標準解讀

GB 6776-1986 是一項中國國家標準，全稱為《食品添加劑 乙酸異戊酯》，該標準詳細規定了乙酸異戊酯作為食品添加劑的使用要求、技術條件及檢驗規則。以下是該標準的主要內容概述：

  1. 范圍：本標準適用于以異戊醇和冰醋酸為原料，通過酯化反應制得的乙酸異戊酯，作為食品用香料使用。

  2. 技術要求：

    • 外觀：應為無色至淡黃色清澈液體，具有水果樣香氣。
    • 含量：純度需達到98%以上，以確保其作為香料的有效性和安全性。
    • 熔點和沸點：標準中可能規定了乙酸異戊酯的具體熔點和/或沸點范圍，用于驗證其純度和鑒定其身份。
    • 重金屬含量：限制了鉛、砷等有害重金屬的含量，確保食品安全。
    • 其他雜質：對可能存在的其他雜質含量設定上限，保證產品純凈度。

  3. 檢驗方法：詳細說明了各項指標的檢測方法，如氣相色譜法測定純度，原子吸收光譜法檢測重金屬含量等，以確保檢驗結果的準確性和可重復性。

  4. 標簽與包裝：要求產品外包裝上需明確標注產品名稱、執行標準號、生產日期、有效期、凈重、生產廠家信息等，包裝容器需能有效保護產品不受污染，且便于運輸和儲存。

  5. 儲存與運輸：提供關于乙酸異戊酯在儲存和運輸過程中的注意事項，通常要求存放在陰涼、干燥、通風良好的環境中，遠離火源和氧化劑，防止日曬雨淋，確保安全。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現行標準GB 6776-2006
  • 1986-08-26 頒布
  • 1987-06-01 實施
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GB 6776-1986食品添加劑乙酸異戊酯_第1頁
GB 6776-1986食品添加劑乙酸異戊酯_第2頁
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文檔簡介

UDC661.731/.732：664.5中華人民共和國國家標準GB6776—86食品添加劑酸異戊酯FoodadditiveIsoamylacetate1986-08-26發布1987-06-01實施標準局國批批準

中華人民共和國國家標準UDC661.731/.732：664.5品添加劑食GB6776-86酸異戊酯FoodadditiveIsoamylacetate適用范圍和其他說明本標準規定了乙酸異戊酯的某些特征，以便對其質量進行評價。1.11.2乙酸異戊酯是用雜醇油中分離的異戊醇和乙酸以硫酸為催化劑經酯化反應合成制得的。乙酸異戊酯主要用于調配食用香精。1.3本標準參照采用美國精油協會標準EOANal10一79《乙酸戊酯》。22產品化學名稱、分子式、結構式、分子量化學名稱：乙酸異戊酯分子式：C,HMOCHc結構式：1CHocH.CHCr分子量：：130.19（按1983年國際原子量)3技術要求色狀：：無色透明液體，色澤不超過標準比色被3號色標。3.13.2香氣：類似生梨、香蕉的香氣。3.3相對密度（25/25℃）：0.869～0.874。3.4折光指數（20℃）；1.4000～1.4040。3.5佛程（137～143℃）：>95%。酸值（mKOH/)：<1.0.3.63.7含酯量：>97.0%。3.8含砷量（As）：<2Ppm(0.0002%）3.99重金屬（以Pbt）：<10ppm(0.001%）試驗方法除特別注明外，，試驗中所用試劑為分析純試劑；水為蒸水或相當純度的水。4.1色狀見QB794-81《香料統一檢驗方法-色澤檢定法》一4.2香氣的檢定見QB795—81《香料統一檢驗方法--香氣檢定法》4.3相對密度（2

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