標準解讀

《GB/T 5009.118-2008 谷物中T-2毒素的測定》是一項國家標準，用于指導(dǎo)檢測谷物（如小麥、大麥等）中的T-2毒素含量。T-2毒素是由某些真菌產(chǎn)生的一種有毒次生代謝產(chǎn)物，對人和動物健康構(gòu)成威脅，因此其在食品中的監(jiān)測尤為重要。

該標準詳細描述了兩種測定方法：薄層色譜法(TLC)與高效液相色譜法(HPLC)，適用于不同場合下的需求。其中，

  • 薄層色譜法是一種較為簡便且成本較低的方法，通過將樣品點樣于薄層板上，在特定溶劑系統(tǒng)中展開后，利用比色法定性或半定量地分析T-2毒素的存在與否及其大致濃度。
  • 高效液相色譜法則提供了更高的靈敏度與準確性，能夠?qū)崿F(xiàn)對T-2毒素更精確的定量分析。此方法需要使用專門的HPLC儀器，并配合適當?shù)牧鲃酉鄺l件及檢測器來進行分離與測量。

此外，《GB/T 5009.118-2008》還規(guī)定了從樣品采集到前處理直至最終結(jié)果報告的一整套流程，包括但不限于樣品制備、提取凈化步驟、儀器操作參數(shù)設(shè)置等方面的具體要求。這些內(nèi)容確保了測試過程標準化，有助于提高數(shù)據(jù)間的可比性和可靠性。

對于實驗室而言，遵循該標準可以有效地控制實驗誤差，保證測定結(jié)果的真實可靠；而對于監(jiān)管部門來說，則可以根據(jù)此標準來監(jiān)督市場上銷售的谷類產(chǎn)品是否符合食品安全要求。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現(xiàn)行標準GB 5009.118-2016
  • 2008-11-21 頒布
  • 2009-03-01 實施
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文檔簡介

犐犆犛６７．０４０

犆５３

中華人民共和國國家標準

犌犅／犜５００９．１１８—２００８

代替ＧＢ／Ｔ５００９．１１８—２００３

谷物中犜２毒素的測定

犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳犜２狋狅狓犻狀犻狀犮犲狉犲犪犾狊

２００８１１２１發(fā)布２００９０３０１實施

中華人民共和國衛(wèi)生部

發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

書

犌犅／犜５００９．１１８—２００８

前言

本標準代替ＧＢ／Ｔ５００９．１１８—２００３《小麥中Ｔ２毒素的酶聯(lián)免疫吸附測定（ＥＬＩＳＡ）》。

本標準與ＧＢ／Ｔ５００９．１１８—２００３相比主要修改如下：

———修改了標準的中文名稱，標準的中文名稱改為“谷物中Ｔ２毒素的測定”；

———增加了高效液相色譜法作為第一法。

本標準由中華人民共和國衛(wèi)生部提出并歸口。

本標準由中華人民共和國衛(wèi)生部負責解釋。

本標準負責起草單位：中華人民共和國遼寧出入境檢驗檢疫局、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品

安全所。

本標準參加起草單位：北京中檢維康技術(shù)有限公司。

本標準主要起草人：隋凱、李軍、衛(wèi)鋒、肖珊珊、楊春光、戚應(yīng)春、陽傳和、羅雪云、計融。

本標準所代替標準的歷次版本發(fā)布情況為：

———ＧＢ／Ｔ１４９３３—１９９４、ＧＢ／Ｔ５００９．１１８—２００３。

Ⅰ

書

犌犅／犜５００９．１１８—２００８

谷物中犜２毒素的測定

１范圍

本標準規(guī)定了谷物中Ｔ２毒素的測定方法。

本標準適用于谷物及其制品中Ｔ２毒素的測定。

本標準的第一法檢出限為１０μｇ／ｋｇ，第二法和第三法的檢出限為１μｇ／ｋｇ。

第一法高效液相色譜測定法

２原理

試樣中的Ｔ２毒素用甲醇水提取后，提取液經(jīng)免疫親和柱凈化，濃縮、衍生、定容后，用配有熒光檢

測器的液相色譜儀進行測定，外標法定量。

３試劑和材料

除另有規(guī)定外，所用試劑均為分析純，水為蒸餾水或相當純度的去離子水。

３．１甲醇（ＣＨ３ＯＨ）：ＨＰＬＣ級。

３．２乙腈（ＣＨ３ＣＮ）：ＨＰＬＣ級。

３．３甲苯（Ｃ６Ｈ５ＣＨ３）：ＨＰＬＣ級。

３．４甲醇水（８＋２）：取８０ｍＬ甲醇，加２０ｍＬ水。

３．５４二甲基氨基吡啶（ＤＭＡＰ）溶液：準確稱取０．０３２５ｇ于１００ｍＬ容量瓶中，用甲苯稀釋至刻度。

３．６１氰酸蒽（１ａｎｔｈｒｏｙｌｎｉｔｒｉｌｅ，１ＡＮ）溶液：準確稱取０．０３００ｇ于１００ｍＬ容量瓶中，用甲苯稀釋至

刻度。

３．７Ｔ２毒素（Ｔ２ｔｏｘｉｎ）標準品：純度≥９８％。

３．８Ｔ２毒素標準溶液：準確稱取適量的Ｔ２毒素標準品，用乙腈配成濃度為０．５ｍｇ／ｍＬ的標準儲備

液，－２０℃冰箱中避光保存。使用前用乙腈稀釋成適當濃度的標準工作液。

３．９Ｔ２毒素免疫親和柱。

３．１０玻璃纖維濾紙。

４儀器

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