團體標準 T-YNZYC 0140-2025 綠色藥材 滇黃精

團體標準T/YNZYC0140—2025綠色藥材滇黃精T/YNZYC0140—2025ICS65.020.20CCSB05前言本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的規定起草。本文件由云南省中藥材種植養殖行業協會（團體）提出并歸口。本文件起草單位：XXX農業科學院藥用植物研究所、XXX中藥材質量檢測中心、XXX滇黃精種植專業合作社、XXX中醫藥大學、XXX生態農業科技有限公司、云南省中藥材產業技術推廣中心。本文件主要起草人：XXX、XXX、XXX、XXX、XXX、XXX、XXX、XXX、XXX。本文件為首次發布。綠色藥材滇黃精1范圍本文件規定了綠色藥材滇黃精的術語和定義、基本原則、產地環境、種植管理、采收加工、質量要求、檢驗規則、標志標簽、包裝運輸儲存及質量追溯等技術與管理要求。本文件適用于云南省及相似生態區域內，以綠色生產方式種植、采收、加工的滇黃精（PolygonatumkingianumColl.etHemsl.），可作為滇黃精種植企業、合作社、種植戶、中藥材收購加工單位及相關監管、技術推廣機構的操作依據。2規范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB3095環境空氣質量標準GB5084農田灌溉水質標準GB15618土壤環境質量農用地土壤污染風險管控標準GB/T19630（所有部分）有機產品生產、加工、標識與管理體系要求NY/T391綠色食品產地環境質量NY/T393綠色食品農藥使用準則NY/T394綠色食品肥料使用準則NY/T496肥料合理使用準則通則《中華人民共和國藥典》（2020年版一部）NY/T1276農藥安全使用規范總則GB/T19506地理標志產品保護規定SB/T11094中藥材倉儲管理規范DB53/T652滇黃精種植技術規程3術語和定義下列術語和定義適用于本文件。3.1滇黃精百合科黃精屬多年生草本植物，學名為PolygonatumkingianumColl.etHemsl.，以干燥根莖入藥，具有補氣養陰、健脾、潤肺、益腎等功效，為《中華人民共和國藥典》收載品種，主產于云南及周邊生態相似區域。3.2綠色藥材遵循綠色農業生產理念，在符合規定的產地環境中，采用綠色生產技術與管理模式，全程控制投入品使用，確保產品質量符合綠色藥材標準，無重金屬超標、農藥殘留超標等問題，兼具安全性、生態性與優質性的中藥材。3.3林下種植利用天然林、人工林地的林下空間，模擬滇黃精野生生長環境，進行人工種植的模式，可實現林藥共生、生態循環。3.4炮制加工將采收后的滇黃精新鮮根莖，經清洗、切制、蒸制（或酒制）、干燥等工藝處理，制成符合藥用標準的干燥飲片或原料的過程。3.5道地性滇黃精在特定生態環境（氣候、土壤、地形等）下形成的獨特品質，其有效成分含量、藥用功效等符合傳統道地藥材特征。4基本原則4.1生態優先，綠色發展：嚴格管控產地環境，遵循生態循環規律，采用林下種植、輪作套種等生態模式，減少農業投入品對環境的影響，實現種植與生態保護協同發展。4.2標準引領，全程管控：以標準化技術覆蓋滇黃精種植、采收、加工、儲存全流程，統一技術規范與管理要求，確保生產過程可追溯、產品質量穩定可控。4.3道地適配，品質優先：結合滇黃精道地產區生態特征，選擇適宜種植區域與品種，優化種植加工工藝，提升產品有效成分含量，保障藥材品質與藥用功效。