2026年廣東廣州市黃埔區(qū)中考二模語(yǔ)文試卷

2026年廣東廣州市黃埔區(qū)中考二模

語(yǔ)文試卷

本試卷共11頁(yè)，21題,含附加題，滿分120分，考試用時(shí)120分鐘

注意事項(xiàng)：

1.答案必須寫(xiě)在答卷上。答題前，考生務(wù)必用黑色字跡的鋼筆或簽字筆將

自己的姓名和考生號(hào)填寫(xiě)在指定的區(qū)域。

2.所有答案必須用黑色字跡鋼筆或簽字筆寫(xiě)在各題相應(yīng)的答題區(qū)內(nèi)。超出

答題范圍的，答案一律無(wú)效。

3.選擇題請(qǐng)?jiān)谝?guī)定范圍內(nèi)用2B鉛筆作答，在相對(duì)應(yīng)的選項(xiàng)里涂黑。

4.考生必須保持答卷的整潔，請(qǐng)按照題目序號(hào)準(zhǔn)確答題。

一、慢賞詩(shī)心情韻

1.根據(jù)課本，補(bǔ)寫(xiě)出下列中的空缺部分。（六題只選四題作答）（4分）

（1）根據(jù)課本，補(bǔ)寫(xiě)出下列名篇名句中的空缺部分。（六題只選四題作答）（4分）

①________________________，小橋流水人家。（馬致遠(yuǎn)《天凈沙?秋思》）

②,不以疾也。（酈道元《三峽》）

③_________________，波濤如怒，山河表里潼關(guān)路。（張養(yǎng)浩《山坡羊?潼關(guān)懷

古》）

④_________________，陰陽(yáng)割昏曉。（杜甫《望岳》）

⑤余立侍左右，，俯身傾耳以請(qǐng)。（宋濂）《送東陽(yáng)馬生序》）

⑥滿面塵灰煙火色，。（白居易《賣炭翁》）

2.小元同學(xué)做了“思親詩(shī)”的相關(guān)整理如下，請(qǐng)根據(jù)批注及出處，完成表格。

（4分）

詩(shī)句批注出處

思親詩(shī)①，

骨肉分離，生死未卜杜甫《月夜憶舍弟》

_______________________________O

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馬上相逢無(wú)紙筆，憑君傳

遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)，思念親人岑參《逢入京使》

語(yǔ)報(bào)平安。

②_______________,一

望月寄思，遙祝安康蘇軾《水調(diào)歌頭》

__________________________O

二、觀新歲悟時(shí)代風(fēng)華

學(xué)校擬開(kāi)展“年味里的語(yǔ)文”專題學(xué)習(xí)活動(dòng)，請(qǐng)完成2~6題。（5小題，16分）

任務(wù)一細(xì)品春晚華章

2026丙午馬年春晚秉持思想、藝術(shù)、技術(shù)相融合的創(chuàng)作理念，①通過(guò)主會(huì)

場(chǎng)與四地分會(huì)場(chǎng)聯(lián)動(dòng)的模式,春晚呈現(xiàn)出一派交用輝映、美不勝收的視聽(tīng)盛景。

其中各類節(jié)目（1）,使觀眾感受到濃郁的地域特色和騏驥馳ch爸ng：）

的時(shí)代氣息。

舞蹈《踏地為節(jié)》由中、匈、西三國(guó)舞團(tuán)聯(lián)袂演繹，舞者身姿娉婷、舞姿

飄yi（）,舞臺(tái)效果令人（2）,詮釋了“各美其美，美美與共”的文明

互鑒的理念；②世界技能大賽的獲獎(jiǎng)?wù)叽韨兂鲅菸⒁魳?lè)劇《每道光》，提高了

精益求精的工匠精神；③創(chuàng)意武術(shù)節(jié)目《武B0T》既展現(xiàn)了中華武術(shù)的精三神,

又融入了現(xiàn)代科技與潮流元素;非遺創(chuàng)新節(jié)目《繪新春》，將抖空竹、滾燈等傳

統(tǒng)技藝與光影科技融合，成為文化傳承的生動(dòng)注啊。AI數(shù)字主持人的亮相，讓

傳統(tǒng)年俗煥發(fā)新生。

④2026年春晚聯(lián)動(dòng)古今中外.以創(chuàng)新詮釋傳承,奏響馬年文化自強(qiáng)的新樂(lè)

