深圳食品經(jīng)營(yíng)許可標(biāo)準(zhǔn)化工作規(guī)范

深圳市食品經(jīng)營(yíng)許可原則化工作規(guī)范

為深入統(tǒng)一規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)許可工作，保障食品經(jīng)營(yíng)許可質(zhì)

量，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《食品經(jīng)營(yíng)許可管理措

施》等有關(guān)法律法規(guī)日勺規(guī)定，結(jié)合本市實(shí)際，制定本工作規(guī)范。

一、食品經(jīng)營(yíng)許可職責(zé)分工

全市食品經(jīng)營(yíng)許可受理、決定機(jī)關(guān)統(tǒng)一為深圳市食品藥物監(jiān)

督管理局。各轄區(qū)局、監(jiān)管所、許可審查中心均以市局名義開展

食品經(jīng)營(yíng)許可工作。《食品經(jīng)營(yíng)許可證》統(tǒng)一套印深圳市食品藥

物監(jiān)督管理局公章，有關(guān)文書用章統(tǒng)一為深圳市食品藥物監(jiān)督管

理局許可專用章。詳細(xì)職責(zé)分工如下：

（一）食品經(jīng)營(yíng)許可受理職責(zé)分工

1、市局負(fù)責(zé)集體用餐配送單位、中央廚房、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所面積

3000m2（不含3000/）以上的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者和單位食堂、大型

連鎖食品經(jīng)營(yíng)單位（含門店）和市直屬各類學(xué)校、幼稚園食堂許

可受理工作。

2、各轄區(qū)局負(fù)責(zé)除市局受理以外的食品經(jīng)營(yíng)單位許可受理

工作。

各轄區(qū)局根據(jù)需要可委托監(jiān)管所承擔(dān)部分食品經(jīng)營(yíng)許可受

理工作。寶安、龍崗轄區(qū)監(jiān)管所負(fù)責(zé)所有食品銷售經(jīng)營(yíng)者、經(jīng)營(yíng)

場(chǎng)所面積200m2如下（含200m2）的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者和單位食堂（不

含學(xué)校、幼稚園和校外午托機(jī)構(gòu)食堂）許可受理工作。

3、全市列入市政府享有便利直通車服務(wù)的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)、

合用食品經(jīng)營(yíng)許可“申請(qǐng)人承諾制”的大型連鎖食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)可

選擇到市局或轄區(qū)局提交許可申請(qǐng)。

（二）食品經(jīng)營(yíng)許可審批職責(zé)分工

1、市局負(fù)責(zé)集體用餐配送單位、中央廚房、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所面積

3000m2（不含3000/）以上的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者和單位食堂、大型

連鎖食品經(jīng)營(yíng)單位（含門店）及市直屬各類學(xué)校、幼稚園食堂許

可審批工作。

2、各轄區(qū)局負(fù)責(zé)除市局受理以外的食品經(jīng)營(yíng)單位許可審批

工作。

3、全市列入市政府享有便利直通車服務(wù)日勺企業(yè)、合用食品

經(jīng)營(yíng)許可“申請(qǐng)人承諾制”日勺大型連鎖食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)，由受理單

位負(fù)責(zé)許可審批工作。

（三）食品經(jīng)營(yíng)許可現(xiàn)場(chǎng)核查職責(zé)分工

1、市局食品藥物市場(chǎng)準(zhǔn)入管理處承擔(dān)市局受理的部分食品

經(jīng)營(yíng)許可現(xiàn)場(chǎng)核查任務(wù)。

2、許可審查中心承擔(dān)：

（1）市局受理的部分食品經(jīng)營(yíng)許可現(xiàn)場(chǎng)核查任務(wù)。

（2）各轄區(qū)局受理日勺所有學(xué)校、幼稚園和校外午托機(jī)構(gòu)食

堂、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所面積200m?以上（不含200m2）日勺餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者

和單位食堂食品經(jīng)營(yíng)許可現(xiàn)場(chǎng)核查任務(wù)。

3、各轄區(qū)局承擔(dān)除許可審查中心負(fù)責(zé)以外日勺食品經(jīng)營(yíng)許可

現(xiàn)場(chǎng)核查任務(wù)，可根據(jù)實(shí)際需要委托監(jiān)管所開展現(xiàn)場(chǎng)核查工作。

二、食品經(jīng)營(yíng)許可現(xiàn)場(chǎng)核查工作原則

（一）食品經(jīng)營(yíng)許可免于現(xiàn)場(chǎng)核查的情形

1、新辦《食品經(jīng)營(yíng)許可證》申請(qǐng)預(yù)包裝食品銷售（含冷藏

冷凍食品、不含冷藏冷凍食品）、保健食品銷售、網(wǎng)絡(luò)銷售預(yù)包

裝食品、食品自動(dòng)售貨銷售。

2、持有效《食品經(jīng)營(yíng)許可證》日勺食品經(jīng)營(yíng)單位申請(qǐng)?jiān)鲩L(zhǎng)預(yù)

包裝食品銷售、保健食品銷售項(xiàng)目。

3、除中央廚房、單位食堂、微小餐飲單位外，持有效《食

品經(jīng)營(yíng)許可證》日勺食品經(jīng)營(yíng)單位申請(qǐng)?jiān)鲩L(zhǎng)“網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)”項(xiàng)目。

4、合用于食品經(jīng)營(yíng)許可“申請(qǐng)人承諾制”日勺微小餐飲單位

（不含網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)，可包括預(yù)包裝食品銷售）。

微小餐飲單位食品經(jīng)營(yíng)許可“申請(qǐng)人承諾制”合用范圍：經(jīng)

營(yíng)場(chǎng)所使用面積在50平方米及如下日勺快餐店、小吃店、飲品店、

糕點(diǎn)店、農(nóng)家樂等規(guī)模較小的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者。限定主體上態(tài)：

餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者（微小餐飲）、食品銷售經(jīng)營(yíng)者（其他食品銷售

經(jīng)營(yíng)者）。限定經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目：熱食類食品制售、糕點(diǎn)類食品制售（不

含裱花蛋糕）、自制飲品制售（不含自釀酒）、預(yù)包裝食品銷售、

保健食品銷售。經(jīng)營(yíng)冷食類食品、生食類食品、裱花蛋糕、自釀

酒等高風(fēng)險(xiǎn)食品或從事網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)日勺微小餐飲單位不合用“申請(qǐng)人

承諾制”。

5、合用于食品經(jīng)營(yíng)許可“申請(qǐng)人承諾制”的零售藥店。

零售藥店食品經(jīng)營(yíng)許可“申請(qǐng)人承諾制”合用于在本市范圍

內(nèi)獲得《藥物經(jīng)營(yíng)許可證》的零售藥店；限定主體業(yè)態(tài)：食品銷

售經(jīng)營(yíng)者（可含網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)）；限定經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目：預(yù)包裝食品銷售、

