中班健康教案《小小營養師》

中班健康教案《小小營養師》中班下學期身心健康教案《小小營養師》

一、活動目標：

科學知識與技能目標：

1、通過觀察營養金字塔的食品與營養師的了解，初步介紹各種食物的營養價值。

2、在老師協助指導下，嘗試自己設計一份營養餐。

過程與方法目標：

1、通過課件營養金字塔，并使幼兒認知食物合理的飲食結構。

2、在挑選出早餐的過程中，學會用輪流、適度等候等方法挑選出早餐，并主動和同伴交流。

情感態度與價值觀目標：

對食物配搭感興趣，培養不偏食、吃零食，太少喝或吃有利于身心健康的食品的科學用餐的好習慣。

二、活動準備工作：

1、身心健康金字塔課件。

2、各種食物圖片、盤子，營養師服裝。

3、布置不好早餐場景。

三、活動過程：

（一）幼兒嘗試第一次挑選出早餐

1、教師以營養師的角色將幼兒帶進游戲情境：小朋友，這里就是哈哈餐廳，我就是哈哈餐廳的營養師，為了熱烈歡迎你們的到來，我們哈哈餐廳特意為你們準備工作了美味的早餐，存有谷類食品區，水果蔬菜區、葷菜區、牛奶豆類區、油炸食品區你們想不想起哈哈餐廳挑選出一份早餐呢？那誰曉得挑選出早餐必須特別注意些什么呢？

2、師幼探討挑選出早餐的規則？（教師在幼兒提問的基礎上展開小結：在挑選出早餐的時候必須排隊，不推不擠、不大聲嬉笑、最出色每個區的食物都挑選到，但數量不要太多，要是自己吃得下的，無法浪費）

3、幼兒挑選出早餐。師：懇請小朋友每人手拿一只餐盤，依次排隊至我的餐廳為自己挑選出一份早餐吧，挑選出后努力做到位子上與你身邊的小同伴交流一下。（教師特別注意觀測幼兒的挑選出情況，并將幾名幼兒的早餐拍成電影照片。）

4、播出照片，初步分析幼兒挑選出的早餐與否合理。師：我看見存有幾個小朋友挑選出的食物與其他小朋友不一樣，我們來看一看看他們挑選出的就是什么呢？

5、營養師對幼兒挑選出食物的情況展開小結小結：剛才我們看看了幾位小朋友挑選出的早餐，配搭得不太合理，為什么呢？接下來懇請大朋友們看一看"身心健康飲食金字塔"，聽到了營養師的了解就曉得了。

（二）利用課件"營養金字塔"，逐層了解"身心健康飲食金字塔"。

1、出具圖片，了解身心健康飲食金字塔這就是身心健康飲食金字塔，共計幾層呢？

（1）了解第一層這就是金字塔的第一層，就是我們平時用餐中最重要、也就是喝得最少的食物。想一想家里、幼兒園里每天喝得最少的都喝的就是什么呢？（出具最底層圖片）底層食物就是谷類食物，谷類食物存有哪些呢？為什么必須喝谷類食物？

小結：谷類食物能夠為我們提供更多人體所須要的能量，使我們存有足夠多的精神和力氣去生活和運動，所以我們有賴于谷類食物。小朋友在挑選出早餐的時候回憶起一定可有谷類食物。

（2）了解第二層第一層就是谷類食物，第二層可以就是什么食物呢？（出具課件）你曉得哪些水果和蔬菜？你曉得喝蔬菜水果存有好處嗎？

小結：除了小朋友剛剛談的存有許多營養外，蔬菜和水果還是我們人體內的環保衛士，能夠協助我們去除體內垃圾，推動食物消化，所以也必須多喝一些。小朋友在挑選出早餐的時候回憶起蔬菜水果也必須挑選。

（3）了解第三層金字塔的第三層又就是什么呢？（出具課件）第三層就是什么食物？這些食物能夠無法多喝？為什么？

小結：這些葷菜雖然存有多樣的營養，但是多喝了可以給身體導致經濟負擔，還可以影響其他營養的稀釋，所以就可以每天適度再加著喝。什么叫做再加著喝呢？就是今天喝魚，明天吃肉，后天喝蝦什么的，小朋友在挑選出早餐的時候回憶起就可以挑選出其中的一樣就可以了。

（4）了解第四層除了谷類食物、蔬菜水果、葷菜，每天還必須給身體補足些什么呢？就在金字塔的第四層上。我們一起看看（出具課件）這一層就是什么食物？喝了牛奶，我們可以怎樣？（短個子、身體強健）（指豆腐）這就是什么？豆腐就是用什么搞的？你還喝過哪些豆制品？

小結：奶類和豆類都所含多樣的蛋白質，所以每天都必須喝一點。小朋友在挑選出早餐的時候回憶起也必須挑選，但不要太多。

（5）了解第五層現在已經至了金字塔的第幾層？（第五層）也就是塔尖上，這里的食物就是平時盡量少喝或者最出色吃的，看一看就是什么？這類食物能夠無法多喝？為什么？

小結：油炸、露天類食品不僅不衛生，還可以提振胃腸道，引起腹痛、嘔吐。長期食用還可以引致營養不良、營養不良的現象，所以我們必須盡量少喝，最出色吃。小朋友在挑選出早餐的時候回憶起不放或者盡量少放。

2、總結：這座金字塔說我們，在用餐挑選出食物時必須營養全面，還要合理配搭：我們的飲食中首先必須必須存有谷類食品，可以挑選其中的一種或者兩種，比如說喝茶、喝面或者喝點飯喝點餃子等等；其次必須存有蔬菜和水果，當然也必須適度，并不是一次都必須把所有的蔬菜水果都喝全，然后，再配搭些適度的肉或者魚這樣的葷菜再加著喝；另外每天牛奶和豆制品也必須補足些。而剛剛提及的油炸和露天食品必須吃或者盡量少喝，這樣我們的飲食才就是身心健康合理的。

（三）引導幼兒對已挑選早餐展開合理的調整，鼓勵幼兒自主設計一份營養餐。

1、選一名幼兒研習搞小小營養師，設計一份營養餐。

師：聽到了營養師的了解，你們曉得怎么配搭早餐了嗎？現在誰愿當營養師，設計一份營養餐給其他小朋友和客人老師看一看？（出具金字塔圖，教師協助幼兒將挑選出的食物粘貼至圖上）

2、小朋友了解自己的營養餐，師幼評價。

師：你們真的這個小朋友設計的營養餐合理嗎？

3、鼓勵幼兒根據身心健康飲食金字塔標準，調整所選食物，明確提出操作方式建議。

師：剛才有的小朋友挑選出的早餐不合理，現在按照營養金字塔的標準調整一下早餐。

（四）協助幼兒整理和開拓經驗，教育幼兒培養身心健康飲食好習慣。

今天在哈哈餐廳，你們教給了營養科學知識，為自己設計了配搭合理的營養餐，營養師真為你們高興！期望