紅

2.請(qǐng)根據(jù)拼音寫(xiě)出正確的漢字。（2分）

騏麟馳chbng（）舞姿飄yi（）

3.請(qǐng)從下列選項(xiàng)中，選擇合適詞語(yǔ)填入橫線處（填選項(xiàng)）。（2分）

（1）（2）________________________________________________

A.巧妙絕倫B.鬼斧神工C.嘆為觀止D.刮0相看

4.語(yǔ)段中畫(huà)橫線的句子，有語(yǔ)病的一句（）（2分）

A.第①句B.第②句C.第③句D.第④句

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5.下列說(shuō)法正確的一項(xiàng)是（）（2分）

A.“既展現(xiàn)了中華武術(shù)的精氣神，又融入了現(xiàn)代科技與潮流元素”是因果

復(fù)句。

B.“非遺創(chuàng)新節(jié)目《繪新春》，成為文化傳承的生動(dòng)注腳”使用了擬人的修

辭手法。

C.“傳統(tǒng)技藝”“青春力量”是偏正短語(yǔ)，“煥發(fā)新生”是動(dòng)賓短語(yǔ)。

D.畫(huà)波浪線的句子主干是“AI讓年俗煥發(fā)新生”。

任務(wù)二共話新春雅趣

6.班級(jí)開(kāi)展“年味里的語(yǔ)文”活動(dòng)，請(qǐng)幫小南完成下列任務(wù)。

（8分）□驗(yàn)

小北：班里要開(kāi)展“年味里的語(yǔ)文生活”活動(dòng)，我們可以

□與J

準(zhǔn)備一些有年味的事物來(lái)展示，你覺(jué)得怎么樣？

□揚(yáng)

小廣：真好！既能把課本里的語(yǔ)文知識(shí)用起來(lái)，又能讓大

□蹄

家感受到年味兒

登

小北：你看，右側(cè)是我準(zhǔn)備的對(duì)聯(lián)，你能根據(jù)備選詞語(yǔ)對(duì)□

唆

出下聯(lián)嗎？□

嶺

上聯(lián)：駿馬揚(yáng)蹄登峻嶺□

備選詞語(yǔ)：雛鷹、揚(yáng)帆、展翅、少年、擊長(zhǎng)空、天涯闖

小廣：下聯(lián)：（1）（2分）

小實(shí)：我想以“家鄉(xiāng)的年味”為主題創(chuàng)作小詩(shī)，下面是我創(chuàng)作

的詩(shī)句，你能仿照示例，續(xù)寫(xiě)兩句詩(shī)嗎？

小廣：我來(lái)試試！

示例：年味，是老灶上熬紅的糖畫(huà)，甜了檐下的風(fēng)，暖了心頭的家。

（2）年味,,，聚了家中的人。（2分）

小鋒：我想為同桌選一張以“馬”為主題的賀年卡。

（3）下面A、B兩幅備選圖中，我應(yīng)該選擇哪一幅呢?請(qǐng)你結(jié)合畫(huà)面內(nèi)容，簡(jiǎn)

