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文檔簡介

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=

g

g

g

4、

注意事項。蛋白質

K

（高或低或不變），這是因

銅B

鉛C

D鐵

A和C

質量，g；

m

m

m

m

m

＝

＝

m

＝

＝/L

(

)

（－）

K

m

％

Fm

耗樣

F

－

m

耗

樣

原理：樣品與濃硫酸和催化劑一同加熱消化，使蛋白質分解，其中碳和氫被氧化成二氧化碳和水逸出，而樣品中的有機氮轉化為氨和硫酸結合成硫酸銨。然后加堿蒸餾，使氨蒸出，用硼酸吸收后再以標準鹽酸或硫 =（NH4）2SO4+6CO2+12SO2（

2

） 蒸

餾

：

2NaOH+(NH4)SO4

=

2NH3

↑+Na2SO4+2H2O（3）吸收與滴定：4%）硼酸吸收，鹽酸標準溶液滴定2NH3+4H3BO3

=(NH4)3B4O7+5H2O(NH4)3B4O7+5H2O+2HCl=

2NH4Cl+4H3BO3注意事項：

試劑溶液應用無氨蒸餾水配制;

消化時應保持和緩沸騰

,

注意不時轉動凱氏燒瓶；

石蠟或硅油消泡劑；

30％過氧化氫

2-3

mL

后再繼續加熱消化；

5

g

可按每克試樣5m1

的比例增加硫酸用量;

—般消化至呈透明后，繼續消化

30

分鐘即可，含鐵量多時，呈較深綠色

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