標準解讀

《GB/T 11858-2008 伏特加(俄得克)》國家標準相比于其前版《GB/T 11858-2000 俄得克(伏特加)》，主要在以下幾個方面進行了調整和更新：

  1. 名稱與術語的規范：新標準對產品名稱順序進行了調整，統一稱為“伏特加(俄得克)”，更加符合國際通用命名習慣。同時，對相關專業術語和定義進行了明確和完善，提高了標準的嚴謹性和可操作性。

  2. 生產原料范圍：2008版標準可能對生產伏特加所允許使用的原材料范圍進行了細化或擴展，明確了原料的具體種類和質量要求，以確保產品的純度和特色。

  3. 生產工藝要求：更新了生產工藝的描述，可能加入了對現代化生產技術的認可，比如更嚴格的過濾和蒸餾工藝要求，以提升產品質量和安全性。

  4. 感官指標和理化指標：對伏特加的感官（如外觀、香氣、口感）和理化指標（如酒精度、酸度、雜質含量等）進行了修訂，可能設定了更嚴格的標準值，以適應市場對高品質伏特加的需求。

  5. 檢測方法：引入或更新了更科學、精確的檢測方法，用于評估伏特加的質量和特性，確保檢驗結果的準確性和一致性。

  6. 標簽標識：對產品標簽標識的要求可能有所增加，包括強制標注內容、字體大小、警示語等方面的規定，以便消費者獲取更全面的產品信息。

  7. 包裝、儲存與運輸：可能新增或修訂了關于產品包裝材料、儲存條件及運輸過程中的安全與衛生要求，以保護產品品質不受損害。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現行標準GB/T 11856.3-2025
  • 2008-10-19 頒布
  • 2009-06-01 實施
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文檔簡介

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犡６１

中華人民共和國國家標準

犌犅／犜１１８５８—２００８

代替ＧＢ／Ｔ１１８５８—２０００

伏特加（俄得克）

犞狅犱犽犪

２００８１０１９發布２００９０６０１實施

中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局

發布

中國國家標準化管理委員會

書

中華人民共和國

國家標準

伏特加（俄得克）

ＧＢ／Ｔ１１８５８—２００８

中國標準出版社出版發行

北京復興門外三里河北街１６號

郵政編碼：１０００４５

網址ｗｗｗ．ｓｐｃ．ｎｅｔ．ｃｎ

電話：６８５２３９４６６８５１７５４８

中國標準出版社秦皇島印刷廠印刷

各地新華書店經銷

開本８８０×１２３０１／１６印張２．２５字數６１千字

２００９年６月第二版２００９年６月第一次印刷

書號：１５５０６６·１３５２２０

如有印裝差錯由本社發行中心調換

版權專有侵權必究

舉報電話：（０１０）６８５３３５３３

書

犌犅／犜１１８５８—２００８

前言

本標準參考了歐洲經濟共同體ＥＣ１１０／２００８號《關于蒸餾酒的定義、描述、介紹、標簽和地理標示

的保護以及廢除理事會第１５７６／８９規則》中的伏特加部分。

本標準代替ＧＢ／Ｔ１１８５８—２０００《俄得克（伏特加）》。

本標準與ＧＢ／Ｔ１１８５８—２０００相比主要變化如下：

———修改了適用范圍的描述；

———增加了“術語和定義”；

———取消了原輔材料的要求；

———對酒精度指標作了適當調整；

———對檢驗規則作了適當的修改。

本標準的附錄Ａ和附錄Ｂ為規范性附錄。

本標準由全國食品工業標準化技術委員會提出。

本標準由全國釀酒標準化技術委員會歸口。

本標準起草單位：中國食品發酵工業研究院、吉林沱牌農產品開發有限公司。

本標準主要起草人：張蔚、白雪波、康永璞、劉玉欣、郭新光。

本標準所代替標準的歷次版本發布情況為：

———ＧＢ／Ｔ１１８５８—１９８９、ＧＢ／Ｔ１１８５８—２０００。

Ⅰ

書

犌犅／犜１１８５８—２００８

伏特加（俄得克）

１范圍

本標準規定了伏特加的術語和定義、要求、分析方法、檢驗規則以及標志、包裝、運輸和貯存。

本標準適用于伏特加的生產、檢驗與銷售。

２規范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ／Ｔ１９１包裝儲運圖示標志（ＧＢ／Ｔ１９１—２００８，ＩＳＯ７８０：１９９７，ＭＯＤ）

ＧＢ／Ｔ６０１化學試劑標準滴定溶液的制備

ＧＢ／Ｔ６０３化學試劑試驗方法中所用制劑及制品的制備（ＧＢ／Ｔ６０３—２００２，ＩＳＯ６３５３１：１９８２，

ＮＥＱ）

ＧＢ２７５７蒸餾酒及配制酒衛生標準

ＧＢ／Ｔ６６８２分析實驗室用水規格和試驗方法（ＧＢ／Ｔ６６８２—２００８，ＩＳＯ３６９６：１９８７，ＭＯＤ）

ＧＢ１０３４４預包裝飲料酒標簽通則

３術語和定義

下列術語和定義適用于本標準。

３．１

伏特加狏狅犱犽犪

俄得克

以谷

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