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公共營養師個人職業生涯規劃淺析 2016 手機版 據人力資源機構透露，公共營養師每服務一個對象，收入平均 2 千至 3 千元，若在保健品公司講課，月薪可超萬元。 一、職業優勢 (一 )公共營養師是國家標準 即將頒布的 “我國首部國民營養條例 ”規定 ,條例出臺后，所有的學校、幼兒園、社區都將配備營養師 ,營養師包括臨床營養師和公共營養師。勞動和社會 保障部第四批新職業公告，公共營養師等 12 個新職業成為國家職業。 (二 )專家是參與國家相關政策制定的專家 公共營養師培訓專家多數是參與制定國家有關政策的專家。即將頒布的 “我國首部國民營養條例 ”和開發 “公共營養師國家職業資格 ”的專家 ,多數是三甲醫院的營養科主任、中國疾病控制中心營養所研究員、北大醫學部、首都醫科大學、北京中醫藥大學的學院派的教授。 (三 )專業課程具國際營養師專業接軌 公共營養師開設專業包括：中醫營養學 如冬蟲夏草、魚腥草等藥食同源食品、食物的四性五味歸經理論等。現代營養學 七大營 養素、能量，食品的營養價值，各類人群的生理特點及營養需求臨床營養學，食物中毒及其預防等生命科學 植物化學物。如黃酮類、螺旋藻等。培訓方法包括：基礎知識教學、技能教學、專家帶教 實習 、產學合作開發公共營養師崗位。 (四 )權威發證機構 勞動和社會保障部門實施全國統一 考試 ，考核合格頒發公共營養師證書。 (五 )職業元素與國際接軌 1997 年，第十六屆國際營養大會，討論通過了公共營養，是一門新的學科，是營養學的一部分。公共營養師是全球性公用學科，各個國家對公共營養都有共同的概念，公共營養在全球都被承認。如營養保健，屬于國有名詞，在很多國家，沒有保健的概念。因此，公共營養師有基礎實現國際互認，國際化就業創業的機會較多。 二、培養目標 培養能夠對人體營養狀況及膳食營養進行評價、管理和指導 ;開展預防常見的以及與營養相關的慢性病的飲食營養指導工作 ;具備膳食營養狀況調查分析能力、營養食品開發的設計與評價的應用型高等職業技術 人才 。 三、就業領域 1、診所營養師：通常在醫院、社區健身中心或保健機構工作，負責確診病人的營養問題，列出保健計劃，并監督飲食變化的有效性。 2、餐飲服務管理營養師：營養師加盟餐飲服務管理行業，使得不管是一日三餐還是零食點都能夠安全、衛生、成本經濟地預備和配送。 3、營養咨詢師：為個人、機構、商務組織提供有關營養、 食療和餐飲服務等方面的專家建議，這類營養師一般在專業咨詢機構工作。 4、公共保健營養師：在社會公共保健領域和社會服務部門工作，負責了解大眾的營養需求，確認社區中的營養問題，提出營養教育項目和健康促進戰略，并向其它公眾部門、專家和公眾提供訊息與咨詢服務。 5、商務領域中的營養師：多為食品和制藥公司、市場協會和餐飲服務供應商服務。營養師們協助企業領導進行研究，對管理和市場提出專家性意見，促使企業生產出更好的食品和營養產品并投放市場。 6、研究

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