標準解讀

GB/T 14454.12-1993 是一項中國國家標準，全稱為《香料 微量氯測定方法》。該標準規(guī)定了一種用于測定香料中微量氯含量的檢測方法，旨在確保香料產品的質量和安全，因為氯元素的含量可能影響香料的氣味、味道及最終產品的穩(wěn)定性。

標準適用范圍

本標準適用于各種天然及合成香料中氯含量的測定，特別關注的是那些需要精確控制氯含量以保證香料品質的情況。它提供了一個統(tǒng)一的方法來評估和比較不同樣品中的氯含量。

測定原理

標準采用電位滴定法進行測定。基本原理是：在被測試樣中加入過量的銀離子溶液，銀離子與樣品中的氯離子發(fā)生反應生成氯化銀沉淀。通過電位滴定儀監(jiān)測反應過程中電極電位的變化，當所有氯離子完全反應后，電位會發(fā)生突躍，這一電位突躍點即為終點，根據(jù)消耗的銀離子量計算出樣品中的氯含量。

試驗步驟

  1. 樣品準備：取適量香料樣品，按照標準要求進行預處理，確保樣品適合進行氯含量測定。
  2. 試劑與儀器：選用合適的銀離子標準溶液、指示電極、參比電極以及電位滴定儀等。
  3. 滴定操作：將處理后的樣品溶液置于滴定杯中，使用銀離子溶液進行滴定，同時通過電位滴定儀監(jiān)控電位變化。
  4. 結果計算：根據(jù)滴定過程中消耗的銀離子體積和濃度，計算出樣品中的氯含量。

注意事項

  • 確保所有試劑和容器干凈，避免雜質干擾。
  • 操作過程中需嚴格控制實驗條件，如溫度、攪拌速率等，以保證結果的重現(xiàn)性。
  • 本方法對操作人員技能有一定要求，需準確判斷電位突躍點。

結果表示

測定結果應以每千克（或每升）香料中含氯的質量（克或毫克）表示，并根據(jù)實際需要保留適當?shù)挠行?shù)字。

標準的重要性

該標準為香料生產、貿易及質量監(jiān)管提供了統(tǒng)一的檢測依據(jù)，有助于保證香料產品中氯含量的準確性，對維護消費者健康、促進香料行業(yè)的健康發(fā)展具有重要意義。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現(xiàn)行標準GB/T 14454.12-2008
  • 1993-06-05 頒布
  • 1994-01-01 實施
?正版授權
GB/T 14454.12-1993香料微量氯測定法_第1頁
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文檔簡介

UDC665.5Y41中華人民共和國國家標準GB/T14454.12-93香料微量氯測定法Aromatics-Methodfordeterminationoftracechlorinatedcompounds1993-06-05發(fā)布1994-01-01實施國家技術監(jiān)督局發(fā)布

中華人民共和國國家標準香料微量氯測定法GB/T14454.12-93中國標準出版社出版發(fā)行北京西城區(qū)復興門外三里河北街16號郵政編碼：100045電話：63787337、637874471994年2月第一版2006年4月電子版制作書號：155066·1-24957版權專有門侵權必究舉報電話：010）68533533

中華人民共和國國家標準GB/T14454.12-93香料微量氯測定法Aromatics-Methodfordeterminationoftracechlorinatedcompounds主題內客與適用范圍本標準規(guī)定了用銅片或銅網法定性測定香料中含有微量氯的方法。銅片法的檢測靈敏度高于銅網法本標準適用于香料產品，包括精油、單離及合成香料原理生成的氯化銅火焰呈綠色3銅片測定法(第一法)3.1儀器3.1.1銅片：長50mm，寬40mm,厚0.1mm:3.1.2滴管：1mL約為20滴。3.1.3本生燈。3.1.4#場鉗。3.2操作步驛3.2.1測定銅片(3.1.1)，用塔塌鉗(3.1.4)鉗住，在本生燈(3.1.3)火焰上灼燒至銅片兩面生成褐色之氧化鋼薄膜為止。等銅片稍冷，用滴管（3.1.2)將2滴試樣滴加于銅片上，在本生燈上點然后移至空氣中然燒。如此重復三次，共加試樣6滴。然后將銅片豎起，自左至右或自右至左迅速地在氧化火焰上燒過（火焰高度：還原焰約30mm,氧化焰約50mm)。此時仔細觀察,火焰是否帶有瞬息的綠色。3.2.2試樣含氫的檢定如上操作（3.2.1），重復試驗三次，如三次均無綠色火烤即作為通過，三次中如有一次有極微的綠色火焰，則應再重復試驗三次，如其中再有一次有明顯之綠色，則作為不通過。本試驗應在光線較暗的通風櫥中操作，便于清晰觀察。4銅網測定法(第二法)4.1儀器4.1.1銅網：長50mm,寬15mm，篩孔約為20孔4.1.2滴管：1ml約為20滴

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