標準解讀

《GB 5009.262-2016 食品安全國家標準 食品中溶劑殘留量的測定》這一標準是對食品安全領域中食品中溶劑殘留量檢測方法的重要更新，它部分替代了先前的GB/T 5009.37-2003和GB/T 5009.117-2003中的相關內容。以下是該標準主要變更點的概述：

  1. 適用范圍擴展：新標準可能對適用的食品種類或溶劑類型進行了擴展，以更全面地覆蓋當前市場上可能出現(xiàn)的食品及其加工過程中使用的各種溶劑。

  2. 檢測技術與方法更新：GB 5009.262-2016引入了更為先進的檢測技術和分析方法，如氣相色譜-質譜聯(lián)用技術（GC-MS），以提高檢測靈敏度、準確性和效率，相比舊標準中可能采用的傳統(tǒng)氣相色譜法更為先進。

  3. 限量標準調整：根據(jù)最新的科學研究和風險評估，新標準可能對某些溶劑的殘留限量進行了重新設定，以更好地保障消費者的健康安全。

  4. 采樣與前處理方法優(yōu)化：為了使檢測結果更加可靠，新標準可能對樣品的采集、保存及前處理步驟進行了細化和優(yōu)化，確保檢測過程中的穩(wěn)定性與重現(xiàn)性。

  5. 質量控制與驗證加強：增加了關于實驗室質量控制的要求，如空白試驗、重復性試驗和回收率試驗的規(guī)定，以確保檢測結果的準確性。

  6. 術語定義與分類明確：對涉及的溶劑種類、殘留物定義以及測試相關的專業(yè)術語進行了清晰界定，便于統(tǒng)一理解和執(zhí)行。

  7. 法規(guī)符合性：新標準確保與國際食品法典委員會（CAC）等相關國際標準和指南保持一致，提升我國食品安全標準的國際化水平。


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....

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  • 正在執(zhí)行有效
  • 2016-12-23 頒布
  • 2017-06-23 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB5009262—2016

.

食品安全國家標準

食品中溶劑殘留量的測定

2016-12-23發(fā)布2017-06-23實施

中華人民共和國國家衛(wèi)生和計劃生育委員會發(fā)布

國家食品藥品監(jiān)督管理總局

GB5009262—2016

.

前言

本標準代替食用植物油衛(wèi)生標準的分析方法中溶劑殘留測定

GB/T5009.37—2003《》“4.8”,

食用豆粕衛(wèi)生標準的分析方法中溶劑殘留的測定

GB/T5009.117—2003《》“6”;

本標準與和相比主要變化如下

GB/T5009.37—2003GB/T5009.117—2003,:

標準名稱修改為食品安全國家標準食品中溶劑殘留量的測定

———“”;

修改了溶劑殘留的分析方法

———;

修改了標準曲線的繪制方法

———;

修改了結果的計算公式

———。

Ⅰ

GB5009262—2016

.

食品安全國家標準

食品中溶劑殘留量的測定

1范圍

本標準規(guī)定了食用植物油食品加工用粕類中溶劑殘留量的測定方法

、。

本標準適用于食用植物油食品加工用粕類中溶劑殘留量的測定

、。

2術語和定義

下列術語和定義適用于本文件

。

21基體植物油

.

和被檢測樣品同一種屬經(jīng)過脫臭脫色等精煉工序得到的精制植物油或在室溫下經(jīng)超聲波脫氣的

,

植物油基體植物油溶劑殘留量應低于檢出限

,。

22基體粕

.

和被檢測樣品同一種屬經(jīng)深加工或實驗室加熱后完全除去溶劑殘留的食品加工用粕基體粕溶

,。

劑殘留量應低于檢出限

。

3原理

樣品中存在的溶劑殘留在密閉容器中會擴散到氣相中經(jīng)過一定的時間后可達到氣相液相間濃度

,/

的動態(tài)平衡用頂空氣相色譜法檢測上層氣相中溶劑殘留的含量即可計算出待測樣品中溶劑殘留的實

,,

際含量

。

4試劑和材料

除非另有說明本方法所用試劑均為分析純水為規(guī)定的一級水

,,GB/T6682。

41試劑

.

411NN二甲基乙酰胺純度

..,-[CH3C(O)N(CH3)2]:≥99%。

412正庚烷純度

..(C7H16):≥99%。

42試劑配制

.

正庚烷標準工作液在容量瓶中準確加入正庚烷后再迅速加入NN二甲基乙酰

:10mL1mL,,-

胺并定容至刻度

,。

43標準品

.

溶劑殘留標準品六號溶劑溶液濃度為溶劑為NN二甲基乙酰胺

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