水產養殖專業導論提綱

水產養殖業海水養殖和淡水養殖是利用養殖水域，采取改良壞境、清除敵害、人工繁育與放養苗種、施肥培養天然餌料、投喂飼料、調控水質、防治病害、設置各種設施與繁殖保護等系列科學管理措施，促進養殖對象快速生長發育，最終獲得魚類、蝦蟹類、貝類與棘皮動物、浹類及兩棲類與爬行類等水產品的生產事業。是水產業（漁業）的重要組成部分。經營方式：粗放型、集約型。粗放型養殖水域的基本條件較差，面積較人，苗種放養密度桶，一般不施肥、不投餌、主要依靠天然肥力與餌料生物進行生長發育，人工調控與管理措施簡陋，單位水體產量與產值較低。集約型養殖水體的基本條件好，面積或體積較小，苗種放養密度人，人工施肥與投餌，養殖對彖主要依靠人工肥力與飼料進行生長發育，通常采用電力、機械、電了等現代化技術措施調控水環境條件，單產與產值較高，是一種高投入與高產值的水產養殖業。水產養殖學定義應用辯證唯物主義觀點，系統闡述水產養殖動植物生物學特征，科學總結魚類、蝦蟹類、貝類、浹類以及棘皮動物、兩棲類、爬行類等養殖生產先進經驗和科技成就，綜合比較、闡明水產養殖生物學原理及其關鍵技術的綜合性應用科學。它是水產學的重要分支，也是農業科學的重要組成部分。基本要求：認真學習馬列主義毛澤東思想和鄧小平理論，初步樹立科學的世界觀和為人民服務的人生觀，堅持四項基本原則，熱愛祖國、遵紀守法、嚴謹治學、實干創新、熱愛勞動、勇于實踐,具有為國家富強、民族振興而奮斗的理想、爭業心和貴任感。掌握現代生物科學和環境科學的基本理論；掌握水產經濟動植物的增養殖技術、營養與飼料和病害防治等方面的基本知識和基本技能;掌握主要養殖魚類、甲殼類、浹類（可選擇其中2~3類）的人工育苗、育種和成體集約化養殖等生產環節的技術關鍵；具備內陸水域、淺海、灘涂的漁業資源和壞境調查與規劃的基本方法.了解現代化養殖工程、海洋漁業和水產品加工利用的基本知識.了解現代化養殖工程、海洋漁業和水產品加工利用的基本知識.具備農業可持續發展的意識和基本知識，了解水產增養殖學、生命科學的學科前沿和發展趨勢.熟悉有關水產資源保護、環境保護、水產養殖、捕撈和漁政等方面的方針、政策和法規.熟悉水產品貿易的有關法規；掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有一定的科學研究和實際工作能力.有較強的調查研究與決策、組織與管理、II頭與文字表達能力，具有獨立獲取知識、信息處理和創新的基本能力有一定的社會主義市場經濟知識和管理知識具有較強的計算機應用能力：掌握一門外國語，能較順利地閱讀本專業外文書刊，具有聽、說、寫的基礎。我國水產養殖的自然資源條件：（一）養殖水域廣闊且潛力大：（二）養殖種類豐富且具特色;（三）氣候條件優越，有利于養殖生物生長發育水產養殖業對提高我國人民健康水平和在現代化建設中的作用？水產業的發展概祝自中華人民共和國成立以來，本產業得到長足的發展，漁產量逐年增長，但在各個歷史時期發展很不平衡，可概分為三個發展階段：恢復發展階段（1949?1957）恢復發展階段歷程為9年。總量的年均增長量為36.81萬t,年均增長率為29.06%。捕撈產量占總產量81.06%,年均增長量為27.14萬t,年均增長率為25.47%：養殖產量占總產量18.94%,年均增長量為8.36萬t,年均增長率為18.82萬t。特點是發展速度較快、捕撈業的發展快于養殖業，捕撈量在總產量中占比例很大，總產量的增長主要來源于海洋捕撈。波浪式緩慢發展階段（1958?1981）波浪式緩慢發展階段的歷程，長達24年之久。水產品總量的年均增長量為7.92萬t,年均增長率為2.18%。其中捕撈產量占總產量75.85%,年均增長量為3.27萬t,年均增長率為1.46%；養殖產量占總產量24.15%,年均增長量為4.32萬t,年均增長率為4.64%。特點是年產量不穩定且呈波浪式，在24年中8年為負增長，發展速度緩慢，年增長率很低,養殖產量在總產量中的比例增大，發展速度快于捕撈業。持續快速發展階段（1982?1999）持續高速發展階段歷程為20+年。總產量的年均增長量為204.62萬t,年均增長率為12.05%o其中捕撈產量占總產量49.55%,年均增長量為81.55萬t,年均增長率為9.67%；養殖產量占總產50.45%,年均增長量為122.98萬t,年均增長率為15.56%。特點：持續高速，不僅史無前例，也是世界上未有的，年增長量在18年中有7年超過300萬t、1年超過250萬t、5年超過100萬t；養殖產量在總產量中的比例逐年上升，年均產量超過捕撈量，自1988年以來，持續12年超過捕撈量，其中1993?1999年連續三年占總產量56%以上。水產養殖科技成就水產生物種質、遺傳育種、引種馴化水產動物營養與飼料魚類養殖應用基礎理論與綜合技術蝦蟹類養殖應用基礎理論與綜合技術貝類與棘皮動物養殖應用基礎理論弓綜合技術渙類栽培應用基礎理論與綜合技術水產養殖動物病害應用基礎理論與防治技術水產生物種質、遺傳育種、引種馴化（1）淡水魚類種質資源及保存技術（2）水產生物遺傳育種（3）水產生物的引種與移植馴化水產生物遺傳育種：雜交選育育種；雌核發育；人工誘導多倍體：采用雜交、溫度休克、靜水壓力和核移植等方法；體細胞育種；基因轉移育種水產養殖科技成就水產動物營養與飼料（1）主要水產動物的營養成份（2）主要水產養殖動物的營養需要量（3）水產養殖動物的能量代謝（4）水產養殖動物的消化酶與對飼料的消化率（5）水產養殖動物配合飼料營養標準與配方（6）主要水產養殖動物飼料添加劑水產養殖科技成就魚類養殖應用基礎理論與綜合技術（1）魚類