標準解讀

《GB 5009.212-2016 食品安全國家標準 貝類中腹瀉性貝類毒素的測定》相比于之前的標準《GB/T 5009.212-2008, SC/T 3024-2004, SN/T 2269-2009, SN/T 2131.2-2010, SN/T 1996-2007, SN/T 2131.1-2008》，主要在以下幾個方面進行了調整和更新：

  1. 標準級別提升：從推薦性國家標準（GB/T）升級為強制性國家標準（GB），意味著該標準的執(zhí)行對于行業(yè)內所有相關企業(yè)不再是可選擇的，而是必須遵守的法規(guī)要求。

  2. 檢測方法整合與優(yōu)化：新標準整合了多個舊標準中的檢測方法，淘汰了一些過時或效率較低的方法，統(tǒng)一并優(yōu)化了腹瀉性貝類毒素的測定流程，提高了檢測的科學性和準確性。

  3. 檢測范圍明確：明確了適用于測定的貝類種類和樣本處理方式，對腹瀉性貝類毒素的種類定義更加精確，有助于提高檢測的針對性和實用性。

  4. 限量標準更新：根據(jù)最新的科學研究成果和食品安全風險評估，可能對某些貝類毒素的限量標準進行了修訂，確保食品安全控制指標與國際標準接軌，保護消費者健康。

  5. 技術要求提升：新標準在實驗室質量控制、儀器設備、試劑耗材等方面提出了更嚴格的要求，強調了檢測過程的規(guī)范性和可追溯性，提升了檢驗結果的可靠性。

  6. 采樣與預處理規(guī)定細化：對樣品的采集、保存、運輸以及前處理步驟給出了更詳細的操作指導，以減少因操作不當導致的檢測誤差。

  7. 法律效力增強：作為強制性標準，其實施對市場監(jiān)管、產(chǎn)品出口、法律責任等方面具有更強的約束力，對違規(guī)行為的處罰依據(jù)更為明確。


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....

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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2016-12-23 頒布
  • 2017-06-23 實施
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GB 5009.212-2016食品安全國家標準貝類中腹瀉性貝類毒素的測定_第1頁
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB5009212—2016

.

食品安全國家標準

貝類中腹瀉性貝類毒素的測定

2016-12-23發(fā)布2017-06-23實施

中華人民共和國國家衛(wèi)生和計劃生育委員會發(fā)布

國家食品藥品監(jiān)督管理總局

GB5009212—2016

.

前言

本標準代替貝類中腹瀉性貝類毒素的測定腹瀉性貝

GB/T5009.212—2008《》、SC/T3024—2004《

類毒素的測定生物法進出口貝肉中大田軟海綿酸的檢測液相色譜串聯(lián)質譜

》、SN/T2269—2009《-

法進出口貝類腹瀉性貝類毒素檢驗方法第部分小鼠生物法

》、SN/T2131.2—2010《2:》、

貝類中腹瀉性貝類毒素檢驗方法酶聯(lián)免疫吸附法進出口

SN/T1996—2007《》、SN/T2131.1—2008《

貝類腹瀉性貝類毒素檢測方法第部分熒光磷酸酶抑制法

1:》。

本標準與相比主要變化如下

GB/T5009.212—2008,:

標準名稱修改為食品安全國家標準貝類中腹瀉性貝類毒素的測定

———“”;

增加了酶聯(lián)免疫吸附法

———;

增加了液相色譜串聯(lián)質譜法

———-。

Ⅰ

GB5009212—2016

.

食品安全國家標準

貝類中腹瀉性貝類毒素的測定

1范圍

本標準規(guī)定了貝類中腹瀉性貝類毒素測定的小鼠生物法酶聯(lián)免疫吸附法和液相色譜串聯(lián)質

,-

譜法

。

本標準中小鼠生物法和酶聯(lián)免疫吸附法適用于貝類及其制品中腹瀉性貝類毒素的測定液相色譜

,-

串聯(lián)質譜法適用于貝類可食部分及其制品不包括鹽漬制品中腹瀉性貝類毒素大田軟海綿酸

()(OA)、

鰭藻毒素和鰭藻毒素的測定

-1(DTX-1)-2(DTX-2)。

小鼠生物法

2原理

用丙酮提取貝類中腹瀉性貝類毒素經(jīng)無水乙醚分配減壓蒸干后再以含吐溫的生

(DSP),,,1%-60

理鹽水為分散介質制成混懸液將該混懸液注射入小鼠腹腔觀察小鼠存活情況計算其毒力

,DSP。,,。

3試劑和材料

除非另有說明本方法所用試劑均為分析純水為規(guī)定的一級水

,,GB/T6682。

31試劑

.

311丙酮

..(C3H6O)。

312無水乙醚

..(C4H10O)。

313吐溫

..-60(C64H126O26)。

314氯化鈉

..(NaCl)。

32試劑配制

.

321氯化鈉溶液稱取加水溶解并定容至

..(0.85%):0.85gNaCl,100mL。

322吐溫稱取吐溫用氯化鈉溶液溶解并定容至

..-60(1%):1.0g-60,(0.85%)100mL。

33材料

.

331小鼠體重為的健康品系雄性小鼠

..:16g~20g

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