團體標準 茭鱉綜合種養綠色生產技術規程

團體標準茭鱉綜合種養綠色生產技術規程團體標準編號：T/XXXXXXX—2026英文標題：GroupStandard-TechnicalRegulationsforGreenProductionofIntegratedZizaniaandTurtleCultivation1范圍本標準規定了茭鱉綜合種養綠色生產的術語和定義、總則、場地選擇與規劃建設、茭白種植管理、鱉養殖管理、種養協調管理、病蟲害與病害綠色防控、采收與產后處理、質量控制及檔案管理要求。本標準適用于各類茭鱉綜合種養基地（池塘、稻田改造種養區等）的綠色生產活動，可供農業生產單位、種養戶、農業技術服務機構、相關監管部門及科研單位使用。2規范性引用文件下列文件對于本標準的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本標準。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本標準。GB15618土壤環境質量農用地土壤污染風險管控標準（試行）GB11607漁業水質標準GB5084農田灌溉水質標準GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量GB2763食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量GB/T19164中華鱉養殖技術規范GB/T24404無公害食品茭白NY/T391綠色食品產地環境質量NY/T394綠色食品肥料使用準則NY/T393綠色食品農藥使用準則NY/T5071無公害食品漁用藥物使用準則NY/T5072無公害食品漁用配合飼料安全限量DB45/TXXXX富硒農產品硒含量要求（地方相關標準，若涉及富硒種養）3術語和定義下列術語和定義適用于本標準。3.1茭鱉綜合種養以茭白種植為基礎，在茭白田（塘）中合理套養鱉，利用茭白田生態環境為鱉提供棲息、覓食場所，鱉的糞便為茭白生長提供天然有機肥，實現“茭護鱉、鱉促茭”的生態循環種養模式，達到提質增效、綠色環保的生產目標。3.2綠色生產在茭鱉綜合種養過程中，遵循生態循環理念，嚴格控制投入品（肥料、農藥、漁藥、飼料等）的使用，避免環境污染，確保茭白和鱉產品質量符合綠色食品相關要求，兼顧生態效益、經濟效益和社會效益。3.3茭白田標準化改造為適應茭鱉綜合種養需求，對原有茭白田（塘）進行田埂加固、進排水系統、防逃設施、棲息隱蔽設施等改造，使其同時滿足茭白生長和鱉養殖的場地條件。3.4生態防控采用農業防控、物理防控、生物防控相結合的方式，替代化學農藥和漁藥的過量使用，有效控制茭白病蟲害和鱉病害，保障產品質量和生態環境安全。3.5輪捕輪放根據鱉的生長速度和市場需求，分批次捕撈達到商品規格的鱉，同時適時補放苗種，實現養殖效益最大化和種養平衡。4總則4.1基本原則：堅持“生態優先、綠色高效、種養協調、質量安全”的原則，依托茭白田生態系統，構建茭鱉共生的良性循環，嚴格規范投入品使用，杜絕有毒有害、違禁投入品，確保產品質量達標和生態環境安全。4.2安全要求：種養場地環境（土壤、水質、空氣質量）符合NY/T391、GB15618、GB11607要求；投入品（肥料、農藥、漁藥、飼料等）符合相關國家標準和行業標準，禁止使用違禁投入品；生產過程中避免對周邊土壤、水源、空氣造成污染。