TGXCFXH-甘南州3000+高海拔農(nóng)牧產(chǎn)品 編制說明

中國鄉(xiāng)村發(fā)展協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《甘南州3000+高海拔農(nóng)牧產(chǎn)品青稞》（T/ZGXCFZXH001—2026）編制說明起草單位：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、甘南州農(nóng)林牧草科學(xué)院、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所2026年7月《甘南州3000+高海拔農(nóng)牧產(chǎn)品青稞》編制說明一、項(xiàng)目背景（一）甘南州青稞產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀（二）青稞標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)狀（三）行業(yè)現(xiàn)存問題亟須規(guī)范（四）制定標(biāo)準(zhǔn)的目的及意義二、工作簡況（一）任務(wù)來源（二）主要起草單位及其所做工作（三）主要起草過程三、標(biāo)準(zhǔn)編寫的原則四、主要條款的說明（一）范圍（二）規(guī)范性引用文件（三）術(shù)語和定義（四）質(zhì)量要求（五）檢驗(yàn)方法（六）檢驗(yàn)規(guī)則（七）標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸及貯存五、主要條款的說明（一）營養(yǎng)與功能成分指標(biāo)驗(yàn)證表130份材料籽粒硬度、總酚以及β-葡聚糖含量編號(hào)名稱產(chǎn)地籽粒硬度（kg）總酚（mg/g）β-葡聚糖（%）001甘青4號(hào)試驗(yàn)站13.61±2.25ghijk1.57±0.01ij6.69±0.13b002甘青6號(hào)試驗(yàn)站17.22±2.55abc1.60±0.00h5.75±0.04cde003甘青8號(hào)試驗(yàn)站14.87±1.00bcdefghij1.62±0.03h5.35±0.04fghijk004甘青9號(hào)試驗(yàn)站17.77±1.08a1.60±0.02hi5.66±0.30cdefg005甘青10號(hào)試驗(yàn)站13.05±1.92ijkl1.74±0.02g7.52±0.55a006甘青12號(hào)試驗(yàn)站14.64±2.19defghij1.54±0.01j4.92±0.04mn007甘青13號(hào)試驗(yàn)站16.68±1.18abcde1.81±0.02f5.03±0.06klmn008甘青6號(hào)臨潭業(yè)仁14.30±2.07efghijk1.56±0.01j5.05±0.11klmn009甘青10號(hào)臨潭長川13.12±1.36ijkl1.15±0.02q5.05±0.02klmn010甘青10號(hào)臨潭城關(guān)12.42±1.86jklm1.43±0.01l4.22±0.01p011甘青10號(hào)臨潭敏家咀11.87±1.06klm1.29±0.02o5.76±0.06cde012甘青9號(hào)臨潭古戰(zhàn)11.20±0.89lm1.49±0.01k5.31±0.28hijkl013甘青4號(hào)臨潭卓洛鄉(xiāng)15.40±1.31abcdefghi1.32±0.00n5.51±0.06defghi014甘青13號(hào)臨潭長川13.73±1.72fghijkl1.61±0.00h5.19±0.10ijklm015甘青4號(hào)夏河阿木去乎17.19±1.20abcd1.35±0.02m4.97±0.02lmn016甘青6號(hào)夏河桑科15.47±0.51abcdefghi1.25±0.01p5.13±0.25jklmn017甘青8號(hào)夏河阿木去乎15.94±0.66abcdefg1.02±0.00r5.07±0.04klmn018甘青9號(hào)夏河桑科17.24±1.56ab2.16±0.02c4.57±0.08o019甘青10號(hào)夏河桑科16.73±0.73abcde1.33±0.00mn5.79±0.14cd020甘青11號(hào)夏河桑科13.76±1.16fghijk1.29±0.01o5.33±0.13ghijk021甘青13號(hào)夏河桑科15.31±1.33abcdefghi2.23±0.01b5.62±0.17cdefgh022甘青9號(hào)夏河博拉10.48±0.54m1.45±0.01l5.69±0.33cdef023甘青4號(hào)夏河扎油鄉(xiāng)加尕灘14.47±0.90efghij1.33±0.01mn5.03±0.19klmn024甘青10號(hào)碌曲雙岔毛日村14.71±2.00bcdefghij1.50±0.00k5.