八年級(jí)下冊(cè)第四章《植物與土壤》知識(shí)點(diǎn)

第四章植物與土壤知識(shí)點(diǎn)

第1節(jié)土壤的成分

一、土壤中的生命——土壤生物

1、生活在土壤中的動(dòng)物、植物、微生物（細(xì)菌、真菌）等稱為土壤生物。

2、土壤生物的分布受環(huán)境特點(diǎn)的影響。

3、土壤環(huán)境特點(diǎn)主要是指：土壤的溫度，疏松程度、溫度、光照和植物生長(zhǎng)狀況。

二、土壤中的非生命物質(zhì)

土壤中有水分、空氣、有機(jī)物、無機(jī)鹽等物質(zhì)。

1、土壤中含有空氣、

①在校園中選擇一塊干燥的土地，取長(zhǎng)、寬、厚分別是5厘米的一塊土壤，另取一塊相同

規(guī)格的鐵塊，分別放入2只相同的大燒杯中。

②分別沿?zé)诰徛叵?只燒杯內(nèi)注水，開始時(shí)用量筒量取一定體積的水注入，當(dāng)快要

浸沒土壤或鐵塊時(shí)，再換用滴管向燒杯內(nèi)注水，直到水把土壤和鐵塊剛好浸沒為止。

③記錄向兩個(gè)燒杯注入的水最：盛有土壤的燒杯注入的水有亳升；盛有鐵塊

的燒杯注入的水有亳升。

④當(dāng)向盛有土壤的燒杯內(nèi)加水時(shí)，會(huì)看到土壤塊表面產(chǎn)生了許多氣泡，這是因?yàn)橥寥览锖?/p>

有空氣。同樣體積的鐵塊和土壤，浸沒時(shí)加入的水量不同的原因是鐵塊內(nèi)部沒有空氣

?以上測(cè)量土壤中水分的體積分?jǐn)?shù)是采用什么方法？替換法

2、土壤中含有水分

①取少許土壤，放入試管中。

②用試管夾夾住試管，在酒精燈上加熱，如圖4-4所示。

圖4-4土■中有水嗎

③觀察試管壁上有沒有水珠？有水珠。實(shí)驗(yàn)說明土壤里有植物生長(zhǎng)所必需的水。

3、思考與討論

①給你1只用煙、1把刻度尺、1只酒精燈和1臺(tái)精確度足夠的天平，你有辦法測(cè)量土壤

中水分所占的體積分?jǐn)?shù)嗎？

幾何體狀土壤樣本~測(cè)出體積及質(zhì)量

搗碎放在卅期內(nèi)加熱一水分充分散失測(cè)質(zhì)量

水分質(zhì)量換算成體積~計(jì)算出水分的體積分?jǐn)?shù)

②這樣的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)是否準(zhǔn)確？如果加熱時(shí)間不夠長(zhǎng)，水分散失不充分會(huì)怎樣？如果長(zhǎng)時(shí)間

加熱，部分有機(jī)物被分解，又會(huì)怎樣？

任何測(cè)量的準(zhǔn)確度，因?yàn)槭艿礁鞣N因素的制約，總是具有局限性的，但并不妨害測(cè)量的科學(xué)

價(jià)值。

4、土壤中含有有機(jī)物

①取經(jīng)充分干燥的土壤S0~100克，先用天平稱得其質(zhì)量為克，然后把它們放在

細(xì)密的鐵絲網(wǎng)上，用酒精燈加熱。你觀察到的現(xiàn)象是：

有機(jī)物碳化分解等燃燒現(xiàn)象。

充分干燥：可采用長(zhǎng)時(shí)間日哂或恒溫箱烘烤

細(xì)密鐵絲網(wǎng)：孔徑要小，以免土壤顆粒漏掉

2、待土壤冷卻后，再用天平稱得其質(zhì)量為克。你認(rèn)為

土壤質(zhì)量發(fā)生變化的原因是有機(jī)物燃燒生成

C02o

5、思考與討論

①用天平稱取剛挖出來的土壤50克，并放在細(xì)密的鐵絲網(wǎng)上，用酒精燈加熱，一段時(shí)間停

I上加熱，待冷卻稱其質(zhì)量為45.2克。你認(rèn)為能否得出“土壤中含有的有機(jī)物質(zhì)量為4.8克”

的結(jié)論？（土壤沒有通過帙絲網(wǎng)流失）。如果不能，那么應(yīng)如何改進(jìn)上述實(shí)驗(yàn)？

不能得出這樣的結(jié)論。因?yàn)閯偼诔龅耐寥牢唇?jīng)干燥處理，含有較多的水分，所以土壤減小的

質(zhì)量中含有部分水的質(zhì)量，應(yīng)該讓土壤充分干燥：可采用長(zhǎng)時(shí)間日曬或恒溫箱烘烤的方法進(jìn)

行。

②土壤中的有機(jī)物主要來源于生物的排泄物和死亡的生物體。

③腐殖質(zhì)：這些有機(jī)物在土壤生物的作用下，可以形成腐殖質(zhì)，儲(chǔ)存在土壤中。腐殖質(zhì)可

以為土壤動(dòng)物提供食物，也可以為綠色植物提供養(yǎng)分。

6、土壤中還有無機(jī)鹽。

①取新鮮的土壤樣品50~100克，放入大燒杯中

②向大燒杯中倒入足量的蒸儲(chǔ)水。

③先用玻璃棒充分?jǐn)嚢枰粫?huì)兒，再靜置一段時(shí)間讓土壤

固體顆粒沉淀下來。得到的上部溶液就是土壤浸出液.

