2026年湖北省星級旅游飯店服務技能競賽試題

湖北省星級旅游飯店服務技能競賽一、單選題1.2026年《政府工作報告》首次將（）納入未來產(chǎn)業(yè)培育范疇，與量子科技、具身智能、腦機接口、6G并列。[單選題]*A.未來能源√B.低空經(jīng)濟C.生物醫(yī)藥D.集成電路2.貫徹二十屆四中全會精神，“十五五”時期產(chǎn)業(yè)定位要求將旅游業(yè)培育為（）[單選題]*A.基礎產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)、綠色產(chǎn)業(yè)B.戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)、民生產(chǎn)業(yè)、幸福產(chǎn)業(yè)√C.先導產(chǎn)業(yè)、消費產(chǎn)業(yè)、涉外產(chǎn)業(yè)D.特色產(chǎn)業(yè)、鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)、休閑產(chǎn)業(yè)3.荊楚代表性非遺樂器，常在高端星級飯店宴會廳、迎賓演出中演奏的是（）[單選題]*A.古箏B.編鐘√C.琵琶D.二胡4.荊楚傳統(tǒng)代表性紋樣常應用于星級飯店客房軟裝、餐具裝飾，下列屬于楚式經(jīng)典紋樣的是（）[單選題]*A.冰裂紋B.龍鳳虎紋√C.纏枝蓮紋D.云雷紋5.飯店內(nèi)各部門負責人（）應開展防火檢查。[單選題]*A.每月B.每周√C.每日D.每小時6.根據(jù)消防要求，人員密集場所應劃定安全疏散逃生責任區(qū)，確定各責任區(qū)（），提高組織引導人員疏散和逃生的能力。[單選題]*A.治安管理員B.疏散引導員√C.消防安全員D.消防志愿者7.飯店員工上崗、轉(zhuǎn)崗前，應經(jīng)消防安全培訓合格;對在崗人員每（）進行一次消防安全培訓。[單選題]*A.一年B.半年√C.月D.周8.飯店應利用展板、專欄、廣播、電視、網(wǎng)絡等形式開展消防宣傳教育，應在（）懸掛或張貼消防宣傳標志。[單選題]*A.隱蔽部位B.安全出口處C.明顯部位√D.樓梯間9.任何人發(fā)現(xiàn)火災，都應當立即報警。任何單位、個人都應當（）為報警提供便利，不得阻攔報警。[單選題]*A.無償√B.有償C.自愿D.自覺10.任何單位、個人都有維護消防安全、保護（）、預防火災、報告火警的義務。[單選題]*A.消防環(huán)境B.消防設施√C.公共設施D.公共財產(chǎn)11.飯店應按照相應的應急疏散預案要求，進行（），并結(jié)合實際，不斷完善預案。[單選題]*A.設施安裝B.消防演練√C.有效性論證D.可行性論證12.建筑物起火后（）內(nèi)是滅火的最好時間。[單選題]*A.0-3分鐘√B.8-10分鐘C.15分鐘D.15分鐘后13.下列滅火器中，不適合撲滅電器火災的是（）。[單選題]*A.二氧化碳滅火器B.干粉劑滅火器C.泡沫滅火器√D.四氯化碳滅火器14.當身上衣服著火時，可立即（）。[單選題]*A.奔跑離開火場，滅掉身上火苗B.用手或物品撲打身上火苗C.就地打滾，壓滅身上火苗√D.尋找水源澆滅火苗。15.火警電話、交通事故報警臺、急救電話各是（）。[單選題]*A.119122120√B.119120122C.119110122D.11911012016.使用滅火器的過程中要首先拔掉保險銷，在拔銷時注意放松夾角手柄握住噴頭（），由近及遠地滅火，逐步前進。[單選題]*A.瞄準火源火焰B.瞄準離自己最近的火源C.瞄準火源根部√D.瞄準火源上部17.火災發(fā)生時，疏散引導員應通過（）等，按照滅火和應急疏散預案要求通知、引導火場人員正確逃生。[單選題]*A.打電話B.發(fā)短信C.發(fā)郵件D.喊話、廣播√18.滅火器的壓力表指針位于（）時表明滅火器安全可用。