要說(shuō)明理由。（4分）

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SASB

三、傳承優(yōu)秀文化（5小題，16分）

（一）閱讀下面的文段，完成7~10題（12分）

【甲】

侍中、侍郎郭攸之、費(fèi)祎、董允等，此皆良實(shí)，志慮忠純，是以先帝簡(jiǎn)拔以

遺陛下。，照以為宮中之事，事無(wú)大小，悉以咨之，然后施行，必能裨補(bǔ)闕漏，

有所廣益。

將軍向?qū)櫍孕惺缇瑫詴耻娛拢囉糜谖羧眨鹊鄯Q之日能，是以眾議舉

寵為督。愚以為營(yíng)中之事，悉以咨之，必能使行陣和睦，優(yōu)劣得所。

親賢臣，遠(yuǎn)小人，此先漢所以興隆也；親小人，遠(yuǎn)賢臣，此后漢所以傾頹

也。先帝在時(shí)，每與臣論此事，未嘗不嘆息痛恨于桓、靈也。侍中、尚書(shū)、

長(zhǎng)史、參軍，此悉貞良死節(jié)之臣，愿陛下親之信之，則漢空之隆，可計(jì)H而

待也。

【乙】

晏子為齊相，出。其御①之妻從門(mén)間而觀。其夫?yàn)橄嘤瑩泶笊w，策駟馬

②，意氣揚(yáng)揚(yáng)，甚自得也。既而歸，其妻請(qǐng)去。夫問(wèn)其故。妻曰：“晏子長(zhǎng)不

滿六尺，身相齊國(guó)，名顯諸侯。今者妾觀其出志念深矣常有以自下③者。今子

長(zhǎng)八尺，乃為人仆御。然子之急,自以為足,妾是以求立也。”其后夫自損抑。

晏子怪而問(wèn)之，御以實(shí)對(duì)。晏子薦以為大夫。

（節(jié)選自《晏子春秋?內(nèi)篇雜上》）

［注］①御：馬夫。②驊馬：四匹馬拉的車子。③自下；謙虛。

7.下列各組句子中，加點(diǎn)詞語(yǔ)的意義和用法相同的一組是（）（2分）

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A.晏子為齊相身相*齊國(guó)，名顯諸侯

B.晏子怪■而問(wèn)之得魚(yú)腹中書(shū)，固以怪*之矣

C此先漢所以興隆也所?以?動(dòng)心忍性

D.擁大蓋，策*駟馬執(zhí)策而臨之

8.用現(xiàn)代漢語(yǔ)翻譯文段中的畫(huà)線句子。（4分）

（1）必能使行陣和睦，優(yōu)劣得所。

⑵然子之意，自以為足，妾是以求去也。

9.對(duì)【乙】文中畫(huà)波浪線部分的斷句，正確的一項(xiàng)是（）（2分）

A.今者妾/觀其出志念/深矣常有以自下者

B.今者妾觀/其出志念深/矣常有以自下者

C.今者妾觀其出/志念深矣/常有以自下者

D.今者妾觀其/出志念深矣/常有以自下者

10.諸葛亮和晏子都是古代著名的政治家，他們?cè)谌斡谩⑴e薦人才方面都很有特

點(diǎn)，請(qǐng)結(jié)合文段分別概括他們舉薦人才的標(biāo)準(zhǔn)。：4分）

11.閱讀下面這首詩(shī)，然后回答問(wèn)題。（4分）

南鄉(xiāng)子-登京口北固亭有懷

南宋?辛棄疾

何處望神州？滿眼風(fēng)光北固樓。千古興亡多少事？悠悠。不盡長(zhǎng)江滾滾流。

年少萬(wàn)兜婺，坐斷東南戰(zhàn)未休。天下英雄誰(shuí)敵手？曹劉。生子當(dāng)如孫仲謀。

⑴“何處望神州”中的“神州”指哪里？（1分）

（2）辛棄疾在詞的下片極力贊美孫權(quán)“英勇無(wú)敵之姿”，有什么用意？（3分）

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（二）閱讀以下材料，完成下面12~15題。（13分）

文佳對(duì)文字很感興趣，整理了以下材料。

材料一：

①殷墟所出的十五萬(wàn)片甲骨文，有單字五千多個(gè)，其中為各家公認(rèn)的字只

有一千幾百個(gè)。甲骨文能完整地記錄語(yǔ)言，是具有一定體系和有較嚴(yán)密規(guī)律的

文字。與后來(lái)的漢字相比，甲骨文還有其獨(dú)有的特點(diǎn)，表現(xiàn)出一定的原始性。

一是一字異形，字的結(jié)構(gòu)不大固定，即一個(gè)字既可正寫(xiě)又可反書(shū)；偏旁可左右

或上下移動(dòng)：字的筆劃或多或少。二是異字同形。三是合文，即把兩個(gè)或三個(gè)

