2025海南省糧油產業有限公司第4次招聘23人筆試歷年典型考點題庫附帶答案詳解

2025海南省糧油產業有限公司第4次招聘23人筆試歷年典型考點題庫附帶答案詳解一、選擇題從給出的選項中選擇正確答案（共50題）1、根據海南省糧食安全保障規劃，以下哪項不屬于糧食安全核心要素？A.耕地保護制度B.科技興農戰略C.糧食儲備體系D.跨境糧食貿易機制2、根據海南省2023年糧食安全報告，海南省當前糧食自給率約為（）。

A.50%

B.65%

C.70%

D.85%3、海南省農業科技廳2024年重點推廣的智能農機技術不包括（）。

A.無人機精準施藥系統

B.智能收割機器人

C.土壤墑情監測物聯網

D.糧食烘干自動化生產線A.無人機精準施藥系統B.智能收割機器人C.土壤墑情監測物聯網D.糧食烘干自動化生產線4、海南省糧油產業公司加工棕櫚油時，脫膠工序的主要目的是什么？

A.去除油脂中的游離脂肪酸

B.脫除膠體物質，提高出油率

C.消除異味物質

D.降低油脂氧化值A.去除游離脂肪酸B.脫膠體物質C.消除異味D.降低氧化值5、根據《海南省現代農業發展規劃（2023-2025）》，公司可申報哪類資金支持糧油加工技術改造？

A.農業生產補貼

B.綠色農業專項補助

C.農村產業融合資金

D.糧油產業技改專項資金A.農業生產補貼B.綠色農業補助C.農村產業融合資金D.糧油產業技改資金6、根據海南省糧食收購政策，2025年某主糧品種的最低收購價可能受以下哪些因素影響？（多選）

A.市場供需關系

B.生產成本變動

C.政策目標調整

D.國際市場價格波動A.ABDB.BCDC.ACDD.ABC7、海南省糧油加工企業常用的預處理技術不包括以下哪項？

A.破碎脫殼

B.酶解液化

C.蒸汽軟化

D.微波膨化A.僅AB.僅BC.僅CD.A和C8、根據《海南省現代農業產業園建設方案》，糧油產業發展的核心支撐工程不包括以下哪項？

A.種源保護基地

B.精深加工產業園

C.全產業鏈追溯平臺

D.農村電商物流體系A.僅AB.僅BC.僅CD.B和D9、國家糧食安全政策中，提升糧油產能和效率的核心措施是？

A.擴大糧食儲備規模

B.加強耕地保護與生產扶持

C.推廣智能化加工設備

D.完善市場價格調控機制10、糧油加工中，壓榨前的關鍵預處理步驟是？

A.粉碎原料顆粒

B.蒸煮軟化原料

C.精煉去除雜質

D.直接壓榨成品油11、海南省2025年糧食儲備政策規定，普通商品糧儲備量不得低于全省年消費量的（）A.5%B.10%C.15%D.20%12、根據2023年中央一號文件，海南省糧油產業發展的核心政策重點包括：

A.推廣智能灌溉技術

B.強化糧食安全責任制和耕地保護

C.擴大食用油進口規模

D.建設海島冷鏈物流體系ABCD13、海南省糧食儲備實行（）管理模式：

A.市場調節為主

B.中央垂直管理

C.中央與省級政府共同管理

D.縣級自主儲備ABCD14、根據《海南省熱帶農業高質量發展規劃（2023-2025）》，關于橡膠樹施肥管理，正確做法是（）。

A.單一施用氮肥提高產量

B.平衡施肥并配合有機肥使用

C.增加鉀肥比例促進果實發育

D.每年更換不同品牌化肥15、糧油加工中，能最大限度保留油脂營養成分且符合綠色生產標準的新工藝是（）。

A.高溫精煉工藝

B.化學溶劑浸出法

C.低溫壓榨工藝

D.超臨界CO?萃取技術16、海南省糧油產業重點推廣的糧食倉儲管理技術不包括以下哪項？（A）RFID射頻識別技術（B）物聯網實時監控系統（C）區塊鏈溯源平臺（D）智能溫濕度調節裝置A.RFID射頻識別技術B.物聯網實時監控系統C.區塊鏈溯源平臺D.智能溫濕度調節裝置17、根據海南省2023年糧食安全戰略，下列哪項政策不屬于糧食生產支持措施？（A）種糧直補（B）耕地輪作休耕補貼（C）糧食儲備專項補貼（D）農業保險全覆蓋A.種糧直補B.耕地輪作休耕補貼C.糧食儲備專項補貼D.農業保險全覆蓋18、根據海南自貿港糧食進口政策，企業進口糧食享受的稅收優惠政策不包括以下哪項？