4.3效益要求：通過標準化種養管理，實現茭白畝產≥1500kg，鱉畝產≥50kg，產品質量符合GB24404、GB/T19164及綠色食品相關要求，提升種養綜合效益，促進產業可持續發展。4.4品種要求：茭白選用適應性強、抗病性好、產量高、品質優的品種；鱉選用生長速度快、抗病性強、適應性廣、品質優良的中華鱉品種，優先選用本地優良品種或經過馴化的品種。5場地選擇與規劃建設5.1場地選擇5.1.1地理位置：選擇地勢平坦、光照充足、通風良好、交通便利、遠離工業污染源、生活垃圾堆放場及畜禽養殖場的區域，距離水源地≥500m，避免水源污染影響種養生產。5.1.2土壤條件：土壤質地為壤質土或黏質土，土層深厚、肥沃，有機質含量≥20g/kg，pH值6.5~7.5，排水灌溉便利，無重金屬等污染物超標，符合GB15618要求。5.1.3水質條件：養殖用水符合GB11607要求，水源充足、清潔、無污染，水質清新，溶氧量≥5mg/L，pH值7.0~8.5，透明度30~50cm，無異味、無有毒有害物質。5.1.4電力與交通：場地周邊具備穩定的電力供應，滿足抽水、增氧等設備運行需求；交通便利，便于茭白和鱉的采收、運輸及投入品的轉運。5.2規劃建設5.2.1種養區域劃分：單個種養單元面積以5~15畝為宜，劃分茭白種植區和鱉棲息覓食區，其中鱉棲息覓食區（環溝、中央溝）面積占種養單元總面積的15%~20%，茭白種植區占80%~85%，實現種養空間合理分配。5.2.2田埂改造：加固、加高田埂，田埂高度≥80cm，頂寬≥60cm，底寬≥120cm，田埂夯實，無裂縫、無滲漏，防止漏水逃鱉；田埂內側鋪設防逃膜或防逃網，防逃膜埋入地下30~40cm，露出地面50~60cm，接口處密封牢固，防止鱉打洞逃逸。5.2.3進排水系統：每個種養單元設置獨立的進排水口，進排水口分離，避免交叉污染；進水口設置60目以上的過濾網，防止野雜魚、雜物進入；排水口設置閘門，可調節水位，排水口內側設置防逃網，防止鱉逃逸；進排水渠道采用混凝土襯砌或漿砌石襯砌，確保排水暢通，無滲漏。5.2.4棲息隱蔽設施：在鱉棲息覓食區（環溝、中央溝）投放適量的瓦片、竹筒、石塊、沉水植物（金魚藻、輪葉黑藻等），為鱉提供棲息、隱蔽和避暑場所；沉水植物種植面積占溝面面積的30%~40%，避免過度種植影響水體流通和溶氧。5.2.5輔助設施：在種養單元周邊設置圍欄，防止畜禽、野生動物進入；配備抽水機、增氧機（每畝配備0.3~0.5kW的增氧機），應對高溫、陰雨天氣導致的水體缺氧；設置養殖用房，用于存放飼料、漁藥、工具等，養殖用房遠離種養區，避免污染。5.3場地消毒種養前15~20d，對種養場地進行全面消毒；先排干田水，暴曬3~5d，然后每畝施用生石灰100~150kg，均勻撒施在田面和溝內，翻耕入土，殺滅土壤和水體中的病原菌、寄生蟲、野雜魚等；消毒后7~10d，注入新水，浸泡3~5d，排出部分老水，再注入新水至適宜水位，準備種養。6茭白種植管理6.1品種選擇與種株準備6.1.1品種選擇：選用適應性強、抗病性好、產量高、品質優、適合本地種植的茭白品種，如雙季茭白（浙茭2號、鄂茭4號等）、單季茭白（象牙茭、一點紅等），優先選用經過審定的優良品種。