[單選題]*A.紅區(qū)B.綠區(qū)√C.黃區(qū)D.以上都可以19.下列火災中，（）屬于可以用水撲滅的火災。[單選題]*A.油類起火B(yǎng).酒精起火C.電器起火D.棉被起火√20.飯店內(nèi)的消防給水設施主要是指（）。[單選題]*A.消火栓B.消防水池C.消防泵房D.以上都是√21.飯店的火災隱患主要包括（）。[單選題]*A.可燃裝修材料多、火災荷載大B.建筑結(jié)構(gòu)簡單、火勢蔓延迅速C.設備用電量大、長時間滿負荷運行D.以上都是√22.火災發(fā)生時，正確的應急疏散方法是（）。[單選題]*A.乘坐電梯B.跟隨指示燈標識疏散√C.跑到樓頂?shù)却仍瓺.原地等待23.當遇到火災時，要迅速向（）逃生。[單選題]*A.著火相反的方向B.人員多的方向C.安全出口的方向√D.在原地等待救援24.以下哪一項不是消防安全四個能力的內(nèi)容?（）[單選題]*A.檢查消除火災隱患能力B.組織撲救初期火災能力C.組織人員疏散逃生能力D.組織火災原因調(diào)查能力√25.維護消防安全是全社會共同的責任。任何單位和個人都有（）的義務，發(fā)現(xiàn)消防安全違法行為，有權(quán)勸阻、舉報和投訴。[單選題]*A.保護消防設施B.預防火災C.報告火警D.以上都是√26.火場逃生時可利用的疏散途徑有很多，下列表述中，不能使用的是（）。[單選題]*A.安全門、安全出口B.疏散通道.自然樓梯C.電梯√D.避難層27.BC類干粉滅火器不可用于撲救（）火災。[單選題]*A.可燃氣體B.易燃、可燃液體C.棉、麻√D.電氣設備28.當人員被困于濃煙蔓延的火場內(nèi)時，應采取的逃生自救措施包括用濕毛巾掩住口鼻，屏住呼吸，并且（）。[單選題]*A.用嘴呼吸，減少呼吸次數(shù)，加大呼吸深度B.保持直立姿勢，快速奔向安全出口處C.打開手電筒，沿著樓梯慢慢前行，減少呼吸次數(shù)D.匍匐前進，逃向煙少的區(qū)域√29.飯店從業(yè)人員中，以下人員中，除（）外，其他人員須重點經(jīng)消防安全培訓。[單選題]*A.法定代表或負責人B.消防安全管理人員C.一般工作人員√D.專（兼）職消防隊員30.飯店服務規(guī)范是一系列指導飯店員工提供高質(zhì)量服務的準則和標準，以下表述中不屬于飯店服務規(guī)范的內(nèi)容是（）。[單選題]*A.行為舉止B.服務態(tài)度C.溝通技巧D.儀容儀表√31.星級旅游飯店應把（）的要求融入企業(yè)文化，貫穿到工作全過程，發(fā)揮傳播展示中華優(yōu)秀文化的窗口作用。[單選題]*A.誠信經(jīng)營B.社會主義核心價值觀√C.科學發(fā)展觀D.新發(fā)展理念32.星級旅游飯店應堅持新發(fā)展理念，堅持（）思想，在建設、運營環(huán)節(jié)重點關注環(huán)境保護、節(jié)能減排，倡導綠色低碳經(jīng)營方式。[單選題]*A.誠信經(jīng)營B.公平競爭C.生態(tài)文明√D.綠色環(huán)保33.星級旅游飯店應有序限制、禁止部分塑料制品的銷售和使用，積極推廣替代產(chǎn)品，不主動提供一次性塑料用品。可通過設置自助購買機、提供（）洗潔劑等方式提供相關服務。[單選題]*A.一次性B.續(xù)充型√C.重復性D.保潔型34.星級旅游飯店是我國旅游業(yè)的重要組成部分，是我國飯店業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的引領者，應當充分發(fā)揮其在文化傳播中的（）作用，通過文化傳播提升賓客體驗，通過賓客體驗促進文化傳播，推動實現(xiàn)社會效益和經(jīng)濟效益有機統(tǒng)一。[單選題]*A.窗口√B.領導C.積極D.先鋒35.星級旅游飯店處理賓客的個人信息時，必須遵守《中華人民共和國個人信息保護法》《中華人民共和國網(wǎng)絡安全法》等相關法律法規(guī)，保護賓客（）和信息安全。