標準解讀

GB/T 18798.2-2002 是一項中國國家標準，全稱為《固態速溶茶 總灰分測定》。該標準規定了固態速溶茶產品中總灰分含量的測定方法，旨在確保產品質量控制及產品間的比較有統一的標準依據。下面是對該標準主要內容的說明：

標準適用范圍

本標準適用于各類固態速溶茶產品，包括綠茶、紅茶、烏龍茶等不同茶類制成的速溶茶粉或塊狀產品的總灰分含量測定。

定義

  • 總灰分：指樣品在高溫灼燒后殘留的無機物質的質量，以百分比表示，是評價茶葉純凈度和加工過程中礦物質變化的一個指標。

測定原理

通過高溫灼燒（一般在550±25℃）使樣品中的有機物質完全氧化分解，剩余的無機殘渣即為總灰分，通過稱量灼燒前后的質量差計算得出總灰分的含量。

試驗步驟

  1. 樣品準備：取適量樣品，精確稱重，確保試樣均勻且無雜質。
  2. 灼燒：將樣品置于預先灼燒至恒重的坩堝中，放入馬弗爐中，在規定溫度下灼燒至恒重。
  3. 冷卻與稱重：取出坩堝，放置于干燥器中冷卻至室溫，然后稱量。
  4. 重復灼燒直至恒重：若前后兩次連續稱量之差不超過0.5mg，則認為達到恒重，記錄最終質量。
  5. 計算：根據灼燒前后樣品質量的變化，計算總灰分的百分含量。

儀器與設備

  • 馬弗爐：能保持溫度在550±25℃范圍內。
  • 坩堝：耐高溫，材質需適合灰分測定。
  • 天平：精度滿足試驗要求，通常為分析天平。

注意事項

  • 確保所有試驗器具干凈無污染。
  • 灼燒過程需嚴格控制溫度和時間，確保樣品充分灰化。
  • 冷卻和稱量環境應保持一致，避免水分影響結果準確性。

該標準通過詳細的實驗操作流程和要求，為固態速溶茶產品的總灰分測定提供了具體指導，有助于保證檢測結果的準確性和可比性，對生產監控和產品質量評估具有重要意義。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現行標準GB/T 18798.2-2008
  • 2002-07-25 頒布
  • 2003-02-01 實施
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文檔簡介

ICS67.140.10X55中華人民共和國國家標準GB/T18798.2-2—2002eviSO7514：1990固態速溶茶總灰分測定InstantteainsolidformDDeterminationoftotalash2002-07-25發布2003-02-01實施中華民共和入發布國家質量監督檢驗檢疫總局

GB/T18798.2-2002前言本標準等效采用ISO7514:1990《固態速溶茶總灰分測定》。本標準在技術內容上與ISO7514:1990的主要差異：總灰分測定的灰化溫度,從550℃±25C改為525C±25C。本標準由中華全國供銷合作總社提出。本標準由中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院歸口·本標準起草單位：中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院本標準主要起草人：孫安華、周衛龍。本標準由中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院負責解釋。

GB/T18798.2—2002ISO前言ISO(國際標準化組織)是一個各國標準化組織機構(ISO成員團體)的國際性聯盟，通常制定國際標準的工作是由IS0技術委員會承擔，每個成員團體如有興趣,都有權成為該項目委員會的代表。與ISO有聯系的官方或非官方的國際標準組織也參與工作,ISO與國際電工委員會(IEC)在電工標準文件緊密合作。技術委員會所采納的國際標準草案在各成員團體間傳閱以獲得同意。國際標準的出版必須取得不少于成員團體75%的贊成票。國際標準ISO7514是由ISO/TC34農業食品技術委員會制定

中華人民共和國國家標準GB/T18798.2-—2002固態速溶茶總灰分測定cqvIso7514：1990Instantteainsolidform--Determinationoftotalash范圍本標準規定了固態速溶茶中總灰分測定的原理、試劑、儀器和用具、操作方法及結果計算方法本標準適用于固態速溶茶總灰分的測定。2引用標準下列標準所包含的條文，通過在本標準中引用而構成為本標準的條文。本標準出版時,所示版本均為有效。所有標準都會被修訂，使用本標準的各方應探討使用下列標準最新版本的可能性GB/T18798.1—2002固態速溶茶取樣GB/T18798.3—2002固態速溶茶水分測定3定義本標準采用下列定義總灰分totalash試樣用鹽酸處理，于525℃±25C灼燒灰化后所得的殘渣。4原理試樣用鹽酸處理，于525C±25C加熱灼燒，分解有機物，稱量5試劑濃鹽酸：分析純6儀器與用具實驗室常規儀器及下列各項：6.1瓷埔據：容量約50mu6.2電熱板。6.3高溫電爐：能控制溫度于525C±25C。6.4干燥器：內裝有效干燥劑。6.5分析天平:感址0.001g.7操作方法7.1取樣按GB/T18798

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