標準解讀

GB 29222-2012 是一項食品安全國家標準，其全稱為《食品安全國家標準 食品添加劑 聚氧乙烯（20）山梨醇酐單棕櫚酸酯（吐溫40）》。這項標準主要規(guī)定了食品添加劑聚氧乙烯（20）山梨醇酐單棕櫚酸酯，通常稱為吐溫40，在食品工業(yè)中的使用規(guī)范，以確保其在食品中的應用不會對消費者的健康造成危害。

標準內容概覽：

  1. 范圍：明確了本標準適用于以山梨醇酐單棕櫚酸酯為原料，通過與環(huán)氧乙烷反應制得的非離子型表面活性劑——聚氧乙烯（20）山梨醇酐單棕櫚酸酯（吐溫40），作為食品添加劑的使用要求。

  2. 術語和定義：對聚氧乙烯（20）山梨醇酐單棕櫚酸酯（吐溫40）給出了科學準確的定義，幫助理解其化學結構和性質。

  3. 技術要求：詳細列出了吐溫40的質量指標，包括但不限于純度、色澤、氣味、酸值、羥值、過氧化值、重金屬含量、砷含量等，確保產品符合安全及質量標準。

  4. 食品分類及最大使用量：根據食品類別，規(guī)定了吐溫40在各類食品中的最大允許添加量，以保障食品添加劑的使用既有效又安全，避免過量添加可能帶來的健康風險。

  5. 檢驗方法：提供了檢測吐溫40各項指標的具體方法，確保檢驗結果的準確性和可重復性，涉及的檢測項目包括但不限于理化指標、污染物限量等。

  6. 標簽標識：要求產品包裝上必須清晰標注產品名稱、成分、凈含量、生產日期、保質期、生產商信息及執(zhí)行標準等，便于追溯和監(jiān)管，同時保障消費者知情權。

  7. 貯存條件和保質期：指明了吐溫40應如何正確儲存以保持其品質，以及產品的推薦保質期限，防止因儲存不當導致變質或失效。

實施意義：

該標準的制定與實施，旨在為食品生產和加工企業(yè)提供一個明確的操作框架，確保吐溫40作為食品添加劑使用時的安全性和合規(guī)性，保護消費者健康，同時促進食品行業(yè)的健康發(fā)展和產品質量的提升。通過嚴格控制食品添加劑的質量與用量，減少了食品安全風險，增強了公眾對食品安全的信心。


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  • 現行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2012-12-25 頒布
  • 2013-01-25 實施
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文檔簡介

中 華 人 民 共 和 國 國 家 標 準 GB292222012 食品安全國家標準 食品添加劑 聚氧乙烯 20 ( ) 山梨醇酐單棕櫚酸酯 吐溫40 ( )2012-12-25發(fā)布 2013-01-25實施 中華人民共和國衛(wèi)生部 發(fā) 布 GB292222012 食品安全國家標準 食品添加劑 聚氧乙烯 20 ( ) 山梨醇酐單棕櫚酸酯 吐溫40 ( )1 范圍 本標準適用于以山梨醇酐單棕櫚酸酯和環(huán)氧乙烷為原料制得的食品添加劑聚氧乙烯 山梨醇酐 (20) 單棕櫚酸酯 吐溫 ( 40)。2 化學名稱 聚氧乙烯 山梨醇酐單棕櫚酸酯 (20)3 技術要求 31 感官要求 . 應符合表 的規(guī)定 1 。 表 1 感官要求 項目 要 求 檢驗方法 色澤 常溫下為黃色至橙色 取適量試樣 置 于 清 潔 干 燥 的 白 瓷 盤 中 在 自 然 光 線 下 觀 察 色 澤 和 , 、 , 狀態(tài) 常溫下黏稠液體或凍膏狀物 狀態(tài)32 理化指標 . 應符合表 的規(guī)定 2 。 表 2 理化指標 項 目 指 標 檢驗方法 酸值 以 計 附錄 中 ( KOH )/(mg/g) 2.0 A A.4 皂化值 以 計 附錄 中 ( KOH )/(mg/g) 4152 A A.5 羥值 以 計 附錄 中 /( KOH )/(mg/g) 90107 A A.6 水分 w 附錄 中 ,/% 3.0 A A.7 灼燒殘渣 w a ,/% 0.25 GB/T7531 鉛 (Pb)/(mg/kg) 2 GB5009.12 氧乙烯基 以 計 w ( C2H4O ),/% 6

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