字刻（寫(xiě)）在一起，在行款上只占一個(gè)字的位置。

②以“鹿”字為例（圖）。鹿因?yàn)槌３Ｊ巧掏醪东C的主要對(duì)象，所以在甲骨

卜辭中出現(xiàn)得非常頻繁，但鹿字卻沒(méi)有統(tǒng)一的寫(xiě)法，除了有橫書(shū)、直書(shū)的區(qū)別

外，頭向亦有左右差異，有時(shí)身軀僅以簡(jiǎn)單的曲筆表示，但也可見(jiàn)到完整軀干

并飾以斑點(diǎn)的表現(xiàn)法，甚至偶可見(jiàn)到眼睛、腳趾的細(xì)部描繪。盡管字形多樣，

鹿字仍看得出是在描繪頭頂有一對(duì)特角的偶蹄動(dòng)物側(cè)面之形，四只腳也因視覺(jué)

關(guān)系被省略為兩只。

（摘編自劉一曼《甲骨文字的特點(diǎn)及主要內(nèi)容》等）

材料二：

①世界上所有的原始繪畫(huà)文字，都已改為拼音的音符文字了，只有我國(guó)文

字還保存著比較原始的狀態(tài)。每一個(gè)圖畫(huà)變成了一個(gè)方塊字，田宇像農(nóng)田，大

字像大人，多少還保存一點(diǎn)原來(lái)的意思，所以稱為意得文字。

②其實(shí)我國(guó)文字，在古代已早就同時(shí)用音符了，最初的三種造字方法，自

然完全是意符，為象形、指事、會(huì)意。可是這三種方法造出的字，只占了十分

之一二。以后又想出造“形聲”字的方法，聲音占一半，圖形占一半，把音符

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與意符合在一起，就大量制造新字，數(shù)量要占著十分之八九。

③中國(guó)文字是注音字而不是拼音字——文字是語(yǔ)言的符號(hào)，不能離開(kāi)語(yǔ)言

而獨(dú)立，中國(guó)語(yǔ)用一個(gè)“單音節(jié)”表示一個(gè)物名、一個(gè)意思，這和歐美各國(guó)的

語(yǔ)言用復(fù)音節(jié)是大不相同的。復(fù)音節(jié)語(yǔ)，不能用一個(gè)字代表許多音，而我們能

夠。因?yàn)閱我艄?jié)的關(guān)系，同音字多，不但用耳來(lái)聽(tīng)，同時(shí)也需用眼來(lái)看。如

“工”“公”“功”和“攻”，所以中國(guó)字是“目治”的“意符”，不完全是

“耳治”的“音符”。

④中國(guó)文字有統(tǒng)一的功能——因?yàn)橹袊?guó)文字是“目治”，是“意符”，靠

著眼睛就可以辯認(rèn)，所以它可以離開(kāi)讀音。無(wú)論古今方言聲和韻如何轉(zhuǎn)變，它

的含義永遠(yuǎn)不變，因而能發(fā)揮“同文”的功能。我們中華文明能成為世界上最

古老且從未斷絕的文明，目治意符的文字是居功甚偉的。

（摘編自董作賓、董敏《甲骨文的故事》）

材料三：

①形聲字的大量產(chǎn)生大約在周秦時(shí)代。和象形字不同，形聲字的文化信息

不是存在在個(gè)體漢字的總體取象里，而是集中在它的義符里。形聲字的義符反

映了它所記錄的詞意義的類別，是一種比較概括的取象。《說(shuō)文》小篆反映的是

五經(jīng)的詞義，因此，也就反映了周秦時(shí)代的文化。在漢字構(gòu)形上，小篆對(duì)形聲

字的義符進(jìn)行了規(guī)整，義符系統(tǒng)反映了當(dāng)時(shí)的文化信息。“草木竹禾”是《說(shuō)文

解字》中表示植物的四個(gè)大部首。它們所轄字的總數(shù)達(dá)1195字，約占《說(shuō)文解

字》總字?jǐn)?shù)的12%,四大部首所從字的數(shù)量如下表：

木竹禾

正篆44542114487

重文31391513

總計(jì)476460159100

②植物類部首比例增多，這是因?yàn)橹性貛г谇貪h時(shí)代的生產(chǎn)已經(jīng)進(jìn)入農(nóng)

