標(biāo)準(zhǔn)解讀
《GB/T 8611-1988 油脂業(yè)用大豆》是一項國家標(biāo)準(zhǔn)，旨在規(guī)定用于油脂加工行業(yè)的大豆的質(zhì)量要求、試驗方法以及檢驗規(guī)則。根據(jù)該標(biāo)準(zhǔn)，大豆被分為不同的等級，主要依據(jù)是其外觀質(zhì)量（如完整粒、破損粒的比例）、雜質(zhì)含量（包括有機和無機雜質(zhì)）、水分含量等因素來劃分。此外，還對大豆的色澤、氣味等感官指標(biāo)提出了具體要求。
對于大豆中的異物控制非常嚴格，不允許存在對人體健康有害或影響產(chǎn)品品質(zhì)的物質(zhì)。在水分含量方面，則設(shè)定了上限值，以保證儲存期間不易發(fā)霉變質(zhì)。關(guān)于取樣與檢測部分，詳細描述了如何從一批貨物中正確抽取代表性樣品，并通過科學(xué)的方法測定上述各項指標(biāo)的具體數(shù)值，確保數(shù)據(jù)準(zhǔn)確可靠。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于所有作為原料供應(yīng)給油脂加工企業(yè)的國產(chǎn)或進口大豆。它不僅為企業(yè)提供了明確的產(chǎn)品質(zhì)量參考依據(jù)，也有助于促進我國油脂行業(yè)的健康發(fā)展。
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- 廢止
- 已被廢除、停止使用，并不再更新
- 1988-01-25 頒布
- 1988-07-01 實施
文檔簡介
UDC633.853.52：664.33X11中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB8611-88油脂業(yè)用大豆Soybeanforoilandfatindustry1988-01-25發(fā)布1988-07-01實施家標(biāo)準(zhǔn)局國發(fā)布
中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)油脂業(yè)用大豆GB8611-88中中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行北京西城區(qū)復(fù)興門外三里河北街16號郵政編碼：100045電話：63787337、637874471988年8月第一版2005年12月電子版制作書號：155066·1-23712版權(quán)專有侵權(quán)必究舉報電話：（010)68533533
中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)UDC633.853.52：664.33白脂業(yè)用豆大油CB8611—88Soybeanforoilandfatindustry本標(biāo)準(zhǔn)適用于油脂業(yè)用大豆。技術(shù)條件油脂業(yè)用大豆按凈糧粗脂防含景分等。。等級指標(biāo)及其他質(zhì)量指標(biāo)見下表。相脂防（干基），%雜質(zhì)子葉變色拉不完善粒，%色洋、氣味等級最低指標(biāo)總量其中：磷空粒<1.0<14.0<20<20.0<5.0正常1.2低于五等的大豆不適于油脂業(yè)用。1.3大豆種皮脫落、子葉完崧以及種皮生有白蒲而未傷及子葉的均屬好粒。1.4動植物檢疫項目按國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。1.5衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)按GB2715一81《糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，GB4790一84《糧食中二溴乙燒殘留量衛(wèi)生標(biāo)及檢驗方法》，GB4809一84《食品中敘允許最標(biāo)準(zhǔn)》，GB2761一81《食品中黃曲蠶毒素B!允許最標(biāo)準(zhǔn)》，GB5127一85《食品中敵敵畏、樂果、馬拉硫磺、對硫磷允許殘留量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》執(zhí)行。名詞解釋2.1子葉變色粒：經(jīng)過高溫烘烤，子葉用肉眼可見為淺紅色至褐色的籽粒。2.2不完善杜：按GB1352一86《大豆》關(guān)于不完普粒的解釋執(zhí)行。2.3雜質(zhì)：按GB1352一86關(guān)于雜質(zhì)解釋執(zhí)行。2.4色色洋、氣味，按GB1352一86關(guān)于色澤、氣味解釋執(zhí)行。！檢驗方法3.1托樣按照GB5491一85《糧食、油料檢驗托樣、分樣法》執(zhí)行。3.2雜質(zhì)測定按照GB5494-85《糧食、油料檢驗雜質(zhì)、不完善粒檢驗法》執(zhí)行。3.3粗脂肪測定按照GB5512-85《根食、，
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