5.4.1 細菌和真菌的分布（共32）

Word文檔下載后可自行編輯10/105.4.1細菌和真菌的分布（共32）第一節細菌和真菌的分布

霉菌

在日常生活中你見過細菌或真菌嗎？

蘑菇（真菌）

銀耳（真菌）

木耳（真菌）

靈芝（真菌）

細菌

通過觀察_______來研究細菌和真菌

菌落：一個細菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體。

菌落

怎樣才能用肉眼看到手上的細菌？

比較小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥。

細菌菌落

真菌菌落

一般比細菌菌落大幾倍到幾十倍。

霉菌的菌絲較粗而長，形成的菌落較疏松，常呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網狀，霉菌形成的孢子有不同的顏色，所以霉菌菌落能呈現紅、褐、綠、黑、黃等不同的顏色。

細菌菌落

霉菌菌落

大小

形狀

顏色

細菌菌落

真菌菌落

小

大

大多數光滑黏稠或干燥粗糙

絨毛狀,絮狀或蜘蛛網狀

白或灰

紅,褐,綠,黑,黃

二、培養細菌和真菌的一般方法

1配制培養基

3接種

4恒溫培養

瓊脂+牛肉汁

2高溫滅菌并冷卻

將培養皿和培養基上原有的菌類殺死

將少量細菌或真菌放在培養基上的過程

（煮沸冷卻后能膠化成固態的物質，是制作固體培養基常用的材料之一）

(把接種后的培養皿放在保持恒定溫度的培養箱中,也可以放在室內溫暖的地方進行培養.）

（冷卻后進行）

檢測不同環境中的細菌和真菌

問題：1.不同環境中都有細菌和真菌嗎？

2.哪種環境中更多一些？哪種環境中少一些？

3.哪種環境中根本沒有？

三、探究細菌和真菌的分布

配制好培養基,就可以培養細菌和真菌了!

有了培養基,怎樣才能證明手上有細菌或真菌呢?

要問老師怎樣配制培養基。

應該將手指上的細菌或真菌接種在培養基上。要不要設置對照?

三、實驗計劃

1.培養皿（裝有牛肉汁）

2.無菌棉棒

3.透明膠帶

4.標簽紙

5.放大鏡

探究：臟手和洗凈的手誰的細菌多？

1提出問題：

臟手上細菌比洗凈的手上細菌多嗎？

2作出假設：

臟手上細菌多些。

實驗步驟：

第一步：配制培養基。取兩套培養皿，貼上標簽，寫上日期，

編上序號，注明日期。

第二步：接種。打開培養皿，先用無菌棉棒在臟手心處擦取，然

后，在1號培養基上輕輕涂抹幾下，蓋好，設為實驗組；

用另一支無菌棉棒在洗凈的手心擦取，然后在2號培養基

上涂抹幾下，蓋好，設為對照組。

第三步：恒溫培養。把兩套培養皿一起放到恒溫箱或者室內溫暖處

培養3~4天。

探究討論：

1、為什么培養用的培養皿和培養基，在接種前必須高溫處理？為什么要用無菌棉棒？

因為經高溫處理后，可以將培養皿上、培養基內混有的細菌和真菌的孢子殺死，這樣就排除了實驗外其他環境的污染。因此，在實驗前不要盲目打開培養皿，以防止細菌和真菌的孢子等落在培養基上。實驗中用無菌棉棒的目的同樣是為了防止棉棒上的微生物污染培養基。

2、提示4相當于細菌、真菌一般培養方法中的哪一個步驟？

提示4中的操作相當于一般培養方法中的接種步驟。

3、通過各組的交流，你認為細菌和真菌的分布情況怎樣？

細菌和真菌幾乎無處不在，但在不同環境中分布的多少不同，如手、硬幣上附著的細菌和真菌較多。

4、什么環境條件下不可能有細菌和真菌？在這個探究中，不可能有細菌和真菌的情況存在嗎？是什么情況？為什么？

經過嚴格的高溫滅菌的環境中不可能有細菌和真菌的存在，如對照組的一套培養皿，因為對照組的培養皿經高溫滅菌后一直處在密封狀態。

5、根據你的探究活動進行總結：細菌和真菌的生活必須具有哪些基本條件？

細菌和真菌生活必須具有的條件是：水、營養物質、適宜的溫度、一定的生存空間。

細菌和真菌的分布情況

土壤中，水里、空氣中乃至我們的身體中，都可以找到細菌和真菌

在寒冷的極地，很熱的溫泉

火山附近也有它們的蹤跡

細菌和真菌的生存條件

基本條件

特殊條件

在有氧條件下生長繁殖受到抑制。如：乳酸菌。

條件

水分

適宜的溫度

有機物

需要氧

不需要氧

大小

形狀

顏色

細菌菌落

真菌菌落

小

大

大多數光滑黏稠或干燥粗糙

絨毛狀,絮狀或

蜘蛛網狀

白或灰

紅,褐,綠,黑,黃

細菌真菌生活的基本條件：

1.水分

2.適宜的溫度

3.營養物質（有機物）

4.有的還需要特殊條件

（有氧或者無氧）

課堂小結

1、細菌和真菌能在恒溫箱中的培養基上迅速繁殖，形成肉眼可見的菌落，其原因是（）

A培養基中含有水分B培養基中含有有機物

C恒溫箱提供了適宜的溫度D是A、B、C、三項

2、在一個培養皿中有大大小小許多個細菌及真菌的菌落，細菌菌落的特征是（）

A面積比較大，呈絨毛狀

B面積比較小，表面光滑粘稠

C面積比較大，呈蜘蛛網狀

D面積比較小，表面絮狀

D

B

課堂練習

3.一個細菌或真菌繁殖的后代形成的肉眼可見的集合體被稱為：（）

A、菌群B、菌斑C、菌落D、菌痕

C

4.用無菌棉棒擦取手心，在培養基上輕輕涂抹，這個過程是：（）

A、制作培養基B、高溫滅菌C、接種D、培養

C

5.想知道硬幣上有無細菌，比較可行的檢查方法是：（）

A、肉眼看B、放大鏡C、光學顯微鏡D、培養基培養

6.在培養基上看見的哪種菌落是細菌：（）

A、菌落小，表面光滑B、菌落大，呈絨毛狀

C、菌落大，呈蛛網狀D、顏色呈褐色、紅色

D

A

泡菜壇

7.制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有機物生成乳酸。泡菜壇的結構，既要加蓋，還要用一圈水來封口，你能推測其中的科學道理嗎？

泡菜壇加蓋后用水封口，其目的是不