標準解讀

GB 1886.116-2015食品安全國家標準《食品添加劑 木糖醇酐單硬脂酸酯》這一標準詳細規定了木糖醇酐單硬脂酸酯作為食品添加劑在各類食品中的使用規范、質量要求、檢驗方法及標簽標識等內容，旨在確保其在食品中的應用既有效又安全。

該標準具體涵蓋了以下幾個關鍵點：

  1. 定義與化學組成：明確了木糖醇酐單硬脂酸酯的化學名稱、分子式和結構，幫助生產商和監管機構準確識別此添加劑。

  2. 技術要求：規定了木糖醇酐單硬脂酸酯的質量指標，包括純度、熔點、酸值、過氧化值等關鍵參數，確保產品符合食品安全和功能性要求。

  3. 試驗方法：提供了詳細的檢驗方法，指導如何測定各項技術指標，確保檢測結果的準確性和可重復性。這包括了樣品的預處理、儀器設備的選擇、操作步驟等。

  4. 檢驗規則：說明了產品出廠檢驗和型式檢驗的要求，確保每批產品均符合標準規定，同時為監管部門提供檢驗依據。

  5. 標志、包裝、運輸和貯存：對產品的外包裝標識、儲存條件及運輸過程中的注意事項進行了規定，以防止產品在流通中受到污染或變質。

  6. 食品分類和最大使用量：根據食品類別，詳細列出了木糖醇酐單硬脂酸酯在各類食品中的允許添加量，旨在控制其使用，避免過度添加帶來的潛在風險。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2015-09-22 頒布
  • 2016-03-22 實施
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