標準解讀

《GB/T 10459-2008 蠶豆》相較于其前版《GB/T 10459-1989 蠶豆》，主要在以下幾個方面進行了調整和完善：

  1. 分類與定義：2008版標準對蠶豆的分類進行了細化和明確，可能包括了更多關于品種、等級的具體描述，以適應市場上蠶豆品種的增多及消費者需求的變化。

  2. 質量指標：新標準中對蠶豆的質量指標進行了更新，可能包括但不限于對蠶豆的外觀、雜質含量、水分含量、病蟲害損傷率等方面制定了更嚴格或更符合當前生產實際的要求，旨在提升產品質量安全水平。

  3. 檢驗方法：2008版標準引入或修訂了檢驗方法，采用更科學、準確的檢測技術和手段來評估蠶豆的各項指標，確保檢驗結果的可靠性和準確性。這可能涉及到了解剖學特征測量、化學成分分析等方面的技術進步。

  4. 標簽標識：新標準可能對產品標簽標識信息提出了更詳細的規定，要求生產商提供更全面的產品信息，如產地、收獲日期、保質期、儲存條件等，以保護消費者知情權并促進市場透明度。

  5. 包裝、運輸與儲存：針對包裝材料、包裝方式、運輸條件及儲存環境，2008版標準可能給出了更具體或更為現代化的指導原則，旨在減少損耗，延長產品保質期，保證蠶豆在流通環節中的品質穩定。

  6. 衛生要求：考慮到食品安全的重要性日益增加，新版標準極有可能加強了對蠶豆的衛生指標要求，包括微生物指標、農藥殘留、重金屬等污染物限量，以符合國家食品安全標準和國際貿易的需求。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2008-11-04 頒布
  • 2009-01-20 實施
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文檔簡介

犐犆犛６７．０６０

犅２３

中華人民共和國國家標準

犌犅／犜１０４５９—２００８

代替ＧＢ／Ｔ１０４５９—１９８９

蠶豆

犅狉狅犪犱犫犲犪狀

２００８１１０４發布２００９０１２０實施

中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局

發布

中國國家標準化管理委員會

書

犌犅／犜１０４５９—２００８

前言

本標準是對ＧＢ／Ｔ１０４５９—１９８９《蠶豆》的修訂。

本標準與ＧＢ／Ｔ１０４５９—１９８９的主要技術差異如下：

———對適用范圍進行了修改；

———對原標準的引用標準進行了修改；

———修改了原標準的術語及定義；

———增加了蠶豆的術語和定義；

———對分類進行了修改；

———對質量指標進行了修改和調整；

———增加了檢驗規則和標簽標識。

本標準代替ＧＢ／Ｔ１０４５９—１９８９。

本標準由國家糧食局提出。

本標準由全國糧油標準化技術委員會歸口。

本標準起草單位：河南省農業科學院糧食作物研究所、云南省農業科學院作物所、中國農業科學院

作物科學研究所、青海省農業科學院作物所。

本標準主要起草人：楊國紅、包世英、宗緒曉、李君霞、賀振邦。

本標準所代替標準的歷次版本發布情況為：

———ＧＢ／Ｔ１０４５９—１９８９。

Ⅰ

書

犌犅／犜１０４５９—２００８

蠶豆

１范圍

本標準規定了蠶豆的術語和定義、分類、質量要求和衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽標識以及

包裝、儲存和運輸要求。

本標準適用于收購、儲存、運輸、加工、銷售的商品蠶豆（胡豆、佛豆、羅漢豆）。

２規范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ２７１５糧食衛生標準

ＧＢ／Ｔ５４９０糧食、油料及植物油脂檢驗一般規則

ＧＢ５４９１糧食、油料檢驗扦樣、分樣法

ＧＢ／Ｔ５４９２糧油檢驗糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定

ＧＢ／Ｔ５４９３糧油檢驗類型及互混檢驗

ＧＢ／Ｔ５４９４糧油檢驗糧食、油料的雜質、不完善粒檢驗

ＧＢ／Ｔ５４９７糧食、油料檢驗水分測定法

ＧＢ／Ｔ５５１９谷物與豆類千粒重的測定

ＧＢ７７１８預包裝食品標簽通則

ＧＢ／Ｔ１７１０９糧食銷售包裝

ＧＢ／Ｔ２２７２５糧油檢驗糧食、油料的純糧（質）率檢驗

３術語和定義

下列術語和定義適用于本標準。

３．１

蠶豆犫狉狅犪犱犫犲犪狀

蠶豆栽培種生產的莢果種子。

３．２

純糧率狆狌狉犲犵狉犪犻狀狔犻犲犾犱

除去雜質的蠶豆籽粒（其中不完善粒折半計算）占試樣的質量分數。

３．３

不完善粒狌狀狊狅狌狀犱犽犲狉狀犲犾

受到損傷但尚有

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