94±0.01c025甘青9號(hào)夏河吉倉13.37±2.68hijkl2.42±0.02a5.73±0.01cde026甘青9號(hào)卓尼冷口14.67±0.97cdefghij1.94±0.04e5.07±0.10klmn027甘青4號(hào)卓尼冷口16.23±1.48abcdef2.23±0.00b4.82±0.06no028甘青10號(hào)卓尼冷口11.77±1.61klm1.96±0.06e4.90±0.21mno029甘青13號(hào)卓尼冷口13.91±0.84fghijk2.25±0.05b5.35±0.10fghijk030甘青12號(hào)卓尼冷口15.89±2.63abcdefgh2.10±0.03d5.44±0.02efghij表230份材料蛋白及水分含量編號(hào)名稱產(chǎn)地蛋白含量（濕基）%蛋白含量（干基）%水分含量（%）001甘青4號(hào)試驗(yàn)站11.54±0.05bc12.71±0.56bc9.23002甘青6號(hào)試驗(yàn)站11.16±0.13cd12.34±0.14cd9.60003甘青8號(hào)試驗(yàn)站10.74±0.28cdef11.91±0.32cdefg9.81004甘青9號(hào)試驗(yàn)站10.70±0.24cdef11.92±0.27cdefg10.24005甘青10號(hào)試驗(yàn)站13.82±0.16a15.33±0.18a9.80006甘青12號(hào)試驗(yàn)站10.75±0.26cdef11.97±0.30cdef10.23007甘青13號(hào)試驗(yàn)站11.35±0.13bcd12.52±0.14bcd9.31008甘青6號(hào)臨潭業(yè)仁9.45±0.04ghi10.49±0.05hijk9.87009甘青10號(hào)臨潭長川9.86±0.28fgh10.93±0.31fghi9.80010甘青10號(hào)臨潭城關(guān)10.08±0.30efgh11.23±0.33efghi10.18011甘青10號(hào)臨潭敏家咀10.94±0.35cde12.22±0.39cde10.49012甘青9號(hào)臨潭古戰(zhàn)10.36±0.14defg11.54±0.16defgh10.24013甘青4號(hào)臨潭卓洛鄉(xiāng)10.88±0.12cde12.21±0.13cde10.90014甘青13號(hào)臨潭長川8.29±0.38jk9.20±0.42mn9.86015甘青4號(hào)夏河阿木去乎8.30±0.13jk9.38±0.16lmn11.58016甘青6號(hào)夏河桑科8.36±0.38jk9.49±0.43klmn11.87017甘青8號(hào)夏河阿木去乎7.97±0.06k8.94±0.07n10.88018甘青9號(hào)夏河桑科8.03±0.26k9.07±0.30n11.51019甘青10號(hào)夏河桑科9.64±0.28ghi10.85±0.32ghij11.11020甘青11號(hào)夏河桑科8.71±0.28ijk9.80±0.33jklmn11.12021甘青13號(hào)夏河桑科7.84±0.08k8.88±0.08n11.79022甘青9號(hào)夏河博拉8.43±0.16jk9.59±0.19klmn12.08023甘青4號(hào)夏河扎油鄉(xiāng)加尕灘9.13±0.49hij10.31±0.54ijkl11.46024甘青10號(hào)碌曲雙岔毛日村12.34±0.35b13.61±0.39b9.34025甘青9號(hào)夏河吉倉11.29±1.84cd12.38±2.02cd8.79026甘青9號(hào)卓尼冷口9.21±1.16hij10.27±1.30ijklm10.32027甘青4號(hào)卓尼冷口11.30±0.07cd12.76±0.08bc11.45028甘青10號(hào)卓尼冷口8.37±0.26jk9.61±0.30klmn12.93029甘青13號(hào)卓尼冷口8.27±0.33jk9.27±0.38lmn10.86030甘青12號(hào)卓尼冷口8.31±0.66jk9.31±0.74lmn10.82表3不同品種中花青素含量單位：mg/kg編號(hào)名稱產(chǎn)地DpCyPtPgPnMv001甘青4號(hào)試驗(yàn)站50.86±8.62fNDNDNDNDND007甘青13號(hào)試驗(yàn)站108.99±4.74bNDNDNDNDND013甘青4號(hào)臨潭卓洛鄉(xiāng)88.15±1.41cdNDNDNDNDND014甘青13號(hào)臨潭長川72.97±1.16deNDNDNDNDND015甘青4號(hào)夏河阿木去乎80.91±18.53dNDNDNDNDND021甘青13號(hào)夏河桑科62.43±1.62efNDNDNDNDND023甘青4號(hào)夏河扎油鄉(xiāng)加尕灘11.03±3.68gNDNDNDNDND027甘青4號(hào)卓尼冷口97.34±1.25b