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2025年版！藥食同源物質目錄（106種）食藥物質是指傳統作為食品，且列入《中華人民共和國藥典》的物質。《食品安全法》規定，生產經營的食品中不得添加藥品，但是可以添加食藥物質。官方首次明確公布的食藥物質種類，可以追溯到2002年原衛生部發布的《關于進一步規范保健食品原料管理的通知》，該通知公布了首批87種食藥物質。時隔17年，國家衛健委會同國家市場監管總局發布2019年第8號公告，將當歸、山柰等6種物質納入按照傳統既是食品又是中藥材的物質目錄管理，僅作為香辛料和調味品使用。隨后2023年和2024年，又分別發布2023年第9號公告和2024年第4號公告，將黨參等9種物質以及地黃等4種物質，納入按照傳統既是食品又是中藥材的物質目錄。2021年11月10日，國家衛健委發布《按照傳統既是食品又是中藥材的物質目錄管理規定》。國家衛生健康委會同市場監管總局制定、公布食藥物質目錄，對目錄實施動態管理。目前按照傳統既是食品又是中藥材的物質共有106種。012024年第4號關于地黃等4種按照傳統既是食品又是中藥材的物質的公告注：a.鉛、鎘、砷、汞、二氧化硫分別按照GB5009.12、GB5009.15、GB5009.11、GB5009.17、GB5009.34規定的方法檢測，農藥限量應符合農業農村部的相關規定；b.限量值基于干品確定，鮮品根據干品按水分進行折算。022023年第9號關于黨參等9種新增按照傳統既是食品又是中藥材的物質公告注：a.鉛、鎘、砷、汞、二氧化硫分別按照GB5009.12、GB5009.15、GB5009.11、GB5009.17、GB5009.34規定的方法檢測，農藥限量應符合農業農村部的相關規定；b.限量值基于干品確定，鮮品根據干品按水分進行折算。032019年第8號關于當歸等6種新增按照傳統既是食品又是中藥材的物質公告04衛法監發[2002]51號衛生部關于進一步規范保健食品原料管理的通知丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小薊、山藥、山楂、馬齒莧、烏梢蛇、烏梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龍眼肉（桂圓）、決明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蠣、芡實、花椒、赤小豆、阿膠、雞內金、麥芽、昆布、棗（大棗、酸棗、黑棗）、羅漢果、郁李仁、金銀花、青果、魚腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、梔子、砂仁、胖大海、茯苓、香櫞、香薷、桃仁、桑葉、桑椹、桔紅、桔梗、益智仁、荷葉、萊菔子、蓮子、高良姜、淡竹葉、淡豆豉、菊花、菊苣、黃芥子、黃精、紫蘇、紫蘇籽、葛根、黑芝麻、黑胡

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