GB/T 20014.9-2005良好農業規范第9部分：生豬控制點與符合性規范

ICS65.020.30B40中華人民共和國國家標準GB/T20014.9—2005良好農業規范第9部分：生豬控制點與符合性規范Goodagriculturalpraetice-Part9：Pigcontrolpointsandcompliancecriteria2005-12-31發布2006-05-01實施中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局發布中國國家標準化管理委員會

GB/T20014.9-2005三前言引言1范圍2規范性引用文件3術語和定義4要求4.1場址、設施、設備4.1.1圈舍和建筑4.1.2通風和溫度照明4.1.34.1.4伺養空間4.1.5公豬圈舍4.1.6母豬設施4.2生豬來源4.3生豬標識仔豬4.44.5飼料和水4.6室外養豬(無室外養豬不適用)4.7機械設備4.8生豬健康4.8.1抗生素4.8.2治療圈4.8.3獸醫健康計劃4.8.4人畜共患病的監測44.8.5斷針…4.9衛生和害蟲控制4.104.11裝載運往屠宰場4.12死亡和演死生豬4.13調查

GB/T20014.9-2005GB/T20014《良好農業規范》為系列標準第1部分：術語；第第2部分：農場基礎控制點與符合性規范：第3部分：作物基礎控制點與符合性規范：第4部分：大田作物控制點與符合性規范；第5部分：水果和蔬菜控制點與符合性規范；第6部分：畜禽基礎控制點與符合性規范;第7部分：牛羊控制點與符合性規范：-第8部分：奶牛控制點與符合性規范；第9部分：生豬控制點與符合性規范;第10部分：家禽控制點與符合性規范第11部分：奇禽公路運輸控制點與符合性規范。本部分為GB/T20014的第9部分本部分由中國國家認證認可監督管理委員會提出。本部分由中國國家標準化管理委員會歸口。本部分起草單位：中國國家認證認可監督管理委員會注冊管理部、中華人民共和國北京出入境檢驗檢疫局、中華人民共和國四川出入境檢驗檢疫局、中華人民共和國山東出人境檢驗檢疫局、中華人民共和國珠海出入境檢驗檢疫局、全國畜牧獸醫總站、中國檢驗檢疫科學研究院、中國農科院畜牧研究所、中國奶業協會、中國農業大學。本部分主要起草人：方品、馮建東、王加啟、余銳萍、章紅兵、張紅梅、辛盛鵬、旗仕彥、滑艷麗、彭劍虹、楊志剛、李大剛

GB/T20014.9—2005食品安全不僅關系到消費者的身體健康和生命安全.而且還直接或間接影響到食品、農產品行業的健康發展。因此，食品安全是對食品鏈中所有從事食品生產、加工、儲運等組織的首要要求。作為食品鏈的初端,農產品種植過程和畜產品的養殖過程直接影響農產品及其加工食品的安全水平。為達到符合法律法規、相關標準的要求·滿足消費者需求，保證食品安全和促進農業的可持續發展.提出以下要求：0.1食品安全危害的管理本標準采用危害分析與關鍵控制點（HACCP)方法識別、評價和控制食品安全危害。在種植業生產過程中針對不同作物生產特點,對作物管理、土壤肥力保持、田間操作、植物保護組織管理等提出了要求;在畜禽養殖過程中.針對不同畜禽的生產方式和特點.對養殖場選址、畜禽品種、飼料和飲水的供應、場內的設施設備、畜禽的健康、藥物的合理使用、畜禽的養殖方式、畜禽的公路運輸、廢棄物的無害化處理、養殖生產過程中的記錄、追湖以及對員工的培訓等提出了要求0.2農農業可持續發展的環境保護要求本標準提出了環境保護的要求.通過要求生產者遵守環境保護的法規和標準，營造農產品生產過程的良性生態環境，協調農產品生產和環境保護的關系。0.3員工的職業健康、安全和福利要求本標準提出了員工職業健康、安全和福利的要求0.4動物福利的要求本標準提出了動物福利的要求本標準將內容條款的控制點劃分為3個等級·并遵循表1的原則：等級別內基于危害分析與關鍵控制點（HACCP)和與食品安全直接相關的動物福利的所有食品安全要求基于1級控制點要求的環境保護、員工福利、動物福利的基本要求基于1級和2級控制點要求的環境保護、員工福利、動物福利的持續改善措施要求

GB/T20014.9-2005良好農業規范第9部分：生豬控制點與符合性規范范圍GB/T20014的本部分規定了生豬生產良好農業規范的要求。本部分適用于對生豬生產良好農業規范的符合性判定。范性引用文件下列文件中的條款通過GB/T20014的本部分的引用而成為本部分的條款。凡是注日期的引用文件.其隨后所有的修改單（不包括勒誤的內容)或修訂版均不適用于本部分，然而，鼓勵根據本部分達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本部分GB5749生活飲用水衛生標準GB16548畜禽病害肉戶及其產品無害化處理規程GB/T18407.3農產品安全質量無公害畜禽肉產地環境要求GB/T18635動物防疫基本術語GB/T20014.1良好農業規范術語良好農業規范GB/T20014.2衣場基礎控制點與符合性規范GB/T20014.6良好農業規范畜禽基礎控制點與符合性規范動物防疫法術語和定義GB/T20014.1、GB/T18635確立的以及下列術語和定義適用于GB/T20014的本部分3.1限位欄restrictivepens母豬產后不能轉身.只能起臥，自由采食.仔豬可通過欄架，以減少被擠壓危險3.2育肥豬finisherpigs月齡較小或未達到市場要求，需經過肥育才能屠宰的生豬33氟燒基因halothancegene豬第6號染色體上影響肉質的主效基因(maiorgene）也叫Ca2+釋放通道基因（CRC)或蘭尼定受體1基因