特殊食品銷售。經(jīng)營(yíng)其他項(xiàng)目日勺零售藥店不合用“申請(qǐng)人承諾

制”。

6、合用于食品經(jīng)營(yíng)許可“申請(qǐng)人承諾制“日勺大型連鎖食品

經(jīng)營(yíng)單位，詳細(xì)名單以市局下發(fā)的文獻(xiàn)為準(zhǔn)。

7、持有效《食品經(jīng)營(yíng)許可證》日勺食品經(jīng)營(yíng)單位申請(qǐng)?jiān)鲩L(zhǎng)外

設(shè)倉庫。

（二）食品經(jīng)營(yíng)許可現(xiàn)場(chǎng)核查審查原則

食品經(jīng)營(yíng)許可現(xiàn)場(chǎng)核查審查原則見各類現(xiàn)場(chǎng)核查表，下面就

部分核查項(xiàng)目詳細(xì)規(guī)定深入明確如下：

1、同一地址原則上只容許發(fā)放一種食品經(jīng)營(yíng)許可證。食品

貿(mào)易商可共用同一地址申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可，但應(yīng)當(dāng)有各自獨(dú)立的

辦公區(qū)域和設(shè)備設(shè)施。

2、同一地址前一經(jīng)營(yíng)者已經(jīng)終止經(jīng)營(yíng)的，可先發(fā)放新入場(chǎng)

經(jīng)營(yíng)者的食品經(jīng)營(yíng)許可證，再按照程序注銷原經(jīng)營(yíng)者的食品經(jīng)營(yíng)

許可證。

3、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂（設(shè)在職工生活區(qū)等非生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)

所）、工地食堂、中央廚房的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所地址可與營(yíng)業(yè)執(zhí)照、法人

登記證住所不一致（均在深圳市范圍內(nèi)，申請(qǐng)工地食堂承運(yùn)單位

注冊(cè)地可為市外）。申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)向?qū)彶槿藛T提交有關(guān)狀況闡明。

工地食堂申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可按照《食品經(jīng)營(yíng)許可管理措施》等規(guī)

定不必提交施工許可證。

4、餐飲連鎖企業(yè)區(qū)域總部不承擔(dān)食品采購(gòu)、配送職能的,

有關(guān)運(yùn)送設(shè)備、設(shè)施、檢查室等核查項(xiàng)目可不合用。培訓(xùn)室應(yīng)當(dāng)

具有培訓(xùn)條件，可與會(huì)議室等其他辦公場(chǎng)所共用。申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)向

審查人員提交有關(guān)狀況闡明。

5、餐飲管理企業(yè)不集中采購(gòu)配送食品到所承包的食堂，有

關(guān)食品儲(chǔ)存、運(yùn)送設(shè)備設(shè)施、檢查室可不合用，培訓(xùn)室應(yīng)當(dāng)具有

培訓(xùn)條件，可與會(huì)議室等其他辦公場(chǎng)所共用。申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)向?qū)彶?/p>

人員提交有關(guān)狀況闡明。

6、持《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)可申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可證，主

體業(yè)態(tài)可為單位食堂（機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂）、食品銷售經(jīng)營(yíng)者

或餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者（微小餐飲除外），根據(jù)申請(qǐng)人提出的申請(qǐng)進(jìn)

行對(duì)應(yīng)的審查。實(shí)質(zhì)為校外午托機(jī)構(gòu)的，應(yīng)當(dāng)按照校外午朽機(jī)構(gòu)

食堂辦理。

7、在商業(yè)綜合體店外廣場(chǎng)排擋式、汽車式等形式的固定建

筑從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的單位，按規(guī)定承諾經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所合法使用，辦

理食品經(jīng)營(yíng)許可證。

8、對(duì)食品處理區(qū)面積不不小于300平方米，服務(wù)對(duì)象是膳

食規(guī)定不固定日勺消費(fèi)者個(gè)體，以外賣或網(wǎng)絡(luò)訂餐為主的餐飲服務(wù)

經(jīng)營(yíng)者，按照其供餐服務(wù)的對(duì)象、實(shí)際經(jīng)營(yíng)規(guī)模，在既有許可類

別中（餐館、飲品店、糕點(diǎn)店），按攝影應(yīng)日勺條件實(shí)行許可，容

許不設(shè)或縮小就餐場(chǎng)所。該類經(jīng)營(yíng)者不得為集體用餐單位提供集

中送餐服務(wù)。

對(duì)食品處理區(qū)面積不小于300平方米（含300平方米），服

務(wù)對(duì)象是膳食規(guī)定不固定的消費(fèi)者個(gè)體或者集體用餐單位，以外

賣或網(wǎng)絡(luò)訂餐為主的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者，應(yīng)當(dāng)申辦詳細(xì)業(yè)態(tài)為集體

用餐配送單位日勺食品經(jīng)營(yíng)許可。

9、所有通過互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)營(yíng)的食品經(jīng)營(yíng)者，無論是自建網(wǎng)站還

是通過第三方網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，無論有無實(shí)體門店，均應(yīng)在主體業(yè)態(tài)后

以括號(hào)標(biāo)注網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)。無實(shí)體門店的網(wǎng)絡(luò)食品銷售商不得申請(qǐng)所

有食品制售項(xiàng)目以及散裝熟食銷售。

10、嚴(yán)禁餐飲服務(wù)提供者在網(wǎng)絡(luò)上異地銷售真空形式包裝的

散裝熟食等食品，此類經(jīng)營(yíng)者申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可應(yīng)不予許可。

11、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者（不含中央廚房、單位食堂）經(jīng)營(yíng)范圍

包括冷食類食品制售、生食類食品制售、裱花類糕點(diǎn)的，也可申

請(qǐng)網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)。

12、運(yùn)用自動(dòng)售貨設(shè)備從事食品銷售的，由銷售商在注冊(cè)地

所在轄區(qū)局統(tǒng)一辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證。各擺放點(diǎn)不必辦理許可，

但應(yīng)當(dāng)在每臺(tái)機(jī)器公告經(jīng)營(yíng)者名稱、住所、聯(lián)絡(luò)方式、食品經(jīng)營(yíng)

許可證復(fù)印件。

13、自動(dòng)榨汁機(jī)納入食品經(jīng)營(yíng)許可發(fā)證范圍，主體業(yè)態(tài)歸類

為餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者，按照自制飲品制售項(xiàng)目進(jìn)行許可。重點(diǎn)對(duì)水

果儲(chǔ)存、粗加工（水果清洗、消毒場(chǎng)所）等食品加工場(chǎng)所和清洗、

消毒等設(shè)備設(shè)施進(jìn)行審查。由所屬企業(yè)統(tǒng)一辦理食品經(jīng)營(yíng)許可

證，各擺放點(diǎn)不必辦理許可，但應(yīng)當(dāng)在每臺(tái)機(jī)器公告經(jīng)營(yíng)者名稱、

住所、聯(lián)絡(luò)方式、食品經(jīng)營(yíng)許可證復(fù)印件。

14、便利店等運(yùn)用豆?jié){機(jī)、咖啡機(jī)等工具將食品原料現(xiàn)場(chǎng)加

工制成豆?jié){、咖啡等即食飲料的，按照自制飲品制售經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目實(shí)

行許可。

15、空氣水咖啡機(jī)等運(yùn)用設(shè)備自動(dòng)采集周圍空氣提取并凈化

處理而得日勺水加工制作食品的，不予許可。

16、現(xiàn)場(chǎng)僅對(duì)配送到食堂的成品進(jìn)行分餐或者分餐并消毒餐

具的，應(yīng)當(dāng)辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證，有關(guān)粗加工、切配、烹飪等核

查項(xiàng)目可不合用。申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)向?qū)彶槿藛T提交有關(guān)狀況闡明。

