標準解讀

《GB/T 5528-2008 動植物油脂 水分及揮發物含量測定》與《GB/T 5528-1995 植物油脂水分及揮發物含量測定法》相比，在適用范圍、方法細節以及操作步驟上進行了調整。具體而言，《GB/T 5528-2008》將標準的應用范圍從僅限于植物油脂擴展到了動植物油脂，這意味著該版本的標準能夠更廣泛地應用于不同類型的油脂產品中。

在技術內容方面，《GB/T 5528-2008》對試驗條件給出了更為明確的規定，比如增加了對于加熱方式的具體要求，以確保測試結果的一致性和準確性。此外，新版本還優化了樣品處理過程中的某些參數設定，例如明確了取樣量的建議值和允許偏差范圍，這有助于提高實驗數據的可靠性。

同時，《GB/T 5528-2008》引入了新的計算公式來確定水分及揮發物的含量百分比，這一變化反映了科學界對于如何更精確測量此類成分的新認識。通過采用改進后的數學模型，可以更好地反映實際樣品中存在的微小差異。

另外，《GB/T 5528-2008》加強了關于安全注意事項的信息提供，包括但不限于實驗室環境控制、個人防護裝備使用等方面的要求，旨在保護操作人員健康并減少潛在風險。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現行標準GB 5009.236-2016
  • 2008-11-04 頒布
  • 2009-01-20 實施
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文檔簡介

犐犆犛６７．２００．１０

犡１４

中華人民共和國國家標準

犌犅／犜５５２８—２００８／犐犛犗６６２：１９９８

代替ＧＢ／Ｔ５５２８—１９９５

動植物油脂

水分及揮發物含量測定

犃狀犻犿犪犾犪狀犱狏犲犵犲狋犪犫犾犲犳犪狋狊犪狀犱狅犻犾狊—

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（ＩＳＯ６６２：１９９８，ＩＤＴ）

２００８１１０４發布２００９０１２０實施

中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局

發布

中國國家標準化管理委員會

書

犌犅／犜５５２８—２００８／犐犛犗６６２：１９９８

前言

本標準等同采用ＩＳＯ６６２：１９９８《動植物油脂水分及揮發物含量測定》（英文版）。

為了便于使用，本標準做了下列編輯性修改：

———刪除了國際標準的前言；

———“本國際標準”一詞改為“本標準”；

———用小數點“．”代替作為小數點的逗號“，”；

———用ＧＢ／Ｔ１５６８７《動植物油脂試樣的制備》代替ＩＳＯ６６１：１９８９。

本標準代替ＧＢ／Ｔ５５２８—１９９５《植物油脂水分及揮發物含量測定法》。

本標準與ＧＢ／Ｔ５５２８—１９９５的主要差異為：

———刪除了有關真空烘箱法的內容。

本標準的附錄Ａ為資料性附錄。

本標準由國家糧食局提出。

本標準由全國糧油標準化技術委員會歸口。

本標準負責起草單位：中糧北海糧油工業（天津）有限公司。

本標準主要起草人：鄧斌、李學紅、尚剛。

本標準所代替標準的歷次版本發布情況為：

———ＧＢ５５２８—１９８５、ＧＢ／Ｔ５５２８—１９９５。

Ⅰ

書

犌犅／犜５５２８—２００８／犐犛犗６６２：１９９８

動植物油脂

水分及揮發物含量測定

１范圍

本標準規定了測定動植物油脂中水分及揮發物含量的兩種方法。

———方法Ａ采用沙浴或電熱板；

———方法Ｂ采用電熱干燥箱。

方法Ａ適用于所有的油脂。

方法Ｂ僅適用于酸值低于４的非干性油脂；不適用于月桂酸型的油（棕櫚仁油和椰子油）。

２規范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ／Ｔ１５６８７動植物油脂試樣的制備（ＧＢ／Ｔ１５６８７—２００８，ＩＳＯ６６１：２００３，ＩＤＴ）

３術語和定義

下列術語和定義適用于本標準。

３．１

水分及揮發物含量犿狅犻狊狋狌狉犲犪狀犱狏狅犾犪狋犻犾犲犿犪狋狋犲狉犮狅狀狋犲狀狋

在本標準規定的１０３℃±２℃的條件下對樣品進行加熱，樣品損失的質量。

注：水分及揮發物含量用質量分數表示。

４原理

在１０３℃±２℃的條件下，對測試樣品進行加熱至水分及揮發物完全散盡，測定樣品損失的質量。

５扦樣

本標準不規定扦樣方法，推薦采用ＧＢ／Ｔ５５２４的方法。

實驗室收到的樣品應具有代表性，且在運輸和存儲過程中不應損壞或變質。

６試樣制備

按ＧＢ／Ｔ１５６８７規定的方法執行。

７方法犃

７．１儀器

實驗室常用儀器，以及以下幾種。

７．１．１分析天

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