標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 5009.137-2025 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中銻的測定》是針對食品中銻元素含量檢測方法的標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了使用原子熒光光譜法（AFS）、電感耦合等離子體質(zhì)譜法（ICP-MS）以及火焰原子吸收光譜法（FAAS）等技術(shù)來測定食品樣品中的銻含量。這些方法適用于各種類型的食品，包括但不限于水產(chǎn)品、谷物及其制品、蔬菜水果等。

標(biāo)準(zhǔn)中首先明確了實驗所需的主要儀器設(shè)備和試劑，并對每種測定方法的操作步驟進(jìn)行了詳細(xì)的描述。比如，在采用原子熒光光譜法時，需要先將樣品進(jìn)行預(yù)處理，通過酸消解等方式使其中的銻轉(zhuǎn)化為可溶性狀態(tài)，之后再按照特定條件設(shè)置好儀器參數(shù)進(jìn)行測量；對于電感耦合等離子體質(zhì)譜法則強調(diào)了內(nèi)標(biāo)校正的重要性以提高結(jié)果準(zhǔn)確性；而火焰原子吸收光譜法則關(guān)注于火焰類型的選擇及最佳化操作條件。

此外，《GB 5009.137-2025》還給出了不同測定方法下銻含量計算公式，并且指出了如何根據(jù)空白對照樣本來評估分析過程中可能存在的污染情況。同時，為了保證數(shù)據(jù)可靠性，標(biāo)準(zhǔn)也提出了質(zhì)量控制措施，如定期使用已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)進(jìn)行校準(zhǔn)驗證等。

該標(biāo)準(zhǔn)為食品安全監(jiān)管提供了科學(xué)依據(jù)和技術(shù)支持，有助于確保市場上銷售的食品符合國家關(guān)于銻限量的規(guī)定，保護消費者健康。


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....

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  • 正在執(zhí)行有效
  • 2025-03-16 頒布
  • 2025-09-16 實施
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GB 5009.137-2025食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中銻的測定_第2頁
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文檔簡介

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB5009137—2025

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中銻的測定

2025-03-16發(fā)布2025-09-16實施

中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布

國家市場監(jiān)督管理總局

GB5009137—2025

.

前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中銻的測定

GB5009.137—2016《》。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下

GB5009.137—2016,:

增加了電感耦合等離子體質(zhì)譜法為第二法

———;

修改了第一法氫化物原子熒光光譜法的還原劑反應(yīng)條件

———。

Ⅰ

GB5009137—2025

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中銻的測定

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中銻的氫化物原子熒光光譜和電感耦合等離子體質(zhì)譜測定方法

。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品中銻的測定

。

第一法氫化物原子熒光光譜法

2原理

試樣經(jīng)酸加熱消解后在酸性介質(zhì)中試樣中的銻與硼氫化鈉或硼氫化鉀反應(yīng)生成揮發(fā)性的銻氫化

,,

物由載氣帶入原子化器中進(jìn)行原子化在銻空心陰極燈的激發(fā)下產(chǎn)生原子熒光其熒光強度與銻含量

,,,

成正比并外標(biāo)法定量

,。

3試劑和材料

除非另有說明本方法所用試劑均為優(yōu)級純水為規(guī)定的二級水

,,GB/T6682。

31試劑

.

311硝酸

..(HNO3)。

312鹽酸

..(HCl)。

313高氯酸

..(HClO4)。

314硫脲分析純

..[(NH2)2CS]:。

315碘化鉀分析純

..(KI):。

316抗壞血酸分析純

..(C6H8O6):。

317硼氫化鉀或硼氫化鈉

..(KBH4)(NaBH4)。

318氫氧化鉀或氫氧化鈉

..(KOH)(NaOH)。

319酒石酸純度

..(C4H6O6):≥99.5%。

3110氬氣純度

..(Ar):>99.99%。

32試劑配制

.

321硝酸高氯酸混合酸量取高氯酸緩慢加入硝酸中混勻

..-(10+1):10mL100mL,。

322鹽酸溶液量取鹽酸加入到水中混勻

..(1+1):50mL,50mL,。

323硫脲抗壞血酸溶液分別稱取硫脲抗壞血酸溶于水中混勻避光保

..-:10.0g、10.0g,100mL,,

存臨用現(xiàn)配

。。

324硫脲碘化鉀溶液分別稱取硫脲碘化鉀溶于水中混勻避光保存臨

..-:

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