4.4安全可控，合規生產：嚴格執行綠色食品投入品使用準則，禁止使用高毒、高殘留農藥及違禁肥料，確保產品重金屬、農藥殘留等指標符合國家標準，保障用藥安全。4.5產業賦能，提質增效：集成推廣先進適用種植加工技術，提升滇黃精種植規?；?、規范化水平，兼顧生態效益、經濟效益與社會效益，推動中藥材產業高質量發展。5產地環境5.1環境要求5.1.1空氣質量：產地環境空氣質量應符合GB3095二級標準及NY/T391要求，遠離工業廢氣、交通尾氣、畜禽養殖廢棄物等污染源，大氣中二氧化硫、氮氧化物、顆粒物等污染物濃度達標。5.1.2灌溉水質：灌溉用水應符合GB5084及NY/T391要求，優先選用山泉水、地下水、清潔地表水等水源，禁止使用工業廢水、生活污水及受污染水體灌溉，灌溉前需對水質進行檢測確認。5.1.3土壤質量：土壤環境質量應符合GB15618農用地土壤污染風險管控篩選值及NY/T391要求，土壤質地以疏松肥沃、排水透氣性良好的壤土、砂壤土為宜，pH值5.5~7.5，有機質含量≥25g/kg，土壤重金屬含量符合綠色藥材限量要求。5.2產地選址與規劃5.2.1選址要求：選擇海拔1200~2800m、年均氣溫12~20℃、年降水量800~1500mm、無霜期220天以上的區域；林下種植宜選擇郁閉度0.4~0.7的天然闊葉林或人工針葉林（松樹、杉木除外），避開低洼積水、風口及地質災害易發區域。產地周邊5km內無化工、采礦、規?；笄蒺B殖等污染源，距離交通主干道≥500m。5.2.2規劃布局：種植區域應合理劃分種植區、育苗區、灌溉區、肥料儲存區、加工區、廢棄物處理區等功能區域，設置明顯標識；林下種植需規劃通風透光帶，確保滇黃精生長所需光照條件；同時預留生態緩沖帶，種植鄉土植物，提升生態調控能力。5.3環境監測與維護產地環境應定期監測，空氣質量每年監測1次，灌溉水質每季度監測1次，土壤質量每2~3年監測1次，建立完整的環境監測檔案；定期清理產地周邊雜草、垃圾，嚴禁在產地內焚燒秸稈、丟棄農膜及農藥包裝廢棄物，保持產地生態清潔。6種植管理6.1品種選擇與育苗6.1.1品種選擇：優先選用滇黃精道地品種，選擇生長健壯、無病蟲害、塊莖飽滿、芽眼完好的植株作為種源，或選用經馴化改良、適應性強、有效成分含量高的優良品種，禁止選用外來入侵品種及轉基因品種。6.1.2育苗方法：可采用塊莖育苗或種子育苗，優先選用塊莖育苗（育苗周期短、成活率高）。塊莖育苗選擇2~3年生健壯塊莖，切成帶1~2個芽眼的小段（長5~8cm），經多菌靈（符合NY/T393）浸種消毒后，在育苗床內定植育苗；種子育苗需對種子進行層積處理，提高發芽率，育苗期約1~2年。6.1.3育苗管理：育苗床應選擇疏松肥沃、排水良好的地塊，施足腐熟有機肥作為基肥，保持土壤濕潤，避免積水；定期清除雜草，做好病蟲害預防，培育健壯幼苗。6.2定植6.2.1定植時間：選擇春季3~4月（萌芽前）或秋季9~10月（落葉后）定植，避開高溫、嚴寒天氣，提高定植成活率。6.2.2定植密度：林下種植行距30~40cm，株距20~30cm，每畝定植5000~6000株；大田種植行距40~50cm，株距30~40cm，每畝定植3000~4000株，根據土壤肥力、種植模式適當調整密度，確保通風透光。