④取出土壤浸出液約10亳升，過濾，收集濾液，如圖4-6甲所示.然后將濾液放入蒸發(fā)皿

中，用酒精燈加熱，使水分蒸發(fā)，如圖4-6乙所示。些水分蒸發(fā)完后，蒸發(fā)皿上有無出現(xiàn)

殘留物？行殘留物出現(xiàn)

三、土壤中的成分

固體液體氣體

礦物質(zhì)腐殖質(zhì)水分空氣

占同體95%左一右聯(lián)系而成為一個(gè)整體。

四、從巖石到土壤

最初，地球外層的地殼是由巖石組成的。

（-）巖石從大到小的過程

巖石f石塊f石礫一砂粒

1、巖石風(fēng)化作用

風(fēng)化作用是指巖石不斷碎裂的過程。

風(fēng)化的結(jié)果就是大塊巖石不斷地變成細(xì)小的礦物質(zhì)顆粒。

2、風(fēng)化作用的因素

A、物理因素

①風(fēng)力②流水③溫度劇變

B、化學(xué)因素

化學(xué)物質(zhì)的溶蝕作用

C、生物因素

植物的根、地衣植物對(duì)巖石作用，使巖石碎裂。

（-）有機(jī)物在巖石顆粒的積累過程

植物和動(dòng)物的尸體和排泄物積累在巖石顆粒間，是土壤腐殖質(zhì)和有機(jī)物的重:要來源。

（三）土壤的形成

巖石就是在長(zhǎng)期的風(fēng)吹雨打、冷熱交替和生物的作用下，逐漸風(fēng)化變成了石礫和砂粒等礦物

質(zhì)顆粒（巖石從大變小），最后經(jīng)各種生物和氣候的長(zhǎng)期作用（有機(jī)物積累）才形成了土壤。

從巖石到土壤的形成，是一個(gè)長(zhǎng)時(shí)間并經(jīng)多種因素（物理、化學(xué)、生物等）共同作用的

復(fù)雜過程。這個(gè)過程今天仍在不斷地繼續(xù)著。

第2節(jié)各種各樣的土壤

一、土壤中的結(jié)構(gòu)和類型

土壤主要是由礦物質(zhì)、腐殖質(zhì)、水和空氣等物質(zhì)以及多種生物組成的

1、土壤顆粒的分類

土壤主要是由礦物質(zhì)顆粒構(gòu)成的（占固體95%）,按顆粒大小分為砂粒，粉砂粒，黏粒

2、土壤的結(jié)構(gòu)

土壤各成分之間相互影響，使土壤形成了一定的結(jié)構(gòu)。土壤中成分比例變化、土壤中礦物質(zhì)

顆粒大小會(huì)導(dǎo)致土壤的結(jié)構(gòu)發(fā)生變化。

3、土壤的類型

土壤中一?般都含有砂粒、粉砂粒和黏粒。根據(jù)它們?cè)谕寥乐兴嫉谋壤煌蓪⑼寥婪譃?/p>

三種。

土壤名稱土壤質(zhì)地

砂土類土壤砂粒多，黏粒少。土壤顆粒較粗。

黏土類土壤黏粒、粉砂多。土壤顆粒較細(xì)。

壤土類土壤砂粒、黏粒、粉砂大致等量。土壤質(zhì)地較均勻。

二、土壤的性狀

1、土壤黏性

黏土類土壤黏性最強(qiáng)，砂土類土壤黏性最滲水性最。

2、土壤滲水性

砂土類土壤滲水性最強(qiáng)，黏土類土壤滲水性最滲水性最

3、土壤保水性

透水性強(qiáng)，保水性差o透水性弱，保水性好。

4、土壤通氣性

土壤通氣性與土壤顆粒的空隙大小有關(guān)。空隙越大，通氣性越好。

5、土壤性狀之間的聯(lián)系

黏性較差的土壤，土壤中的空隙較大，比較疏松，水易滲入或流出，通氣性能較好，但保水

和保肥性能較差。

6、三類土壤的性狀

土壤名稱性狀

砂土類土壤通氣、透水性能強(qiáng)，易干旱。保水保肥性差

黏土類土壤保水、保肥能力強(qiáng)，通氣、透水性能差。

壤土類土壤通氣、透水，能保水、保肥。宜于耕種。

三、適合植物生長(zhǎng)的土壤

1、壤土類土壤適于大部分植物生長(zhǎng)

