GB/T 24154-2009運(yùn)動營養(yǎng)食品通則

犐犆犛６７．０４０

犡８０

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜２４１５４—２００９

運(yùn)動營養(yǎng)食品通則

犌犲狀犲狉犪犾狊狋犪狀犱犪狉犱犳狅狉狊狆狅狉狋狊狀狌狋狉犻狋犻狅狀犳狅狅犱

２００９０５１９發(fā)布２００９１２０１實(shí)施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

書

犌犅／犜２４１５４—２００９

前言

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄Ａ為規(guī)范性附錄，附錄Ｂ為資料性附錄。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國特殊膳食標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：北京康比特體育科技股份有限公司、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、國家體育總局運(yùn)

動醫(yī)學(xué)研究所、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會運(yùn)動營養(yǎng)食品分會、雅培制藥有限公司。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：焦?jié)}、黃序、楊則宜、陳巖、李惠宜、石磊、賀剛、田紅梅、逄金柱、白厚增。

Ⅰ

書

犌犅／犜２４１５４—２００９

運(yùn)動營養(yǎng)食品通則

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了運(yùn)動營養(yǎng)食品的產(chǎn)品分類、要求、試驗(yàn)方法、能量和碳水化合物的計(jì)算以及標(biāo)簽。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于運(yùn)動營養(yǎng)食品的生產(chǎn)及市場流通。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ２７６０食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

ＧＢ／Ｔ５００９．３食品中水分的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．４食品中灰分的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．５食品中蛋白質(zhì)的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．６食品中脂肪的測定

ＧＢ１３４３２預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則

ＧＢ１４８８０食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

ＧＢ／Ｔ２２２２４食品中膳食纖維的測定酶重量法和酶重量法液相色譜法

３術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

３．１

運(yùn)動營養(yǎng)食品狊狆狅狉狋狊狀狌狋狉犻狋犻狅狀犳狅狅犱

補(bǔ)充或滿足人體運(yùn)動特殊需求的營養(yǎng)物質(zhì)的食品。

４產(chǎn)品分類

４．１分類原則

按人體運(yùn)動對能量和營養(yǎng)物質(zhì)的不同需求，劃分運(yùn)動營養(yǎng)食品的類別。

４．２類別

４．２．１補(bǔ)充能量類

以碳水化合物為主要成分，并能夠快速、持續(xù)提供能量的運(yùn)動營養(yǎng)食品。

４．２．２控制能量類

含有較低能量和較低脂肪，能夠滿足人體減控體重需求的運(yùn)動營養(yǎng)食品。

４．２．３補(bǔ)充蛋白質(zhì)及其水解物類

補(bǔ)充蛋白質(zhì)、肽、氨基酸和（或）其衍生物，適于有修復(fù)機(jī)體組織、增長肌肉需求的人群食用的運(yùn)動營

養(yǎng)食品。

４．２