17、室外燒烤場(chǎng)不納入食品經(jīng)營(yíng)許可范圍。室內(nèi)燒烤店不管

是提供場(chǎng)地、原料，還是提供全程服務(wù)等不一樣經(jīng)營(yíng)模式，一律

按照餐館進(jìn)行核查，經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目為熱食類食品制售。

18、申請(qǐng)自釀酒（自制啤酒），假如現(xiàn)場(chǎng)核查無法判斷所使

用設(shè)備與否屬于壓力容器，申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)向?qū)彶槿藛T提交有關(guān)狀況

闡明和所使用設(shè)備不屬于壓力容器日勺證明材料。

19、食品銷售經(jīng)營(yíng)者將預(yù)包裝食品拆封、簡(jiǎn)樸加熱提供應(yīng)消

費(fèi)者即時(shí)食用日勺，列為散裝食品銷售，不需在許可證上專門標(biāo)注

制售類日勺經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目°

20、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者提供應(yīng)就餐者現(xiàn)場(chǎng)消費(fèi)的酒水飲料、糕

點(diǎn)類等非自制食品，在其餐飲服務(wù)場(chǎng)所發(fā)售其制作加工的食品或

非自制預(yù)包裝食品，不需在許可證上專門標(biāo)注銷售類的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)

目。

21、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者可申請(qǐng)兼營(yíng)預(yù)包裝食品銷售、保健食品

銷售經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。現(xiàn)場(chǎng)核查時(shí)使用第二類現(xiàn)場(chǎng)核查表。預(yù)包裝食品

銷售、保健食品銷售經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目免于現(xiàn)場(chǎng)核查，不必在現(xiàn)場(chǎng)核查表

進(jìn)行記錄。

22、生食海產(chǎn)品所有使用半成品，無需前處理操作的，可不

設(shè)前處理專用操作場(chǎng)所。申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)向?qū)彶槿藛T提交有關(guān)狀況闡

明。

23、將預(yù)包裝食品拆包、沖泡、冷卻或熱加工食品冷卻后提

供應(yīng)消費(fèi)者食用，或冷卻后加入紅糖、碎花生、果粒、山楂等可

直接入口食品提供應(yīng)消費(fèi)者食用，不須獲得冷食類食品制售項(xiàng)

目，不須在食品經(jīng)營(yíng)許可證上標(biāo)注。

24、熱加工食品、即食果蔬等可直接入口食品進(jìn)行簡(jiǎn)樸拼盤,

或與調(diào)味品進(jìn)行組合（例如即食果蔬+沙拉醬組合提供應(yīng)消費(fèi)者

自行調(diào)制），提供應(yīng)消費(fèi)者食用時(shí)，不須獲得冷食類食品制售項(xiàng)

目，不須在食品經(jīng)營(yíng)許可證上標(biāo)注。

25、水果切配、拼盤不須獲得冷食類食品制售項(xiàng)目，不須在

食品經(jīng)營(yíng)許可證上標(biāo)注，但清洗加工場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)符合專用操作場(chǎng)所

規(guī)定。單純水果切配銷售納入其他類食品制售經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。

26、半成品制售經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目?jī)H限于中央廚房。盒飯制售經(jīng)營(yíng)項(xiàng)

目?jī)H限于集體用餐配送單位。中央廚房、單位食堂不得備注網(wǎng)絡(luò)

經(jīng)營(yíng)。

27、龜苓膏、自制酸奶、布丁、糖水納入自制飲品制售項(xiàng)目。

28、用藥材等原料加入酒進(jìn)行泡制，或自行加工、兌制、配

制酒類不納入自釀酒范圍，不予許可。

29、卡拉0K等不設(shè)集中就餐場(chǎng)所的娛樂場(chǎng)所提供餐飲服務(wù)

時(shí)，不納入微小餐飲免于現(xiàn)場(chǎng)核查范圍，主體業(yè)態(tài)為餐飲服務(wù)經(jīng)

營(yíng)者（其他餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者）。

（三）現(xiàn)場(chǎng)核查人員規(guī)定

食品經(jīng)營(yíng)許可現(xiàn)場(chǎng)核查工作由各單位具有食品許可審查員

證或執(zhí)法證日勺審查人員擔(dān)任，審查人員不少于兩人，現(xiàn)場(chǎng)核查時(shí)

應(yīng)出示食品許可審查員證件或執(zhí)法證件，表明身份、闡明理由。

現(xiàn)場(chǎng)核查實(shí)行審查組長(zhǎng)負(fù)責(zé)制。審查組長(zhǎng)負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)核查工作的組

織、實(shí)行，組織召開審查組內(nèi)部會(huì)議，達(dá)到一致意見，組織制作

現(xiàn)場(chǎng)核查文書，形成現(xiàn)場(chǎng)核查結(jié)論，明確告知被審查單位。審查

組組員意見不統(tǒng)一的，由審查組長(zhǎng)請(qǐng)示上級(jí)后作出決定。

（四）現(xiàn)場(chǎng)核查原則和時(shí)限

現(xiàn)場(chǎng)核查應(yīng)當(dāng)遵照公平、公正、客觀日勺原則，不得私自提高

或減少審查原則，核查結(jié)論應(yīng)當(dāng)科學(xué)、合理。

現(xiàn)場(chǎng)核查時(shí)限為10個(gè)工作日，規(guī)定自接受驗(yàn)收申請(qǐng)之日起

10個(gè)工作日內(nèi)完畢現(xiàn)場(chǎng)核查工作，出具《現(xiàn)場(chǎng)核查意見》。

整改復(fù)驗(yàn)自接受復(fù)驗(yàn)申請(qǐng)之日起10個(gè)工作日內(nèi)完畢，出具

《現(xiàn)場(chǎng)核直意見》。

（五）現(xiàn)場(chǎng)核查準(zhǔn)備工作

1、熟悉和理解現(xiàn)場(chǎng)核查的有關(guān)內(nèi)容及申請(qǐng)人日勺有關(guān)狀況。

2,攜帶測(cè)量及拍照取證等設(shè)備。

3、攜帶現(xiàn)場(chǎng)核查所需的文書。

（六）現(xiàn)場(chǎng)核查程序

初次會(huì)議——現(xiàn)場(chǎng)核查——審查組內(nèi)部會(huì)議——末次會(huì)議。

初次會(huì)議：由審查組和申請(qǐng)單位人員參與，審查人員把核查

的內(nèi)容、程序、法律根據(jù)等告知申請(qǐng)單位，聽取申請(qǐng)人針對(duì)申請(qǐng)

項(xiàng)目日勺基本狀況簡(jiǎn)介（如主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、流程布局和設(shè)備

設(shè)施等）。

現(xiàn)場(chǎng)核查：按照《現(xiàn)場(chǎng)核查表》規(guī)定日勺項(xiàng)目逐項(xiàng)進(jìn)行核查并

記錄成果，必要時(shí)可委托專業(yè)技術(shù)機(jī)構(gòu)提供檢查檢測(cè)服務(wù)。

審查組內(nèi)部會(huì)議：由審查組長(zhǎng)組織召開內(nèi)部會(huì)議，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)核

查的狀況進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，形成核查意見；對(duì)狀況復(fù)雜無法現(xiàn)場(chǎng)形