6.2.3定植方法：定植前深耕土壤25~30cm，結合整地每畝施用腐熟有機肥2000~3000kg、三元復合肥（15-15-15）30~40kg，翻耕混勻；定植時將幼苗或塊莖芽眼朝上，覆土5~8cm，澆透定根水，覆蓋松針、秸稈等覆蓋物，保濕保墑。6.3田間管理6.3.1中耕除草：定植后每年中耕除草2~3次，春季萌芽后、夏季生長旺盛期、秋季采收前各1次，中耕深度5~10cm，避免損傷根系；優先采用人工除草，或選用綠色食品允許使用的除草劑，嚴格控制使用劑量與時期。6.3.2施肥管理：遵循NY/T394、NY/T496規定，實行測土配方施肥，以有機肥為主、化肥為輔，有機肥料占總施肥量的比例≥60%。每年追肥2~3次，春季萌芽后追施腐熟農家肥1000~1500kg/畝，夏季生長旺盛期追施磷鉀肥（磷酸二氫鉀），秋季追施有機肥，促進塊莖膨大與養分積累；禁止偏施氮肥，收獲前3個月停止追肥。6.3.3灌溉排水：根據土壤墑情合理灌溉，保持土壤濕潤，避免干旱或積水；春季萌芽期、夏季高溫期適當增加灌溉量，采用滴灌、噴灌等節水灌溉技術；雨后及時排水，防止根系腐爛。6.3.4植株調整：生長期間及時去除病葉、黃葉、枯葉，減少養分消耗；當植株長至50cm以上時，搭設支架牽引藤蔓，防止倒伏，改善通風透光條件。6.4病蟲害綠色防控6.4.1防控原則：遵循“預防為主、綜合防治”原則，構建農業防控、物理防控、生物防控為主，化學防控為輔的綠色防控體系，嚴格執行NY/T393、NY/T1276規定。6.4.2農業防控：通過合理輪作、清潔田園、選用抗病品種、優化田間管理等措施，減少病蟲害發生；及時清除病株、病殘體，帶出田間深埋或燒毀，破壞病蟲害越冬場所。6.4.3物理防控：在田間設置頻振式殺蟲燈、太陽能殺蟲燈，誘殺趨光性害蟲；懸掛黃色誘蟲板誘殺蚜蟲、粉虱，每畝懸掛20~30塊，定期更換；采用人工捕捉方式防治鱗翅目幼蟲。6.4.4生物防控：保護和利用田間自然天敵（如瓢蟲、草蛉、捕食螨等），在田間種植蜜源植物，為天敵提供棲息與食物場所；優先選用枯草芽孢桿菌、木霉菌、苦參堿等生物農藥，防治病蟲害，嚴格按照產品說明書使用。6.4.5化學防控：嚴格選用NY/T393允許使用的低毒、低殘留化學農藥，禁止使用高毒、高殘留、禁限用農藥；不同作用機制的農藥交替使用，避免害蟲產生抗藥性；嚴格控制施藥劑量、時期，執行安全間隔期規定，收獲前30天停止使用化學農藥。7采收加工7.1采收7.1.1采收時期：滇黃精種植3~4年后采收，優先在秋季9~11月（地上部分枯萎后）采收，此時塊莖養分積累充足、有效成分含量高；采收前需進行田間檢測，確保重金屬、農藥殘留等指標達標后方可采收。7.1.2采收方法：采用人工挖掘方式，小心刨開土壤，取出塊莖，避免塊莖破損；采收時去除地上部分、須根及泥土，分類放置，剔除病塊、爛塊、畸形塊。7.1.3采收衛生：采收人員應穿戴清潔的工作服、手套、鞋帽，采收工具應定期清洗消毒；禁止在雨天、露水未干時采收，避免塊莖帶菌、腐爛。7.2加工7.2.1預處理：采收后及時將塊莖運至清潔、通風的場所，去除殘留泥土、須根，用清水快速沖洗干凈，瀝干水分；根據塊莖大小切制成厚2~4cm的薄片或小段，分類加工。7.2.2炮制：采用蒸制或酒制工藝炮制，蒸制時將切制后的塊莖放入蒸箱，蒸至內外透心、色澤棕黑發亮（約2~3小時），取出冷卻；酒制時將塊莖與黃酒（用量為塊莖重量的10%~20%）拌勻，悶透后蒸制，取出冷卻。炮制過程中禁止添加防腐劑、色素等添加劑。7.2.3干燥：將炮制后的滇黃精置于清潔、通風、避光的場所自然晾曬，或采用烘干設備烘干，烘干溫度控制在50~60℃，干燥至水分含量≤12.0%；干燥過程中定期翻動，確保干燥均勻，防止霉變。