DB3707∕T 11.4-2018 濰坊地區水果電子商務規范 第4部分：蘋果電子商務

ICS03.080

CCSA16

DB3707

濰坊市地方標準

DB3707/T11.4—2018

濰坊地區水果電子商務規范第4部分：鮮

食蘋果電子商務

2018-11-26發布2018-12-26實施

濰坊市質量技術監督局發布

DB3707/T11.4—2018

濰坊地區水果電子商務規范第4部分：鮮食蘋果電子商務

1范圍

本標準規定了蘋果的的采購、商品展示、包裝、標識、貯藏、物流運輸、產品銷售、末端配送、售

后客服和電子商務平臺管理等電子商務規范要求。

本標準適用于富士系、嘎拉系、金冠系、元帥系、秦冠、國光等蘋果的電商經營和管理。

2規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB2762食品中污染物限量

GB2763食品中農藥最大殘留限量

GB/T4456包裝用聚乙烯吹塑薄膜

GB/T5737食品塑料周轉箱

GB/T6543運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱

GB7718食品安全國家標準預包裝食品標簽通則

GB/T36061電子商務交易產品可追溯性通用規范

定量包裝商品計量監督管理辦法(國家質量監督檢驗檢疫總局令第75號）

農產品批發市場食品安全操作規范(商運字[2008]43號）

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件。

3.1

預包裝蘋果

經預先定量包裝，并標識相關產品信息，用于購銷的蘋果。

3.2

不正常的外來水分

經雨淋或用水沖洗后果面殘留的水分。

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3.3

成熟度

蘋果果實成熟的不同程度。

3.4

果徑

果實最大橫切面的直徑，以毫米(mm)計。

3.5

果銹

果皮細胞的不正常分裂產生木栓形成層，使角質層龜裂剝落形成的無光澤的暗褐色木栓化薄層或點

狀物的一種生理性病害。

3.6

果面缺陷

果實表面刺傷、碰壓傷、磨傷、日灼、藥害、雹傷、裂果、蟲傷、水銹和垢斑病以及其他小疵點。

3.7

經營者

指從事商品經營或者營利性服務的法人、其他經濟組織和個人。

4采購

4.1商品質量基本要求

4.1.1具有本品種固有的果型、硬度、色澤、風味等特征。

4.1.2具有適于市場銷售的食用成熟度。

4.1.3果形完整良好，果梗完整，無異嗅或異味，無不正常的外來水分。

4.1.4污染物限量應符合GB2762的規定，農藥最大殘留限量應符合GB2763的規定。、

4.1.5本品原產地、加工歷史、產品或服務交付后的分布和所處位置應具有可追溯性，應符合GB/T

36061的有關規定。

4.1.6我國法律、法規和規章另有規定的，應符合其規定。

4.2商品等級

商品質量在符合4.1規定的前提下，同一品種的蘋果依據新鮮度、完整度、果橫徑和均勻度分為一

級、二級和三級,各等級指標應符合表1的規定。

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表1蘋果質量等級

等級

指標

一級二級三級

色澤自然鮮亮，表皮無皺縮，果色澤自然鮮亮，表皮無皺縮，色澤較好，表皮可有輕微皺縮，果

新鮮度

梗、果肉新鮮果梗、果肉新鮮梗、果肉較新鮮

果形端正，果面光滑，無果銹，果形完好，果面光滑，無果果形完整，可有輕微畸形，果面較

果面無缺陷。銹；單個水果果面斑點缺陷光滑，允許有輕微果銹；單個水果

完整度

總面積不超過0.25cm2,果面果面斑點缺陷總面積不得超過

無缺陷。1cm2,且傷處不變色。

均勻度顏色、果形、大小均勻、一致。顏色、果形、大小較均勻。顏色、果形、大小尚均勻。

色澤著色面≥95%著色面≥80%著色面≥70%

大型果≥857570

果徑(最大

中型果≥706560

橫切面直

小型果≥656055

徑)/mm

蘋果主要品種見附錄A。

4.3產地采購

4.3.1網絡經銷商宜與基地對接，實行訂單采購。

4.3.2網絡經銷商應向蘋果提供方(種植戶、種植基地或產地經紀人等)索要產地證明、產品質量檢驗

合格證明和認證證書等材料備案。產地證明應至少包含產地、數量、品種、采摘日期等內容。

4.3.3網絡經銷商應做好進貨記錄，對每批蘋果的提供方、進貨時間、品種、數量、等級、產地、采

收及包裝日期等進行記錄。

4.3.4采購的蘋果宜及時運走，不能及時運走的蘋果應在適宜的溫度（-1℃?1℃）和相對濕度(90%

?95%)條件下儲存4-6個月。

5商品展示

5.1商品名稱展示

商品名稱應遵循主流電子商務平臺展示標準，一般采用直接標注商品品名、商品品名加商品規格或

商品品名加規格屬性加廣告語等三種方式。具體命名時應嚴格按照各平臺要求，避免造成被平臺強制下

架的情況。

5.2商品圖片展示

5.2.1商品主圖

商品主圖主流通用標準：主圖圖片規格應達到800像素*800像素，大小尺寸應不超過1M，分辨率

應達到72dpi；圖片格式：可用jpg或png，并且宜滿畫布居中顯示，照片要保證亮度充足，應真實反

映商品,如個別平臺有特殊要求的，應按照平臺要求制作。（移動端和PC端可通用此標準）

商品主圖一般要求上傳3-5張，圖片內容應包括商品多角度實物圖、產品對比圖或場景圖等，能夠

真實反映產品實際特點。

