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文檔簡介

我們身邊的食品安全考考你：什么是食品安全食品安全什么是食品安全？是指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。

民以食為天,食品的數量和質量都關系到人的生存和身體健康。經過多年的發展，我國的食品供給格局發生了根本性的變化:品種豐富,數量充足,供給有余。在滿足食品數量需求的同時,質量卻不盡人意。隨著經濟日益全球化和國際食品貿易的日益擴大，危及人類健康、生命安全的重大食品安全事件屢屢發生、令人防不勝防，新技術影響食品品質，環境惡化導致農牧漁產品受到污染，以及境外食品安全問題可能影響我國食品安全問題等，成為人們關注的熱點。食品安全的重要性

食品安全隱患食品安全事件回放其主要危害是：出現肌肉振顫、心慌、戰栗、頭疼、惡心、嘔吐等癥狀，特別是對高血壓、心臟病、甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害更大，嚴重的可導致死亡。2004年4月安徽阜陽農村的一百多名兒童陸續患上了一種怪病。本來健康的孩子在喂養期間開始出現四肢短小，身體瘦弱，尤其是這些嬰兒的腦部顯得偏大，當地人稱這些嬰兒為“大頭娃娃”。十大垃圾食品

你知道嗎？第一：油炸食品導致心血管疾病；含致癌物質；破壞維生素。第二：腌制類食品

導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌等。

第三：加工類肉食品

含致癌物質：亞硝酸鹽；含大量防腐劑。

第四：餅干類食品

食用香精和色素過多,嚴重破壞維生素；營養成分低。

第五：汽水可樂類食品

含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；含糖量過高。

第六：方便類食品

鹽分過高；熱量過高，營養價值極低。

第七：罐頭類食品

破壞維生素，使蛋白質變性；熱量過多，營養成分低。第八：話梅蜜餞類食品

含致癌物質：亞硝酸鹽，含防腐劑。

第九：冷凍甜品類食品

含奶油極易引起肥胖；含糖量過高影響正餐。

第十：燒烤類食品

含大量致癌物質三苯四丙吡，導致蛋白質碳化變性。世界十大健康食品如何正確選擇食品？1、注意食品包裝上的標識要齊全。2、注意食品成分表中

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