GH/T 1242-2019緊壓白茶加工技術(shù)規(guī)范

ICS6714010

X55..

中華人民共和國(guó)供銷合作行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

GH/T1242—2019

緊壓白茶加工技術(shù)規(guī)范

Techniquespecificationforcompressedwhiteteaproducing

2019-03-21發(fā)布2019-10-01實(shí)施

中華全國(guó)供銷合作總社發(fā)布

GH/T1242—2019

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華全國(guó)供銷合作總社提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口

(SAC/TC339)。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位福建農(nóng)林大學(xué)中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院六妙白茶股份有限公司

:、、、

福建品品香茶業(yè)有限公司福建裕榮香茶業(yè)有限公司福建省天湖茶業(yè)有限公司福鼎市八閩茶夫茶業(yè)

、、、

有限公司福建政和瑞茗茶業(yè)有限公司福鼎張?jiān)洸铇I(yè)有限公司

、、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人孫威江商虎林馥茗陳興華翁昆張亞麗蔡良綏林振傳莊長(zhǎng)強(qiáng)林有希

:、、、、、、、、、、

張禮雄耿宗欽余步貴

、、。

Ⅰ

GH/T1242—2019

緊壓白茶加工技術(shù)規(guī)范

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了緊壓白茶原料要求加工成品包裝運(yùn)輸貯存的要求

、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于緊壓白茶加工

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

GB/T191

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用紙和紙板材料及制品

GB4806.8

生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB5749

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718

白茶

GB/T22291

茶葉貯存

GB/T30375

緊壓茶企業(yè)良好規(guī)范

GB/T30378

緊壓白茶

GB/T31751

茶葉包裝通則

GH/T1070

國(guó)家質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫總局關(guān)于修改食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定的決定國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

《》([2009]

第號(hào)令

123)

3術(shù)語和定義

界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件

GB/T31751。

31

.

定型shaping

在一定時(shí)間壓力下對(duì)茶葉進(jìn)行壓制使其具有一定尺寸和形狀的一種加工工藝

、,。

4原料要求

緊壓白茶原料應(yīng)符合的要求生產(chǎn)用水應(yīng)符合的要求

GB/T22291,GB5749。

5加工

51原料的驗(yàn)收與歸堆

.

511原料的驗(yàn)收

..

應(yīng)有專門的檢驗(yàn)人員對(duì)進(jìn)廠的每批次緊壓白茶原料按要求進(jìn)行驗(yàn)收