耕為主，人類生活與植物的關(guān)系更為密切，漢字的造字取象于植物的數(shù)目大量

增多，而且利用形聲字的表義偏旁來(lái)分類。四個(gè)部首的劃分說(shuō)明了很多問(wèn)題：

一方面說(shuō)明古人對(duì)草本植物與木本植物已經(jīng)分得很清。在草本植物中，自然野

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生植物從，人工種植草本植物從“禾”。兩方面的動(dòng)詞也已經(jīng)分立了，

種禾叫“種”，種樹(shù)叫“植”。竹，現(xiàn)代歸禾本科，分布在亞熱帶地區(qū)。《說(shuō)文》

解釋作“冬生草也”，可見(jiàn)也是把它看成草本植物。“竹”部首的確立說(shuō)明，中

國(guó)南部長(zhǎng)江流域的文化已經(jīng)與黃河中下游文化有所交融。

12.下列關(guān)于“甲骨文”的說(shuō)法與材料不相符的一項(xiàng)是（）（3分）

A.甲骨文迄今共計(jì)出土十五萬(wàn)片，單字有五千多，但被成功識(shí)讀的不足兩

千。

B.甲骨文是繪畫(huà)文字，有一定的體系，以及較嚴(yán)密的規(guī)律，能完整記錄語(yǔ)

言。

C.甲骨文是具有原始性的文字，同一個(gè)字沒(méi)有固定的寫(xiě)法，可直書(shū)也可橫

書(shū)。

D.甲骨文最初只有象形、指事、會(huì)意三種造字法，后來(lái)又發(fā)展出“形聲”

字。

13.下列對(duì)材料的理解和分析，正確的一項(xiàng)是（）（3分）

A.甲骨文卜辭記錄的是商王的狩獵活動(dòng)，“鹿”字寫(xiě)法眾多主要因?yàn)槁故枪?/p>

人的狩獵對(duì)象。

B.中國(guó)文字沒(méi)有拼音化，是因?yàn)闈h語(yǔ)多用單音節(jié)詞，大量同音字，需要加

入意符輔助辨認(rèn)。

C.中華文明能成為世界上最古老且從未斷絕的文明，有賴于“目治”發(fā)揮

“同文”的功能。

D.形聲字的義符是一種概括的取象，每個(gè)義符中都蘊(yùn)含了歷代生活與地理

文化變遷的信息。

14.下列依據(jù)材料作出的分析，不正確的一項(xiàng)是（）（3分）

A.甲骨文筆畫(huà)可描繪細(xì)部或可抽象為線條，需通過(guò)字形的特征來(lái)判斷是否

為同一字。

B.中國(guó)文字兼具音意，造字快速方便，比起歐美各國(guó)的語(yǔ)言單純記音文字

更有優(yōu)勢(shì)。

C.小篆對(duì)文字構(gòu)形進(jìn)行了規(guī)整，避免了甲骨文的弊端，讓識(shí)讀文字不再成

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為后人難題。

D.《說(shuō)文》中“禾”部字少于“什”部，說(shuō)明當(dāng)時(shí)草本植物已有馴化，但

種類少于野生植物。

15.文佳在學(xué)習(xí)化學(xué)元素周期表時(shí)，發(fā)現(xiàn)“錢(qián)”“銀”“氨”“氨”等許多字雖

然看起來(lái)很陌生，但去］能正確讀音，而且一眼就能分辨性質(zhì)。請(qǐng)綜合材料一和

材料三，談?wù)勀銓?duì)這一現(xiàn)象的看法。（4分）

（三）閱讀下面文字,完成下面16~19題。（17分）

燕食記（節(jié)選）

葛亮

①五舉總說(shuō)，自己是個(gè)沒(méi)什么主張的人。把他放在哪里，他便落在了哪里,

長(zhǎng)在廊里，生了根，發(fā)了芽：若是把他拔起來(lái)，再落到其他地方。疼是疼一時(shí),

慢慢地，也就再生出新根，發(fā)了芽，漸漸長(zhǎng)出枝葉了。

②最初，五舉在茶樓做茶壺仔，便是跟在茶博士的屁股后頭煲水、做些下

欄活。茶博士趙師傅看五舉做事沉靜、有眼力，又看他身后無(wú)靠，便跟老板說(shuō)

