GB 5009.242-2017食品安全國家標準食品中錳的測定

中華人民共和國國家標準

GB5009242—2017

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食品安全國家標準

食品中錳的測定

2017-04-06發布2017-10-06實施

中華人民共和國國家衛生和計劃生育委員會發布

國家食品藥品監督管理總局

GB5009242—2017

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前言

本標準代替食品中鐵鎂錳的測定食品安全國家標

GB/T5009.90—2003《、、》、GB5413.21—2010《

準嬰幼兒食品和乳品中鈣鐵鋅鈉鉀鎂銅和錳的測定糧油檢驗谷物及

、、、、、、》、GB/T14609—2008《

其制品中銅鐵錳鋅鈣鎂的測定火焰原子吸收光譜法白酒中錳的測定

、、、、、》、GB/T23545—2009《

電感耦合等離子體原子發射光譜法蜂蜜中鉀磷鐵鈣鋅鋁鈉鎂硼

》、GB/T18932.11—2002《、、、、、、、、、

錳銅鋇鈦釩鎳鈷鉻含量的測定方法電感耦合等離子體原子發射光譜法

、、、、、、、(ICP-AES)》、

蜂蜜中鉀鈉鈣鎂鋅鐵銅錳鉻鉛鎘含量的測定方法原子吸收光譜

GB/T18932.12—2002《、、、、、、、、、、

法和蔬菜水果及其制品中礦質元素的測定電感耦合等離子體發射光譜法中

》NY/T1653—2008《、》

有關錳的檢測部分

。

本標準與以上標準相比主要變化如下

,:

標準名稱修改為食品安全國家標準食品中錳的測定

———“”;

修改了試樣制備部分內容

———;

修改了試樣消解部分內容

———;

修改了電感耦合等離子體發射光譜法作為第二法電感耦合等離子體質譜法作為第三法

———,;

增加了方法檢出限及定量限

———;

增加了附錄

———。

Ⅰ

GB5009242—2017

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食品安全國家標準

食品中錳的測定

1范圍

本標準規定了食品中錳的火焰原子吸收光譜法電感耦合等離子體發射光譜法和電感耦合等離子

、

體質譜法三種測定方法

。

本標準適用于食品中錳的測定

。

第一法火焰原子吸收光譜法

2原理

試樣經消解處理后注入原子吸收光譜儀中火焰原子化后錳吸收的共振線在一定濃度

,,279.5nm,

范圍內其吸收值與錳含量成正比與標準系列比較定量

,,。

3試劑和材料

除非另有說明本方法所用試劑均為優級純水為規定的二級水

,,GB/T6682。

31試劑

.

311硝酸

..(HNO3)。

312高氯酸

..(HClO4)。

32試劑配制

.

321混合酸高氯酸硝酸取高氯酸緩慢加入硝酸中混勻

..[+(1+9)]:100mL,900mL,。

322硝酸溶液取硝酸緩慢加入水中混勻

..(1+99):10mL,990mL,。

33標準品

.

金屬錳標準品純度大于

(Mn):99.99%。

34標準溶液配制

.

341錳標準儲備液準確稱取金屬錳精確至加入硝酸溶解并移入

..(1000mg/L):1g(0.0001g),

容量瓶中加硝酸溶液至刻度混勻貯存于聚乙烯瓶內保存或使用經國家認證并授予

1000mL,,,,4℃,

標準物質證書的標準溶液

。

342錳標準工作液準確吸取錳標準儲備液于容量瓶中用硝酸溶液稀

..(10.0mg/L):1.0mL100mL,

釋至刻度貯存于聚乙烯瓶中保存

,,4℃。

343錳