成核查結(jié)論日勺申請(qǐng)項(xiàng)目，審查組長(zhǎng)應(yīng)組織及時(shí)研究請(qǐng)示，并于2

個(gè)工作日內(nèi)出具核查意見。

末次會(huì)議：審查組將現(xiàn)場(chǎng)核查成果反饋給申請(qǐng)人，出具《現(xiàn)

場(chǎng)核查意見》，審查人員和申請(qǐng)人均應(yīng)當(dāng)簽名。法定代表人（負(fù)

責(zé)人）或被委托人在核查現(xiàn)場(chǎng)的，由法定代表人（負(fù)責(zé)人）或被

委托人簽名，上述人員不在現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，可由門店其他人員簽名，并

注明在該門店日勺崗位或職務(wù)。申請(qǐng)人拒絕簽名日勺，審查人員應(yīng)當(dāng)

在核查意見上注明拒簽狀況。圖紙須雙方簽名確認(rèn)（免于提交圖

紙的除外）。現(xiàn)場(chǎng)核查未通過的，應(yīng)當(dāng)一次告知整改規(guī)定。

整改完畢后，申請(qǐng)人到窗口或在深圳市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理

委員會(huì)網(wǎng)站，審查人員按照規(guī)定進(jìn)行復(fù)驗(yàn)。

（七）現(xiàn)場(chǎng)核查拍照取證照片上傳規(guī)定

為深入做好許可與監(jiān)管的有效銜接，以便監(jiān)管人員調(diào)取許可

審查時(shí)日勺現(xiàn)場(chǎng)照片，防止申請(qǐng)人私自變化流程布局和設(shè)備設(shè)施，

同步保證審查人員依法開展現(xiàn)場(chǎng)核查工作，規(guī)定審查人員對(duì)食品

經(jīng)營(yíng)單位現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行拍照取證（包括整改前、整改后），并上傳許

可系統(tǒng)。拍照取證范圍：食品銷售單位日勺經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及食品倉庫，

餐飲服務(wù)單位和食堂的粗加工（水池）、餐用品清洗（水池）、餐

用品消毒（消毒柜、洗碗機(jī)或消毒粉）、餐用品保潔（保潔柜）、

專間（空調(diào)、紫外線燈、食品傳送窗）、預(yù)進(jìn)間（洗手水池）等

功能區(qū)及圖紙，規(guī)定能體現(xiàn)出括號(hào)內(nèi)日勺設(shè)備設(shè)施。

（八）現(xiàn)場(chǎng)核查系統(tǒng)操作規(guī)定

系統(tǒng)操作規(guī)定及時(shí)、精確。對(duì)整改日勺單位要及時(shí)在許可管理

系統(tǒng)中將流程點(diǎn)擊到“整改”狀態(tài)，對(duì)整改復(fù)驗(yàn)結(jié)束日勺單位要及

時(shí)在系統(tǒng)中操作，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)核查通過日勺單位，審查人員要對(duì)申請(qǐng)單

位時(shí)名稱、地址、法定代表人（負(fù)責(zé)人）、主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、

等進(jìn)行查對(duì)，在系統(tǒng)中錄入現(xiàn)場(chǎng)核查通過意見。

（九）現(xiàn)場(chǎng)核查材料歸檔規(guī)定

1、許可審查中心承擔(dān)的現(xiàn)場(chǎng)核查任務(wù)材料歸檔規(guī)定：許可

審查中心安排人員對(duì)食品經(jīng)營(yíng)許可現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收申請(qǐng)材料及文書進(jìn)

行檢查整頓，保證申請(qǐng)材料、文書的齊全規(guī)范。每個(gè)季度第一種

月15號(hào)前將上一季度的檔案移交各轄區(qū)局，并做好登記。現(xiàn)場(chǎng)

核查不通過以及整改逾期未申請(qǐng)復(fù)查時(shí)申請(qǐng)材料由許可審查中

心歸檔。

2、各轄區(qū)局承擔(dān)的現(xiàn)場(chǎng)核查任務(wù)材料歸檔規(guī)定：現(xiàn)場(chǎng)核查

不通過以及整改逾期未申請(qǐng)復(fù)查時(shí)，材料單獨(dú)歸檔；現(xiàn)場(chǎng)核查通

過日勺與許可申請(qǐng)材料一并歸檔。

（十）各轄區(qū)局承擔(dān)的現(xiàn)場(chǎng)核查任務(wù)辦理程序及規(guī)定

1、辦理程序

2、辦理規(guī)定

（1）材料接受：窗口工作人員承擔(dān)現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收和整改復(fù)驗(yàn)申

請(qǐng)材料接受工作，方料齊全時(shí)應(yīng)予以接受，發(fā)放《深圳市食品經(jīng)

營(yíng)單位現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收申請(qǐng)回執(zhí)》或《深圳市食品經(jīng)營(yíng)單位整改復(fù)驗(yàn)申

請(qǐng)回執(zhí)》，材料不齊全的，不予接受，但應(yīng)一次告知需要補(bǔ)正的

所有內(nèi)容。

(2)材料流轉(zhuǎn)：規(guī)定自出具《現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收申請(qǐng)回執(zhí)》之日起2

個(gè)工作日內(nèi)完畢。

(3)任務(wù)分派：由各單位指定專人分派初次現(xiàn)場(chǎng)核查任務(wù),

并在許可管理系統(tǒng)中授權(quán)，任務(wù)分派規(guī)定自接受現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收申請(qǐng)之

日起2個(gè)工作日內(nèi)完畢，指定審查組長(zhǎng)和組員。整改復(fù)驗(yàn)不必再

次分派任務(wù)，系統(tǒng)默認(rèn)由初次現(xiàn)場(chǎng)審查人員承擔(dān)。

(十一)許可審查中心承擔(dān)的現(xiàn)場(chǎng)核查任務(wù)辦理程序及規(guī)定

1、辦理程序

2、辦理規(guī)定

(1)材料查驗(yàn)：各轄區(qū)局窗口工作人員查驗(yàn)申請(qǐng)人提交日勺

現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收申請(qǐng)材料與否齊全，申請(qǐng)材料齊全日勺，做好登記，將現(xiàn)

場(chǎng)驗(yàn)收申請(qǐng)材料裝在檔案袋中予以密封，連同《現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收申請(qǐng)回

執(zhí)》一并交予申請(qǐng)人，告知申請(qǐng)人妥善保管申請(qǐng)材料，在現(xiàn)場(chǎng)核

查時(shí)將申請(qǐng)材料交予許可審查中心審查人員，并出示《現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收

申請(qǐng)回執(zhí)》以便審查人員查對(duì)申請(qǐng)材料。

（2）任務(wù)分派：各轄區(qū)局給窗口工作人員授予現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收任

務(wù)分派權(quán)限。對(duì)許可審查中心承擔(dān)的現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收任務(wù)，窗口工作人

員在出具《現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收申請(qǐng)回執(zhí)》后立即在許可管理系統(tǒng)中將現(xiàn)場(chǎng)

核查任務(wù)分派給許可審查中心。

許可審查中心指定專人進(jìn)行二次分派，規(guī)定自接受現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收

申請(qǐng)之日起2個(gè)工作日內(nèi)完畢，指定審查組長(zhǎng)和組員。

（十二）許可審查中心現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收與轄區(qū)局許可審批銜接規(guī)定