[單選題]*A.財產(chǎn)B.隱私√C.生命D.資料36.星級旅游飯店應要求所有員工遵守（）和飯店規(guī)章制度，嚴格執(zhí)行服務規(guī)范、標準和操作程序，為賓客提供禮貌、親切、熱情、友好的服務。[單選題]*A.職業(yè)道德√B.服務規(guī)范C.質(zhì)量標準D.店紀店規(guī)37.飯店高品質(zhì)是指飯店在建筑結(jié)構(gòu)、外觀造型、空間布局、流線設計、設施設備等方面體現(xiàn)滿足基本要求的同時，所體現(xiàn)的環(huán)境特質(zhì)與（）。[單選題]*A.豪華度B.潔凈度C.美觀度D.舒適度√38.（）是指在飯店接待與服務中，服務員一切都要以客人為中心，對客人提出的合[單選題]*理合法要求，都有責任全力去做好。A.客人滿意度B.飯店的口碑C.賓客至上√D.客人永遠是對的39.飯店整體氛圍是飯店內(nèi)部環(huán)境的綜合感覺，包括但不限于裝修風格、色彩搭配、照明效果、音樂選擇、（）等各方面的綜合體現(xiàn)。[單選題]*A.服務能力B.服務態(tài)度√C.服務技能D.儀容儀表40.飯店在規(guī)范漢字之外，可以根據(jù)客源細分市場定位采用第二種文字，包括民族文字、外文等。在同時使用時，應注意遵守“（）”的基本原則。[單選題]*A.漢字在前在上，其他文字在后在下√B.漢字在后在下，其他文字在前在上C.漢子在前在下，其他文字在后在上D.漢字和其他文字并排呈現(xiàn)41.OTA是（）的縮寫。[單選題]*A.OnlineTravelAgency√B.OverTravelAgencyC.OnlineTripAgencyD.OnlineTourismAgency42.接聽電話時，如遇對方撥錯電話，應（）。[單選題]*A.耐心地等待對方自己發(fā)現(xiàn)錯誤并等待對方先掛電話B.耐心地告知:“對不起，您撥錯電話號碼了”√C.直接掛斷電話D.將電話轉(zhuǎn)給上級處理43.禮賓員不可以為（）提供“護頂”服務。[單選題]*A.天主教客人B.佛教客人√C.道教客人D.基督教客人44.行李員在運送、搬運行李時，下列做法不正確的是（）。[單選題]*A.在接收行李時，應注意行李外表有否損破或水漬B.不可將行李壓疊或倒置C.在用行李車時，將小件行李放在下，大件行李放在上√D.搬運行李時應輕拿輕放45.為保證客人的安全及休息，飯店按規(guī)定在（）時以后不再接待來訪會客者。[單選題]*A.21:00B.22:00C.23:00√D.24:0046.在處理客人行李丟失時，下列表述不正確的是（）。[單選題]*A.一般由飯店負責√B.如明確行李已交由飯店保管或寄存，飯店應付全責C.具體問題具體協(xié)商D.如團隊行李是在運送過程中丟失的，則應分清責任，由責任方賠償47.沒有確切入住時間的預訂，通常只保留至（），客人逾期不到視為自動取消預訂。[單選題]*A.前一天12時B.前一天18時C.當日12時D.當日18時√48.行李寄存工作中，下列做法不正確是()。[單選題]*A.提醒客人現(xiàn)金不宜寄存在行李房B.明確告訴客人不得寄存違禁品C.禮貌詢問客人有無貴重物品D.告知客人保管好行李寄存單，否則就取不到行李√49.如果因飯店原因而導致已經(jīng)預訂的客人無法入住，則需要立即與其他（）的飯店聯(lián)系，請求幫助。[單選題]*A.高等級B.相同等級√C.低等級D.任意等級50.如果客人屬于保證類預訂，飯店因為超額預訂而使客人不能入住且將客人安排入住其他飯店，飯店應該支付其在其他飯店住宿期間的第（）晚房費并在第二天將客人接回飯店入住。[單選題]*A.1√B.2C.3D.451.根據(jù)行業(yè)慣例，客人的遺留物品包括轉(zhuǎn)交物品，保管期限一般為（）個月。[單選題]*A.1-3B.3-6√C.6-9D.9-1252.