【公開課】細胞膜的結構和功能課件2022-2023學年高一上學期生物人教版必修1

問題探討如果將細胞內含有的各種物質配齊，并按照它們在細胞中的比例放在一個試管中，就能行使功能完成生命活動嗎？細胞膜的結構和功能學習目標細胞膜有哪些主要功能？流動鑲嵌模型的基本內容是什么？通過對細胞膜結構的探索過程的分析，你對科學的過程和方法有哪些領悟？細胞膜的功能科學家用顯微注射器將一種叫做伊紅的物質注入變形蟲體內，伊紅很快擴散到整個細胞,卻不能逸出細胞。細胞存在邊界——細胞膜，隔絕外界環境控制物質進出細胞鑒別動物細胞是否死亡常用臺盼藍染液。用它染色時，死細胞會被染成藍色，而活細胞不會著色。細胞膜的功能細胞膜的“控制物質進出”功能和“與外界環境分隔”功能是矛盾的嗎？營養物質抗體廢物控制作用是相對的功能特性：選擇透過性細胞膜的功能當你和朋友面對面時，你們會通過什么方式交流？當你和朋友不在一個地方，你們又會通過什么方式交流呢？如果你們不在一個地方，但是又想面對面交流，那又怎么辦呢？間接交流直接交流通道交流細胞膜的功能是誰，隔開了原始海洋的動蕩是誰，奏鳴了生命的交響是誰，為我日夜守邊防是誰，為我傳信報安康。啊，偉大的細胞膜呀！沒有你，我會是何等模樣！把細胞與外界環境隔開——控制物質進出——進行細胞間信息交流細胞膜的功能下列哪一項不屬于細胞膜的功能（）A控制物質進出細胞B將產生的抗體分泌到細胞外C維持細胞內的小環境穩定D使細胞內的各種生物化學反應加快對細胞膜結構和成分的探索資料一:1895年，歐文頓選用500多種化學物質對植物細胞膜的通透性進行上萬次的實驗。據此推測:細胞膜是由

組成的脂質細胞膜不溶于脂質的物質溶于脂質的物質對細胞膜結構和成分的探索資料二:科學家利用哺乳動物的紅細胞制備出純凈的細胞膜，進行化學分析，得知組成細胞膜的脂質有磷脂和膽固醇，其中磷脂含量最多。頭部(親水)磷酸甘油脂肪酸尾部(疏水)對細胞膜結構和成分的探索資料三:1925年,兩位荷蘭科學家戈特和格倫德爾用丙酮從人的紅細胞中提取脂質,在空氣---水界面上鋪展成單分子層,測得單分子層的面積恰為紅細胞表面積的2倍。據此推測:細胞中的磷脂分子必然排列為連續的

層兩層請同學們嘗試推測和想象一下內外均為水溶液的環境中，兩層磷脂分子可能是怎樣排布的呢?對細胞膜結構和成分的探索請同學們嘗試推測和想象一下內外均為水溶液的環境中，兩層磷脂分子可能是怎樣排布的呢?對細胞膜結構和成分的探索資料四：1935年，英國學者丹尼利和戴維森研究了細胞膜的張力。他們發現細胞的表面張力明顯低于油——水界面的表面張力。由于人們已經發現了油脂滴表面如果吸附有蛋白質成分則表面張力會降低。因此丹尼利和戴維森推測細胞膜除含脂質分子外，可能還附有

。蛋白質對細胞膜結構和成分的探索由以上我們可知，細胞膜主要是由

和

組成的。此外，還有少量的糖類。蛋白質脂質脂質

（約50%）蛋白質（約40%）糖類（約2%-10%）(1)在組成細胞膜的脂質中，

最豐富。(2)功能越復雜的細胞膜，蛋白質的種類和數量

。磷脂越多對細胞膜結構和成分的探索資料一：1959年，羅伯特森(J.D.Robertsen)根據電鏡下細胞膜的暗--亮--暗的三層結構，大膽地提出了細胞膜模型的假說:所有細胞膜都是由“蛋白質一脂質-蛋白質”三層結構構成，他把細胞膜描述為靜態的統一結構。你認可靜態模型這一觀點嗎？對細胞膜結構和成分的探索不少科學家對于細胞膜是靜態的觀點提出質疑對細胞膜結構和成分的探索資料二：19世紀60年代

冰凍蝕刻技術：標本用干冰等冰凍，后用冷刀斷開，升溫后在真空下暴露斷裂面。蛋白質鑲、嵌、貫穿于磷脂雙分子層中對細胞膜結構和成分的探索資料三：1970年人—鼠細胞熒光標記融合實驗這一實驗以及相關的其他實驗證據表明，細胞膜具有

。流動性對細胞膜結構和成分的探索對細胞膜結構和成分的探索1972年辛格(S.J.Singer)和尼克爾森(G.Nicolson)總結前人的研究成果，并且在新的觀察和實驗證據的基礎上，提出了新的生物膜模型——流動鑲嵌模型，為大多數人所接受。蛋白質膽固醇磷脂分子磷脂雙分子層糖蛋白糖脂對細胞膜結構和成分的探索脂雙層為基本骨架細胞的物質運輸、生長、分裂、運動等生命活動磷脂蛋白質鑲嵌、嵌入、貫穿細胞膜糖類（少）組分內部疏水，屏障物質運輸等細胞表面運動運動結構特點：流動性結構信息傳遞等1.將細胞與外界環境分隔開功能2.控制物質進出細胞3.進行細胞間的信息交流鞏固練習(1)細胞膜的成分為脂質、蛋白質和糖類()(2)構成膜的脂質主要是磷脂、脂肪和膽固醇()(3)細胞膜含有糖脂和糖蛋白()(4)變形蟲和草履蟲的細胞膜基本組成成分不同()(5)生物膜的特定功能主要由膜蛋白決定()(6)胰島B細胞分泌胰島素依賴于細胞膜的流動性()(7)細胞膜上的大多數蛋白質是可以運動的()√×√×√√√鞏固練習1.細胞膜的成分中起支架作用和細胞識別作用的物質分別是（）

A.淀粉和纖維素B.纖維素和果膠C.磷脂和糖蛋白D.蛋白質和磷脂C2.下列關于細胞膜的說法,錯誤的是()A.細胞膜的主要成分是蛋白質、脂質和糖類B.細胞膜上蛋白質的種類和數量越多,功能越復雜C.脂質在細胞膜中的含量比蛋白質要多D.有的細胞膜中不僅含有磷脂,還含有少量的膽固醇A鞏固練習3.提出生物膜流動鑲嵌模型的科學家是()A.歐文頓 B.羅伯特森

C.桑格和尼克森