6.1.2種株準備：選擇生長健壯、無病蟲害、無損傷、分蘗能力強的茭白種株，種株留取地上部20~30cm，去除老葉、黃葉、病葉，保留健壯的分蘗芽；種株采集后，可采用生石灰水或低毒消毒劑浸泡消毒10~15min，晾干后備用，減少苗期病蟲害發生。6.2定植6.2.1定植時間：雙季茭白春季定植時間為3月下旬至4月上旬，秋季定植時間為8月下旬至9月上旬；單季茭白定植時間為4月中旬至5月上旬，定植時間選擇在晴天或陰天，避免高溫暴曬。6.2.2定植密度：茭白定植密度根據品種特性和土壤肥力確定，一般行距80~100cm，株距60~80cm，每畝定植800~1200株；定植深度為10~15cm，確保種株根系入土牢固，定植后及時澆水，保持田面淺水層，促進種株成活。6.3水位管理結合茭白生長周期和鱉養殖需求，合理調節水位，實行“淺-深-淺”的水位管理模式：——定植期至分蘗期：保持田面淺水層3~5cm，有利于茭白種株發芽、分蘗，同時便于鱉覓食；——拔節孕茭期：茭白進入拔節孕茭期，需水量增加，將水位提高至15~20cm，滿足茭白生長需求，同時為鱉提供更廣闊的棲息空間；——采收期：茭白采收前，將水位降至5~10cm，便于茭白采收，同時避免鱉干擾采收作業；——越冬期：冬季茭白枯萎后，保持田面淺水層5~10cm，確保鱉安全越冬，同時保護茭白種株根系。6.4施肥管理6.4.1施肥原則：遵循“有機肥為主、化肥為輔、測土配方施肥”的原則，結合鱉的糞便施肥，減少化肥使用量，符合NY/T394要求；禁止使用未腐熟的有機肥、違禁化肥，避免污染水體和產品。6.4.2基肥施用：定植前7~10d，每畝施用腐熟有機肥2000~3000kg、三元復合肥（N:P:K=15:15:15）30~40kg，均勻撒施在田面，翻耕入土，使肥料與土壤充分混合，為茭白生長提供充足養分；同時，鱉的糞便可作為天然有機肥，定期清理溝內糞便，均勻撒施在茭白種植區，減少額外施肥量。6.4.3追肥施用：根據茭白生長情況，分期適量追肥，避免過量施肥導致水體富營養化：——分蘗肥：定植后15~20d，茭白進入分蘗期，每畝施尿素10~15kg、氯化鉀5~8kg，促進分蘗生長；——拔節孕茭肥：茭白進入拔節孕茭期，每畝施三元復合肥15~20kg、尿素5~8kg，促進茭白拔節和孕茭，提高茭白產量和品質；——補肥：采收1~2批后，每畝施尿素5~8kg，補充養分，促進后續茭白生長。6.4.4施肥方法：化肥采用穴施或條施，施于茭白植株兩側10~15cm處，深度5~10cm，施后覆土，避免化肥直接落入水中，造成水體污染；有機肥均勻撒施在田面，翻耕入土或融入水中。6.5田間管理6.5.1分蘗調控：茭白分蘗過多時，及時疏除弱蘗、病蘗，每株保留3~5個健壯的分蘗，避免分蘗過密，爭奪養分和光照，影響茭白品質和產量；疏除的分蘗及時帶出田間，集中處理，避免污染水體。6.5.2老葉、病葉清理：定期清理茭白田間的老葉、黃葉、病葉，集中深埋或燒毀，減少病蟲害滋生；清理時間選擇在晴天，避免雨天清理導致病原菌擴散。6.5.3雜草防治：采用人工除草方式，及時清除田間雜草，避免雜草與茭白爭奪養分、水分和光照；除草時間選擇在茭白分蘗期、拔節期，除草后將雜草帶出田間，集中處理，禁止使用化學除草劑，避免污染水體和傷害鱉。