標準解讀

《SB/T 10733-2012 茶藝師崗位技能要求》是一項國家標準，旨在規范茶藝師的職業能力與素質。該標準從茶藝師應具備的基本條件、專業知識以及實際操作技能等方面進行了詳細規定。

首先，在基本條件方面，明確了從事茶藝工作的人員需達到一定的年齡要求，并且身體健康，無傳染性疾病，同時還需要具有良好的職業道德和服務意識。

其次，在專業知識部分，涵蓋了茶葉的基礎知識、中國茶文化的歷史與發展、各類茶葉的特點及沖泡方法等內容。這部分內容不僅要求茶藝師了解各種茶葉的產地、品質特點等信息，還要求其能夠根據不同茶葉的特點選擇合適的沖泡器具和水溫，以確保最佳口感。

再者，對于實際操作技能的要求，則包括了茶具的選擇與使用、茶席布置、茶葉鑒賞與品評等多個環節。例如，在進行茶藝表演時，茶藝師需要掌握流暢優雅的動作技巧；在日常服務過程中，則要能夠根據顧客需求推薦合適的產品，并提供專業的咨詢服務。

此外，該標準還特別強調了持續學習的重要性，鼓勵茶藝師通過參加培訓課程等方式不斷提升自我，以便更好地服務于消費者和社會大眾。


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....

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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2012-08-01 頒布
  • 2012-11-01 實施
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文檔簡介

ICS0308030

A02..

備案號37170—2012

:

中華人民共和國國內貿易行業標準

SB/T10733—2012

茶藝師崗位技能要求

Teaspecialistskillrequirements

2012-08-01發布2012-11-01實施

中華人民共和國商務部發布

SB/T10733—2012

目次

前言…………………………

Ⅲ

范圍………………………

11

術語和定義………………

21

基本要求和資質條件……………………

31

茶藝師崗位技能要求……………………

41

附錄資料性附錄培訓考核及證書發放……………

A()、4

Ⅰ

SB/T10733—2012

前言

本標準依據給出的規則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由中華人民共和國商務部提出并歸口

。

本標準起草單位商業飲食服務業發展中心北京唐密茶道文化交流中心

:、。

本標準主要起草人謝美霞汪曙光王麗君鄭美玲常勝茹楊燕玲易佳徐晶龍孫喆奎鳳英

:、、、、、、、、、、

楊德喜

。

Ⅲ

SB/T10733—2012

茶藝師崗位技能要求

1范圍

本標準規定了茶藝師的術語和定義類別和等級劃分等級劃分依據資質條件

、、、。

本標準適用于茶飲茶藝服務領域的從業人員

、。

2術語和定義

21

.

茶藝師teaspecialist

具備茶葉茶藝專業知識具有茶藝服務茶藝表演等技能的專業技術人員

、,、。

3基本要求和資質條件

31基本要求

.

初中高級茶藝師應當具備初中以上文化程度

、、。

32資質條件

.

321初級茶藝師具備下列條件之一者

..()

3211初中以上學歷經過職業初級正規培訓規定標準學時數的學習并取得經考核合格的結業

...,,

證書

。

3212具備兩年以上相關工作經驗

...。

322中級茶藝師具備下列條件之一者

..()

3221取得本職業初級茶藝師證書后連續從事本職業工作年以上經本職業中級正規培訓達到

...,3,

規定標準學時數并取得經考核合格的結業證書

,。

3222連續從事本職業工作滿年以上的專職茶藝人員

...3。

3223國家以中級技能為培養目標的中等以上職業學校本專業畢業人員

...。

323高級茶藝師

..

3231取得本職業中級茶藝師證書后連續從事本職業工作年以上經本職業高級茶藝師正規培

...,4,

訓達到規定標準學時并取得經考核合格的結業證書

,

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