1、許可審查中心對(duì)現(xiàn)場(chǎng)核查通過的申請(qǐng)人出具《現(xiàn)場(chǎng)核查

意見》，并在許可管理系統(tǒng)中將流程點(diǎn)擊到現(xiàn)場(chǎng)核查通過狀態(tài)。

申請(qǐng)人憑《現(xiàn)場(chǎng)核查意見》和其他許可申請(qǐng)材料到受理窗口提交

許可申請(qǐng)。

2、各轄區(qū)局按照規(guī)定受理和審查申請(qǐng)人遞交時(shí)許可申請(qǐng)材

料與否齊全，與否符合法定形式，在規(guī)定期限內(nèi)作出許可決定。

3、許可審查中心和各轄區(qū)局要做好業(yè)務(wù)銜接工作，指定專

人進(jìn)行業(yè)務(wù)對(duì)接，防止接受現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收申請(qǐng)或復(fù)驗(yàn)申請(qǐng)后出現(xiàn)漏審

查。許可審查中心負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)貫徹銜接工作，各轄區(qū)局負(fù)責(zé)協(xié)助配

合。

三、食品經(jīng)營(yíng)許可受理審批工作原則

（一）食品經(jīng)營(yíng)許可范圍有關(guān)尤其規(guī)定

1、銷售食用農(nóng)產(chǎn)品，不需要獲得食品經(jīng)營(yíng)許可。

2、獲得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者在其生產(chǎn)場(chǎng)所銷售其生

產(chǎn)的食品，不需要獲得食品經(jīng)營(yíng)許可。

3、供餐人數(shù)在50人如下或食品處理區(qū)面積不不小于30m2

的機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂（不含學(xué)校、幼稚園、校外午托機(jī)構(gòu)、

養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、工地食堂），其供餐場(chǎng)所暫不納入食品經(jīng)營(yíng)許可范圍。

4、在美食節(jié)、展銷會(huì)或政府有關(guān)部門舉行的大型活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)

臨時(shí)從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的，其經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所暫不納入食品經(jīng)營(yíng)許可范

圍。

5、客運(yùn)船舶食品經(jīng)營(yíng)須辦理食品經(jīng)營(yíng)許可，由船舶經(jīng)營(yíng)者

所在地或注冊(cè)地日勺轄區(qū)局辦理。

6、文具店、書店、精品店、藥店、日用品店、水果店、網(wǎng)

吧、書店、賓館等兼營(yíng)少許預(yù)包裝食品均應(yīng)辦理食品經(jīng)營(yíng)許可。

7、食品經(jīng)營(yíng)單位（單位食堂除外）贈(zèng)送或免費(fèi)提供食品免

于辦理食品經(jīng)營(yíng)許可。

8、持有效《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的網(wǎng)絡(luò)食品銷售商在深圳設(shè)

置的食品儲(chǔ)存?zhèn)}庫，僅從事食品配送，不存在食品經(jīng)營(yíng)行為日勺，

免于辦理食品經(jīng)營(yíng)許可。

（二）食品經(jīng)營(yíng)許可受理有關(guān)規(guī)定

市局、轄區(qū)局、監(jiān)管所各受理窗口應(yīng)公告有關(guān)食品經(jīng)營(yíng)許可

的根據(jù)、條件、程序、期限、需要提交日勺所有材料的目錄、申請(qǐng)

書示范文本以及投訴和征詢。

受理窗口應(yīng)安排專人對(duì)申請(qǐng)人提交的申請(qǐng)材料進(jìn)行審查，審

查申請(qǐng)材料與否齊全、與否符合法定形式。窗口工作人員應(yīng)根據(jù)

詳細(xì)狀況作出如下處理：

——申請(qǐng)事項(xiàng)依法不需要獲得食品經(jīng)營(yíng)許可時(shí)，即時(shí)告知申

請(qǐng)人不予受理。

——申請(qǐng)事項(xiàng)依法不屬于食品藥物監(jiān)管部門職權(quán)范圍日勺，即

時(shí)告知申請(qǐng)人不受理，并告知申請(qǐng)人向有關(guān)行政機(jī)關(guān)申請(qǐng)。

——申請(qǐng)材料不齊全日勺可當(dāng)場(chǎng)退回申請(qǐng)人，并一次性告知需

要補(bǔ)正的所有內(nèi)容C申請(qǐng)材料存在可以當(dāng)場(chǎng)改正日勺錯(cuò)誤的，應(yīng)容

許申請(qǐng)人當(dāng)場(chǎng)改正C

——申請(qǐng)事項(xiàng)屬于食品經(jīng)營(yíng)許可范圍，申請(qǐng)材料齊全、符合

法定形式日勺，應(yīng)當(dāng)予以受理并出具《食品經(jīng)營(yíng)許可受理決定書》。

（三）食品經(jīng)營(yíng)許可審批有關(guān)規(guī)定

食品經(jīng)營(yíng)許可審批應(yīng)當(dāng)自受理之日起10個(gè)工作日內(nèi)作出與

否許可的決定。準(zhǔn)予許可日勺，應(yīng)當(dāng)及時(shí)打印發(fā)放《食品經(jīng)營(yíng)許可

證》。不予許可日仇應(yīng)當(dāng)及時(shí)出具《不予許可決定書》。

補(bǔ)證和注銷業(yè)務(wù)實(shí)行即來即辦，申請(qǐng)材料齊全，當(dāng)場(chǎng)補(bǔ)發(fā)《食

品經(jīng)營(yíng)許可證》或出具《注銷決定書》。

審批工作由分管局領(lǐng)導(dǎo)承擔(dān)，分管局領(lǐng)導(dǎo)可委托科所處長(zhǎng)進(jìn)

行審批。

(四)食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)材料審查原則

申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)如實(shí)提交有關(guān)申請(qǐng)材料和反應(yīng)真實(shí)狀況，對(duì)申請(qǐng)

材料的真實(shí)性負(fù)責(zé)C如實(shí)申報(bào)主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，如實(shí)填報(bào)合

法使用經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所承諾書以及經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所面積等有關(guān)信息，并在申請(qǐng)

表等材料上簽名或者蓋章。如需提交復(fù)印件日勺，應(yīng)當(dāng)在復(fù)印件上

注明與原件一致，并由申請(qǐng)人或者被委托人簽名或者蓋章。

各類業(yè)務(wù)食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)材料目錄及規(guī)定詳見《食品經(jīng)營(yíng)

許可申請(qǐng)材料審查原則》(附件1),不得規(guī)定申請(qǐng)人提交與食品

經(jīng)營(yíng)許可無關(guān)日勺材料。

1、下列情形按照新辦《食品經(jīng)營(yíng)許可證》提交申請(qǐng)材料：

(1)食品流通、餐飲服務(wù)許可證，保健食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)衛(wèi)生

許可證在有效期內(nèi)，由于許可事項(xiàng)發(fā)生變化，需要變更許可事項(xiàng)

時(shí)；

(2)食品流通、餐飲服務(wù)許可證，保健食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)衛(wèi)生

許可證在有效期內(nèi)，食品經(jīng)營(yíng)者自愿申請(qǐng)換證日勺；

(3)食品流通、餐飲服務(wù)許可證，保健食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)衛(wèi)生

