第5節細胞中的無機物

第5節細胞中的無機物

第二章組成細胞的分子教學目標1、體會水對生命活動的意義。2、了解水的存在形式及其作用。3、了解無機鹽在細胞中的主要存在形式及其功能。學習指導1、細胞中的水含量如何？存在形式有哪些？2、細胞中的水有哪些重要作用？3、（生物體）細胞水的含量的多少與代謝強度有什么關系？4、為什么種子入庫前要曬干？催芽前要浸水？5、大多數無機鹽在細胞中以什么形式存在？6、無機鹽有哪些重要的生理功能？運動員飲料中的化學成分成分質量濃度/g.l-1蔗糖30其他糖類10檸檬酸10檸檬香精0.8氯化鈉1.0氯化鉀0.1磷酸二氫鈉0.1磷酸二氫鉀0.1碳酸氫鈉0.1問題探討討論:

1．計算每升飲料中占多少。水在細胞中起什么作用？

2．表中哪些成分屬于無機鹽？為什么要在運動員飲料中添加無機鹽？無機鹽在細胞的生活中起什么作用？

結合水：與細胞內的其他物質相結合的水。

占細胞內全部水分的4.5%

自由水：以游離形式存在、可自由流動的水。占細胞內全部水分的95.5%一.細胞中的水1.水在細胞中的存在形式：人體中幾種不同器官或組織中水的含量組織器官牙齒骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%1022767983細胞中各種化合物所占比例化合物水無機鹽蛋白質脂質糖類核酸所占比例%85-901-1.57-101-21-1.5分析事實：幾種不同生物體水的含量生物水母魚類蛙哺乳動物藻類高等植物水含量%9780-8578659060-80（1）結合水：是細胞結構的重要成分。（2）自由水：①是細胞內的良好溶劑；②起溶劑運輸作用；③生物化學反應的介質；④維持動物的體溫等。3.自由水與結合水的關系自由水和結合水可相互轉化。4.細胞含水量與代謝的關系代謝活動旺盛，細胞內自由水含量高；代謝活動下降，抗逆性增強，細胞中結合水含量高。2.水在細胞中的作用：自由水結合水自由水練習：剛收獲的玉米種子在陽光下曬干，重量減輕，這個過程損失的主要是

，這樣的種子在條件適宜時，仍能萌發成幼苗。把曬干的種子放在一潔凈的試管中加熱，試管壁上有水珠出現，這些水主要是

，這樣的種子將不能萌發。代謝旺盛的細胞內

的含量相對高些。1.無機鹽在細胞中的存在形式：——離子陽離子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、

Fe3+等。陰離子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。二.細胞中的無機鹽：討論一：1.為什么缺鐵會導致貧血？2.植物缺鎂會影響光合作用，為什么？3.為何在食鹽加碘？血紅素2.無機鹽在細胞中的作用：

（1)有些無機鹽是構成細胞某些復雜化合物的重要組成成分。如：PO43-——核苷酸、Fe2+——血紅蛋白、I——甲狀腺激素（2)許多無機鹽對于維持細胞和生物體的生命活動(如維持細胞形態、酸堿平衡等)有重要作用。參考資料：

“拉肚子”在生活中極為常見。急性腸炎就是在“拉肚子”中最常見的疾病。一旦人們飲食不當，經常發生的就是急性腸炎。

(一)急性腸炎的病因：

1.暴飲暴食，進食過多的高脂高蛋白食物，飲酒、飲冰涼飲料過多，或受涼之后。

2.進食腐敗、污染的食物，如隔夜食物未加熱消毒，臭魚爛蝦，不新鮮的螃蟹、海味，久存冰箱內的肉類食品，發酵變質的牛奶及奶制品。

3.個別病人對食物產生過敏反應。急性腸炎夏季節多發，與天氣炎熱、食物易腐敗有關。把好“病從口入”這一關，急性腸炎會大大減少。

(二)急性腸炎的臨床表現：

1.腹痛腹瀉是主要特點。大多在肚臍周圍痛，呈陣發性絞痛，引起排便感覺，排便后腹痛略有減輕。腹瀉大多為稀水樣便，含有不消化食物殘渣，一般每日可排便7～8次，最多可達十幾次。經治療，1～2天內，最多2～3天恢復正常，病情經過比較良好。

2.腸鳴音亢進。近病人身旁可清楚聽見其腹內“咕咕”作響。

3.個別嚴重病人伴低燒，惡心嘔吐，并發生脫水癥狀。

4.急性腸炎要注意與其他疾病引起的腹瀉鑒別。總的說來，腹瀉中較輕的情況一般為急性腸炎。其他疾病需到醫院進一步檢查方能確診。1、人的紅細胞必須生活在含有0.9%的氯化鈉溶液中；若將紅細胞置于蒸餾水中，紅細胞會吸水過多而脹破；若將紅細胞置于濃鹽水中，紅細胞會因失水而皺縮，因而喪失輸送氧氣的功能。所以醫生給脫水病人輸液時常用0.9%的生理鹽水，這個事實說明

A、無機鹽對維持細胞形態和功能有重要作用

B、無機鹽是正常紅細胞的主要組成成分之一

C、水分子容易進出細胞

D、無機鹽離子容易進出細胞2、生長在干旱沙漠上的植物，其細胞內含量最多的化合物是A、蛋白質B、脂質C、糖類D、水3、水在活細胞中含量最多，可推測最早的原始生命誕生于

A、原始大氣B、原始森林

C、原始大陸D、原始海洋4、當生物體新陳代謝旺盛，生長迅速時，生物物體內

A、結合水／自由水的比值與此無關

B、結合水／自由水的比值會升高

C、結合水／自由水的比值會降低

D、結合水／自由水的比值會不變5、已知Mn2+是許多酶的活化劑，例如能激活硝