2、為什么壤土類土壤有適合植物生長(zhǎng)的性狀呢？

壤土類土壤的礦物質(zhì)顆粒、空氣、水和有機(jī)物等組成比例合理。黏性適度。

3、砂土類土壤各成分體積分?jǐn)?shù)：空氣35%,水15%,礦物質(zhì)45~49%,有機(jī)物1~5%。黏土類土

壤各成分體積分?jǐn)?shù)：空氣15%,水35%,礦物質(zhì)45~49%,有機(jī)物廣5%,壤土類土壤各成分體積

分?jǐn)?shù)：空氣25%,水25%,礦物質(zhì)45~49%,有機(jī)物1~5%。

圖4740土類土■的組成

（按各成分體積分?jǐn)?shù)的模型）

砂土類土壤組成黏土類土壤組成

第3節(jié)植物的根與物質(zhì)吸收

（-）根的形態(tài)類型

1、植物的根有主根、側(cè)根、不定根三類。

主根：有胚根發(fā)育而來的根。

側(cè)根：在主根上依次長(zhǎng)出的根。

不定根：是植物的莖或葉上長(zhǎng)出的根。

2.根系：一株植物所有的根合在一起，叫做根系。

3、根系類型：

根系類型宜根系須根系

根的組成主根、側(cè)根不定根

根的形態(tài)

4二索…

常見植物大豆，花牛等大多數(shù)雙子葉植物蒸，小麥等大多數(shù)單子葉植物

（二）根的功能

1、固定：植物的根十分發(fā)達(dá)，生長(zhǎng)范圍比枝葉大，對(duì)植物起到固定作用。

2、吸收：土壤中的水分和無機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是通過根吸收而進(jìn)入植物體體內(nèi)的。

（三）根的吸水和失水

1、根吸水失水的部位

①活動(dòng)：（1）培育小麥種子，直到它們長(zhǎng)出較長(zhǎng)的根。

（2）選取4株生長(zhǎng)旺盛、帶有綠葉和根系的幼苗，隨機(jī)分為A、B兩組。將A組的2株

小麥植株所有根的前端剪去3~5亳米（即根尖），并在切口處涂上石崎，B組不做處

理。

（3）將2組小麥幼苗分別放在土壤浸出液中培養(yǎng)，觀察其生長(zhǎng)情況。

（4）A組幼苗開始出現(xiàn)萎焉現(xiàn)象。

①做這個(gè)實(shí)驗(yàn)的目的是探究根的吸水部位

②“剪去根的前端”基于的假設(shè)是根的吸水部位可能在根的前端（根尖）

③“涂上石蠟”的目的是防止根的根部吸水

②實(shí)驗(yàn)結(jié)論：植物根吸收水分的主要部位是根尖

國(guó)思考與討論:

（1）以上證明“根的吸水部位”的實(shí)驗(yàn)中，選取材料要注意哪些？

必須以同種植物作為實(shí)驗(yàn)對(duì)象；生長(zhǎng)越旺盛，實(shí)驗(yàn)反差就

越大，“萎現(xiàn)象容易觀察到。

（2）在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，移植作物幼苗時(shí)為什么要帶土移植？

根吸收水分的主要部位在根尖。帶土移植可以減少對(duì)幼嫩

的根尖的損傷，并使根尖在適應(yīng)“新環(huán)境”以前，仍可以

從被夾帶的土壤中獲取水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。以提高移植的成

活率。

2、根尖的結(jié)構(gòu)

A.根尖位置：指根的頂端至著生根毛的一小段（長(zhǎng)約5mm）,

是根生長(zhǎng)、分化、吸收養(yǎng)料最活躍的部位。

B.根尖結(jié)構(gòu)：（1）根冠（2）分生區(qū)（3）伸長(zhǎng)區(qū)（4）根毛

區(qū)

C.根尖結(jié)構(gòu)的細(xì)胞特點(diǎn)及主要作用

根尖結(jié)構(gòu)細(xì)胞結(jié)構(gòu)特點(diǎn)主要作用

根冠細(xì)胞壁薄，外層細(xì)胞排列疏松，內(nèi)部細(xì)胞小，排列緊密。保護(hù)作用

分生區(qū)細(xì)胞壁薄，細(xì)胞核較大，細(xì)胞質(zhì)濃，沒有液泡，細(xì)胞排分生作用，大部分成

列緊密，細(xì)胞具分裂能力。為伸長(zhǎng)區(qū)細(xì)胞。

伸長(zhǎng)區(qū)停止分裂，體積增大變長(zhǎng)，能較快生長(zhǎng).使根伸長(zhǎng)，伸向土壤

深處。

根毛區(qū)細(xì)胞停止分裂生長(zhǎng)至成熟，分化為各種組織，表皮細(xì)胞根尖吸水、無機(jī)鹽的

向外突起，形成不同長(zhǎng)度的根毛。主要部位，具吸收作

用。

3、根毛細(xì)胞吸水失水

根毛細(xì)胞的細(xì)胞壁極薄，液泡較大，內(nèi)含豐富細(xì)胞液。當(dāng)根毛穿過土顆粒的空隙時(shí)，與土壤

顆粒緊密地黏附在一起，以利于吸收土壤中的水分和無機(jī)鹽。

[1]活動(dòng)

