《食物中的營養》教學設計

《食物中的營養》教學設計

一、教材簡析

食物這個單元一共有七個教學內容，分別從“一天的食物”、“食物中的營

養”、“營養要均衡”、“生的食物和熟的食物”、“食物包裝上的信息”等方

面對人與食物之間的關系進行研究。第2課''食物中的營養〃，就是從學生一天的

食物入手，去發現人體生命活動與食物之間密不可分的關系：食物為人類生存提

供了基本保障，為人類提供了生長發育所需的營養，也為人類提供了生命活動所

需的能量。當學生面對一天中豐富的食物，本課活動將學生由''我們吃什么〃引到

''食物給與我們什么〃，結合學生對一天我們吃下的食物很豐富的這個經驗，進一

步發展為當我們獲取豐富食物的同時，也就獲得豐富的營養，豐富的食物與豐富

的營養構成了一個基本的關系，呈現在學生面前。

二、教學目標

1.說出人體需要的主要營養物質，知道主要營養物質的作用和營養物質的

食物來源。

2.使學生初步學會用實驗的方法檢驗食物中的營養成分，培養學生的實驗

能力。

3.讓學生關注食物中的營養物質，認同人類的營養物質主要是來自生物圈

中的其他生物。

三、教學準備

1.瘦肉雞蛋花生饅頭土豆米飯食用油清水等

2.三腳架酒精燈白紙碘酒等

3.常吃食物的幻燈片

四、教學流程設計

一.談話激趣，導入新課。

1.出示幻燈片，讓學生根據問題思考討論，

我們身體的生長發育都需要哪些營養？

2.講述導入新課。

我們人體的生命活動，需要多種營養的支持，這些營養成分是從哪兒來的?它

們對我們的身體起著怎樣的作用呢?這節課，我們就一起去尋找答案吧！（板書課

題：食物中的營養）。

二.師生共同探究

（一）、指導學生認識食物中的營養成分

1.人體生命活動需要的多種營養的支持，種類豐富的食物能提供給我們哪

些營養呢？

2.學生討論：我們經常吃哪些食物，食物中含有哪些營養？

3.學生匯報。

4.根據學生匯報，把食物分類。

(二)、活動一：小組分角色扮演一種營養成分，介紹自己所扮演的營養成

分。

1、小組指派一位代表進行介紹，其他成員進行補充。

2、出示幻燈片進行總結歸納。

(三)、活動二：小小統il員。

1、以小組為單位統計成員一天的食物，并按其營養進行分類。

學生表格以小組為單位進行統計。

2、匯報

(三)、思考：有沒有一種食物含有所有的營養成分？有沒有一種食物含有

多種營養成分？

(四)、活動三：辨別食物中的營養成分。

1、讓學生舒心地像科學家那樣作實驗

分小組進行實驗。分成六個小組(每組6人)：

(1)、在馬鈴薯、蘋果和梨上分別涂抹上碘酒，檢驗食物中的淀粉，

(2)、給米飯涂上碘酒，觀察其變化。思考匯報原因。

(3)、給饅頭、餅干涂上碘酒，說說發生變化的原因。

(4)、檢驗蛋白質的方法：把肉和雞蛋放在酒精燈上燒，聞聞有什么味

道。

(5)、水的辨別：把食用油和水分別涂在白紙上，看看有什么不同，

(6)、脂肪的辨別：把花生、食用油等含有脂肪的食物在白紙上擠壓、

滑動、涂抹，看看有什么發現。

2、學生匯報實驗結果(從兩方面匯報)。

(1).實驗的方法.

(2),怎樣辨別食物中的營養成分.