7鱉養殖管理7.1苗種選擇與投放7.1.1苗種選擇：選用規格整齊、體質健壯、活力強、無病無傷、反應靈敏的中華鱉苗種，苗種規格為稚鱉（5~10g/只）或幼鱉（50~100g/只）；苗種來源于正規苗種繁育基地，具有苗種質量檢驗報告，禁止使用野生鱉苗種和病弱苗種。7.1.2苗種消毒：苗種投放前，采用低毒消毒劑（如聚維酮碘、食鹽等）進行消毒，食鹽濃度為3%~5%，浸泡5~10min，或聚維酮碘溶液（濃度為10mg/L）浸泡10~15min，殺滅苗種體表的病原菌和寄生蟲；消毒后用清水沖洗干凈，晾干后投放。7.1.3投放時間：苗種投放時間與茭白定植時間同步，或在茭白定植后10~15d投放；投放時間選擇在晴天上午或傍晚，避免高溫暴曬和雨天投放，提高苗種成活率。7.1.4投放密度：根據苗種規格、種養條件和管理水平確定投放密度，稚鱉（5~10g/只）每畝投放800~1000只，幼鱉（50~100g/只）每畝投放200~300只；投放時均勻投放至鱉棲息覓食區，避免局部密度過高，導致爭斗和疾病傳播。7.2飼料投喂7.2.1飼料選擇：選用符合NY/T5072要求的鱉專用配合飼料，配合飼料粗蛋白含量為40%~45%，顆粒均勻，易消化吸收；同時可搭配適量的天然餌料（螺螄、小魚、小蝦、昆蟲幼蟲等），天然餌料需清洗干凈、消毒后投喂，補充鱉生長所需的營養，提高產品品質；禁止使用變質、發霉、有毒有害的飼料，禁止添加違禁添加劑。7.2.2投喂原則：遵循“定時、定位、定質、定量”的投喂原則，根據鱉的生長速度、水溫、天氣情況調整投喂量；水溫20~30℃時，鱉食欲旺盛，投喂量為鱉體重的3%~5%；水溫低于20℃或高于30℃時，減少投喂量；雨天、陰天減少投喂或不投喂，避免飼料殘留污染水體。7.2.3投喂時間與方法：每天投喂2次，上午9~10點、下午17~18點，投喂時間選擇在晴天，避免高溫和低溫時段；投喂地點選擇在鱉棲息覓食區的固定位置（投喂臺），投喂臺設置在淺水區，便于鱉覓食和觀察；配合飼料直接投喂，天然餌料切碎后投喂，投喂后1~2h檢查飼料殘留情況，若有殘留，及時清理，避免污染水體。7.3日常管理7.3.1巡塘觀察：每天早晚各巡塘1次，觀察鱉的活動、覓食、糞便情況，檢查茭白生長情況，監測水體水質（溶氧量、pH值、透明度），檢查進排水系統、防逃設施、增氧機等是否正常；發現異常情況（鱉發病、茭白病蟲害、設施損壞等），及時采取針對性措施。7.3.2水質調控：定期調控水體水質，保持水質清新，溶氧量≥5mg/L，pH值7.0~8.5，透明度30~50cm；每15~20d換水1次，換水量為總水量的1/3~1/2，換水時溫差不超過2℃，避免溫差過大導致鱉應激；定期投放EM菌、光合細菌等微生態制劑，每畝投放0.5~1kg，改善水體微生物環境，分解水體中的殘餌、糞便，減少水體污染；及時清理水體中的殘餌、糞便、雜物，保持水體清潔。7.3.3溶氧管理：高溫、陰雨天氣（夏季7~8月），水體易缺氧，需開啟增氧機，每天開啟2~3次，每次2~3h，確保水體溶氧量充足；若發現鱉浮頭，立即開啟增氧機，同時加注新水，緩解缺氧癥狀。7.3.4越冬管理：冬季水溫低于10℃時，鱉進入冬眠狀態，此時保持田面淺水層5~10cm，確保水體不結冰；減少或停止投喂飼料，清理水體中的殘餌、糞便；定期檢查水溫，若水溫過低，可在田面覆蓋稻草、塑料薄膜，提高水溫，保護鱉安全越冬。