2026年校園周邊小吃街運營管理方案

2026年校園周邊小吃街運營管理方案一、方案適用主體說明（一）運營方主體信息甲方為小吃街整體托管運營主體，統一填寫處為甲方：____________________，甲方具備合法商事運營資質，擁有校園周邊屬地相關管理部門授予的該小吃街2026年度整體運營權限，承擔小吃街公共區域維護、商戶統一管理、師生消費權益保障的全部主體責任。（二）入駐商戶主體信息乙方為符合小吃街準入要求的餐飲經營主體，統一填寫處為乙方：____________________，乙方持有合法有效的食品經營許可證、從業人員健康證等全部合規經營證件，自愿接受甲方制定的全流程運營管理規則，在劃定的經營點位內開展合法餐飲售賣活動。二、日常運營管理細則（一）經營準入管理規則所有入駐商戶必須提前提交全部合規資質供甲方核驗，核驗通過后方可辦理入駐手續，2026年度小吃街設置統一的準入考核機制，每季度開展一次商戶資質復核工作，資質過期或不符合屬地食品安全管理要求的商戶直接清退。甲方為所有通過核驗的商戶統一制作經營公示牌，明確公示商戶名稱、經營品類、投訴聯系渠道等信息，未佩戴公示牌的商戶不得在小吃街區域內開展任何經營活動。（二）經營時段管理要求小吃街的運營時段需匹配校園師生作息規律，早間經營時段覆蓋早餐供應高峰，午間經營時段覆蓋午餐下課高峰，晚間經營時段覆蓋晚餐及夜間休閑消費時段，非經甲方書面許可商戶不得在規定時段外私設攤位開展經營活動，避免影響校園周邊正常通行秩序。商戶每日收攤后需將經營區域的全部設施收納整齊，不得遺留雜物占用通行空間。（三）食品安全管控細則甲方統一為所有商戶建立食材溯源臺賬，所有進入小吃街的食材必須留存采購憑證及檢疫合格證明，每日閉店后甲方工作人員會統一對所有商戶的操作區域進行抽樣消殺檢查。商戶操作全程必須佩戴合規的衛生防護用具，售賣的餐品不得使用過期、變質原材料，不得添加任何違規食品添加劑，所有預包裝餐品必須標注清晰的制作時間及保質期限。（四）公共區域運維管理內容甲方負責小吃街全部公共通道、公共照明、排污管網、休閑休息區域的日常維護工作，定期對公共區域開展四害消殺作業。商戶不得私自占用公共通道堆放貨物或拓展經營區域，所有經營產生的餐廚垃圾必須統一放置到甲方指定的分類回收點位，不得隨意丟棄造成周邊環境污染。商戶不得私自改動經營點位的水電管線，確需調整的必須提前向甲方提交申請，由甲方安排專業人員進場施工。三、雙方權利與義務（一）運營方權利義務甲方有權按照本方案的相關約定對所有入駐商戶的經營行為進行全時段監督檢查，對違反管理規則的商戶按照對應條款采取處置措施。甲方有義務對接校園后勤管理部門、屬地市場監督管理部門做好食品安全聯動排查，有義務為商戶對接統一的食材集中采購渠道降低經營成本，有義務面向校園師生開展小吃街合規經營宣傳引流，定期組織商戶開展食品安全及服務規范培訓。（二）入駐商戶權利義務乙方有權在按時繳納相關合規費用后使用劃定的經營點位及小吃街全部公共配套設施，有權向甲方提出優化運營管理服務的相關合理建議。乙方有義務嚴格遵守本方案的全部管理要求，自覺維護小吃街的整體經營口碑，主動配合甲方及相關管理部門開展的各項檢查工作，遇到消費糾紛第一時間配合對接處置避免矛盾升級，不得出現與消費者發生肢體沖突、惡意抬價、售賣缺斤短兩餐品的行為。四、違約責任界定若甲方未按照約定提供公共運維服務，連續三個工作日未對公共區域垃圾進行清理造成惡劣影響的，入駐商戶有權要求甲方減免對應時段的運營服務費。若乙方存在違反食品安全管理規定售賣不合格餐品造成師生人身損害的，乙方需承擔全部醫療賠償及相關善后責任，同時甲方有權直接解除入駐合作關系將乙方清退出場。若乙方私自占用公共通道經甲方兩次書面提醒仍未整改的，甲方有權扣除對應額度的履約保證金用于公共區域秩序維護，扣除的保證金額度不足以覆蓋甲方損失的，乙方還需另行補足差額部分。乙方未經甲方許可擅自將經營點位轉租給第三方的，甲方有權直接收回點位且不予退還剩余周期的全部相關費用。五、爭議解決方式所有因本方案執行產生的爭議糾紛，雙方優先通過友好協商的方式進行溝通處置，協商過程中雙方都需秉持保障校園周邊經營秩序、維護師生合法權益的基本原則溝通訴求。協商無法達成一致意見的，任何一方都可以向小吃街屬地的人民調解委員會提交調解申請，由第三方調解主體居中梳理雙方權責給出協調方案。調解仍無法達成共識的，雙方均可向屬地人民法院提起訴訟主張合法權益。六、方案生效與終止約定本方案自雙方簽字蓋章之日起正式生效，有效覆蓋2026自然年度全時段，所有條款有效期至2026年運營周期全部結束。所有商戶完成撤場手續、雙方結清全部往來款項后本方案自動終止，若運營周期內遇屬地政府或校園管理部門出臺新的管理要求，雙方可以通過補充協議的方式對本方案相關條款進行調整，補