許可證有效期屆滿，申請(qǐng)延續(xù)食品經(jīng)營(yíng)許可日勺;

(4)食品流通、餐飲服務(wù)許可證，保健食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)衛(wèi)生

許可證遺失、損壞申請(qǐng)補(bǔ)辦時(shí)；

(5)食品流通許可證、餐飲服務(wù)許可證、保健食品經(jīng)營(yíng)企

業(yè)衛(wèi)生許可證超過有效期時(shí)；

(6)食品經(jīng)營(yíng)許可證超過有效期或距有效期屆滿局限性30

個(gè)工作日日勺。

2、下列情形申請(qǐng)材料簡(jiǎn)化如下：

(1)持有效《食品經(jīng)營(yíng)許可證》申請(qǐng)?jiān)鲩L(zhǎng)外設(shè)倉庫、網(wǎng)絡(luò)

經(jīng)營(yíng)、預(yù)包裝食品銷售、保健食品銷售經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目申請(qǐng)材料

①食品經(jīng)營(yíng)許可證申請(qǐng)表原件1份；

②食品經(jīng)營(yíng)許可證正本、副本原件；

③法定代表人或負(fù)責(zé)人、經(jīng)辦人的身份證明復(fù)印件1份，驗(yàn)

原件。

(2)微小餐飲單位食品經(jīng)營(yíng)許可試行“申請(qǐng)人承諾制”申

請(qǐng)材料

①食品經(jīng)營(yíng)許可證申請(qǐng)表原件1份；

②營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件1份，驗(yàn)原件(提供電子營(yíng)業(yè)執(zhí)照有關(guān)信

息時(shí)可免于提交)；

③法定代表人或負(fù)責(zé)人、經(jīng)辦人日勺身份證明復(fù)印件1份，驗(yàn)

原件；

④微小餐飲單位申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可承諾書。

（3）零售藥店食品經(jīng)營(yíng)許可試行“申請(qǐng)人承諾制”申請(qǐng)材

料

①食品經(jīng)營(yíng)許可證申請(qǐng)表原件1份；

②營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件1份，驗(yàn)原件（提供電子營(yíng)業(yè)執(zhí)照有關(guān)信

息時(shí)可免于提交）；

③《藥物經(jīng)營(yíng)許可證》復(fù)印件1份，驗(yàn)原件；

④零售藥店申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可承諾書。

（4）大型連鎖食品經(jīng)營(yíng)單位食品經(jīng)營(yíng)許可試行“申請(qǐng)人承

諾制”申請(qǐng)材料

①食品經(jīng)營(yíng)許可證申請(qǐng)表原件1份；

②營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件1份，驗(yàn)原件（提供電子營(yíng)業(yè)執(zhí)照有關(guān)信

息時(shí)可免于提交）；

③法定代表人或負(fù)責(zé)人、食品安全管理員、經(jīng)辦人的身份證

明復(fù)印件1份，驗(yàn)原件；食品安全管理員培訓(xùn)考核合格證復(fù)印件

1份，驗(yàn)原件（單純預(yù)包裝食品、保健食品銷售除外）；

④從事餐飲服務(wù)日勺須提交《經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所總平面圖和食品加工場(chǎng)

所流存布局設(shè)備設(shè)施圖》1份（原《餐飲服務(wù)許可證》在有效期

內(nèi)新辦《食品經(jīng)營(yíng)許可證》免于提交）；

⑤大型連鎖食品經(jīng)營(yíng)單位申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可承諾書。

3、微小餐飲、預(yù)包裝食品銷售、保健食品銷售免于提交食

品安全管理員考核合格證。食品銷售經(jīng)營(yíng)者兼營(yíng)或申請(qǐng)?jiān)鲩L(zhǎng)自制

飲品制售經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，免于提交餐飲類食品安全管理員考核合格

證。

（五）食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)材料歸檔規(guī)定

食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)材料歸檔次序如下：

1、食品經(jīng)營(yíng)許可證申請(qǐng)表；

2、受理決定書；

3、按照《食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)材料審查原則》列明的各項(xiàng)許

可申請(qǐng)材料依次歸檔；

4、開展現(xiàn)場(chǎng)核查的，現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收申請(qǐng)表；

5、現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收申請(qǐng)回執(zhí)；

6、按照《食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)材料審查原則》列明的冬項(xiàng)現(xiàn)

場(chǎng)核查申請(qǐng)材料依次歸檔；

7、現(xiàn)場(chǎng)核查意見。

實(shí)行綜合窗口受理日勺，如由綜合窗口代為出具收件回執(zhí)日勺，

可不歸入許可檔案C

（六）食品經(jīng)營(yíng)單位終止經(jīng)營(yíng)注銷程序

食品經(jīng)營(yíng)單位終止經(jīng)營(yíng)的，由各轄區(qū)局以市局名義送行注

銷，詳細(xì)程序如下：

1、告知經(jīng)營(yíng)者積極注銷《食品經(jīng)營(yíng)許可證》。

2、無法聯(lián)絡(luò)經(jīng)營(yíng)者或經(jīng)營(yíng)者因客觀原因無法辦理注銷的，

安排執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)拍照取證，制作現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄，注明有關(guān)狀況,

證明該經(jīng)營(yíng)者已經(jīng)終止經(jīng)營(yíng)。

3、辦理注銷，送達(dá)注銷《食品經(jīng)營(yíng)許可證》決定書，無法

聯(lián)絡(luò)經(jīng)營(yíng)者日勺，公告送達(dá)。

（七）撤銷食品經(jīng)營(yíng)許可程序

被許可人以欺騙、賄賂等不合法手段獲得食品經(jīng)營(yíng)許可的，

由各轄區(qū)局以市局名義撤銷許可，再進(jìn)行注銷。

撤銷食品經(jīng)營(yíng)許可按照《深圳市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會(huì)

撤銷行政許可案件辦理程序規(guī)定》（深市質(zhì)規(guī)（2023）3號(hào)，見附

件2）有關(guān)規(guī)定辦理。

四、食品經(jīng)營(yíng)許可文書表格和食品安全管理制度范本

各類食品經(jīng)營(yíng)許可現(xiàn)場(chǎng)核查表、申請(qǐng)表、文書和食品安全管

理制度范本見附件3o將《深圳市食品經(jīng)營(yíng)許可告知函》并入《深

圳市食品經(jīng)營(yíng)許可證申請(qǐng)表》、《食品經(jīng)營(yíng)單位現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收申請(qǐng)表》。

五、一門一網(wǎng)改革規(guī)定

（一）各有關(guān)單位要按照市、區(qū)政務(wù)服務(wù)管理部門規(guī)定，統(tǒng)

一使用全市統(tǒng)一申辦受理平臺(tái)受理食品經(jīng)營(yíng)許可業(yè)務(wù)。經(jīng)與市政

務(wù)服務(wù)管理辦公室溝通，食品經(jīng)營(yíng)許可現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收申請(qǐng)由綜合窗口

收件后直接交由本局后臺(tái)使用食品經(jīng)營(yíng)許可管理系統(tǒng)辦理，不錄

入全市統(tǒng)一申辦受理平臺(tái)。申請(qǐng)現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收時(shí)不再同步收取食品經(jīng)

