

9、企劃部利用短信平臺發送五一勞動節祝愿短信。短信內容：五一共慶祝，勇麗大酬賓勇麗餐飲節日期間推出家庭套餐等各種優待活動。同時祝福大家安康身體好，歡樂沒苦惱，升職步步高，發財變闊佬，好運跟你跑!!

五、協作部門：

1、公司企劃部負責各店節日橫幅的制作及節日期間祝愿短信的發送。20xx年4月24日橫幅各店均要懸掛到位，祝愿短信4月30日開頭發送。

2、廚政部安排好各店活動期間的菜品的出品。

3、各店加大對員工活動內容的培訓以及對客戶的溝通祝愿，各店前廳部加強對迎賓以及前臺工作人員的培訓，提高效勞質量。

五一餐飲店活動方案篇6

一、旺季取利淡季取勢

每個行業都有淡旺季，餐飲業也不例外，十一黃金周后至年底前，餐飲業又消失了“短期休眠”，但酒樓不行能就此偃旗息鼓，由于在市場競爭環境下，企業經營是逆水行舟，不進則退。

縱觀很多勝利的酒樓，他們的營銷策略都很清楚，而且都是按規劃有步驟地推動實施。有一點特別關鍵，那就是如何做好旺季與淡季之間的營銷策略轉換。業內人士認為，節后要依據時令和消費口味，變換營銷主題，到達“旺季取利，淡季取勢”，讓淡季不淡，好戲連連。

二、淡季：老板應對各顯神通

自取消了五一長假后，10月黃金周就顯得彌足寶貴，親朋好友、同學聚會都會在酒樓里進行，讓城中食肆大撈一把。有旺就是淡，這是事物進展變化的規律，也就是所謂“一節淡三墟”。有人認為，10月中旬至11月中旬的“淡季”只屬于中小企業，年底老字號和知名企業酒席仍舊會有許多。

面對稀淡局面，各企業老板各有招數。有些餐飲企業好像找不到“北”，只好從開源節流方面想方法自救。有些餐飲店老板卻不以為然，只是適當掌握支出，而不會實行減人減薪，認為元旦、春節等假期的營業額會賺補回空缺。有些老板則利用這個時機內強素養，外樹形象，砍柴磨刀兩不誤。

四季如意李老板告知記者，“淡季降低質量只能導致？翹辨子？，保質保量、薄利多銷才是正道。”首先，他們從菜價上進展調整，力圖接近群眾消費，并且還面對大廳的食客推出幾十種特價菜，每份菜的價格降到12元。但是，肯定不能減員工，由于立刻就要春節了，這期間，只能給員工補休以前的假期，或者是提前讓他們休掉春節的假期，廚房方面更是苦練內功，預備再戰。

策略1：用特價菜，彌補缺乏

“淡季”這段時間，大多數餐飲店的營業額都會有不同程度的下滑，但是，要認清淡季餐飲的特征，推出有針對性的促銷，就會“淡季不淡”。

特價菜是最簡潔直接有效，雖然消費旺季已過，珍貴的菜可以只有等著春節再吃，但人總是要吃飯的，一般實惠的菜也會吸引局部顧客。“寶業酒樓”在11月份推出燒雞18元/只、海鮮河鮮特價、13元小炒10多款；“勝記海鮮飯店”推出滿100送10元；“大四川火鍋城”49元火鍋自助餐從11時始終放開吃到16時半，生日免單、學生和教師優待5元。每日數款特價菜，不僅可以籠絡人心，還能保增長，削減幾道菜式的利潤，通過其他出品來彌補。不少餐館的業主告知記者，許多促銷活動本身就是賠本生意，但通過拉攏人氣，帶動其它消費，做足量的文章，讓酒店保本維持著，以順當度過淡季。如一家海鮮酒樓的負責人透露，11月海鮮的進價猛漲，如象鼻蚌從每500克150元漲到了190元，但酒樓銷售的價格卻不升反降，其目的很明確，就是盼望能以低價讓淡季依舊火起來。

策略2：籌劃美食節，帶旺人氣

人為地造節又是食肆應付淡季有力的一招，前段時間，各大餐館的店慶、美食節相當頻繁，這都是拉抬人氣的好方法，如“法國勝日門”在淡季推出主題“輪船上美食節”，東方賓館進行“加拿大海鮮美食節”、澳門街舉辦“味道羊節”即是如此，更有甚者，餐廳還推出“三人行，免費一人”的優待活動。“買二送一”變相推廣，自是比直接打折高超得多，這些不同主題的活動，讓餐館賺足了人氣。

舉辦美食節的目的，旨在吸引客流，提升營業額，往往是噱頭，以某一核心食材原料，通過各種烹飪手法的運用，將其整體解構，并以一席“全羊宴”、“全牛宴”等方式呈現，如此讓食客大飽口福，食肆名利雙收，兩全齊美。

五一餐飲店活動方案篇7

一、市場態勢分析

優勢：大學城內唯一一所休閑西餐廳，品位高檔且價格實惠，品類各樣，口味豐富

劣勢：宣傳力度不夠，知名度低，需要強有力的宣傳

二、市場定位分析

行銷宣傳定位策略是運營勝利與否的重要關鍵。由于全部的宣傳籌劃活動包括：廣告、促銷、定位食品質量以及公共關系（口碑）。均以市場定位為依據。在這多變的市場與競爭劇烈的.環境中，惟有建立強而有力的行銷定位策略，才能找出一條生存與進展的市場空間。

市場定位：

1、以相對高一點的品位與環境吸引顧客。

2、以工薪階層等商務餐為主，大學生為輔。

3、與對面賓館建立關系，供應住宿者舒適優雅的用餐環境。

4、傾向于塑造“吸引目標客層的舒適用餐”印象訴求的定位策略市場目標：

1、四周公司：上班族品位高，需要高檔用餐，距離近，用餐便利，實惠。且有很多商業事宜需要供應舒適清雅的場所。形成一批固定客源。

2、電影學院，美術學院，復旦大學。中醫藥大學等眾多學院；大批的年輕，時尚學生消費群體，以他們作為訴求，盼望供應一個輕快溫馨的用餐環境。

3、眾多海外留學生，享受同樣高檔，與其相應，市場寬闊。

4、四周賓館里的流淌顧客。

三、行銷組合策略

西餐廳位于學院及學生公寓四周，與其他中式飯店和快餐店連在一起，但作為四周唯一的西餐廳，與其他店所不同的是有更好的就餐環境與更優質的效勞。營造一種優雅，舒適，休閑的消費環境。制定規劃方案，在實施規劃過程中，通過宣揚本餐廳的獨特產品或經營風格，樹立起鮮亮的企業形象。

1、宣傳：

1.1設計醒目招牌，門面。

1.2精致海報設計，吸引顧客眼球；及貼在每幢宿舍樓的宣傳欄，及社區露天宣傳欄。

1.3精致宣傳單設計，吸引學生心理，值得保藏。

1.4精致意見盒的設計，讓顧客有留意見的沖動，使顧客心理讓商家更明白、準時做出調整，到達長遠利益。

1.5設計VI胸卡，及logo、標語。

1.6從圣誕，元旦來作為載體，搞活動提高人氣量。也進一步提高知名度（優待，抽獎）。

1.7設計網頁：附于在線訂餐，顧客留言，新聞動態，西餐文化等功能，打造便利，快捷的效勞平臺，及顧客和餐廳的溝通中心。

2、布置室內環境

2.1門窗式海報及裝飾。

2.2墻上