情，將五舉留在了茶樓住，從此，每日天發(fā)白，五舉就起身洗地、燒水，搶著

粗活干。趙師傅抽空也口傳心授，將那斟茶的看家本領(lǐng)傾囊相授，五舉就慢慢

做到了“企堂”①。五舉做企堂盡心勞力，因緣際會(huì)，被同欽樓大按的頭把交

椅榮貽生師傅看上了。

③五舉跟著榮師傅回到同欽樓，卻被帶到“小按”聶師傅處做學(xué)徒。

④那年代，點(diǎn)心部分“大按”和“小按”兩類。大按主要做月餅、龍鳳餅、

核桃酥、炸芋蝦等唐餅，每到年節(jié)，便是展身手的好時(shí)候。大按是一間茶樓的

門(mén)面，大按的主管，便叫作“大按板”。而小按則做蝦餃、叉燒包等日常的包

點(diǎn)。五舉聽(tīng)到自己的去處，心里一絲涼。

⑤五舉照?例?是每天一大早三點(diǎn)出現(xiàn)在后廚，拖地、刷蒸籠。刷好了聶師傅

的，也刷別的師傅的。都刷得干干凈凈、亮亮堂堂的，日日如此。久了，聶師

傅思量這孩子實(shí)誠(chéng)得未免邃居①。別的學(xué)徒，“雙偷”成性。第一是干活偷懶;

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第二呢，是啾空跟師父偷師。可這孩子，低頭忙著自己手上的活，師父不叫，

竟然都不斜眼看師父一眼。有時(shí)，聶師傅故意在他跟前，將包蝦餃的速度放慢，

五舉依然故我。聶師傅心里忽而莫名失落。有一日便說(shuō)細(xì)路②，你不想跟我學(xué)？

⑥五舉站起來(lái)，恭敬道，想。

⑦聶師傅便說(shuō)，想？咱這行偷師是俗例，你不知道？五舉說(shuō)，我知道。

⑧聶師傅說(shuō)，那你不偷，難道想刷一輩子蒸籠？

⑨五舉便說(shuō)，師父若看得上五舉，便會(huì)教我本事。我若是偷來(lái)的，自己用

著也不踏實(shí)。

⑩聶師傅聽(tīng)了，大為罕異。他想想，說(shuō)，你且看著。

?說(shuō)完，他當(dāng)著五舉的面，包了六只蝦餃，動(dòng)作飛快利落。

?他將蝦餃都擺到了五舉面前，說(shuō)，有個(gè)不對(duì)路的，挑出來(lái)。

?五舉略打量了一下，挑出了一只。

?聶師傅問(wèn)，這只怎個(gè)不對(duì)路。

?五舉說(shuō)，另外五只，師父都包了十二道裙。唯獨(dú)這只，師父只包了十道,

偷工了。聶師傅當(dāng)下便知，這孩子非但不惹居，聰敏遠(yuǎn)勝于常人。他心下一陣

感動(dòng)，說(shuō)，好孩子，記住了。咱們這蝦餃，必須包上十二道褶，才算成了。這

是師父給你上的第一課。

?五舉，是同欽樓歷史上最快升到“大細(xì)路”的學(xué)徒。只用了兩個(gè)月的工

夫。

?兩年后，五舉已經(jīng)升至小按的“中工”。早午茶各種點(diǎn)心，早已不在話

下。

?這天，榮師傅與聶師傅將五舉叫到小房間里。

?榮師傅說(shuō)，五舉，我和聶師傅說(shuō)好了。讓你回大按。你愿意回嗎？

?五舉低下眼睛，說(shuō)，不回。榮師傅把我?guī)?lái)同欽樓，是伯樂(lè)的恩情。可

是師父栽培了我，教我學(xué)手藝。我走了，師父兩年的心血就白費(fèi)了。

?兩位師傅都愣一愣。繼而，榮師傅哈哈大芙，說(shuō)，聶師傅，你輸嘍。

?五舉茫然看著他們。

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⑥榮師傅忙道，我和你聶師父，有個(gè)君子協(xié)定，兩年。兩年后，你的基本