含有淀粉的食物遇到碘酒會變藍色，含有蛋白質的食物在酒精燈上燒，

會聞到臭雞蛋氣味，含有脂肪的食物在白紙上會留下油漬。

7,從食物包裝盒上的標簽上讀取食物的營養信息。

讓學生觀察食物包裝盒上的標簽，讀懂上面的營養信息，可以知道食物中

是否含有蛋白質、維生素和礦物質。

三.總結擴展。

1、小結。

今天老師和同學們一起經歷了一次奇妙的發現之旅，發現了我們口常生活中

所熟悉的食物當中包含的許多營養信息，我們身體所需要的各種營養都儲存在種

類豐富的食物中。同時我們也知道了食物中的營養對我們身體的重要并缺一不

可,所以同學們以后在吃東西的時候應對食物所含有的營養成分考慮，不要挑食,

更不能偏食。最后，老師送你們一首兒歌。

2、擴展

讀《不挑食》兒歌。

板書設計

食物中的營養

蛋白質是生命的物質基礎

脂肪人體能量的主要來源

糖類供給生命活動所需的能量

礦物質人體必需的元素

維生素維持和調節機體正常代謝的重要物質

水生命之源

五、教學反思

1、在教學中，教師給學生提供了豐富的信息資料，并能很好的引導學生應用信

息，大大降低了學生學習的困難。

2、在學生難以通過自主學習得來結果的學習活動中，教師能夠簡潔、明了、富

有趣味性的講述，達到了預期的教學效果。

3、抓住“豐富的食物”與“豐富的營養”之間的聯系，使學生比較容易地認識

到，在豐富的食物中所蘊涵的營養是十分豐富的。

1、用鐵錘砸一個硬果子，提問：硬果子怎么破了？引出‘'力再引出課題：力在哪里。

2、提問：誰能找出身邊的力呢？請舉例說說。

3、教師播放一些例子。

4、小結：力是無形的，但是我們可以體驗和觀察到它作用在物體上時所產生的效果。

5、引出：力無處不在（課件播放）。

二、研究力對物體運動的影響。

1、出示玻璃子，提問：你怎么能使玻璃子滾動起來，滾得快一點或停下來，或者讓它拐彎呢？

2、讓學生動手體驗滾動玻璃子游戲。

3、讓學生到黑板前演示。

4、提問：在剛才的滾玻璃子活動中，你發現了力對玻璃子的運動產生了哪些影響呢？

5、學生討論、交流、匯報。

6、小結：力會影響物體運動，它能讓物體運動起來，也能使物體停止運動。

7、引出：力能讓物體運動起來，也能使物體停止運動（課件播放），

三、研究力對物體形狀的影響。

1、出示一團橡皮泥，提問：這橡皮泥是什么形狀的？你能用什么方法把它變成別的形狀嗎？

2、讓學生動手操作，注意感悟，然后匯報。

3、師生互動，共同小結：力能改變物體的形狀（課件播放）。

四、認識力的大小.

1、扳手腕游戲：比一比，誰的力氣大？

2、師生互動，引出：力有大?。ㄕn件播放）。

3、提問：剛才你們分別用了多少力呢？

4、談話說明：耍測量力的大小,我們可以使用彈簧秤。力的單位是''牛頓"，簡稱‘'牛"，用字母、'N"表示。再簡單

講解''牛頓"的由來。

5、指導學生用彈簧秤測量拎起?些物體時所需要的力。

6、提問：你們測量了什么物體？各用了多少牛頓的力？

五、認識力的方向。

1、活動

作法（1）讓一名學生推箱子，怎樣推才能使箱子移動到右邊。再讓一名學生推箱子，怎樣推才能使箱子移動到

左邊。

（2）讓兩名學生一個在箱子的左邊，一個在箱子的右邊，同時用力推。

提問：為什么箱子不動？

2、小結出：力是有方向的（課件播放）。

3、課件播放一些例子。

六、總結。

通過本課的學習，使我們臨得力是無處不在的：力能讓物體運動起來，也能使物體停止運動：力能改變物體的的

形狀：力是有大小和方向的。

2、《磁鐵有磁性》

屯昌縣大同中心校張纓凌

【教學設計理念】

《磁鐵有磁性》是人教版小學科學三年級下冊第四單元''磁鐵''第二課。根據學生的年齡特征，聯系學生的原有

經驗，科學分析學生的學習狀態，創設充足生動的教學情景，激勵學生的探究。在探究活動中，重視引導學生合

作與交流，培養學生想象思維、動手實驗能力和''推知I"概括能力，并在尊重證據、養成嚴謹的科學實驗態度的同

時，引導學生正確使用學科和語言表述實驗結果。本課的教學思路為：把眾多的實驗器材結構化，提高使用效率:

