2026秋小學人教鄂教版科學三年級上冊第四單元 消化與呼吸《12 食物的營養》教學設計

《12食物的營養》教學設計課核心內容包含兩個探究活動：一是調查一天吃的食物，對食物進行分類；課本原文內容如下：“我們每天都會吃各種食物，這些食物從哪里來?又含所以我們要吃各種不同的食物，均衡膳食。”驗蛋白質三個探究實驗，能如實記錄實驗現象，并根據現象得出實驗結論，現，體會食物營養對人體健康的重要性，逐步三、教學重難點本課安排1課時，總時長40分鐘。采用“情境導入一探究實驗一總結提五、教學過程(總時長40分鐘)1.情境導入(5分鐘)大家認識它們嗎?請第一排舉手的同學來說說它們的名字。為什么要吃這么多不同的食物?這些食物又能給我們身體提供什么呢?今的營養)記錄表”,現在給大家2分鐘時間，在小組內互相說一說你昨天一天都吃了哪些食物，每個小組的記錄員把小組內提到的食物都整理到小組記錄紙上，哪個小組愿意來分享一下你們整理的食物?好，第三小組的代表你來說。5學生分享結束后，教師引導：剛才第三小組一共整理出了12種不同的食物，種類真多呀。這么多食物，我們能不能給它們分分類呢?大家想想可以按照什么標準分?對，有的同學說可以分成素食和葷食，有的說可以分準有不同的分法，今天我們要探究的是這些食2.新知探究：認識營養成分與實驗檢驗(25分鐘)用，我們先來一起看看這些作用：糖類和脂肪和無機鹽能調節我們身體的機能，讓我們少生病2教師講解實驗方法，出示實驗器材：每個小組的桌子上都放了碘酒、滴管、白紙、鑷子、火柴、酒精燈，還有我們滴管吸一點碘酒，輕輕捏滴管的膠頭，滴1-2滴在食物表面就可以，千萬不要把碘酒弄到手上或者衣服上，如果淀粉遇到碘3教師布置第一個實驗任務：現在給大家6分鐘時間，每個小組先完成生及時記錄。6分鐘后，教師組織交流：哪個小組來說說你們的實驗結果?哪些食物滴了碘酒變成藍色了?哦，饅頭和土豆都變藍了，黃瓜沒有變對不對?那說明什么?說明饅頭和土豆里含有大量淀粉，也就是糖類，對不對?5教師講解第二個實驗，檢驗脂肪：第二個實驗檢驗脂肪，課里含有脂肪。現在大家開始實驗，時間5分鐘，同樣記錄結果。6學生實驗，教師巡視，提醒學生用力擠壓，觀察變化。實驗結束后，教師提問：大家都看到了嗎?花生按壓之后，白紙上留下了什么?對，透明的油跡，說明花生含有豐富的脂肪。那黃瓜按壓之后呢?雖然有水跡，但是對?燒焦頭發的特殊氣味。老師提醒大家，使用酒精燈一上燒，聞一聞是什么氣味，然后試試燒饅頭，6分鐘，注意安全。9學生實驗，教師巡視，提醒學生注意用火安全，幫助操作不熟練的小組點燃酒精燈。實驗結束后，組織學生熄滅時候，大家聞到什么氣味?是不是和燒頭發的味道差不多?對，那說明雞蛋10教師小結：通過剛才三個實驗我們發現，不同的食物含有不同的主要營養成分，那有沒有一種食物，含有我們需要的全部六種營養呢?大家想3.總結提升(7分鐘)1教師提問：現在我們知道了不同食物有不同營養，那大家想一想，如果有同學每天只吃炸雞和漢堡，不吃蔬菜，這樣對身體好不好?為什么?給大家3分鐘小組討論一下，然后來說說你的看法。2學生小組討論結束后，教師請2個小組分享觀點，然后總結：說得非3教師追問：那今天大家學習了營養知識，能不能說說你平時有沒有挑食的習慣?以后打算怎么調整自己的飲食呢?點學生發言，之后簡單點評，4.課堂小結(3分鐘)驗表格中，寫出你得出的結論，字數不超過200字。2.實踐作業：周末回家幫家人搭配一天的三餐，按照均衡膳食的要