功打扎實(shí)了，他就要交還給我。可這個(gè)老家伙，竟然反悔想要留下你。我他呢，

就打了一個(gè)賭。若你急于求成，想要回來(lái)，他便贏了。我就得再等個(gè)一年半載。

?聶師傅擺擺手，說(shuō)，罷了罷了，愿賭服輸c你這徒弟，我可算給你教出

來(lái)了，又試出來(lái)了。

怎五舉回到大校，榮師傅自是不肯懈怠，五舉也不辜負(fù)榮師傅。可是榮師

傅教訓(xùn)五舉用的法子，多少讓人看不透。這唐餅，以“唐”為名，可算是點(diǎn)心

里集大成的。最常見(jiàn)的唐餅無(wú)非兩類，一是酥皮，二是餅皮。前者口感松化酥

脆，后者實(shí)凈而面味濃重。酥皮最考功夫，考驗(yàn)的是手感與研心。

?榮師傅便以此訓(xùn)練五舉Q一塊面，揉、搟、折，成了形狀了,狠狠地用

搟面杖一壓,酥皮便成了死面.回到起點(diǎn)。然后重新又是一輪揉、搟、折.再

揉、搟、斯\不停歇地,讓他做上一天。這揉的是面.卻也是心志。五舉在這

夜以繼日的鍛煉中，人沉穩(wěn)了，也漸漸挫去了少年人的輕浮氣。總而言之，練

的是一個(gè)“慢”。

?再一層，又是要個(gè)“快”字。用的法子，是炸芋蝦。所謂“芋蝦”，叫

蝦卻非蝦，是新年時(shí)賀年的齋品，討個(gè)豐收吉利，“食完笑蝦蝦，銀紙任你

花”。炸芋蝦，功夫其實(shí)在個(gè)“炸”字，要的是眼明手快，動(dòng)作慢了，油溫降

下來(lái)，無(wú)法炸脆：火若太大了，芋蝦瞬間變硬變煨④。后來(lái)市面上的芋蝦，多

繞成鑄球狀，便知是偷懶所致。芋蝦的上品，全是心機(jī)和時(shí)間的結(jié)晶。一個(gè)大

大的芋頭，起碼花一個(gè)小時(shí)才能炸畢，極考腳骨力，且酷熱難當(dāng)。平常人，炸

完一個(gè)便要喝涼茶下火。五舉每天炸十個(gè)芋頭，中間不停歇，整一個(gè)月下來(lái)，

每日煽汗出油，五舉小腿上青筋暴出，人更是瘦得銷骨脫形……但是，站著站

著，就在大校站住了。

（有刪改）

【注】①企堂：粵語(yǔ)，指伙計(jì)、服務(wù)員。②慈居：粵便，形容人呆鈍、愚拙。

③細(xì)路：粵語(yǔ)，指未成年的孩子。④煨：粵語(yǔ)，指焦、糊。

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16.下列對(duì)文章的理解和分析，不正確的一項(xiàng)是（）（3分）

A.小說(shuō)中五舉的工作兒經(jīng)變動(dòng)，總能遇上“貴人”，從側(cè)面反映當(dāng)時(shí)人心

淳樸。

B.“照例”一詞，體現(xiàn)五舉在同欽樓后廚做事，一直都是認(rèn)真踏實(shí)、勤快

肯干的。

C.兩位師傅的賭約，可看出他們不僅看重徒弟的手藝，更注重徒弟的德行

操守。

D.聶師傅用包蝦餃包鍛煉五舉的眼力、手力和耐力，培養(yǎng)了他對(duì)精品的執(zhí)

著追求。

17.根據(jù)提示，結(jié)合上下文分析下面句子的表達(dá)效果。（4分）