DB52T 1079-2026地理標志產(chǎn)品質(zhì)量要求 盤縣刺梨果脯

52I 2 2 2 3 4 4 6 8 9本文件按照GB/T1.1—2020《標準化——增加了原料要求，將“種源要求”和“原料采收”合并6.1、6.26.7、6.8——更改了“總糖（以葡萄糖計）”、“總酸（以檸檬酸計）”指標——刪除了“粗纖維（%）”指標（見20161GB5009.3食品安全國家標準GB5009.86食品安全國家標準食品3.1以地理標志產(chǎn)品保護范圍內(nèi)生產(chǎn)的刺梨鮮果為原料，按照本文件所規(guī)定的生產(chǎn)工藝加工而成的果3.23.324產(chǎn)地范圍地理標志產(chǎn)品盤縣刺梨果脯產(chǎn)地范圍限于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局公告2014年第96號批準的產(chǎn)果鎮(zhèn)、兩河鄉(xiāng)，原地理標志產(chǎn)品盤縣刺梨果脯產(chǎn)地范圍見依據(jù)黔府函〔2015〕128號將對應(yīng)的行政區(qū)劃名稱變更為：新民鎮(zhèn)、普古鄉(xiāng)、保田鎮(zhèn)、大山鎮(zhèn)、響5產(chǎn)地環(huán)境5.2氣候?qū)賮啛釒Ъ撅L(fēng)氣候，冬干夏濕，雨熱同季，光能資源豐富。氣溫多在10℃~20℃,年均無霜期5.3土壤黃壤土，土壤有機質(zhì)含量≥1.0%，pH值4.5a)種源：刺梨（RosaroxburghiiTrattc)采收要求：果實橫徑≥2cm，果色呈鮮黃或6.2生產(chǎn)工藝原料→清洗→脫刺→切半、去籽→預(yù)煮→第1次糖漬→再次煮制→第236.3感官要求6.4理化指標總糖（以葡萄糖計）/%≤6.5凈含量7.2理化指標47.3凈含量8.2抽樣方法和抽樣量8.3.1每批產(chǎn)品應(yīng)經(jīng)檢驗合格，并出具合格證后方可出8.4型式檢驗8.4.1正常生產(chǎn)時，每年進行一次。有下列情況之一時，亦應(yīng)進行型式檢驗:a)新產(chǎn)品投產(chǎn)時；b)原料、工藝、設(shè)備等有較大改變，可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時；c)出廠檢驗結(jié)果與上次型式檢驗有較大差d)國家市場監(jiān)督管理部門提出型式檢驗要8.5.1檢驗項目符合本文件規(guī)定時，判定該批產(chǎn)品為合8.5.2檢驗如有不合格項目，可在原批次產(chǎn)品中雙倍抽樣復(fù)驗，復(fù)驗仍不合格的，判定該批產(chǎn)品不符9標志、包裝、運輸和貯存5符合本文件要求的產(chǎn)品方可在產(chǎn)品標簽或包裝物上標注地理標志產(chǎn)品名稱及本文件編號,并應(yīng)同時使用經(jīng)國家知識產(chǎn)權(quán)行政管理部門核準公告的地理標志9.2包裝9.4貯存6原地理標志產(chǎn)品盤縣刺梨果脯產(chǎn)地范圍見圖A.1，現(xiàn)地理標志產(chǎn)品刺梨果脯產(chǎn)地范圍應(yīng)符合圖A.278將處理好的刺梨加水（水量沒過刺梨）煮沸4min～