（1）選取4株生長(zhǎng)旺盛的同種植物（如白菜等）幼苗，隨

機(jī)分成2組。

（2）將兩組植物的根部洗凈，分別放入盛有清水和濃

鹽水的2只錐形瓶中，

（3）過20~40分鐘后觀察2組植物，加以比較，并做好觀察

記錄。

②實(shí)驗(yàn)結(jié)論：在清水中的植物正常生長(zhǎng)，在濃鹽水中的植物葉片萎德。

4、根毛細(xì)胞吸水失水的條件

A.吸水：細(xì)胞液的濃度＞土壤溶液的濃度

一般情況下，根毛細(xì)胞的細(xì)胞液溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)總是大于土壤溶液溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，于是,

根毛細(xì)胞吸收土壤里的水分。

B.失水：細(xì)胞液的濃度〈土壤溶液的濃度

若土壤溶液的溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)大于根毛細(xì)胞液溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)時(shí)，根毛細(xì)胞就會(huì)失水。

（1）思考與討論；在日常生活中，哪些現(xiàn)象可以用植物吸失水原理來解釋？

把青菜根浸在清水中可以適當(dāng)保鮮：吸水。腌制咸菜時(shí)，在短時(shí)間內(nèi)會(huì)變軟萎藏；失水。

（2）活動(dòng)：在甲乙蘿卜的洞中分別注入等量的清水和鹽水，各用一

個(gè)裝有玻璃管的橡皮塞塞住洞口，記下玻璃管內(nèi)液面的高度。一段

時(shí)間后觀察：

①甲玻璃管液面的高度將下降

②乙玻管內(nèi)液面的高度將上升

③用手捏蘿卜甲是硬的，而乙是軟的

5、水分進(jìn)入根部的途徑

根據(jù)細(xì)胞液溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)的差異。

水分一根毛細(xì)胞一皮層細(xì)抱一導(dǎo)管

（四）根吸收植物生長(zhǎng)所需的無機(jī)鹽

1.礦質(zhì)元素缺乏癥的實(shí)驗(yàn)

國(guó)活動(dòng)；（1）配制4種營(yíng)養(yǎng)液其中1種按科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)配制，另外3種分別缺氮、磷、餌等元

素。將它們分別倒入4只錐形瓶?jī)?nèi)，并用標(biāo)簽注明“正常、缺氮、缺磷、缺鉀”等字樣。

（2）選取生長(zhǎng)旺盛的植物幼苗（如煙草、油菜、小麥）4株或8株，小心洗去其根部附

著物，最后用蒸餛水將其洗凈，并分別將它們“種植”在4只錐形瓶中。

（3）記錄在4種培養(yǎng)液中植物生長(zhǎng)的基本狀況。如果發(fā)現(xiàn)異常生長(zhǎng)，在相應(yīng)的培養(yǎng)液中

分別按標(biāo)準(zhǔn)添加含氮、璘、鉀等元素的化合物，再觀察它們的生長(zhǎng)是否恢復(fù)正常。

②實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：在按科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)配制營(yíng)養(yǎng)液中的植物正常生長(zhǎng)，在其他營(yíng)養(yǎng)液中的植物不能正

常生長(zhǎng)。添加缺少所含元素后，生長(zhǎng)慢慢恢兔正常。

正常缺氮缺磷缺鉀

葉片綠色葉片發(fā)黃葉片暗綠帶紅葉片焦枯有褐斑

國(guó)實(shí)驗(yàn)結(jié)論：植物的生長(zhǎng)需要無機(jī)鹽。

2.不同的無機(jī)鹽對(duì)植物生長(zhǎng)會(huì)起不同的作用。不同植物對(duì)各類無機(jī)鹽的需要量不同

像青菜，大白菜等吃葉的蔬菜類植物多澆氮肥，像西紅柿，花生等等吃果實(shí)和種子類植物多

澆磷肥，像馬鈴薯，番薯等吃根和莖類的植物多澆鉀肥。

3.植株缺少某種無機(jī)鹽，出現(xiàn)相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)缺乏癥

營(yíng)養(yǎng)元素NPK

作用促進(jìn)植物生長(zhǎng)，枝葉茂促進(jìn)根系生長(zhǎng)，影響開花莖桿粗壯，不易倒伏

盛，結(jié)籽

缺乏時(shí)的癥狀植株矮小，葉片發(fā)黃。生長(zhǎng)緩慢，植株暗綠帶植株矮小，葉片上許

紅多褐斑

二、植物和土壤的相互關(guān)系

1、土壤為植物生長(zhǎng)提供水和無機(jī)鹽

2、植物可以幫助土壤積累有機(jī)物

植物與環(huán)境的關(guān)系是相互影響的。

第4節(jié)植物的莖與物質(zhì)運(yùn)輸

一、莖的形態(tài)

