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文檔簡介

尋找京味記憶，弘揚傳統文化。三（4）班傳統文化主題班會2014年12月18日雜談北京小吃牛舌餅，螺絲轉兒，韭菜合子，炸排叉兒。

驢打滾兒，綠豆糕，扒糕，蜂糕，炸元宵。

麻豆腐，烤紅薯，爆肚兒、羊雜和鹵煮。馓子脆,卷果香,龍嘴兒銅壺沖茶湯。茄子汆兒，炸醬面，吃面最好就瓣兒蒜。吃灌腸兒，喝炒肝兒，酸不溜的豆汁兒就焦圈兒。年糕冰糖葫蘆炸排叉艾窩窩豆汁焦圈辣咸菜豌豆黃薩其馬小紅的好朋友小明、小麗、佳佳、麗麗要到她家玩，佳佳說：“我們一共要吃10塊奶油炸糕，一塊2元，旁邊那家小吃店正在搞特價買一送一呢！”請你們幫小紅算算她一共要帶幾元錢？1+1=2（塊）10÷2=5（組）5×2=10（元）1、制作驢打滾的主要原料是

面粉和綠豆沙。（

）

×

2、焦圈的口感如棉花糖，軟嫩可口，

香甜多汁。（

）

×

3、豌豆黃是將豌豆磨碎、去皮、煮爛、糖炒、凝結、切塊而成。（

）

×

4、奶油炸糕是將豆沙炸糕外面包裹一

層奶油。（

）

×

1、吃焦圈的最佳搭配是（

）A可樂

B牛奶

C豆汁

D果汁2、冰糖葫蘆中的“葫蘆”指的是：（

）

A山楂的個數

B山楂的形狀

C用葫蘆作為原料

D葫蘆的味道3、艾窩窩的制作原料是（

）A大米

B面粉

C糯米

D玉米4、以下不屬于北京小吃的是：（

）A豆汁焦圈

B豌豆黃

C北京烤鴨

D

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