營(yíng)許可申請(qǐng)材料。

（二）各有關(guān)單位要按照市、區(qū)政務(wù)服務(wù)管理部門規(guī)定，按

規(guī)定在全市統(tǒng)一申辦受理平臺(tái)上傳《食品經(jīng)營(yíng)許可證》。

（三）各有關(guān)單位要按照市政府辦公廳《有關(guān)加緊推進(jìn)政務(wù)

服務(wù)事項(xiàng)成果物流快遞工作的告知》規(guī)定，通過中國(guó)郵政為申請(qǐng)

人提供《食品經(jīng)營(yíng)許可證》速遞服務(wù)，注意遞送收件人須與申請(qǐng)

人（或被委托人）一致。

（四）嚴(yán)格貫徹市、區(qū)政務(wù)服務(wù)管理部門有關(guān)一門一網(wǎng)改革

其他規(guī)定。

（五）各有關(guān)單位在實(shí)行一門一網(wǎng)改革過程中，碰到問題或

困難及時(shí)向市局反應(yīng)。

六、履行安全生產(chǎn)“一崗雙責(zé)”規(guī)定

為貫徹《市食品藥物監(jiān)管局有關(guān)履行安全生產(chǎn)“一崗雙責(zé)”

做好食品藥物生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位安全生產(chǎn)監(jiān)督管理告知書發(fā)放有關(guān)

工作規(guī)定日勺告知》（深食藥（2023）197號(hào)）文獻(xiàn)規(guī)定，審查人員

在現(xiàn)場(chǎng)核查時(shí)，向申請(qǐng)人發(fā)放《深圳市食品藥物監(jiān)督管理局安全

生產(chǎn)監(jiān)督管理告知書》（見附件4）,一式二份，一份交由申請(qǐng)人

留存，一份由核查單位留存，不存入許可檔案。

審查人員和申請(qǐng)人均應(yīng)當(dāng)在告知書上簽名，審查人員無執(zhí)法

證的，可不填寫執(zhí)法證編號(hào)。法定代表人（負(fù)責(zé)人）或被委托人

在核查現(xiàn)場(chǎng)日勺，由法定代表人（負(fù)責(zé)人）或被委托人簽名，上述

人員不在現(xiàn)場(chǎng)日勺，可由門店其他人員簽名，并注明在該門店的崗

位或職務(wù)。

七、工作責(zé)任

（一）食品經(jīng)營(yíng)許可現(xiàn)場(chǎng)核查實(shí)行“誰審查，誰負(fù)責(zé)”，各

現(xiàn)場(chǎng)核查單位及其審查組長(zhǎng)、審查人員負(fù)責(zé)對(duì)現(xiàn)場(chǎng)核查質(zhì)量、文

書和申請(qǐng)材料進(jìn)行把關(guān)。

（二）食品經(jīng)營(yíng)許可審批實(shí)行“派審批，誰負(fù)責(zé)”，各食品

經(jīng)營(yíng)許可審批單位及其審批人員對(duì)許可申請(qǐng)材料與否齊全、與否

符合法定形式進(jìn)行把關(guān)。

（三）各級(jí)食品藥物監(jiān)督管理部門應(yīng)嚴(yán)格原則、嚴(yán)格把關(guān)，

保證食品經(jīng)營(yíng)許可工作的科學(xué)、公正和高效。各級(jí)食品藥物監(jiān)督

管理部門及其工作人員應(yīng)嚴(yán)格履行食品經(jīng)營(yíng)許可職責(zé)，自覺接受

食品經(jīng)營(yíng)單位和社會(huì)各界的監(jiān)督。

（四）上級(jí)食品藥物監(jiān)督管理部門應(yīng)加強(qiáng)對(duì)下級(jí)食品藥物監(jiān)

督管理部門的監(jiān)督指導(dǎo)，不定期進(jìn)行許可抽查。對(duì)違法違規(guī)發(fā)放

《食品經(jīng)營(yíng)許可證》日勺，上級(jí)食品藥物監(jiān)督管理部門應(yīng)撤銷下級(jí)

食品藥物監(jiān)督管理部門發(fā)放的《食品經(jīng)營(yíng)許可證》。

附件1

食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)材料審查原則

原件復(fù)印件

業(yè)務(wù)類型材料名稱規(guī)定份效（份/份數(shù)（?/紙質(zhì)/電子版

套）＞）

1.現(xiàn)場(chǎng)輪收申請(qǐng)表原件1份10紙質(zhì)

復(fù)印件1份，當(dāng)原件,提供電子首上

2.首上執(zhí)照,機(jī)關(guān)事業(yè)單位.社會(huì)團(tuán)體.民辦赤企業(yè)單位法人登記迂11泯旗

執(zhí)照有關(guān)信aB勺可免于提交

中清理場(chǎng)驗(yàn)收

3、等供股務(wù)姓管者和單位會(huì)要紀(jì)提交￡姓住場(chǎng)所總平面圖和食品加工場(chǎng)所照件1份《原重依蜃務(wù)許可證未超過

10紙質(zhì)

流程布局設(shè)備設(shè)施圖紙》有效期申請(qǐng)癸統(tǒng)免于提交）

4.法定代表人或父賁人以及經(jīng)辦人的身份迂明復(fù)印件1份，驗(yàn)豌件10紙質(zhì)

1.食品好首許可證申請(qǐng)表原件1份10紙質(zhì)

復(fù)印件1械驗(yàn)原件,提供電子營(yíng)

2、昔小執(zhí)照,機(jī)關(guān)事業(yè)單位.社會(huì)團(tuán)體.民辦聿企業(yè)單位法人蜃記遷11紙質(zhì)

業(yè)執(zhí)黑有關(guān)唁息的可免于提交

3.法定代表人或負(fù)責(zé)人.任辦人的身份證明復(fù)印件1份.枝原件11紙質(zhì)

申請(qǐng)食品野營(yíng)許可復(fù)印件1份，的原件（做小餐飲、

（新辦、改戲.擴(kuò)賽.4.金品安全管理員身份證明.食品安全管理員培訓(xùn)專核合格證頊包裝食品消落、保裝盒品料薦免11紙質(zhì)

變更主體叱態(tài)或經(jīng)營(yíng)項(xiàng)于提交）

目）5.改健、擴(kuò)注、變更主體業(yè)態(tài)或建首項(xiàng)目須提交食品經(jīng)營(yíng)許可證正本、副

正玄、喇玄原件各1份10紙質(zhì)

本原件

6.密要進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核變的.紙?zhí)峤弧缎謭?chǎng)般收核言意見》1份；原件1份10紙質(zhì)

7.運(yùn)用自動(dòng)售毋諛善從*作品鉗售的，申請(qǐng)人還應(yīng)當(dāng)提交自動(dòng)售貨設(shè)各的

產(chǎn)品合格證明、詳維放置地點(diǎn)，姣營(yíng)者名稱.住所*聯(lián)烙方式.金品經(jīng)管原件1扮10紙質(zhì)

許可證的公告措施等材料

原件復(fù)印件

業(yè)務(wù)類型材料名稱規(guī)定份數(shù)（份/份數(shù)（份/紙質(zhì)/電子版

*）*）

B.中謂版售儂裝熱化制品'散裝酒的.應(yīng)當(dāng)提交與掛鉤生產(chǎn)單位的合作協(xié)

復(fù)印件各1份I1紙質(zhì)