莖的形態(tài)形態(tài)特點(diǎn)舉例

自立莖莖較堅(jiān)硬，能直立竹、松樹、水杉等

匍匐莖平臥于地，四周蔓延，長(zhǎng)不定根草莓、番薯、地瓜

攀緣莖用卷須等攀援他物上升爬山虎、葡萄、黃瓜

纏繞莖借莖本身纏繞他物上升牽牛花、常春藤、菜豆

二、莖的類型

1、草質(zhì)莖：木質(zhì)部不發(fā)達(dá)，支持力弱的莖。如大多數(shù)單了葉植物莖。

2、木質(zhì)莖：木質(zhì)部發(fā)達(dá)，支持力強(qiáng)的莖。如大多數(shù)雙子葉植物莖。

樹皮

三、莖的結(jié)構(gòu)

（一）、雙子葉植物的木質(zhì)莖

1、實(shí)驗(yàn)

（1）選取一根三年生的殷樹（或木槐）枝條（3~5

厘米長(zhǎng)），用刀片或解剖刀橫切木槿枝條。

（2）用放大鏡觀察，其橫切面可明顯分為二層。它們分別是樹皮、

木質(zhì)部和髓。

（3）用解剖針輕輕扎一下樹皮、木質(zhì)部和髓部。你覺得質(zhì)地較硬

的是木質(zhì)部，質(zhì)地較軟的是髓。

2、莖的結(jié)構(gòu)

（武、側(cè)：外樹皮保護(hù)作用

樹皮《J篩管：輸導(dǎo)有機(jī)物

L內(nèi)側(cè)：韌皮部（韌皮纖維：支持作用

雙子葉植物J形成層細(xì)胞能分裂增生，使莖加粗。

的木質(zhì)莖|c導(dǎo)管：輸導(dǎo)水無機(jī)鹽

木質(zhì)部，木纖維：有很強(qiáng)的支持作用

j髓貯藏營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

3、形成層的結(jié)構(gòu)功能

位置：在韌皮部和木質(zhì)部之間（手剝開樹皮的地方）

組成：形成層的細(xì)胞只有2~3層，它能不斷地進(jìn)行細(xì)胞分裂，產(chǎn)生子細(xì)胞。

功能：子細(xì)胞能吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不斷長(zhǎng)大，向外形成韌皮部，向內(nèi)形成木質(zhì)部，使莖不斷加粗。

4、思考與討論:有人用細(xì)鐵絲纏緊相鄰的兩棵小樹曬衣服，這樣做會(huì)對(duì)植物生長(zhǎng)造成傷害嗎？

為什么？

鐵絲纏緊小樹，會(huì)對(duì)植物生長(zhǎng)造成傷害。日子久了鐵絲就會(huì)嵌入樹皮，從而影響韌皮部中篩

管對(duì)有機(jī)物的運(yùn)輸。如果篩管被全部切斷，根就得不到營(yíng)養(yǎng)而死亡。

S-.木質(zhì)莖中年輪的形成

植物生長(zhǎng)一年一般形成一個(gè)年輪。當(dāng)氣溫、水分等環(huán)境條件比較好的時(shí)候，植物生長(zhǎng)比較快，

形成的年輪較疏松，顏色較淺（如春材）。反之，年輪較密，顏色較深（如秋材）。

6、思考與討論：從木質(zhì)莖的年輪中可以獲取哪些信息？

（1）根據(jù)年輪數(shù)可推斷出樹的生長(zhǎng)年齡。

（2）科學(xué)家根據(jù)年輪的寬度變化等信息推斷在植物生長(zhǎng)不同時(shí)期的氣候狀況等。

（3）根據(jù)年輪紋路疏密判斷方向。

7、思考與討論：水稻、小麥、毛竹等植物的莖為什么不能加粗生長(zhǎng)，你知道嗎？

水稻、小麥、毛竹等植物經(jīng)歷初期生長(zhǎng)后，因?yàn)闆]有形成層，它們的莖就不能加粗生長(zhǎng)。

單子葉植物莖的結(jié)構(gòu)

莖中一般沒有

木質(zhì)部：導(dǎo)管l構(gòu)成維管束，分形成鼠結(jié)構(gòu),

制皮部：篩管1散在薄壁細(xì)胞中莖長(zhǎng)成后至

不會(huì)加粗。

8、實(shí)驗(yàn)：觀察木質(zhì)莖的結(jié)構(gòu)

