萊州印務物管部五一節后安全培訓試題測試卷附答案

萊州印務物管部五一節后安全培訓試題測試卷附答案一、單選題（每題5分，共15題，總分75分）1.本次五一節后安全培訓的主題是（）[單選題]*A.節前安全大檢查B.五一節后安全培訓開工第一課(正確答案)C.夏季消防安全培訓D.食品安全專項培訓2.門廳、樓層消殺活動一般應在（）進行[單選題]*A.辦公時間B.非辦公時間(正確答案)C.周末D.節假日3.玻璃清潔涂抹清潔劑時，常規操作方向是（）[單選題]*A.由下往上B.由上往下(正確答案)C.隨意涂抹D.左右來回4.干粉滅火器滅火時，應站在距離火源（）處[單選題]*A.1-2米B.3-4米(正確答案)C.5-6米D.7-8米5.消防“四懂”不包括以下哪項（）[單選題]*A.懂本崗位火災危險性B.懂預防火災措施C.懂逃生方法D.懂設備維修方法(正確答案)6.餐廳設備開機需運行（），檢查是否正常[單選題]*A.10-15分鐘B.20-30分鐘(正確答案)C.35-40分鐘D.45-60分鐘7.食品留樣需冷藏存放（）以上[單選題]*A.24小時B.36小時C.48小時(正確答案)D.72小時8.每個食品品種留樣量不少于（）[單選題]*A.100gB.150g(正確答案)C.200gD.250g9.剩余飯菜加熱時，中心溫度應高于（）[單選題]*A.60℃B.65℃C.75℃(正確答案)D.85℃10.消防“四會”中，不包括（）[單選題]*A.會使用消防器材B.會報火警C.會撲救初期火災D.會維修消防設施(正確答案)11.干粉滅火器使用時，不能（）[單選題]*A.直立使用B.橫臥或倒立(正確答案)C.對準火源根部D.站在上風口12.節后上下班出行，應（）[單選題]*A.闖紅燈B.遵守交通規則(正確答案)C.隨意穿行D.超速行駛13.崗位安全自查需重點檢查疏散通道是否（）[單選題]*A.堆放物品B.暢通(正確答案)C.上鎖D.狹窄14.餐具消毒前，應保證餐具（）[單選題]*A.有少量污漬B.清洗干凈、無雜物(正確答案)C.無需清洗D.帶水直接消毒15.食品添加劑（酵母）需做好（）[單選題]*A.隨意存放B.進貨臺帳和使用記錄(正確答案)C.無需記錄D.口頭登記二、多選題（每題5分，共5題，總分25分，多選、少選、錯選均不得分）1.消殺安全操作要求包括（）*A.使用高效低毒消殺用品(正確答案)B.按比例配制(正確答案)C.辦公時間消殺無需征得同意D.周邊消殺選無風天氣(正確答案)2.崗位安全自查內容有（）*A.電源開關是否完好(正確答案)B.線路是否老化(正確答案)C.門窗是否完好(正確答案)D.疏散通道是否暢通(正確答案)3.消防“四個能力”包括（）*A.檢查消除火災隱患能力(正確答案)B.組織撲救初期火災能力(正確答案)C.組織人員疏散逃生能力(正確答案)D.消防宣傳教育培訓能力(正確答案)4.食品安全預防工作要求有（）*A.做好原料驗收與臺帳登記(正確答案)B.原料按要求冷凍、冷藏存放(正確答案)C.餐具清洗干凈后消毒(正確答案)D.規范做好食品留樣(正確答案)5.“