把分散的探究實驗組合化，形成理論支撐；把深奧的科學概念直觀化，為學生架起的主建構科學知識的橋梁，體

會到科學研究就在身邊，樹立生活中處處是科學的意識。

【教學目標】

科學概念

1、磁鐵能吸引鐵制的物體，這種性質叫磁性。

2、藤鐵隔著一些物體也能吸鐵。

過程與方法

1、用實驗方法研究磁鐵能吸引什么，不能吸引什么。

2、用磁鐵識別物體是不是鐵材料制作的。

3、根據材料設計實驗,研究礴嵌隔若水能不能吸鐵八

情感態度價值觀

認真實驗，獲取證據，用證據來檢驗推測的重要性。

【教學重點】通過實驗，認識到磁鐵具有吸引鐵制品的性質。

［教學難點］知道并理解用磁鐵可以辨別出不易辨認的鐵制品。

【教學準缶】

1、學生自己準備：1角的硬幣一枚。

2、為小組探究準備:磁鐵、鐵制回形針、鐵釘、鐵夾子、鐵珠子、鋁片、銅導線、木片、紙片、布片、塑料片＜

量角器〉、橡皮筋、玻璃珠等。記錄單兩張。

3、為演示實驗準備：磁鐵做成的‘'魔棒"、幾種不同材質的硬幣等。

4、為板書準備：一塊磁性黑板或鐵皮板、4粒小磁鐵、兩張寫有概念的紙條。

【教學過程】

一、激趣導入。

1、自己課前準備好的硬幣。

2、出示''魔棒"來檢驗學生來的哽幣是真是假，吸得上的為其，吸不二的為假。（由于?角硬幣有三種版本，先

前發行的兩種都為鋁幣，后來發行的一種為鋼幣，所以在磁鐵作成的"魔棒”上的表現為有的能被吸引，有的卻不

能被吸引）

3、師：這些硬幣到底是真的還是假的呢？老師的''魔棒"真有那么神奇嗎？它到底有什么奧秘呢？在今天的科學

課上我們一起來揭曉答案。

二、科學探究

（一）磁鐵能吸引什么物體

1、師：孩子們.你們玩過礴鐵嗎？是怎么玩的？（學牛交流）

師：這些物體能被磁鐵吸引嗎？（實物照片：鐵制同形針、鐵釘、鐵夾子、鐵珠子、鋁片、銅導線、木片、紙片、

布片、塑料片〈量角器〉、橡皮筋、玻璃珠）為什么你會這么認為？（學生猜測）

2、師：這只是你們的個人的觀點，為了檢驗你們的觀點對不對，有一個方法，那就是...（做實驗）

3、出示記錄單讓學生觀察，了解實驗所要做的事。

4、小組為單位進行實驗，選好組長和記錄員。

小提示：①做實驗要認真，觀察要仔細。

②要積極了發言，認真傾聽。

③要認真做好實驗記錄

④要注意保管好實驗器材，注意安全。

5、教師巡視指導。

6、停止實驗，交流匯報。

7、師：科學家們把磁鐵能吸引鐵的性偵叫磁性。現在老師把這條科學概念貼到這塊鐵板.匕咱們現學現用，利

用磁鐵的磁性來幫助我們做事情。（將連有磁鐵的紙條，利用磁鐵的磁性固定到鐵板匕）

（-）磁鐵能隔著物體吸鐵嗎？

1、師：通過實驗，我們已經知道了磁鐵具有磁性，能吸引鐵制的物體。那如果老師在磁鐵與鐵制

的物體之間放上不能被磁鐵吸弓的物體，比如說紙片、木頭等，磁鐵還能吸引他們嗎？（否定學生的回答，引起

他們的思考4分析。如：學生說磁鐵隔著紙片能吸鐵，老師就問：如果是一荏紙片呢？如果學生認為磁鐵隔著木

頭不能吸鐵，就問：如果是一片薄木片呢？）

2、引導學生歸納：隔著少就能吸,隔著多就不能吸。

3、師：看來憑我們這樣想像是不能解決問題了，還得依靠什么？（做實驗）

4、出示第二張實驗單觀察，明確第二次實驗的要求。

5、計學生根據已有的材料進行實驗,也可以利用身邊可以利用的材料進行實驗八如：自己的手、衣服、

書本等也可以做為阻隔物.

6、學生自主探究，教師適時指導

7、匯報后小結：從我們的實驗可以知道，磁鐵隔著紙片、木片、布片、塑料片都能吸鐵。那我們是不是可以

這么說：磁鐵隔著所有物體都能吸鐵呢？（不能）

師：為什么？（引導學生說出實臉的不完全性，引出磁鐵隔鐵片吸鐵的復雜性的知識，強調''一些"的含義，得出

''磁鐵能隔著一些物體吸鐵”的概念）

下面老師就用磁鐵的這個特點把這條概念固定到鐵板上。（把寫有概念的紙條夾在中間用磁鐵貼到黑板上。）

（三）利用磁鐵檢驗鐵制品

1、揭開''魔棒"的秘密，其實是一塊磁鐵。

師：那為什么有的硬幣能被磁鐵吸引，而有的卻不能呢？（從磁鐵能吸鐵的性質，引導學生認識到一角硬幣的不

同材質）

2、師：我們再來檢臉一下這些硬幣（不同版本的5角和1元硬幣各2個，分別放到實物投影上）。當做鐵靠

近的時候，硬幣能否被吸引？學生先猜測，教師用磁鐵驗證。

師：跟我們的判斷?致嗎？這說明什么？（讓學生知道