7.2.4分級：干燥后按照塊莖大小、色澤、完整度分級，特級：塊莖飽滿、色澤均勻、無破損，有效成分（黃精多糖）含量≥8.0%；一級：塊莖較飽滿、色澤較均勻、破損率≤5%，黃精多糖含量≥6.0%；二級：符合藥用基本要求，破損率≤10%，黃精多糖含量≥4.0%。8質量要求8.1感官要求干燥飲片呈不規則厚片或小段，表面棕褐色至黑色，有光澤，質地滋潤，斷面角質樣；氣微，味甜，無異味、無霉變、無蟲蛀、無雜質，無明顯破損及畸形。8.2理化要求應符合表1規定的理化指標。項目指標要求水分含量，%≤12.0黃精多糖（以葡萄糖計）含量，%≥4.0總灰分，%≤4.0酸不溶性灰分，%≤1.08.3安全要求8.3.1重金屬及有害元素：鉛（Pb）≤5.0mg/kg，鎘（Cd）≤0.3mg/kg，汞（Hg）≤0.2mg/kg，砷（As）≤2.0mg/kg，銅（Cu）≤20.0mg/kg，符合《中華人民共和國藥典》（2020年版一部）要求。8.3.2農藥殘留：農藥殘留量符合NY/T393規定，禁止檢出禁限用農藥，允許使用農藥殘留量不超過規定限量標準。8.3.3微生物限度：細菌總數≤10?CFU/g，霉菌及酵母菌≤102CFU/g，大腸埃希菌不得檢出，沙門氏菌不得檢出，符合藥用中藥材微生物限度要求。9檢驗規則9.1抽樣按照《中華人民共和國藥典》（2020年版一部）中藥材抽樣方法規定執行，每批次抽樣量不少于3份，每份樣品量不少于500g，抽樣時應覆蓋不同分級、不同包裝的產品，確保樣品具有代表性。9.2檢驗分類9.2.1出廠檢驗：每批次產品出廠前均需進行出廠檢驗，檢驗項目包括感官要求、水分含量、雜質、黃精多糖含量，檢驗合格并附檢驗報告后方可出廠。9.2.2型式檢驗：型式檢驗項目包括本文件8.1~8.3規定的全部質量要求，一般每半年進行1次；當原料、種植工藝、加工工藝發生重大變化，或產品出現質量爭議時，應及時進行型式檢驗。9.3判定規則所有檢驗項目均符合本文件要求時，判定該批次產品合格；若有一項指標不合格，應重新加倍抽樣復檢，復檢仍不合格，則判定該批次產品不合格。安全指標（重金屬、農藥殘留）不合格時，直接判定該批次產品不合格，不得復檢。10標志、標簽、包裝、運輸、儲存10.1標志、標簽產品包裝上應標明符合GB/T19630及相關規定的標志、標簽，內容包括：產品名稱（綠色藥材滇黃精）、分級、凈含量、產地、種植日期、采收日期、加工日期、生產單位名稱及地址、聯系方式、產品標準號、質量檢驗合格證明、保質期、儲存條件、綠色藥材標識等；標簽文字應清晰、規范，不得虛假標注。10.2包裝產品采用清潔、無毒、無害、透氣、可降解的包裝材料（如牛皮紙袋、無紡布袋、紙箱）包裝，內包裝規格可為500g、1kg、5kg，外包裝采用瓦楞紙箱，每箱凈含量不超過20kg；包裝應牢固、密封，防止受潮、蟲蛀、霉變，外包裝上應標明防潮、防曬、輕放、防蟲等警示標志。10.3運輸運輸過程中應避免陽光直射、高溫、雨淋、擠壓、碰撞，嚴禁與有毒、有害、有異味、腐蝕性物質混運；運輸工具應清潔、干燥、通風，運輸人員應熟悉產品特性，遵守運輸安全規定，短途運輸快速周轉，長途運輸做好保溫、防潮措施。10.4儲存產品應儲存于陰涼、干燥、通風、避光、防蟲、防鼠的庫房中，庫房溫度控制在0~20℃，相對濕度≤65%；儲存時應離地、離墻10cm以上，分類堆放，禁止與食品、飲料、飼料