8種養協調管理8.1水位協調：嚴格按照茭白生長周期和鱉養殖需求，合理調節水位，避免水位過高或過低，既滿足茭白生長對水分的需求，又為鱉提供適宜的棲息、覓食環境；茭白拔節孕茭期水位較高時，確保水體流通，避免缺氧；鱉越冬期水位較低時，保護茭白種株根系。8.2投入品協調：茭白施肥、用藥與鱉投喂、用藥協調進行，茭白施肥時，避免化肥直接落入水中，減少水體污染；茭白用藥時，選用對鱉無害的低毒低殘留農藥，用藥時間選擇在晴天，用藥后及時觀察鱉的活動情況，若有異常，及時加注新水；鱉投喂飼料時，避免飼料殘留，減少水體富營養化，為茭白生長提供天然有機肥。8.3生長協調：定期觀察茭白和鱉的生長情況，根據生長速度調整管理措施；茭白分蘗過密時，及時疏除弱蘗，避免影響水體流通和鱉的活動；鱉生長速度過快、密度過高時，及時進行輪捕輪放，減少水體壓力；若發現茭白病蟲害或鱉病害，及時防控，避免擴散，影響種養效益。8.4環境協調：保持種養場地的生態平衡，合理種植沉水植物，為鱉提供棲息隱蔽場所，同時凈化水體；定期清理田間和水體中的雜物、殘餌、糞便，減少環境污染；避免過度種養，保持茭白種植區和鱉棲息覓食區的合理比例，實現生態循環。9病蟲害與病害綠色防控9.1防控原則堅持“預防為主、綜合防治”的原則，優先采用農業防控、物理防控、生物防控，科學使用低毒低殘留農藥和漁藥，禁止使用高毒高殘留、違禁農藥和漁藥，確保產品質量和生態環境安全；茭白病蟲害防控和鱉病害防控相結合，避免交叉感染。9.2茭白病蟲害綠色防控9.2.1農業防控：選用抗病性強的茭白品種；合理輪作，茭白與水稻、豆類等作物輪作，輪作周期≥2年，減少病蟲害滋生；加強田間管理，及時清理老葉、黃葉、病葉和雜草，集中深埋或燒毀；合理施肥、澆水，增強茭白抗病能力；采用無病苗種，減少苗期病蟲害發生。9.2.2物理防控：在茭白田間設置頻振式殺蟲燈、誘蟲板等，頻振式殺蟲燈每50畝設置1盞，誘蟲板每畝設置20~30張，誘殺茭白螟蟲、蚜蟲、飛虱等害蟲；采用人工捕捉方式，捕捉茭白螟蟲幼蟲、福壽螺等害蟲，減少害蟲數量。9.2.3生物防控：投放寄生蜂、瓢蟲等天敵，防治茭白蚜蟲、飛虱等害蟲；施用生物農藥（蘇云金桿菌、井岡霉素、春雷霉素等），防治茭白病蟲害，生物農藥使用量占農藥總使用量的比例≥50%；在田埂、地頭種植蜜源植物，為天敵提供棲息環境。9.2.4化學防控：當病蟲害發生量達到防治閾值時，科學使用低毒低殘留農藥，農藥選用符合NY/T393要求；茭白螟蟲、紋枯病等病蟲害防治，選用對鱉無害的農藥，嚴格按照農藥說明書規定的使用劑量、使用方法和安全間隔期使用；用藥后及時加注新水，減少農藥殘留；禁止使用對鱉有毒有害的農藥，避免傷害鱉。9.3鱉病害綠色防控9.3.1農業防控：選用體質健壯、無病無傷的鱉苗種；加強苗種消毒，殺滅體表病原菌和寄生蟲；合理投放苗種，避免密度過高；加強飼料管理，選用優質配合飼料，搭配天然餌料，增強鱉的抗病能力；定期清理水體中的殘餌、糞便，改善水質，減少病害滋生；越冬前對鱉進行消毒，增強越冬抗寒能力。9.3.2物理防控：定期對種養場地、養殖工具進行消毒，殺滅病原菌；發現病鱉，及時隔離治療，避免病害擴散；清理水體中的病殘鱉，集中深埋或燒毀，防止病原菌傳播。9.3.3生物防控：投放EM菌、光合細菌等微生態制劑，改善水體微生物環境，抑制病原菌繁殖；在水體中種植沉水植物，凈化水質，為鱉提供適宜的生長環境；投喂含有益生菌的配合飼料，增強鱉的免疫力。