標準解讀

《WS/T 429-2013 成人糖尿病患者膳食指導》是中國衛生行業標準之一，旨在為成人糖尿病患者的飲食管理提供科學依據和具體指導。該標準強調了合理膳食對于控制血糖水平、改善代謝狀況以及預防并發癥的重要性。它基于營養學原理，并結合糖尿病的特點，提出了具體的飲食原則與建議。

首先，在總則部分明確了適用對象為成人糖尿病患者，同時也適用于從事糖尿病防治工作的醫務人員及相關人員參考使用。標準中指出，應根據個人的具體情況（如年齡、性別、體重、體力活動強度等）來制定個性化的飲食計劃。

其次，關于能量攝入方面，《WS/T 429-2013》推薦根據患者的實際需要量身定制每日所需熱量，以維持理想體重為目標。通常情況下，輕度體力勞動者每天每公斤理想體重所需的熱量約為25-30千卡；而對于肥胖者，則可能需要適當減少能量攝入。

再者，碳水化合物、蛋白質及脂肪這三大宏量營養素的比例也得到了明確規定。碳水化合物占總能量的50%-60%，主要來源于全谷物、蔬菜水果等富含膳食纖維的食物；蛋白質供應量約占總能量的15%-20%，優質蛋白來源包括魚肉蛋奶豆制品等；而脂肪提供的能量不超過總能量的30%，并且要限制飽和脂肪酸和反式脂肪酸的攝入量，增加單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的比例。

此外，《WS/T 429-2013》還特別提到了微量營養素的作用，比如維生素和礦物質對糖尿病患者健康的重要性。鼓勵通過多樣化食物選擇來獲取這些必需營養素，必要時可考慮補充劑。

最后，該標準強調了定時定量進餐、避免過量飲酒以及限制高糖食品攝入等行為習慣的重要性。同時提倡監測血糖變化并根據實際情況調整飲食方案，確保既能滿足身體基本需求又能有效控制病情發展。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2013-04-18 頒布
  • 2013-10-01 實施
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WS/T 429-2013成人糖尿病患者膳食指導_第1頁
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文檔簡介

ICS11020

C55.

中華人民共和國衛生行業標準

WS/T429—2013

成人糖尿病患者膳食指導

Dietaryguideforadultdiabetespatients

2013-04-18發布2013-10-01實施

中華人民共和國國家衛生和計劃生育委員會發布

WS/T429—2013

前言

本標準按照給出的規則起草

GB/T1.1—2009。

本標準起草單位北京協和醫院北京大學人民醫院中國人民解放軍總醫院西京醫院中山大學

:、、、、

附屬第三醫院上海華東醫院中國疾病預防控制中心營養與食品安全所

、、。

本標準主要起草人陳偉紀立農薛長勇姬秋和翁建平孫建琴王竹許樟榮郭曉蕙胡雯

:、、、、、、、、、、

楊勤兵李增寧張堅周春凌

、、、。

Ⅰ

WS/T429—2013

成人糖尿病患者膳食指導

1范圍

本標準規定了成人糖尿病患者的推薦營養素攝入量膳食原則以及膳食指導方法

、。

本標準適用于醫生營養師護士等健康相關人員對糖尿病患者進行膳食指導

、、。

本標準不適用于特殊糖尿病人群型糖尿病兒童妊娠糖尿病婦女等

(1、)。

2術語和定義

下列術語和定義適用于本文件

。

21

.

糖尿病DiabetesMellitusDM

;

由遺傳因素內分泌功能紊亂等各種致病因子作用導致胰島功能減退胰島素抵抗等而引發的糖

、,、、

蛋白質脂肪水和電解質等一系列代謝紊亂綜合征臨床上以高血糖為主要特點分為型糖尿病

、、。。1、

型糖尿病妊娠糖尿病以及其他特殊類型糖尿病四種類型

2、。

22

.

醫學營養治療medicalnutritiontherapyMNT

;

臨床條件下對特定疾病采取的營養治療措施包括對患者進行個體化營養評估診斷以及營養治

。、

療方案的制定實施及監測

、。

23

.

血糖生成指數glycemicIndexGI

;

進食恒量的食物含碳水化合物后內的血糖曲線下面積相比空腹時的增幅除以進

(50g),2h~3h

食葡萄糖后的相應增幅通常定義為低食物為中食物為

50g。GI≤55%GI,55%~70%GI,GI≥70%

高食物

GI。

24

.

血糖負荷glycemicloadGL

;

重量的食物中可利用碳水化合物與的乘積為高食物為中

100g(g)GI。GL≥20GL,10~20GL

食物為低食物

,GL≤10GL。

25

.

食物交換份foodexchanges

將常見食物按照恒量營養素量劃分成不同類別同類食物在一定重量內所含的蛋白質脂肪碳水

,、、

化合物的結構相近產生能量也相近食物間可以互換

、。。

3推薦營養攝入量

31能量

.

采用通用系數方法按照計算推薦能量攝入

,105kJ(25kcal)/(kg·d)~126(30kcal)/(kg·d)。

再根據患者身高體重性別

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