A.關稅減免

B.增值稅即征即退

C.所得稅全免

D.進口環節增值稅減免A.AB.BC.CD.D19、海南省糧油產業推廣的綠色生產技術中，通過精準控制水分和養分實現節水節肥效果最顯著的是哪項？

A.生物農藥替代化學農藥

B.水肥一體化技術

C.秸稈還田技術

D.精準播種機具A.AB.BC.CD.D20、根據海南省2023年農業發展規劃，不屬于該公司重點發展的糧油作物是（）。A.水稻B.玉米C.甘蔗D.荔枝21、2023年海南省糧食安全政策中明確要求（）作為核心保障措施。A.優化糧食供應鏈B.加強耕地保護C.推廣生態農業D.提高進口依存度22、根據《海南省現代農業發展規劃（2021-2025）》，該公司重點推進的糧油產業方向是：

A.降低糧油產能，減少農業補貼

B.提升糧油加工產能，推廣綠色生產技術

C.擴大進口糧油，降低本地種植

D.簡化生產流程，提高運輸成本A.2021年海南省提出“穩糧擴油”戰略B.2023年海南省試點低溫壓榨技術C.2022年海南省糧油出口量增長15%D.2024年海南省建立省級糧油儲備庫23、海南省糧油產業公司為降低生產損耗，2023年重點推廣的技術是：

A.高溫膨化預處理技術

B.低溫壓榨工藝

C.真空包裝技術

D.智能倉儲管理系統A.2021年國家糧食局推廣的節能技術B.2023年海南省農業廳列為重點攻關項目C.2022年海南省糧油企業專利數量Top1D.2024年海南省智慧農業試點內容24、根據糧食加工流程，精制米的主要加工步驟包括（）

A.去殼

B.去麩皮

C.去胚芽

D.去碎米A.B和CB.A和DC.B和DD.A和C25、海口市2023年糧食安全保障應急預案重點任務中，不屬于基礎保障措施的是（）

A.建立市級應急儲備庫

B.加強市場動態監測

C.優化跨海物流運輸通道

D.推動本地稻米深加工產業升級A.A和CB.B和DC.A和DD.B和C26、根據《海南省“十四五”糧食安全保障規劃》，海南省到2025年糧食自給率應達到多少？A.50%B.60%C.70%D.80%27、海南省優質稻米加工中，一級米的水分含量標準（GB/T19266-2014）要求不超過多少？A.14%B.15%C.16%D.17%28、食用油精煉過程中，不包括以下哪個步驟？

A.脫膠

B.脫酸

C.脫膠、脫酸、脫色、脫臭

D.脫水29、根據《海南省糧食安全保障條例》，下列哪項不屬于糧食儲備輪換的基本要求？

A.每年輪換一次，分季度實施

B.輪換期間需保證庫存量穩定

C.輪換計劃需提前三個月報批

D.輪換完成后需進行質量檢測30、海南省糧油加工企業精煉油后需進行的關鍵步驟是（）

A.初榨工藝處理

B.脫膠工序操作

C.過濾和除雜環節

D.儲存罐直接灌裝31、糧油企業離心機設備應至少（）進行一次全面檢查，以保障安全生產（）

A.每日

B.每月

C.每季度

D.每年32、海南省2025年糧油產業重點發展的技術方向不包括以下哪項？A.生物技術應用B.物聯網設備升級C.區塊鏈溯源體系D.人工智能分揀系統C33、海南省糧油產業扶持政策中未明確補貼的是？A.新型種植設備采購B.精深加工技術研發C.冷鏈倉儲物流建設D.綠色種植技術培訓C34、根據海南省糧油儲備管理規范，糧食企業完成收購后需經歷的必要環節是（）