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5.2.2商品詳情圖

商品詳情圖主流通用標準：詳情圖圖片寬度規格應達到750像素，單張圖片大小尺寸應不超過2M，

分辨率應達到72dpi；圖片格式：可用jpg或png，照片要保證亮度充足，應真實反映商品,如個別平臺

有特殊要求的，應按照平臺要求制作。（移動端和PC端可通用此標準）

為了更好的展現商品，商品詳情圖制作可加入一些其他元素的配合，比如其他的實物或者人物，其

他商家同品種蘋果與本蘋果對比圖，或者蘋果果農采摘圖及蘋果人物食用圖等。

支持視頻展現的平臺可加入播放蘋果產地、種植、管理、采摘、包裝、運輸等流程環節視頻，更直

觀了解蘋果產銷全過程。

5.3商品價格展示

主流電子商務平臺商品價格展示分為：市場價、銷售價和折扣率等，應按照各平臺要求如實填寫。

6包裝

6.1包裝材料

6.1.1包裝材料應清潔干燥，美觀牢固，無毒、無害、無異味，符合GB/T6543、GB/T4456和GB/T5737

的規定。

6.1.2包裝物的種類、規格尺寸應適合蘋果貯藏、運輸及銷售的需要。

6.2包裝要求

6.2.1同一包裝內應是相同產地、相同品種、相同等級的蘋果。宜按2.5kg、4kg、5kg規格包裝執行。

銷售商可根據不同電商渠道根據實際情況進行分裝。

6.2.2果品放入果箱中不宜放置過多、過厚，一般放置1層～5層為宜。

6.2.3—級的蘋果應分層、單果包裝。

7標識

7.1基本要求

應按GB7718中第3章的規定執行。

7.2標識內容

7.2.1包括但不限于產品名稱、等級、凈含量、產地、生產日期、生產者和(或)經銷者的名稱、地址

和聯系電話。凈含量標注應符合《定量包裝商品計量監督管理辦法》。

7.2.2國家或地方有明確特殊標示要求的，應按相關規定執行。

7.3推薦內容

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標示經國家工商管理部門注冊登記的商標，貯藏方式，保鮮期等。

8貯藏

蘋果應在適宜的溫度（-1℃?1℃）和相對濕度(90%?95%)條件下儲存4-6個月。

9物流運輸

9.1運輸工具

運輸工具應清潔、衛生、無污染、無雜物，具有防曬、防雨和通風設施，可采用保溫車、冷藏車等

運輸工具。

9.2裝載

裝載時應確保包裝箱有序擺放，防止擠壓，運輸中應穩固裝載，留通風空隙。不得與有毒有害物質

混運。

9.3裝卸

裝卸時應輕搬輕放，嚴防機械損傷。

9.4運輸

應在不損害蘋果品質的情況下，綜合考慮產地溫度、運輸距離、銷地溫度等因素，選擇適宜的運輸

車輛進行運輸，運輸過程中，需保持適宜而穩定的低溫條件（-1℃?1℃）和相對濕度(90%?95%)。

9.5末端配送

訂單確認后發貨，參照物流運輸相關要求，委托合適的物流或快遞第三方公司（順豐速運、京東物

流等）做末端配送。

9.6備案

應做到物、證相符，保留相關票據備案。

10產品銷售

10.1售前

10.1.1追溯標識

果品應建立流通端追溯體系，信息追溯需詳細記錄種植過程和流通過程，包括但不限于產地、采摘

時間、責任人、過程等。果品包裝需印刷或粘貼追溯查詢方法和追溯專用二維碼。追溯二維碼需支持主

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流掃碼軟件查詢，追溯二維碼可根據產品性質采取“一批一碼”或“一物一碼”兩種方式。

10.1.2促銷宣傳

在發布商品促銷活動廣告和其他宣傳時，其內容應當真實、合法、清晰、易懂，不應使用含糊、易

引起誤解的語言、文字、圖片或影像。

在促銷商品中明確告知促銷方式、促銷期限、促銷商品和服務的范圍、附加性條件等促銷規則。

開展商品促銷活動后在明示期限內不得做出不利于消費者的促銷變更；不得降低促銷商品、服務、

獎品和贈品的質量和售后服務質量；不得將質量不合格的物品作為獎品、贈品。

10.2售中

10.2.1產品銷售

網絡經銷商應提供產地證明、質量檢驗合格證明和購銷票證，購銷票證應包含供應商姓名、葡萄

品種、產地、等級、成交量、成交價格、成交時間等。電子交易模式產生的購銷票證:應包含：電子查詢

條碼、批發商姓名（也可為系統生成代碼）、采購者姓名（也可為系統生成代碼）、產品名稱、產地、等

級、成交量、成交價格、成交時間等。

對于包裝破損的葡萄，應查明原因，確認無安全危害時，才能上市銷售;對于認定不合格的葡萄，

應按《農產品批發市場食品安全操作規范》有關規定做好下架、退市、銷毀等處理。

整個電子商務過程中應注意保持適宜的溫度、濕度(見8.1)，并快速銷售。

網絡經銷商應確保在銷葡萄的品質，采取必要的防曬、防雨、防凍和通風措施，防止葡萄發生冷害

和腐爛。

10.2.2支付方式

支付方式可采用網銀支付（銀聯在線、信用卡網上支付等）和第三方支付（支付寶、快錢、微信等）

等多種電子支付方式進行網上支付。

10.2.3交易安全

為確保網上交易的安全性，確保登錄正確的網址，按照購物流程直接在平臺內購買、支付；綁定手

機，使用動態口令；避免使用需跳轉支付的支付平臺等。

10.2.4發票管理

商品銷售應按照消費者實際支付金額和商品項目提供符合法律要求的發票，發票單位名稱應與平臺

注冊單位名稱一致，不得在提供發票時向消費者額外收取費用。發票形式可為紙質發票或電子發票。

10.3售后服務

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