【實(shí)驗(yàn)?zāi)繕?biāo)】

（1）觀察植物莖的基本結(jié)構(gòu)。

（2）認(rèn)識(shí)木質(zhì)莖的結(jié)構(gòu)是如何與其功能相適應(yīng)的。

【實(shí)驗(yàn)器材】

三年木質(zhì)莖（木槿或搬樹等）的永久切片、顯微鏡等。

【實(shí)驗(yàn)步驟】

（1）按顯微鏡操作要求，安放顯微鏡，并對(duì)好光。

（2）將三年生木質(zhì)莖永久切片置于低倍鏡下觀察，自外向里可以看到：

①表皮：細(xì)胞排列緊密，細(xì)胞間隙比較小，起保護(hù)作用。

②韌皮部：在莖的橫切面上呈環(huán)狀排列，其中含有韌皮纖維和輸導(dǎo)有機(jī)物的篩管。

③形成層：只有2~3層細(xì)胞組成，呈環(huán)狀排列，細(xì)胞扁平，能不斷地進(jìn)行細(xì)胞分裂，

向外形成韌皮部，向內(nèi)形成木質(zhì)部。

④木質(zhì)部：位于莖的中央，其中較大型的細(xì)胞是導(dǎo)管，具有輸導(dǎo)水分的功能，較小

的細(xì)胞是木纖維。三個(gè)年輪也清晰地看到。

⑤很多情況下，還可以在莖的最中央看到髓，它們的細(xì)胞壁比較薄，常有貯藏營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

的功能。

【實(shí)驗(yàn)討論】

（1）木質(zhì)部和韌皮部主要是由哪些細(xì)胞組成？它們的主要功能是什么？

木質(zhì)部主要是由導(dǎo)管和木纖維組成，韌皮部主要是由篩管和韌皮纖維組成。導(dǎo)管輸送水分無

機(jī)鹽，篩管主要輸導(dǎo)有機(jī)物。

（2）木質(zhì)莖能加粗生長(zhǎng)的原因是什么？

加粗生長(zhǎng)是因?yàn)轫g皮部和木質(zhì)部之間有形成層。

9、比較導(dǎo)管與篩管的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

存在部位細(xì)胞特點(diǎn)功能

導(dǎo)管木質(zhì)部死細(xì)胞、細(xì)胞之間橫壁消失輸導(dǎo)水和無機(jī)鹽

篩管韌皮部活細(xì)胞、細(xì)胞之間有橫壁，且其上有篩孔輸導(dǎo)有機(jī)物

四、莖的功能

1.支持作用

莖可支持龐大的樹冠，并將葉舉向空中，使葉能充分進(jìn)行光合作用，也能支持花朵果實(shí)。

2.輸導(dǎo)作用

莖是植物體物質(zhì)輸導(dǎo)的主要通道。能將根吸收的水和無機(jī)鹽輸送到植物體各部位：也能使葉

制造的有機(jī)物輸送到植物體各部位。

3.貯藏作用

如甘蔗，蒿苣貯存大量養(yǎng)分，馬鈴薯、蓮藕等變態(tài)莖貯藏可供食用的養(yǎng)分。

4.也有繁殖作用

一些植物可利用莖進(jìn)行營(yíng)繁殖，如果樹嫁接，枝條桿插等。

5.許多幼莖也能進(jìn)行光合作用

（一）、水分和無機(jī)鹽的運(yùn)輸

1、探究：莖運(yùn)輸水分和無機(jī)鹽的部位

【提M問題】莖對(duì)水分和無機(jī)鹽的運(yùn)輸部位是什么？

【建立假設(shè)】

假設(shè)1：莖對(duì)水分和無機(jī)鹽的運(yùn)輸是通過木質(zhì)部的導(dǎo)管進(jìn)行的。

假設(shè)2：莖對(duì)水分和無機(jī)鹽的運(yùn)輸是通過韌皮部的篩管進(jìn)行的。

假設(shè)3：莖對(duì)水分和無機(jī)Jt的運(yùn)輸是通過莖中的髓進(jìn)行的。

實(shí)驗(yàn)材料和器具：新鮮帶H的木本植物枝條若干，燒杯（或礦泉水瓶），紅墨水、清水、刀

片、放大鏡等。

【實(shí)驗(yàn)步驟】

（1）取粗細(xì)大小相似、葉片數(shù)相同的同種木本植物枝條3根，將每根枝條的下端用刀片削

成面積相似的斜面，再分別按表4-6中的3種處理方法處理。

為什么要把枝條削成平整的斜面？增加吸水面積

（2）處理好后，將每組枝條分別插入3瓶盛有等量稀釋紅墨水的燒杯中（如圖4-33,B組

枝條只將剝?nèi)淦さ哪举|(zhì)部部分浸入液體中），置于溫暖、光照充足的地方。10~30分鐘后

取出枝條，用刀片橫切枝條的中上部，用放大鏡觀察橫切面的染色部位，并記錄現(xiàn)象。

為什么要放在陽光下照射？

是為葉的蒸騰作用創(chuàng)造條件，蒸騰作用產(chǎn)生“蒸騰拉力”，以便水分和無機(jī)鹽的運(yùn)輸.