A.糧食初加工

B.儲存與輪換

C.銷售出庫

D.質量檢測A.倉儲設施升級B.儲糧技術培訓C.儲糧環境監測D.儲糧安全演練35、2023年海南省出臺的《糧油加工業綠色轉型方案》明確要求企業（）

A.降低生產能耗

B.減少副產品利用率

C.擴大包裝材料用量

D.提高運輸頻次A.采用清潔能源設備B.建設副產品深加工線C.增加冷鏈運輸比例D.拓展線上銷售渠道36、根據《國家糧食安全戰略綱要》，海南省被定位為（）

A.糧食主產區

B.熱帶高效農業示范區

C.沿海開放經濟帶

D.國際旅游消費中心37、精制椰子油的加工流程中，脫膠工序的主要目的是（）

A.去除游離脂肪酸

B.分離果膠和雜質

C.消除椰子油中的游離脂肪酸

D.降低椰子油黏度A.去除游離脂肪酸B.分離果膠和雜質C.消除椰子油中的游離脂肪酸D.降低椰子油黏度38、海南自貿港政策對糧油企業的主要支持措施包括（）

A.增值稅全免

B.企業所得稅減免50%

C.個人所得稅免征

D.進口設備關稅零稅率A.僅AB.A和BC.B和DD.B和C39、糧油加工中為保留最大營養成分應采用（）工藝

A.高溫炒制

B.化學精煉

C.低溫壓榨

D.堿性脫膠A.僅AB.A和BC.B和CD.C和D40、海南省糧食安全保障體系的核心措施包括以下哪項？

A.提高主產區糧食最低收購價

B.建立國家糧食儲備調節機制

C.擴大進口替代性糧食品種

D.完善糧食生產補貼政策A.僅提高主產區收購價B.側重儲備調節與市場聯動C.依賴進口補充缺口D.強化補貼與產區支持41、糧油初榨油的精煉工藝中，第一步通常是？

A.酸解反應

B.壓榨法提取

C.脫膠與脫酸處理

D.脫色與脫臭工序A.酸解分解果膠B.壓榨分離油渣C.脫膠去除磷化合物D.脫色去除色素42、海南糧油產業重點發展的糧食作物中，以下哪項不屬于其主產區（）A.水稻B.玉米C.椰子D.甘蔗43、根據海南省糧油產業扶持政策，對從事糧油加工的企業，符合條件時可享受的增值稅優惠政策是（）。

A.減按50%征收

B.減按80%征收

C.即征即退

D.暫免征收44、海南省糧油產業中，下列哪項屬于主要油料作物加工技術標準（）。

A.小包裝真空灌裝技術

B.玉米深加工技術

C.大豆分離蛋白提取技術

D.椰子殼纖維提取技術45、根據《海南省糧食安全保障條例》，2023年海南省糧食儲備規模應達到以下哪個標準？

A.全省常設儲備量不低于30萬噸

B.全省應急儲備量不低于15萬噸

C.全省政府儲備量不低于20萬噸

D.全省企業儲備量不低于10萬噸46、糧油加工中，原料預處理的關鍵步驟通常包括（）

A.清洗、脫殼、粉碎

B.去除雜質、低溫烘干、滅菌

C.分選、浸泡、包裝

D.壓榨、發酵、干燥47、海南省2023年發布的《糧食安全保障條例》中規定，對新型糧食加工企業的補貼標準提高至每噸______元。A.200B.300C.400D.50048、糧食倉儲管理中，低溫烘干技術的核心目的是減少糧食在儲存過程中因______導致的品質損失。A.水分蒸發B.氧化反應C.昆蟲滋生D.低溫凍害49、根據海南省2025年糧油產業扶持政策，企業申請補貼需滿足以下哪些條件？（）