飯店只為（）辦理外幣旅行支票兌換業(yè)務。[單選題]*A.住店客人√B.餐飲客人C.路過客人D.老年客人53.在各類預訂方式中，合同訂房是一種（）。[單選題]*A.臨時性預訂B.確認性預訂C.保證性預訂√D.超額預訂54.前臺工作人員給團隊客人排房時，應將客人（）。[單選題]*A.按照客人的習慣、愛好安排客房B.安排在低樓層，離電梯較近的房間，方便客人進出C.安排樓層較好、房價較高，布置豪華的套房D.盡量安排在同一樓層，便于溝通管理√55.前臺員工在向客人銷售客房時，需要掌握一定技巧，以下表述中不正確的是（）。[單選題]*A.突出房間特點對客人的價值和效用B.推薦房型一般不超過三種C.選擇適當?shù)膱髢r方式D.把飯店利潤最大化放在第一位√56.處理客人行李破損，下列做法不正確的是（）。[單選題]*A.處理破損行李時首先要查找破損原因，確定賠償責任者B.飯店與客人協(xié)商，一般各付50%√C.如果客人有確鑿證據(jù)證明行李破損系飯店原因，飯店應無償為客人修理行李D.飯店負全責為客人修理行李時，能恢復原狀的恢復原狀，不能恢復原狀的應適當賠償57.引領客人進房，開門前應（）。[單選題]*A.按門鈴，然后開門B.通報自己的身份，然后開門C.先敲門三下，通報自己身份兩遍，房內(nèi)無回音方能開門√D.直接開門58.（）是指在可能的情況下，讓客人接受比原計劃檔次及房價都要高的客房。[單選題]*A.超值銷售策略B.提高客人滿意度策略C.升級銷售策略√D.折扣銷售策略59.禮賓服務的內(nèi)容較為廣泛，以下服務內(nèi)容中不屬于禮賓服務范疇的是（）。[單選題]*A.迎送客人服務B.疏導飯店門前車輛C.行李搬運服務D.幫客人購買藥品√60.（）適用于推銷價格較高的房間，突出“物美”，加深客人對房間的第一印象，降低客人對高價的敏感程度。[單選題]*A.利益引誘法B.沖擊式報價C.魚尾式報價√D.夾心面包式報價61.為客人提供換房服務需遵循一定的規(guī)范和原則，在下列表述中，不正確的是（）。[單選題]*A.弄清換房原因B.查看有無合適的房間可以更換C.及時將換房信息通知相關部門D.因換房引起的房價變動，在客人結(jié)賬離店時告知客人即可√62.預訂種類較多，（）指客人保證前來住宿，否則將承擔經(jīng)濟責任，飯店在任何情況下都應落實的預訂。[單選題]*A.保證性預訂√B.確認性預訂C.臨時性預訂D.網(wǎng)絡預訂63.前廳總臺辦理散客離店結(jié)賬的程序為（）。[單選題]*A．通知樓層查房—問候、核實—進行并完成結(jié)賬—行李、叫車服務及告別—做好賬、款的統(tǒng)計工作和資料的存檔工作B．問候、核實—通知樓層查房—進行并完成結(jié)賬—行李、叫車服務及告別—做好賬、款的統(tǒng)計工作和資料的存檔工作√C．問候、核實—通知樓層查房—進行并完成結(jié)賬—做好賬、款的統(tǒng)計工作和資料的存檔工作—行李、叫車服務及告別D．通知樓層查房—問候、核實—進行并完成結(jié)賬—做好賬、款的統(tǒng)計工作和資料的存檔工作—行李、叫車服務及告別64.如果客人離店退房時選擇使用現(xiàn)金結(jié)賬，以下做法中不正確的是（）。[單選題]*A．請客人出示押金單B．比對押金單金額和實際消費金額C．唱收唱付，多退少補D．將找的錢款直接放入賬袋中，最后一起交給客人√二、多選題:65.習近平總書記對旅游發(fā)展有著深刻認識和豐富實踐，鮮明提出了旅游發(fā)展要堅持的三個原則，即（）。[多選題]*A.守正創(chuàng)新√B.提質(zhì)增效√C.融合發(fā)展√D.協(xié)同發(fā)展66.習近平總書記提出旅游發(fā)展要堅持三個原則，還強調(diào)要要統(tǒng)籌五對關系，即統(tǒng)籌政府與市場、（）。[多選題]*A.供給與需求√B.保護與開發(fā)√C.國內(nèi)與國