【實(shí)驗(yàn)分析討論】

（1）若A、B組枝條的韌皮部和木質(zhì)部均被染色，而C組樹皮未被染色，這說明了什么問

題？

說明水分和無機(jī)鹽主要通過木質(zhì)部的導(dǎo)管，自下而上運(yùn)輸?shù)摹Ｇ宜趾蜔o機(jī)鹽可由木質(zhì)部橫

向運(yùn)輸?shù)巾g皮部。

（2）若將A組枝條進(jìn)行縱切，發(fā)現(xiàn)縱切面.上越靠近枝條的頂端，染色變得越來越淺。這是

什么原因造成的呢？

說明水分和無機(jī)鹽是自下而上運(yùn)輸?shù)摹?/p>

（3）若不是采用上述的切剝法處理枝條，而是采用石蠟密封切面法處理枝條，應(yīng)如何處理

各組的枝條？預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果又將如何？

用石蠟分別密封木質(zhì)部（相當(dāng)于C組）和樹皮韌皮部（相當(dāng)于B組），預(yù)期結(jié)果也相似。

【實(shí)驗(yàn)結(jié)果】

記錄表

實(shí)驗(yàn)組別實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象（記錄被染色的部位）

A帶葉枝條（不做處理）木質(zhì)部染紅，越上越淺

B剝?nèi)ハ掳氩繕淦さ膸~的枝條木質(zhì)部染紅，越上越淺

C除去木質(zhì)部和髓的帶葉枝條只留下樹皮沒有染紅的部位

【實(shí)驗(yàn)結(jié)論】

通過以上實(shí)驗(yàn)結(jié)果，能得出的實(shí)驗(yàn)結(jié)論是莖對(duì)水和無機(jī)鹽的運(yùn)輸是通過木質(zhì)部的導(dǎo)管進(jìn)行的

實(shí)驗(yàn)證明，水分和無機(jī)鹽在莖木質(zhì)部的導(dǎo)管中能自下而上地向枝端運(yùn)輸。

水分和無機(jī)鹽一根尖吸收一根部導(dǎo)管一莖中導(dǎo)管一葉脈導(dǎo)管一葉花果實(shí)

（二）、有機(jī)物的運(yùn)輸

1、活動(dòng)

在一株盆栽木本植物上選取一個(gè)枝條，用解剖刀在枝條口部剝除約1厘

米寬的一圈樹皮，露出木質(zhì)部，如圖4-34所示。用刀輕刮木質(zhì)部表面，

然后用少許凡士林涂抹環(huán)剝部位。每隔一周觀察并記錄環(huán)剝部位的變化。

【活動(dòng)結(jié)果】

經(jīng)過一兩個(gè)月后，切口上方的樹皮將膨大而形成枝瘤.

活動(dòng)表明，有機(jī)物是通過樹皮自上而下運(yùn)輸?shù)摹?/p>

你能解釋樹上瘤狀物的形成了嗎？

剝?nèi)ヒ蝗淦ひ院螅捎谌~制造的有機(jī)物向下運(yùn)輸?shù)耐ǖ辣磺袛嗔耍袡C(jī)物就積存在傷口的

上方，傷口上方部位的細(xì)抱分裂和生長(zhǎng)都加快，樹皮就膨大起來，于是形成了瘤狀物。

樹皮里只有韌皮部的篩管是上下相通的。

葉制造的有機(jī)物，是通過篩管向下運(yùn)輸?shù)摹?/p>

2、思考與討論

割裂橡膠樹的樹皮，就會(huì)有大量的膠乳出來，這是為什么？你能解釋這一現(xiàn)象嗎？

橡膠膠乳的主要成分是有機(jī)物，是在篩管中運(yùn)輸?shù)摹Ｇ懈钕鹉z樹皮采集膠乳，實(shí)際上是切割

了篩管，讓膠乳有機(jī)物通過篩管的斷口流出。

第5節(jié)植物的葉與蒸騰作用

一、葉的形態(tài)

1、葉片的形狀是多種多樣的。例：生活在潮濕陰暗環(huán)境下的植物，一般葉片較大旦葉表面

無角質(zhì)層，以增加換氣的面積；

生活在干旱環(huán)境下的植物，葉片一般較小。甚至退化成針刺狀或小鱗片狀，葉表面多覆蓋

有蠟質(zhì)和不易透水的角質(zhì)層。

二、葉的組成

一片葉是由葉柄和葉片組成的

三、葉片結(jié)構(gòu)

葉膿

上表皮

葉肉

下表皮

表皮（I二表皮、下表皮）

葉片

結(jié)構(gòu)葉肉（柵欄組織、海綿組織）

、叫脈（胡皮部、木質(zhì)部）

表皮是由大量無色透明排列緊密的表皮細(xì)胞組成。有

利于光線的透過和葉內(nèi)結(jié)構(gòu)的保護(hù)。表皮上分布著大

量的氣孔。是氣體進(jìn)出的“門戶二

四、葉的功能

1、光合作用

2、蒸騰作用

（1）活動(dòng)

