標準解讀

GB 29205-2012食品安全國家標準《食品添加劑 硫酸》這一標準詳細規定了食品添加劑硫酸的技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存要求，旨在確保食品工業中使用的硫酸質量與安全，保護消費者健康。

該標準具體涵蓋以下內容：

  1. 范圍：明確了本標準適用于食品加工過程中作為酸味劑、加工助劑或在某些食品分類中允許使用的硫酸。

  2. 術語和定義：對硫酸及其相關特性進行了定義，確保使用統一的術語基礎。

  3. 技術要求：

    • 規定了硫酸的質量指標，包括純度、重金屬（以鉛計）、砷、鐵、透明度等具體限量值，確保產品符合食品安全標準。
    • 對硫酸的感官指標如外觀、色度等也做了要求，保證產品外觀清潔無異物。

  4. 試驗方法：詳細說明了如何通過化學分析、儀器檢測等方法來測定硫酸的各項指標，確保檢驗結果的準確性和可重復性。

  5. 檢驗規則：規定了硫酸作為食品添加劑時的抽樣、檢驗批次、合格判定規則等，為監管部門和生產企業的質量控制提供依據。

  6. 標志、標簽、包裝：要求硫酸產品包裝上必須明確標注產品名稱、成分、凈含量、生產日期、保質期、生產者信息、執行標準號以及安全警示語等，便于追蹤與信息透明。

  7. 運輸和貯存：提供了硫酸在運輸和儲存過程中的環境條件、注意事項，以防止污染、泄漏，保證產品穩定性和安全性。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2012-12-25 頒布
  • 2013-01-25 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB29205—2012

食品安全國家標準

食品添加劑硫酸

2012-12-25發布2013-01-25實施

中華人民共和國衛生部發布

GB29205—2012

食品安全國家標準

食品添加劑硫酸

1范圍

本標準適用于接觸法硫酸精制后生產的食品添加劑硫酸

。

2分子式和相對分子質量

21分子式

.

H2SO4

22相對分子質量

.

按年國際相對原子質量

98.08(2007)

3技術要求

31感官要求

.

應符合表的規定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤白色或淺褐色

取適量試樣置于燒杯中在自然光下觀察色澤和狀態

狀態清亮油狀液體50mL,

、

32理化指標

.

應符合表的規定

2。

表2理化指標

指標

項目檢驗方法

酸酸

9298

硫酸含量w附錄中

(H2SO4),/%≥92.598.0AA.4

硝酸鹽以計w附錄中

(NO3),/%≤0.001AA.5

還原性物質通過試驗附錄中

AA.6

氯化物以計w附錄中

(Cl),/%≤0.005

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