標準解讀

GB 31634-2014食品安全國家標準《食品添加劑 珍珠巖》這一標準詳細規定了珍珠巖作為食品添加劑在食品工業中的應用要求、技術指標、檢驗方法及標簽標識等內容，旨在確保使用珍珠巖的食品符合國家安全與衛生標準，保障消費者健康。

標準內容要點包括：

  1. 范圍：明確了該標準適用于以天然珍珠巖為原料，經過選礦、破碎、煅燒等工藝處理，用于食品加工過程中的珍珠巖產品。規定了其可作為過濾助劑、脫色劑或啤酒澄清劑等用途。

  2. 術語和定義：對珍珠巖及其相關術語進行了明確界定，幫助理解和執行標準時的一致性。

  3. 技術要求：詳細列出了珍珠巖作為食品添加劑應滿足的質量指標，包括外觀、粒度分布、灼燒損失、重金屬（如鉛、砷等）含量、微生物指標等，確保其安全性。

  4. 試驗方法：提供了檢測珍珠巖各項指標的具體實驗操作步驟和要求，確保檢驗結果的準確性和可重復性。

  5. 檢驗規則：規定了珍珠巖出廠檢驗、型式檢驗的項目、頻率及合格判定規則，確保每批產品的質量控制。

  6. 標志、包裝、運輸和貯存：對珍珠巖的包裝材料、標識信息、運輸條件及儲存要求進行了規定，以防污染和變質，保持產品質量。

  7. 實施日期與替代情況：指出了該標準的正式實施日期以及它所替代的前一版本（如果有的話），為標準使用者提供法律依據。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2015-01-28 頒布
  • 2015-07-28 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB31634—2014

食品安全國家標準

食品添加劑珍珠巖

2015-01-28發布2015-07-28實施

中華人民共和國發布

國家衛生和計劃生育委員會

GB31634—2014

食品安全國家標準

食品添加劑珍珠巖

1范圍

本標準適用于經加熱膨脹后研磨破碎分級制得的食品添加劑珍珠巖

,、。

2技術要求

21感官要求

.

應符合表的規定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤白色取適量試樣置于燒杯中在自

50mL,

狀態粉末然光下觀察色澤和狀態

22理化指標

.

應符合表的規定

2。

表2理化指標

項目指標檢驗方法

水可溶物w附錄中

()/%≤0.20AA.4

pH5~11A.5

干燥減量w

()/%≤3.0A.6

灼燒減量w

()/%≤7.0A.7

無機砷以計

(As)/(mg/kg)≤3.0A.8

鉛

(Pb)/(mg/kg)≤4

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