《胃和小腸里的消化》教學設計-2026-2027學年教科版四年級科學上冊

《胃和小腸里的消化》教學設計-2026-2027學年教科版（新

教材）小學科學四年級上冊

一、學情分析

通過上一節課《口腔里的消化》的學習，四年級學生已經牢固掌

握了口腔的初步消化功能，知曉食物從口腔開始消化、經過咀嚼變成

糊狀進入體內，為本課胃腸消化的學習奠定了扎實的知識基礎。從生

活認知來看，學生對胃有直觀的生活化認知，知道胃是儲存食物的器

官，餓的時候胃會空、吃飽的時候胃會脹，但對胃的消化作用、小腸

的功能幾乎沒有科學認知。

學生普遍存在認知誤區：認為食物只在嘴巴里嚼碎、在胃里存放，

營養就會被身體吸收，不清楚胃的研磨分解、小腸吸收營養的核心作

用，無法區分胃和小腸的功能差異。四年級學生具象思維發達，對人

體內部器官的探究充滿好奇，但內部器官無法直接觀察，抽象的消化

過程難以直觀感知，學生理解難度較大。同時，學生已經具備基礎的

模擬實驗、對比分析、小組研討能力，能夠通過模擬實驗、模型觀察、

案例分析理解抽象知識，適合通過具象化模擬實驗突破本課抽象難點,

貼合木課教學需求。

二、教材分析

《胃和小腸里的消化》是第二單元《呼吸與消化》的第二核心課

時，承接口腔初步消化內容，銜接下一課食物消化全程旅行路徑，是

構建人體完整消化體系的關鍵中樞課程，承擔著完善消化過程、明確

核心消化器官功能的重要作用。本課重點聚焦人體最核心的兩個消化

器官一一胃和小腸，破解食物進入體內后的深層消化與營養吸收奧秘,

是單元知識體系中最核心、最關鍵的內容。

教材編排邏輯嚴謹、層層遞進，貼合新課標生命科學教學要求。

教材開篇承接上節課知識，提出核心探究問題：口腔初步消化后的糊

狀食物，進入身體后會發生怎樣的變化？引發學生深度思考；核心探

究板塊分為兩部分，第一部分通過模擬實驗探究胃的消化作用，講解

胃的形態、結構與研磨分解功能；第二部分通過圖文詳解、案例分析，

講解小腸的形態特點、消化功能與營養吸收作用；教材正文精準區分

胃與小腸的功能差異，明確胃側重食物深度消化，小腸側重營養吸收；

最后教材拓展板塊結合暴飲暴食、飲食不規律等生活案例，講解保護

胃腸的健康知識，實現知識教學與健康育人的統一。

教材充分考慮學生抽象認知薄弱的特點，用模擬實驗具象化抽象

的體內消化過程，用清晰的器官示意圖簡化復雜的人體結構，內容深

淺適宜、重難點突出，既注重科學知識的精準傳遞，又注重探究能力

與健康素養的培養，完全適配四年級學生的認知規律與課堂教學節奏。

三、核心素養教學目標（對標最新科學新課標）

1.科學觀念

知道胃和小腸是人體核心的消化器官，食物經過口腔初步消化后,

會依次進入胃和小腸完成深度消化；掌握胃的形態特點與研磨、分解、

儲存食物的功能；掌握小腸細長、褶皺多的形態特點，知曉小腸是人

體吸收食物營養的主要器官；清晰區分胃和小腸的消化分工，理解胃

腸協同完成食物消化與營養吸收的完整過程。

2.科學思維

能通過模擬實驗現象推理胃的消化原理，建立模擬實驗與真實人

體消化過程的關聯；能通過圖文對比、案例辨析，歸納胃和小腸的功

能差異；能結合消化過程，推理不良飲食習慣對胃腸器官的傷害，形

成基于證據的生命科學思維。

3.探究實踐

能規范完成胃的消化模擬實驗，細致觀察實驗變化，準確記錄實

驗現象，自主歸納實驗結論；能觀察胃腸結構示意圖，準確描述器官

形態特點與工作過程；能主動參與小組研討、案例分析活動，清晰表

達自身觀點與探究發現，提升抽象問題具象化的探究能力。

4.態度責任

持續保持對人體生命系統的探究熱情，敬畏人體精密的生命結構;