9.3.4化學防控：當鱉病害發生時，科學使用低毒低殘留漁藥，漁藥選用符合NY/T5071要求；嚴格按照漁藥說明書規定的使用劑量、使用方法和休藥期使用，避免過量用藥；漁藥使用后，及時加注新水，減少漁藥殘留；禁止使用違禁漁藥，確保鱉產品質量安全。10采收與產后處理10.1茭白采收10.1.1采收時機：當茭白肉質莖充分膨大、色澤潔白、表面光滑、無病蟲害、無損傷，茭白葉鞘張開，露出1~2cm的潔白茭肉時，及時采收；雙季茭白春季采收時間為5~6月，秋季采收時間為10~11月；單季茭白采收時間為8~9月；采收時間選擇在晴天上午或傍晚，避免高溫暴曬和雨天采收，確保茭白品質。10.1.2采收方法：采用人工采收，用鐮刀從茭白基部割下，保留茭白葉鞘2~3cm，去除老葉、黃葉、病葉，確保茭白整潔；采收時避免損傷周邊的茭白植株和鱉，采收后及時清理田間的殘株，集中處理。10.1.3采收頻率：茭白采收采用分批采收，每3~5d采收1次，直至采收結束；采收時優先采收成熟度高的茭白，避免過度成熟導致品質下降。10.2鱉采收10.2.1采收時機：當鱉達到商品規格（體重≥500g/只），體質健壯、無病無傷、色澤正常時，及時采收；中華鱉養殖周期一般為1.5~2年，可采用輪捕輪放方式，分批次采收；采收時間選擇在晴天上午或傍晚，避免高溫和雨天采收，提高鱉的成活率和品質。10.2.2采收方法：采用地籠、釣捕等方式采收，避免使用強光、藥物等刺激鱉，減少鱉的應激反應；采收時動作輕柔，避免損傷鱉體；采收后及時分揀，將商品鱉、病弱鱉、苗種分開處理，商品鱉及時銷售或加工，病弱鱉隔離治療，苗種繼續養殖。10.3產后處理10.3.1茭白產后處理：采收后的茭白及時去除雜質、老葉、黃葉，用清水沖洗干凈，晾干表面水分；分級包裝，包裝材料采用環保、無污染的包裝紙或塑料盒，標注產品名稱、產地、采收日期、保質期等信息；茭白采收后及時銷售或冷藏保存，冷藏溫度為0~5℃，保質期為3~5d，避免存放時間過長導致變質。10.3.2鱉產后處理：采收后的商品鱉用清水沖洗干凈，去除體表的泥沙和雜質；分級包裝，包裝材料采用透氣、環保的包裝網或塑料盒，標注產品名稱、產地、養殖周期、采收日期等信息；商品鱉可鮮活銷售，或進行冷藏、冷凍保存，冷藏溫度為0~4℃，冷凍溫度為-18℃以下；產后及時清理種養場地，消毒后準備下一季種養。11質量控制11.1產地環境質量控制種養基地每年對土壤、水質、空氣質量進行1次檢測，土壤檢測指標包括pH值、有機質、氮磷鉀及重金屬（鉛、鎘、汞、砷等），符合GB15618要求；水質檢測指標符合GB11607要求；空氣質量符合NY/T391要求；檢測結果記錄存檔；發現環境質量超標，及時采取整改措施，暫停種養，直至環境質量符合要求。11.2投入品質量控制采購肥料、農藥、漁藥、飼料、苗種等投入品時，索取產品質量檢驗報告和合格證，核查產品名稱、規格、生產日期、保質期、質量標準等信息；對每批次采購的投入品進行抽樣檢測，不合格產品禁止使用；建立投入品采購、領用臺賬，記錄投入品名稱、規格、數量、采購日期、領用日期、使用地塊（水體）、使用劑量等信息；投入品存放于專用庫房，由專人負責管理，分類存放，避免污染。