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文檔簡介

海藻制醇工專題考試復習題庫(附答案)5.海藻制醇過程中，哪種方法可以提高糖的提取效率?C、減少攪拌B、增加酵母菌數量C、增加壓力12.海藻制醇過程中，哪種物質可能影響酵母菌的存活率?13.海藻制醇工藝中，發酵階段的接種量通常為?16.海藻制醇工藝中，糖液的pH值通常控制在什么范圍?參考答案：B23.海藻制醇工藝中，乙醇提純階段常用的設備是?26.海藻制醇過程中，哪種方法可以減少發酵時間?C、增加酵母菌數量D、催化脂肪酸合成33.海藻制醇過程中，哪種物質可能引起發酵停滯?C、乙醇產量增加43.海藻制醇工藝中，哪種酶常用于將纖維素轉化為葡萄糖?44.海藻制醇過程中，哪種方法可以減少副產物的生成?45.海藻制醇工藝中，發酵過程的pH值通?？刂圃?參考答案：BA、機械粉碎B、甲醇和水A、礦物質A、提高糖的可及性C、增加體積60.海藻制醇工藝中，糖液的pH值應控制在哪個范圍?C、礦物質64.海藻制醇過程中，哪種方法可以提高糖的轉化率?A、增加酵母菌數量68.海藻制醇過程中，哪種方法可以提高糖的利用率?B、降低溫度78.海藻制醇工藝中，用于提取糖分的主要方法是?B、機械粉碎1.海藻制醇工藝中，常用的預處理方法包括?C、機械粉碎C、食品添加劑4.海藻制醇過程中可能產生的副產物包括?5.海藻制醇的后處理步驟包括?7.海藻制醇的廢水處理方式包括?B、產品純度低14.海藻制醇的產物純化方法包括?15.海藻制醇的原料預處理方法包括?A、經濟性B、可靠性19.海藻制醇的工藝驗證方法包括?C、增加副產物A、廢水處理B、廢氣排放控制24.海藻制醇工藝中，可能使用的催化劑包括?26.海藻制醇的產物分離方法包括?C、原料短缺30.海藻制醇的工藝穩定性包括?33.海藻制醇的產物檢測方法包括?36.海藻制醇的原料來源包括?C、攪拌速度40.海藻制醇的環境影響評估包括?41.海藻制醇的工藝流程圖包括?48.影響海藻制醇效率的因素包括?53.海藻制醇的工藝監控指標包括?54.海藻制醇的工藝安全性包括?D、防靜電措施55.影響海藻制醇效率的主要因素有?56.下列哪些因素可能影響海藻制醇的經濟性?A、海藻預處理3.海藻制醇的原料預處理包括粉碎和脫水。6.海藻制醇的能耗比傳統制醇低。11.海藻制醇對環境的影響大于傳統石油制油。13.海藻制醇的發酵階段通常使用酵母菌。參考答案：B參考答案：B36.海藻制醇的碳排放強度高于化石燃料制醇。48.海藻制醇工藝中，酵母菌只能利用單糖進行發酵。49.海藻制醇

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