標準解讀

《GB 5009.118-2016 食品安全國家標準 食品中T-2毒素的測定》相比于之前的多個標準《GB/T 5009.118-2008》、《GB/T 23501-2009》、《SN/T 1771-2006》及《SN/T 2676-2010》，主要在以下幾個方面進行了調整和更新：

  1. 標準性質變化：從推薦性標準（GB/T）升級為強制性標準（GB），意味著該標準的執行對于食品檢測機構和食品生產銷售企業而言，從自愿遵循轉變為必須遵守，法律約束力增強。

  2. 技術方法更新：新標準可能引入了更先進的檢測技術和分析方法，以提高檢測靈敏度、準確性和效率。這可能包括改進的樣品前處理技術、更高效的提取和凈化步驟，以及采用液相色譜-串聯質譜（LC-MS/MS）等現代儀器分析手段，以實現對T-2毒素更低限值的精確測定。

  3. 限量要求明確化：新標準有可能根據最新的食品安全風險評估結果，對食品中T-2毒素的最大允許限量進行了重新規定或細化，為食品安全監管提供了更為具體和科學的依據。

  4. 適用范圍擴展：可能擴大了食品種類的覆蓋范圍，使得更多類型的食品需要按照此標準進行T-2毒素的檢測，增強了對食品安全的全面監控。

  5. 精密度和準確度要求提升：新標準可能對檢測方法的精密度（如重復性和再現性）和準確度提出了更高要求，確保檢測結果的可靠性。

  6. 采樣和預處理指導優化：對樣品的采集、保存、運輸以及前處理步驟給出了更加詳細和實際操作性的指導，有助于減少檢測過程中的誤差來源。

  7. 質量控制加強：強調了實驗室內部質量控制措施，如空白試驗、加標回收率測試等，確保檢測過程的質量控制更加嚴格。


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  • 2016-12-23 頒布
  • 2017-06-23 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB5009118—2016

.

食品安全國家標準

食品中T-2毒素的測定

2016-12-23發布2017-06-23實施

中華人民共和國國家衛生和計劃生育委員會發布

國家食品藥品監督管理總局

GB5009118—2016

.

前言

本標準代替谷物中毒素的測定食品中毒

GB/T5009.118—2008《T-2》、GB/T23501—2009《T-2

素的測定免疫親和層析凈化高效液相色譜法進出口糧谷中毒素的測定

》、SN/T1771—2006《T-2

免疫親和柱液相色譜法進出口糧谷中毒素的檢測方法酶聯免疫吸附法

-》、SN/T2676—2010《T-2》。

本標準與相比主要變化如下

GB/T5009.118—2008,:

標準名稱修改為食品安全國家標準食品中毒素的測定

———“T-2”;

增加了適用范圍

———;

增加了直接法二

———ELISA。

Ⅰ

GB5009118—2016

.

食品安全國家標準

食品中T-2毒素的測定

1范圍

本標準規定了食品中毒素的測定方法

T-2。

本標準第一法適用于糧食及糧食制品酒類醬油醋醬及醬制品中毒素含量的測定第二法

,,、、T-2,、

第三法適用于糧食及糧食制品中毒素的測定

T-2。

第一法免疫親和層析凈化液相色譜法

2原理

用提取液提取試樣中的毒素經免疫親和柱凈化衍生后用高效液相色譜熒光檢測器測定外

T-2,、,,

標法定量

。

3試劑和材料

除非另有說明本方法所用試劑均為分析純水為規定的一級水

,,GB/T6682。

31試劑

.

311甲醇色譜純

..(CH3OH):。

312乙腈色譜純

..(CH3CN):。

313甲苯色譜純

..(C6H5CH3):。

314二甲基氨基吡啶

..4-。

315蒽腈

..1-(1-anthroylnitrile,1-AN)。

32試劑配制

.

321提取液甲醇水體積比

..:-(8∶2,)。

322二甲基氨基吡啶溶液準確稱取二甲基氨基吡啶于容量瓶中用甲苯定容

..4-:0.0325g4-100mL,

至刻度

。

323蒽腈溶液準確稱取蒽腈于容量瓶中用甲苯定容至刻度

..1-:0.030g1-100mL,。

33標準品

.

毒素號純度或經國家認證并授予標準物質證書的標

T-2(C24H34O9,CAS:21259-20-1):≥98.0%,

準物質

。

34標準溶液配制

.

341標準儲備液準確稱取適量的毒素標準品精確至

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