11.3種養過程質量控制嚴格按照本標準規定的技術規程，進行茭白種植、鱉養殖和種養協調管理，加強過程監督，安排專人負責核查種植密度、投放密度、施肥劑量、投喂量、用藥情況、水質調控等是否符合要求；禁止違規操作，禁止使用違禁投入品；定期觀察茭白和鱉的生長情況，及時發現和處理質量隱患；記錄種養過程中的各項管理信息，確保過程可追溯。11.4產品質量控制茭白和鱉采收前，抽樣檢測產品質量，茭白檢測指標包括農藥殘留、重金屬、感官品質等，符合GB24404、GB2762、GB2763要求；鱉檢測指標包括漁藥殘留、重金屬、感官品質等，符合GB/T19164、GB2762要求；若涉及富硒種養，產品硒含量符合DB45/TXXXX要求；檢測頻率為每批次1次，檢測結果記錄存檔；不合格產品禁止上市銷售，及時采取銷毀、深埋等處理措施，避免流入市場。12檔案管理12.1檔案建立建立完善的檔案管理制度，設立專門的檔案柜，安排專人負責檔案管理，檔案內容應完整、準確、清晰，長期保存（保存期限≥3年），實現種養全過程可追溯。12.2檔案內容12.2.1基地基本信息：基地名稱、地址、面積、種養單元劃分、負責人、技術負責人、聯系方式、場地規劃建設記錄等。12.2.2投入品相關記錄：肥料、農藥、漁藥、飼料、苗種等投入品的采購臺賬、領用臺賬、質量檢測記錄、存放記錄等。12.2.3種養管理記錄：茭白種植記錄（品種、定植時間、密度、施肥、澆水、除草、病蟲害防控、采收等）；鱉養殖記錄（苗種投放、飼料投喂、水質調控、病害防控、巡塘、采收等）；種養協調管理記錄（水位調節、投入品協調、生長協調等）。12.2.4環境與質量檢測記錄：土壤、水質、空氣質量檢測記錄；投入品檢測記錄；茭白和鱉產品質量檢測記錄；質量監督記錄等。12.2.5其他信息：技術培訓記錄、問題處理記錄（病蟲害、病害、設施損壞等）、產品銷售記錄、產后處理記錄等。12.3檔案管理要求檔案采用紙質檔案和電子檔案相結合的方式保存，紙質檔案裝訂整齊，電子檔案備份保存，防止丟失；檔案內容及時更新，確保真實性、完整性和連續性；禁止偽造、篡改檔案內容，檔案查閱需履行登記手續，由專人負責管理。13可持續發展13.1生態保護：加強種養基地生態環境保護，合理利用土地和水資源，避免過度種養和濫用投入品，減少土壤和水體污染；推廣生態循環種養模式，利用鱉的糞便作為茭白天然有機肥，減少化肥使用量；種植沉水植物、蜜源植物，改善生態環境，增加生物多樣性，保持生態平衡。13.2廢棄物處理：種養過程中產生的茭白殘株、雜草、病殘鱉、飼料殘留、糞便等廢棄物，采用深埋、堆肥、無害化處理等方式，實現資源化利用；堆肥后的廢棄物可作為有機肥，循環用于茭白種植；農藥包裝、飼料包裝袋等廢棄物，集中回收處理，交由專業機構處置，避免污染環境。13.3技術創新：加強與農業科研機構、院校合作，引進和推廣先進的茭鱉綜合種養技術、病蟲害綠色防控技術、水質調控技術等，提高種養效率和產品品質；開展技術培訓，提高種養戶的標準化種養水平和綠色生產意識。13.4品牌建設：注重茭白和鱉產品品牌建設，打造茭鱉綜合種養綠色特色品牌，提升產品知名度和市場競爭力；建立質量追溯體系，實現產品從種養、采收、加工到銷售的全程追溯，保障產品質量安全，促進產業可持續發展。14附錄附錄A茭鱉綜合種養適宜品種名錄（規范性附錄）附錄B茭白主要病蟲害防治閾值及防控方法（規范性附錄）附錄C鱉主要病害防治閾值及防控方法（規范性附錄）附錄D茭白和鱉產品質量檢測項