深刻認識規律飲食、細嚼慢咽的重要性，了解傷害胃腸的不良生活習

慣；主動養成按時吃飯、不暴飲暴食、飲食清淡的健康飲食習慣，樹

立愛護消化器官、守護身體健康的責任意識。

四、教學重難點

教學重點

掌握胃的研磨消化功能和小腸的營養吸收功能；清晰區分胃和小

腸的消化分工，掌握食物在胃腸中的完整消化變化過程。

教學難點

理解胃通過蠕動、胃液分解完成深度消化的原理；明白小腸細長

褶皺的形態特點適配營養吸收的科學道理，建立結構與功能相適應的

科學認知。

五、教學過程

（一）復習回顧，銜接新知，設問導入

教師通過師生回答復習上節課口腔消化核心知識，銜接本課新知,

結合教材導入問題創設探究情境。

師：上節課我們學習了口腔的消化作用，誰能說一說，食物在口

腔里會發生哪些變化？依靠哪些結構完成初步消化？

生：食物在口腔里被牙齒切碎、舌頭攪拌、唾液濕潤分解，變成

糊狀，完成初步消化。

師：大家掌握得非常扎實！口腔只是消化的第一站，被嚼碎的糊

狀食物吞咽后，會進入身體內部的消化器官。大家大膽猜想，食物接

下來會進入哪個器官？在里面又會發生什么變化？

生L會進入胃里，胃用來裝食物。

生2：食物在胃里會繼續變化，變成營養。

師：大家的猜想有一定道理，但并不完整。教材告訴我們，食物

進入人體后，會依次經過胃和小腸，完成深度消化和營養吸收，這是

人體消化最關鍵的過程。今天我們就一起探究食物在體內的核心消化

過程，學習新課《胃和小腸里的消化》。（板書課題）

設計意圖：精準復習舊知，搭建新舊知識銜接橋梁，通過遞進式

設問引發學生探究思考，聚焦本課核心探究主題，讓學生帶著疑問進

入新知學習，提升課堂探究針對性。

（二）新知探究一：模擬實驗探究胃的消化功能（教材核心實驗）

教師詳細解讀教材胃的模擬實驗內容,講解實驗器材、操作原理、

觀察重點，組織學生小組實驗，結合實驗現象精講教材知識點，突破

本課重點內容。

師：胃在我們的胸腔內部，無法直接觀察工作過程，教材為我們

設計了經典的模擬實驗，幫助我們直觀理解胃的消化方式。本次實驗

器材有塑料袋、水、饅頭碎，塑料袋模擬我們的胃，水模擬胃液，饅

頭碎模擬口腔消化后的糊狀食物。

教師講解實驗步驟：將饅頭碎和少量清水放入密封塑料袋，輕輕

揉搓、擠壓塑料袋，持續一段時間，觀察饅頭碎的形態變化，模擬胃

的工作過程。

學生分組規范開展模擬實驗，細致觀察食物變化，小組內交流現

象，教師巡視指導、互動答疑。

師：經過揉搓擠壓，型料袋里的饅頭碎發生了什么變化?

