居民糖攝入狀況及思考

強主要一、添加一、添加糖與添加添加糖：指廠商、廚師或消費者添加到食品中的單糖和雙糖添加糖與高糖II、全死高糖II、全死等有一定的相關性風險；當添加糖攝<10%能量（50克）（25克）齲齒發率顯著下降。 級別

在自由飲食不控制能量的情況下減少糖 量能降低體重；在控制總能量的情況下減少糖攝入未見 含糖飲蔗無糖0.5g100g（固體）或100mL（液體5g100g（固體）或100mL（液體如無標注“無糖”或“低糖”，一般飲料含糖量基本都>5通碳酸飲料的含糖量約10%，茶飲料約5-10%，常見涼茶飲料約9《GB28050-2011食品 含糖飲料與健1、過多攝入含糖飲料可增加齲齒的患病風2、過多攝入含糖飲料增 風 預防與控制2016,24（7）：530-含糖飲料與健3、過多攝入含糖飲料可增加肥胖 添加糖WHO建議：限制添加糖攝入量，應低于總能量的10%；作為健 居民膳食指南（2015-

第四條：居民要推薦推薦蔗糖和其他添加糖減糖國家行動---“三減三健” 活方 減減減

健康口健康體健康骨二、我國居民糖攝入量和飲料消費狀1、居民糖（單糖和/或雙糖）數據來源：2015年中國健康與營糖消費量：3天24小時膳 中預包裝食品中的糖（單糖和/或雙糖家庭 （烹調添加糖糖含量測定八類食品：①即食類（八寶粥、湯圓、燕麥、豆奶等②飲料④糕點⑥面包

③乳及乳制品⑤餅干⑦糖果⑧水果制品類（果脯、山楂、話梅、果凍等居民糖消費預包裝家庭烹合段60及以合6-18-45-6-18-45-2、居民飲料消費量數據來源：2010-2012方法：食物頻率問 ,74529人，6歲及以指標說飲料包括：碳酸飲料、鮮榨果蔬汁、果蔬汁飲料、乳酸菌消費率：過去一年至少消費該飲料1我國居民飲料消費頻率分

≥1次/1~6次/我國居民過去一年至少喝1次飲料的比例為75.9%，農村高于城高于女性，6-17歲兒童高于成年24.4%的居民在過去一年中每天至少喝1次飲料。城市高于農村 于女性，成年人高于兒童少年，45-59歲最高我國居民年人均飲料（茶葉除外）消費量 50

我國居民過去一年人均消費飲料13.9L，城市高于農高于女性，13-17歲最我國居民不同種類0消費不同種類飲料居民的平均每次消0我國居民碳酸 0

我國消費碳酸飲料居民平均每次消費0

我國居民鮮榨果蔬汁飲料

015.5%居民消費鮮榨果蔬汁飲料，城市高于農村；女性略高 13-17歲最高，其次是6-12歲，18歲及以上居民隨 增長逐漸降低我國消費鮮榨果蔬汁飲料居民平均每次消費量

218.5218.9217.5

219.4

我國消費鮮榨果蔬汁飲料居民平均每次消費量城鄉接近 高于女性；13-44 段最高我國居民果蔬汁飲 43.5 25.626.70

24.9 23.324.6

25.6%居民消費果蔬汁飲料，城市高于農村；女性高 13-17歲最高，其次是6-12歲，18歲及以上隨 增長逐漸降我國消費果蔬汁飲料居民0

我國消費果蔬汁飲料居民平均每次消費量農村稍高于城市 高于女性；13-44歲最

我國居民乳酸菌飲料消費 34.3 14.415.40

14.2

13.8

14.4%居民消費乳酸菌飲料，城市高于農村；女性略高 13-17歲最高，其次是6-12歲，18歲及以上居民隨 增長逐漸降我國消費乳酸菌飲料居民平均每次消費量

212.5

219.6216.4 0菌料居民均每消費212.5ml；性； 段異不大我國居民配置型乳飲料消 57.9 27.7 23.4

14.9027.7%居民消費配置型飲料，城市高于農村；女性高 隨 增長逐漸降我國消費配置型乳飲料居民平均每次0

型飲料居平均次消279.9ml農村高于城市； 高于女性；18-

我國居民咖啡 508.2%居民消費咖啡飲料，城市高于農村 高于女性13-17歲最高，其次為18-44我國消費咖啡飲料居民平均每次消費0

119.0127.9123.1120.3

我國消費咖啡飲料居民平均每次消費量122.9ml，農村高于城市高于女性；13-17歲最我國居民茶飲料消 0

23.5%居民消費茶飲料，城市高于農村 高于女性13-17歲消費率最高，其次是18-44歲居

我國消費茶飲料居民平均每次消費量

0我國消費茶飲料居民平均每次消費量287.6ml，農村高于城市高于女性；18-44歲最每日飲水量

9-17

18-60消費飲料人群飲料的添加20

添加糖攝入量為31.3g 城市農

我國居民添加糖/飲料攝入狀況小12我國居民飲料消費頻率較高，近1/4居民每天至少喝1次飲料3茶飲料消費量最高，其次是碳酸飲4城市、和兒童人均年消費量較高兒童每天飲水量約1/3兒童每天飲水量約1/3來自飲料56來6來自含糖飲料的添加糖攝入量為13.4克/天三、減糖建需要全社會參與減糖-- 國民營養計劃（2017-2030年---食物營養健康產業發展 性文國民營養計劃（2017-2030年）基本原以創新以創新驅動營養型農業和飲業升級，豐富營養健康產品供給，促營養健康與產業發展七大策略之四