A.年產值低于500萬元

B.使用環保型加工設備

C.員工培訓覆蓋率不足80%

D.通過ISO22000質量認證A.A和BB.B和DC.A和CD.C和D50、糧油加工企業在生產中降低能耗最有效的措施是？（）

A.更換大型設備

B.優化原料預處理工藝

C.增加人工分揀環節

D.回收高溫蒸汽余熱A.A和BB.B和DC.A和CD.C和D

參考答案及解析1.【參考答案】D【解析】糧食安全的核心要素包括耕地保護（A）、科技興農（B）和儲備體系（C）。跨境糧食貿易（D）屬于糧食供應鏈的補充環節，并非核心要素。海南自貿港雖鼓勵國際農產品貿易，但糧食安全規劃更強調本土生產能力保障。2.【參考答案】C【解析】海南省2023年政府工作報告明確指出，全省糧食自給率穩定在70%左右，通過建設"南繁硅谷"和推廣耐鹽堿水稻種植實現產能提升。選項A與實際數據差距過大，D選項高于全國平均自給率（約60%），B選項為2021年數據，故正確答案為C。3.【參考答案】D【解析】根據《海南省智慧農業2024行動方案》，重點推進的三大智能農機技術包括精準植保（A）、智能收割（B）和墑情監測（C）。D選項屬于糧食加工環節，未被列入當前農機智能化升級計劃，故正確答案為D。4.【參考答案】B【解析】棕櫚油脫膠工序通過化學或物理方法脫除膠體物質（如磷脂、糖類等），減少后續加工中的結塊和管道堵塞，同時提高出油率。選項A是脫酸工序的作用，C是脫臭工序的功能，D與脫膠無關。5.【參考答案】D【解析】海南省2024年發布的《關于促進糧油產業高質量發展的十條措施》明確，企業可申請“糧油產業技改專項資金”，最高支持5000萬元，用于購置智能化設備或升級生產線。選項A針對種植環節，B側重環保項目，C用于三產融合，均不符合題干場景。6.【參考答案】A【解析】最低收購價政策主要基于市場供需（A）、生產成本（B）和政策目標（C）。國際市場價格（D）通常通過進口成本間接影響國內定價，但直接關聯性較弱。正確選項為A（ABD）。7.【參考答案】B【解析】糧食預處理技術中，破碎脫殼（A）、蒸汽軟化（C）是基礎物理處理，微波膨化（D）多用于休閑食品加工。酶解液化（B）屬于化學處理，主要用于淀粉原料預處理，非通用技術。海南省糧油企業因加工稻谷、玉米等原料，多采用物理預處理，故B正確。8.【參考答案】D【解析】海南省方案明確將“全產業鏈追溯平臺”（C）列為數字賦能工程重點，而“精深加工產業園”（B）是實體產業升級方向。農村電商物流（D）屬于流通環節，非核心支撐工程。種源保護（A）是育種源頭工程，因此D為正確選項。9.【參考答案】C【解析】選項C是正確答案。糧食安全政策強調科技創新對產業升級的支撐作用，智能化設備可優化加工流程、降低能耗并提高出油率。選項A側重儲備保障，B是基礎性措施，D屬于市場調節范疇，均非核心提升手段。10.【參考答案】B【解析】正確選項為B。壓榨前需通過蒸煮軟化原料細胞壁結構，使油脂更易釋放。選項A是粉碎預處理，但未涉及細胞軟化；C是精煉階段；D屬于錯誤流程順序。科學流程為：粉碎→蒸煮→壓榨→精煉。11.【參考答案】B【解析】根據《海南省糧食安全保障條例》，普通商品糧儲備量需滿足年消費量的10%，以應對市場波動。A選項低于最低要求，C和D超過常規比例，B為政策明確數值。12.【參考答案】B【解析】2023年中央一號文件明確將糧食安全責任制和耕地保護納入鄉村振興考核體系，要求地方政府建立糧食生產黨政同責制度。海南省作為糧食主產區，需重點落實耕地占補平衡和糧食產量目標考核機制，選項B直接對應文件核心要求。其他選項中，A屬于技術應用層面，C與海南糧食自給率提升方向相悖，D是配套措施而非核心政策。13.【參考答案】C【解析】根據《糧食安全法》第二十條，我國實行中央和省、自治區、直轄市儲備糧分級管理制度。海南省作為省級儲備單位，需與國家儲備形成互補，具體包括原糧儲備（如稻谷、小麥）和應急加工儲備。