氣孔"肽

①選取一盆正處于生長(zhǎng)旺盛期的闊葉植物（如天竺燙豆葉的棋面

葵等）

表皮猾胞

②用一透明塑料袋把幾片鄰近的葉片包扎起來，不

保工相胞

要透氣。氣孔

葉”體

③對(duì)該植物澆水后，置于陽光下照射。

④觀察塑料袋內(nèi)有沒有水珠產(chǎn)生。如果沒有水珠產(chǎn)重聶卅的下奏反

生，請(qǐng)把植物搬到室內(nèi)使其快速冷卻，再觀察塑料袋上有沒有水珠：有水珠。這說明葉片能

散失水蒸氣。

為什么“選闊葉”“不要透氣”“澆水后陽光下照射”

選闊葉：氣孔多，蒸騰作用明顯

不要透氣：防止水蒸氣逸出

澆水后陽光下照射：有利于植物加快蒸騰作用。

（2）、蒸騰作用概念

蒸騰作用是指水分從活的植物體表面（主要是葉片）以氣體狀態(tài)散失到大氣中的過程。

根吸收的水約有99%是通過這種蒸騰作用散發(fā)出去的。只有1%用于植物各種生命活動(dòng)。

（3）、蒸騰作用的意義

①.降低植物葉片表面的溫度。

②.根部吸水的主要?jiǎng)恿Α?/p>

（4）思考與討論

①為什么人們常說“大樹底下好乘涼”？

因?yàn)橹Ψ比~茂的大樹能夠遮擋陽光，所以樹下氣溫比較低，另外，大樹的蒸騰作用和光合作

用分別增加了周圍空氣的濕度和氧的含量。

②我們?cè)谝圃詷淠緯r(shí)，你認(rèn)為可以采取哪些措施可提高成活率？

A帶土移栽，澆水，增強(qiáng)吸水功能。

B剪去部分枝葉，遮陽，盡量在傍晚移栽，減弱蒸騰作用，防止樹木失水枯死。

（5）探究：蒸騰作用強(qiáng)弱與哪些因素有關(guān)

【建立假設(shè)】

①可能與光照強(qiáng)度有關(guān)？②可能與氣溫有關(guān)？③可能與濕度有關(guān)？④可能與氣流速度

有關(guān)？

【實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)】

①如圖裝置.，在液體壓強(qiáng)計(jì)的U形玻璃管內(nèi)灌滿稀釋的紅墨水，左邊用橡皮管將木本植物

枝條（如海桐、梧桐枝條等）與U形玻璃管左側(cè)連通，在室內(nèi)放置約5分鐘，觀察U形玻璃管

內(nèi)的水柱有什么變化。為什么會(huì)有這變化？

水柱會(huì)下降。因?yàn)榇藭r(shí)植物會(huì)進(jìn)行蒸騰作用。

②如果把這一裝置放在室內(nèi)陽臺(tái)有陽光照射的地方約5分鐘，水柱將會(huì)有什么變化，為什

么？水柱下降的加快。因?yàn)樵陉柟庀拢箽饪状蜷_，且氣溫升高，蒸騰作用會(huì)加強(qiáng)。

③如果把這一裝置放在陰暗潮濕的環(huán)境中約5分鐘，水柱將會(huì)有什么變化？為什么？

水柱會(huì)卜降，但非常緩慢，甚至不易覺察。因?yàn)殛帩竦沫h(huán)境中，濕度大，氣孔開放程度不大，

蒸騰作用就弱。

④用電吹風(fēng)吹葉片，水柱會(huì)有什么變化？為什么？

水柱會(huì)迅速下降。空氣流動(dòng)加快，水分散失快，蒸騰作用會(huì)加強(qiáng)。

（6）、蒸騰作用的影響因素

大氣的溫度、濕度、光照和氣流速度等因素都能影響植物的蒸騰作用。溫度升高，蒸騰作用

加強(qiáng)，但溫度過高時(shí)蒸騰作用反而會(huì)停止；濕度大，蒸騰作用就弱；光照強(qiáng)，蒸騰作用強(qiáng)；

葉片表面氣體流動(dòng)速度大，蒸騰作用會(huì)加強(qiáng)。

（7）思考與討論：水分從葉片的什么地方進(jìn)出的呢？水是從氣孔散發(fā)出來的

（8）蒸騰作用的“門戶”一一氣孔

活動(dòng)1：①選取一片生長(zhǎng)旺盛的蠶豆葉，用濾紙把它上、下表皮的水分吸干。（目的：防止

上、下表皮的水分干擾實(shí)驗(yàn)。）

②將A、B兩張浸有氯化鉆溶液的藍(lán)色試紙，相對(duì)應(yīng)地貼在同一張葉片上、下表皮的表面，

并用回形針將其固定。（選同一片葉的目