議（稱議）復(fù)印件.提交生產(chǎn)單位的4件呂生產(chǎn)許可證》復(fù)印件

申請(qǐng)作品經(jīng)管許可9、在餐款服務(wù)中提供百酸酒,自制酸好的授客者應(yīng)當(dāng)提交具有燙質(zhì)的食品

原件1扮10紙質(zhì)

（新辦、改建.擴(kuò)然.安全第三方機(jī)構(gòu)出具的對(duì)成品安全性的檢登合格匯報(bào)

變更主體業(yè)態(tài)或鼓管用10、從業(yè)人員健康管理制，更和培訓(xùn)管理制度、食品安全管逑員利炭，食品

目＞安全自檢自查與匯報(bào)制度,食品羥營(yíng)過程與控制制度，食品添加劑使用公

原件1份10紙質(zhì)

告制度、場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備清洗消毒和堆傷保棄捌度、進(jìn)貨登監(jiān)和登勝記錄

制度.食品心存管理枇度等保證食品安全啊規(guī)京制度

I、佟品足昔許可證中請(qǐng)我；原件1份10紙質(zhì)

2.食品經(jīng)昔許可證正本.更本原件；原件各1份10紙質(zhì)

3.同一經(jīng)告地址爽改后的管蟲執(zhí)照，機(jī)關(guān)事業(yè)取位.社會(huì)團(tuán)體.民力.非公笠卬件1傷.亞原件（隈出電子營(yíng)

申謫變更.地位名秤、法11紙質(zhì)

士簞住法人晝記證業(yè)執(zhí)照有關(guān)名息的可免于提交）

定代表人或貨貨人、住

變更經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所地址名稱的須提交運(yùn)出所或居委會(huì)出具的地址交更證變?cè)菁堎|(zhì)

所（非經(jīng)常場(chǎng)所）以及4.110

經(jīng)管場(chǎng)所見址名梆

5.轉(zhuǎn)讓的爭(zhēng)根交能讓林議.變更時(shí)須提交變更告知書復(fù)Fp件1份，段原件11紙質(zhì)

6、變更法定代表人或負(fù)責(zé)人的需提交新的法定代表人或負(fù)貨人身份證明.復(fù)印件1份.驗(yàn)原件\1秋演

7.經(jīng)辦人的身份證明復(fù)Fp件1份，段原件11冢質(zhì)

1.食品經(jīng)首許可證申請(qǐng)表原件1份10紙質(zhì)

2.作品經(jīng)營(yíng)許可證正本.副本原件各1份10紙質(zhì)

中信延續(xù)

復(fù)印件1份.驗(yàn)原件（提供電子莒

3、首業(yè)執(zhí)照.機(jī)關(guān)事業(yè)單位,杜々田休.民辦小企業(yè)中位法人登記證11城域

業(yè)執(zhí)照有關(guān)唁息時(shí)可免于提交）

4、經(jīng)辦人的身份證明復(fù)印件1份.枝原件I1紙質(zhì)

原件復(fù)印件

業(yè)務(wù)類型材料名稱現(xiàn)走份數(shù)（份/份數(shù)（份/紙質(zhì)/電子版

*）*）

1.食品經(jīng)營(yíng)許可證申請(qǐng)表原件1份10紙質(zhì)

2*件M經(jīng)m許可證遺失的.申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)提交在區(qū)級(jí)以上更要媒體上刊登遺

覆矣公告復(fù)審件1份.也原件1I紙質(zhì)

失公告的樹料

申港補(bǔ)證3.代品廷甘許可證損壞的,應(yīng)當(dāng)提交摳壞的食是運(yùn)營(yíng)許可證原件正本.副本原骨各1份10紙質(zhì)

復(fù)印件1件，驗(yàn)原件（攝供電子華

4.營(yíng)業(yè)執(zhí)照，機(jī)關(guān)事業(yè)單位、社會(huì)團(tuán)體、民辦車企業(yè)單位法人鬢記證11紙質(zhì)

業(yè)執(zhí)照有關(guān)H息的可免于提交）

5.^辦人的身份證明復(fù)印件1份，股原件11紙質(zhì)

L食品經(jīng)管許可證注銷申請(qǐng)表原件1份10紙質(zhì)

申論注銷2.食品經(jīng)營(yíng)許可證正本.副本原件各1份10紙質(zhì)

3,法定代表人或欠責(zé)人.經(jīng)辦人的療份證明復(fù)印件1份，驗(yàn)原件11紙質(zhì)

原件1#10紙質(zhì)

1.食品經(jīng)需許可證申請(qǐng)表

微小霎飲檢照“申請(qǐng)人復(fù)印件1仇驗(yàn)原件（袋供電子行

2.營(yíng)業(yè)執(zhí)黑11紙質(zhì)

承諾制”卷序申語缶品業(yè)執(zhí)照有關(guān)大息時(shí)可免于提交）

經(jīng)營(yíng)許可

3,法友代表人或負(fù)賁人.經(jīng)辦人的身份證明復(fù)Fp件各1份，驗(yàn)原件11紙質(zhì)

4.微小需依單位留請(qǐng)食品先首許可天諾書原件1份10紙質(zhì)

杵有效《段品經(jīng)營(yíng)許可

原件1扮10紙質(zhì)

證》申請(qǐng)地長(zhǎng)外設(shè)倉庠、1.作品經(jīng)營(yíng)許可證申請(qǐng)表

網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng).演包裝件2?.長(zhǎng)m經(jīng)首許可證了右.別太號(hào)件名1傷10/痂

鋪售.保健食品銷售授

營(yíng)項(xiàng)目3、法定代表人或父貴人、經(jīng)辦人的身份證明復(fù)Fp件各1份，驗(yàn)原件11紙質(zhì)

原件復(fù)印件

業(yè)務(wù)類型材料名稱規(guī)定份數(shù)（份/份數(shù)（份/紙質(zhì)/電子版

*）*）

原件1份10紙質(zhì)

1,作品經(jīng)營(yíng)許可證申請(qǐng)表

復(fù)印件1份，驗(yàn)原件（攝供電子營(yíng)

2.營(yíng)業(yè)執(zhí)照11妣質(zhì)

業(yè)執(zhí)照有關(guān)告息的可免于提交）

大型連鉞食品是甘單位3.法定代表人或負(fù)責(zé)人.食品安全管理員,經(jīng)辦人的身份證明：盒品安全

復(fù)印件各1份,譽(yù)原件11紙質(zhì)

按照“申請(qǐng)人承諾制”管理員培訓(xùn)考核合格證（單純情包裝食品.保健食品銷售姝外）

程序申請(qǐng)1?品經(jīng)營(yíng)許可原件1份（原《餐枕服務(wù)許可證》

4.從事餐飲限務(wù)的:提交《經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所總平面圖和食品加工場(chǎng)所流程布局設(shè)

在有效期內(nèi)折辦4食品短管許可證310紙質(zhì)

各設(shè)竟圖3

免于提交）

5.大型連鎖食品經(jīng)營(yíng)單位申請(qǐng)母品經(jīng)營(yíng)許可承諾書原件1份10紙質(zhì)

做件1粉10珀質(zhì)

k傳出紋言訐可證申請(qǐng)我

求自藥店按照“申請(qǐng)人復(fù)印件1份，驗(yàn)原件（費(fèi)供電子營(yíng)

2.營(yíng)上執(zhí)照