選項C準確反映中央與省級共同管理的法律框架，選項B錯誤因中央儲備由國務院直接管理，選項A不符合儲備本質，選項D屬于地方儲備范疇但非海南實際情況。14.【參考答案】B【解析】橡膠樹需氮磷鉀均衡營養，過量氮肥易導致徒長和病蟲害。有機肥可改善土壤結構，B符合海南熱帶農業可持續發展的要求。其他選項：A易引發土壤板結；C果實發育需綜合營養；D無科學依據。15.【參考答案】C【解析】低溫壓榨（≤60℃）可避免油脂氧化，保留維生素E等活性成分，符合海南省2023年發布的《糧油加工綠色技術導則》。A、B屬傳統高耗能工藝；D成本過高尚未普及，C為當前主流環保技術。16.【參考答案】A【解析】糧食倉儲管理技術中，物聯網（B）用于實時監控溫濕度、蟲害等環境數據，區塊鏈（C）用于建立糧食流通全鏈條追溯體系，智能溫控（D）是基礎設備。RFID技術（A）主要用于物流標簽管理，在倉儲場景中應用較少，因此正確答案為A。17.【參考答案】C【解析】海南省糧食安全戰略明確將耕地輪作休耕補貼（B）作為提升地力、保障產能的核心政策；種糧直補（A）直接激勵農戶；農業保險全覆蓋（D）降低生產風險。糧食儲備專項補貼（C）屬于宏觀儲備調節范疇，不直接針對生產主體，因此正確答案為C。18.【參考答案】C【解析】海南自貿港對糧食進口實行"零關稅、低稅率、簡稅制"政策，主要涵蓋關稅減免（A正確）和進口環節增值稅即征即退（D正確）。增值稅即征即退并非直接減免，而是退回已繳稅額。所得稅全免（C錯誤）屬于企業所得稅領域，與進口環節無關。B選項"增值稅即征即退"與D選項表述重復，但根據政策原文，D為更準確表述。19.【參考答案】B【解析】水肥一體化技術（B正確）通過管道系統將灌溉水和施肥水按需均勻供給，節水30%-50%，節肥20%-40%。生物農藥（A）主要針對病蟲害防治，與資源節約無直接關聯。秸稈還田（C）改善土壤結構但節水效果有限。精準播種（D）提升出苗率但未涉及水肥管理。該技術被《海南省現代農業發展規劃（2021-2025）》列為重點推廣項目，2023年全省已應用面積達12萬畝。20.【參考答案】D【解析】海南省氣候適宜發展熱帶高效農業，水稻、玉米、甘蔗是主要糧油作物。荔枝屬于水果類，不在糧油產業規劃范圍內。21.【參考答案】B【解析】糧食安全的核心是耕地保護，海南省2023年政府工作報告將"嚴守耕地紅線"列為首要任務。選項D進口依存度過高會削弱自主保障能力，選項C生態農業是補充措施而非核心。22.【參考答案】B【解析】選項B對應海南省政策中“提升糧油加工效能，推廣低溫壓榨、精深加工等綠色技術”的要求，2023年全省已建成3個示范性糧油加工基地。其他選項：A與“穩糧保供”原則沖突；C違反2022年海南省《糧食安全保障條例》；D是2024年海南省糧食局的工作計劃，非該公司核心任務。23.【參考答案】B【解析】低溫壓榨技術可保留糧油中80%以上天然營養素，且壓榨損耗率低于5%，符合海南省《綠色糧油加工標準（2023版）》要求。其他選項：A高溫工藝導致油脂氧化率增加15%；C真空包裝主要用于成品糧油；D屬于2024年海南省農業局規劃中的物流環節優化內容。24.【參考答案】A【解析】精制米加工需去除外層麩皮（B）和胚芽（C），保留胚芽的米為糙米。去殼（A）是糙米加工的第一步，去碎米（D）屬于分級環節，與精制米核心工藝無關。25.【參考答案】B【解析】應急預案基礎保障包括儲備庫建設（A）和物流通道優化（C），市場監測（B）屬于信息支撐，產業升級（D）屬長期規劃，與應急響應無直接關聯。26.【參考答案】B【解析】海南省2025年糧食自給率目標為60%，旨在通過優化種植結構、推廣耐鹽堿水稻等舉措提升產能。50%對應當前水平，70%和80%超過國內多數沿海省份實際水平，不符合政策文件設定。27.【參考答案】A【解析】國標GB/T19266-2014規定，一級稻谷水分≤14%，雜質≤0.9%，整粒率≥85%。