生：原本顆粒狀的饅頭碎，被揉成了均勻的糊狀，變得更細膩、

更均勻了。

師：我們的胃就像這個可伸縮的塑料袋，胃壁可以不斷蠕動、收

縮、舒張。結合實驗現象，大家思考胃的第一個作用是什么？

生：胃可以通過蠕動，把食物進一步磨碎、攪拌均勻。

教師結合教材原文精講核心知識點：胃是肌肉發達的囊狀消化器

官，具有良好的伸縮性，能夠儲存大量食物。胃的核心工作方式是蠕

動攪拌+胃液分解，一方面通過肌肉蠕動持續研磨、攪拌食物，將口

腔送來的糊狀食物進一步細化；另一方面胃壁會分泌胃液，胃液可以

分解食物中的營養、殺滅食物中的細菌，完成食物的深度消化，將食

物轉化為可以被身體利用的食糜。

師：結合實驗我們思考，如果吃飯狼吞虎咽，大塊食物進入胃里，

會給胃帶來什么影響？

生：胃需要花費更多力氣研磨食物，加重胃的負擔，容易損傷胃。

設計意圖：依托教材模擬實驗，將人體內部抽象的胃蠕動消化過

程具象化，讓學生通過直觀實驗現象推理科學原理，突破學生無法觀

察體內消化的認知障礙，落實探究實踐與科學思維素養。

（三）新知探究二：圖文解讀，探究小腸的消化與吸收功能（教材核

心內容）

教師結合教材小腸結構示意圖、文字詳解，通過問答互動、結構

分析、原理精講，探究小腸的形態特點與核心功能，區分胃腸分工,

攻克教學難點。

師：食物在胃里經過深度研磨、分解后，會變成細膩的食糜，接

下來會進入哪個器官？

生：小腸！

師：大家觀察教材中小腸結構示意圖，說一說小腸有什么顯著特

點？和我們的胃相比有什么不同？

生1：小腸細細長長的，長度非常長。

生2：小腸內壁有很多褶皺，不是光滑的。

教師結合教材數據精講：人體小腸長度可達5-6米，內壁布滿密

集的環形褶皺和絨毛，大大增加了小腸的內部面積，這是小腸最獨特

的結構特點，也是適配其功能的關鍵。

師：胃負責把食物磨碎、分解，那小腸的核心工作是什么？請大

家閱讀教材正文尋找答案。

生：小腸負責吸收食物里的營養！

教師系統梳理教材核心知識點：小腸是人體主要的消化和吸收器

官。胃消化后的食度進入小腸，小腸會進一步分解食物中的各類營養

物質，同時通過內壁褶皺和絨毛，將食物中的蛋白質、糖分、維生素

等營養吸收進入血液，輸送到身體各個部位；未被吸收的食物殘渣會

繼續向下傳遞。

師：大家思考，小腸又細又長、有很多褶皺的特點，對營養吸收

有什么幫助？

生：長度長、褶皺多，能讓食物在小腸里停留更久，吸收的營養

更多、更充分。

設計意圖：依托教材圖文素材，通過結構觀察、原理分析、互動

思辨，幫助學生建立“結構決定功能”的科學認知，清晰區分胃和小

腸的分工差異，攻克本課教學難點，完善消化知識體系。

（四）新知研討：案例辨析，養成護胃護腸健康習慣（教材拓展板塊）

教師結合教材生活案例，開展師生互動辨析，對接生活實際，落

實態度責任素養。

師：教材列舉了很多傷害胃腸的不良生活習慣，請大家判斷這些

行為是否科學，并說明原因。第一個案例：經常暴飲暴食、一頓吃撐。

生：不科學！暴飲暴食會讓胃過度膨脹，加重胃的蠕動負擔，損

傷胃功能。

師：第二個案例：經常不吃早飯、吃飯不規律。

生：不規律吃飯會讓胃空蠕動，胃液沒有食物可以分解，會損傷

胃黏膜，引發胃病。

師：第三個案例：吃飯速度過快、食物沒有嚼碎就吞咽。

生：會增加胃和小腸的消化壓力，導致營養吸收不充分，容易消

化不良。

教師結合教材總結健康生活準則：胃腸是人體核心消化器官，非

常脆弱，需要我們細心呵護。規律飲食、細嚼慢咽、少吃生冷辛辣食

物、不暴飲暴食，是保護胃腸的核心方法。

設計意圖：對接教材生活化拓展內容，將科學知識轉化為健康生

活技能，讓學生學以致用，深刻體會科學與身體健康的緊密關聯，培

養健康生活的責任意識。

六、課堂小結

師生共同回扣教材全文，系統梳理本課核心知識：本節課我們重

點探究了胃和小腸的消化功能，完整掌握了食物在體內的深度消化