選項B（15%）為二級米標準，C（16%）和D（17%）超出合格范圍。該標準直接影響海南稻米出口和品質認證。28.【參考答案】C【解析】食用油精煉核心步驟包括脫膠（去除膠體物質）、脫酸（降低酸價）、脫色（去除色素）和脫臭（去除異味）。選項C將四個步驟合并為一個錯誤選項，實際流程中各步驟需分階段完成，因此正確答案為C。29.【參考答案】B【解析】海南省糧食儲備輪換要求包括：每年輪換一次（A正確），輪換計劃需提前三個月報批（C正確），輪換后需進行質量檢測（D正確）。但輪換期間庫存量允許動態調整，并非必須保持穩定（B錯誤），因此正確答案為B。30.【參考答案】C【解析】精煉油后需通過過濾和除雜環節去除殘留雜質，確保油品純度。選項A為初榨工藝，B為預處理步驟，D屬于儲存流程，均不符合精煉后處理標準。31.【參考答案】B【解析】離心機作為關鍵生產設備，需每月檢查軸承磨損、密封性及運行穩定性。選項A頻率過高增加成本，C/D間隔過長易導致隱患。規范操作應遵循《糧油加工企業安全生產規范》第5.3條要求。32.【參考答案】C【解析】區塊鏈技術主要用于供應鏈信息追溯，而非直接提升生產效率或產品品質的核心技術。正確選項為C，其他選項均屬于海南糧油產業升級規劃中明確提到的技術方向（如生物技術用于育種，物聯網用于監測生產環境，人工智能用于自動化分揀）。33.【參考答案】C【解析】政策文件顯示，海南省對種植端（A、D）和加工端（B）提供補貼，但未將冷鏈倉儲物流納入專項補貼范圍。正確選項為C，企業冷鏈建設可通過其他渠道申請資金支持。34.【參考答案】B【解析】糧食儲備管理規范要求企業在收購后必須進行儲存與輪換環節，確保糧食安全。選項B對應儲糧技術培訓，是保障儲糧質量的核心措施。其他選項如倉儲升級（A）和監測（C）屬于輔助環節，安全演練（D）是補充性措施，并非必要環節。35.【參考答案】B【解析】綠色轉型方案重點推動副產物資源化利用，選項B建設深加工線符合政策導向。其他選項中清潔能源（A）和冷鏈運輸（C）屬于技術升級方向，但非直接要求；線上渠道（D）與加工環節無關。政策明確將副產品利用率納入考核指標，深加工是提升利用率的核心路徑。36.【參考答案】B【解析】海南的戰略定位聚焦于熱帶特色高效農業，2023年國務院印發的《海南自由貿易港建設總體方案》明確將海南定位為熱帶高效農業示范區，重點發展椰子、芒果等特色農產品深加工。糧食主產區（如東北、中原）承擔全國主要糧食生產，而選項C、D屬于其他領域規劃，故正確答案為B。37.【參考答案】A【解析】椰子油脫膠工藝通過水化法或化學法去除果膠、纖維等膠體物質，而游離脂肪酸的去除需通過脫酸工序（如堿煉）。選項C表述與脫酸混淆，黏度調整屬于精煉后步驟，故正確答案為A。脫膠后椰子油才能進入脫酸、脫色等精制階段。38.【參考答案】C【解析】海南自貿港企業所得稅優惠為減按15%征收，符合條件企業可享“五免五減半”政策（前五年免稅，后五年減半），與選項B（企業所得稅減免50%）部分吻合。選項D中進口設備關稅零稅率屬于制造業領域，與糧油企業關聯度較低。選項C（B和C）中個人所得稅免征需結合具體政策，但題干側重主要支持措施，因此選C。39.【參考答案】C【解析】低溫壓榨技術（≤60℃）能最大限度保留油脂中維生素E、黃酮類等活性成分，而高溫炒制（＞200℃）會導致營養流失，化學精煉含有機溶劑殘留風險，堿性脫膠會破壞蛋白質結構。C選項工藝符合健康糧油生產標準，為正確答案。40.【參考答案】B【解析】B選項正確。海南省作為糧食主產區，核心措施是建立國家儲備調節機制，通過中央和地方儲備糧庫的聯動，平抑市場波動，保障糧食供應穩定。A選項僅涉及價格調控，屬于輔助手段；C選項與糧食安全戰略的“立足國內”原則相悖；D選項是產區支持政策，但非核心保障機制。41.【參考答案】B【解析】B選項正確。壓榨法是初榨油生產的第一步，通過機械壓力將油料中的油脂與固體殘渣分離。A選項酸解屬于精煉階段，用于分解非極性物